Cupcake% 100 pirinç "Kudesnitsa"

Cupcake% 100 pirinç "Kudesnitsa"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Pirinç unu "Büyücü"	300 gram
Kremalı margarin (veya tereyağı)	200 g
Toz şeker	200 g
Büyük yumurta	4-5 adet
Kabartma tozu (kabartma tozu)	3 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Pirinç unu ve kabartma tozunu birlikte kurutun. Ayrı bir kapta, yumuşatılmış margarini şekerle öğütün, yumurtaları ekleyin, az çok homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın (bir karıştırıcı kullanabilirsiniz). Sıvı malzemelerle, pirinç unu ve kabartma tozu karışımı içinde yavaş yavaş karıştırın ve hamuru yoğurun (orta hızda bir karıştırıcı kullanabilirsiniz). Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Fırını önceden ısıtın. Kek tavasını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Hamuru bir kalıba koyun. Form, hacminin 2 / 3'ünü geçmeyecek şekilde doldurulmalıdır. Reçeteli hamur miktarı - yaklaşık 2 litre kapasiteli bir kalıp için Pastayı 180-200 derecede yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Hazırlık, her zamanki gibi kuru bir çubukla delinerek kontrol edilebilir, eğer kuru kalırsa - pasta hazır !!! Kekin üstüne bir süzgeçten pudra şekeri serpilebilir veya çikolata veya şekerli pudra ile dökülebilir.
• Ek olarak, hamuru yoğururken elbette bir veya iki tane kuru üzüm veya başka kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 adet yaklaşık 1 kg

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

fırında

Milli mutfak

Rusça-Japonca :-)

[Ekmek]

Ekmek, kek çok tatlı görünüyor! Ancak "pişirme programı", hangi cihazla pişirildiği anlamına gelir. Vardır: multicooker, aero grill, mikrodalga fırın ... Sizin durumunuzda pişirme programı bir fırındır.

Fırına ayarladım ... Ve gaz sobasında bir tavada krep varsa ... Nasıl belirtilir?

Ve gaz sobasında bir tavada krep varsa ... Nasıl belirtilir?

Ve bu hiçbir şekilde belirtmek için değil, çok açık. Ve farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

Program olarak "Fırın" programını belirtmek isterseniz, sobayı kullanırken "Ocak Gözü" veya "Ocak" programını belirtmelisiniz. Oh, bu kadın mantığı !!!

Oh, bu kadın mantığı !!!

Ama bu durumda, mantığınıza göre, bu satırı doldurmanın anlamı tamamen kaybolur, çünkü pişirdiğimiz her şeyi "elle" hazırlıyoruz! Ve kurallar benim tarafımdan belirlenmemişti.

Bu nedenle, başlangıçta programı "El ile", yani herhangi bir program olