Ekşi krema üzerine tereyağı hamuru

Ekşi krema üzerine tereyağı hamuru

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu
Kuru maya	1 çay kaşığı
Ekşi krema	250 g
Yumurta	4 şey.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Şeker	5-8 st. l.
(tadı tuz ve şeker, ne dolduracağınızı görün)
Su	2-3 st. l.

Pişirme metodu

• 1 tatlı kaşığı maya + 1 tatlı kaşığı şeker + biraz (2-3 yemek kaşığı) su alın, karıştırın ve mayanın güçlenmesine izin verin. Ekşi kremayı yumurta, tuz ve şekerle çırpın, ardından mayayı ekleyin.
• Şimdi un, ellere yapışmayan ve aynı zamanda yumuşak olan bir topuz oluşana kadar her zaman yavaş yavaş ekliyorum. Hamuru bekletebilir (uyacak şekilde) veya pastayı hemen kalıplayıp kalıba sığmasını sağlayabilirsiniz.
• Bu hamurdan kuru kayısı, kuru üzüm, sadece şeker ve tarçın, taze meyveler - erik, elma, kayısı ile rulo yapabilirsiniz. Ve etli (haşlanmış), balıklı, lahana ile turta yapabilirsiniz. Her türlü dolgu için uygundur.

Not

Uzak 80'lerden bir tarif, ancak evimizde hala talep var.
Deneyin - Umarım beğenirsiniz!

Benzer tarifler

Tatlı hamur işleri için mayalı hamur (Ağustos)

Yumurtasız mayalı hamur "soğuk yöntem" (Anason)

Turta için mayalı hamur (pushanya)

[Pljshik]

Uzak 80'lerden bir tarif, ancak evimizde hala talep var. Bunu yapmaya çalışın - umarım beğenirsiniz!

Pljshik
Ne güzel tarif sunmuşsun
Ancak "ellere yapışmayan ve aynı zamanda yumuşak olan bir topuzun nasıl oluştuğunu" hissetmek için yardıma ihtiyacı olan genç fırıncılar da var. Sizinki gibi bir tarif, özellikle de yıllardır ailenizde olduğu için hayranları minnettar bulmalıdır. tarifi gram ve kaşık olarak yapın. O zaman bir fiyatı olmayacak!Tarifini paylaştığın için teşekkür ederim! saygıyla

Ne güzel bir tarif, her yönden hoş!

Bu hamurdan Antonovka ile turtalar yaptım - çok lezzetli. HP'de yoğurun, ekşi krema 260g% 20, yumurta 1 kat., Çok un aldı - 950 mililitre. Muhtemelen, daha önce hiç böyle bir hamur pişirmedim veya denemedim - böylece sadece bir ekşi krema ve maya. Yazara çok teşekkürler!

Bu yüzden pamuk, kuru maya 1 saat yoğurmak için indirgenmiş bir versiyon yazmaya karar verdim. l, un 600g ve ayrıca 1 ölçü çorba kaşığı - 3 adet eklendi, karıştırıcının etrafındaki su birikintisi kaybolana kadar, tuz 1 çay kaşığı, şeker 7.. l., ekşi krema% 15 - 315g, yumurta 1 kedi. - 2 adet

Hamurun tadı sıradan mayalı hamur gibi mi?
Tarif ilginç.

Lerele, hamur büyük miktarda fırında normalden farklıdır. İş çok hoş.

[Sashunesha]

SashuneshaHP oranlarınızı paylaştığınız için teşekkür ederiz!



Pljshik, Hamuru zevkle alıyorum!

Tatmak tabii ki daha yoğun, içinde hafiflik yok. Özellikle feci bir şekilde neredeyse hiçbir şey yemeyen - ama turta yiyen, yani en azından turta ile ekşi krema ve yumurta dolduran bir çocuk için yapıyorum ...

[Irina]

Lahana turtalarım.
Tarif için çok teşekkür ederim!
1 kaşık mayanın böyle bir hamur açacağını düşünmemiştim ...
Ama her şey yolunda.



Irina, hamur artık favorilerimizden biri olacak!

Kızlar, nazik sözleriniz için teşekkür ederim! Zevkle pişirin, lütfen aileniz !!!

Tarif başına kaç gram maya ???
Rica ederim!

Yaklaşık 4 g

[Helena]

Helena, yardım etti
Yani ıslak koy 12g))) Bardakta ölçmek benim için zor olduğu için ..



gram cinsinden aynı tarif:
Buğday unu = 600 gr ve her biri 1 ölçü çorba kaşığı eklendi - 3 adet. (Sashunesha)
Kuru maya 1 çay kaşığı = 4g
Ekşi krema 250 gr
4 adet yumurta
Tuz 0,5 çay kaşığı = 3 g
Şeker 5-8 yemek kaşığı. l. = 1. l 18 g
(tadı tuz ve şeker,
ne dolduracağınızı görün)
2-3 yemek kaşığı su. l. = 1 yemek kaşığı. l 16g

Kızlar.Söylesene, bu hamuru pişirmeden önce kanıtlaman gerekiyor mu?

Kızlar. Söylesene, bu hamuru pişirmeden önce kanıtlaman gerekiyor mu?

Hamuru bekletebilir (uyacak şekilde) veya pastayı hemen kalıplayıp kalıba sığmasını sağlayabilirsiniz.

Hamuru yaklaşık 20 dakika beklettikten sonra kalıplamaya başladım (büyük bir kek veya çörekler). Benim ana provam formda veya fırın tepsisinde! Dürüst olmak gerekirse, zaman biterken hemen fırına gitti!

AlenKa, Irina, teşekkürler! Sadece prova ile bitmiş unlu mamullerin hemen pişirilenlerden farklı olup olmadığını bilmek istedim. Zaten bir pasta pişiriyordum (maalesef fotoğraf yapmak için zamanım olmadı), yorumlar olumluydu, hamurla çalışmak güzeldi, her şeyi tekrarlamak ve geri bildirmek istiyorum ... Ben sadece hamuru iş yerinde beğendim ... Muhtemelen bir seferde 2 küçük tatlı kek yapıp karşılaştıracağım ...
Irina, bu kadar karmaşık değil ama lezzetli bir tarif için teşekkür ederim !!!! Kesinlikle geri bildireceğim !!!!

Lenochka, lütfen! Ve limon dolgulu açık turta yapmaya çalışın, ev yapımı insanlarım gerçekten hoşuna gidiyor!

Irochka, teşekkürler, deneyeceğim, birini yayul püresi, diğeri limon şekeri ile ,,, Raporu bekle!

Umarım siz ve ailen bundan hoşlanır, iyi şanslar !!!

[Irina]

Irina, Pljshik, Hamur muhteşem
Sahte kayısı (havuç + limon) ile pişirilir. Gerçekten beğendim
Tarif için teşekkürler
Bakire ve hangi T fırında? Bir çingenem var ama sert

[OlgaGera]

Kızlar, siz OlgaGera, İnternet çekmiyor ... nefis göstermem için bana emanet etti ...

Irina, pljshik, hamur muhteşem
Sahte kayısı (havuç + limon) ile pişirilir. Gerçekten beğendim
Tarif için teşekkürler
Bakire ve hangi T fırında? Bir çingenem var ama sert

İşte Lyolya için böyle bir çingene.

Ve burada, Elena Tim Mankin kranz tarifinden pseudokuragi (havuç) ile pseudokuragi ile yapılan dolguyu açıkça görebilirsiniz.

160'ta (konveksiyon) pişiriyorum.

Konveksiyonsuz, sırasıyla 180 *).

Olenkaistenilen renge ulaşıldığında pastanın üzeri folyo ile kapatılması gerekiyordu.

[Olenka]

hangi T fırında?

160'ta (konveksiyon) pişiriyorum.

Konveksiyonsuz, sırasıyla 180 *).

Olenkaistenilen renge ulaşıldığında pastanın üzeri folyo ile kapatılması gerekiyordu.

[Kroshik]

KroshikEn kritik anda bir iş olmalı ya da misafir gelip gidiyor ...
Konveksiyonum var. 180 ° C pişirilir Sonra azaltılmış T.
Ama kabuk çok lezzetli

turtayı folyo ile örtmek gerekiyordu

Evet biliyorum ...

Ve rapor edeceğim Irina, al, her zamanki gibi, fotoğraf çok değil ...
Limonlu şekerli.

Bu elma reçeli ile.

Irochka, teşekkürler, çok lezzetli !!!! Tarif için tekrar teşekkürler!

Ve başka bir soru ... Ve eğer kabartma tozu eklerseniz, tamamen farklı bir hamur mu olacak?

Kabartma tozu eklemedim, bu yüzden hiçbir şey söyleyemem! Farklı bir tat denemek istiyorsanız Boğulmuş Adam'ın tarifine göre hamur yapmayı deneyin (burada tarifim var), orada hamur, mayalı olmasına rağmen tadı daha çok kurabiye gibi! Ben de gerçekten beğendim !!!

Çok teşekkür ederim! Lezzetli hamur: kız-evet: Cheesecake yaptım: girl_coocking: Birden fazla yapacağım



/248.JPG







[img genişliği = 550 yükseklik = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/154077/P1020250.JPG

Bugün yine yaptım! Çok güzel hamur! Teşekkür!

Mach I, çok güzel çörekler yaptın, pişirin ve sevdiklerinizi lütfen !!!

Mach I, çok güzel çörekler yaptın, pişirin ve sevdiklerinizi lütfen !!!

Teşekkür! Ana şey lezzetli! Hamuru gerçekten beğendim! Kesinlikle hala pişireceğim! Tarif için çok teşekkür ederim

Harika lütfen !!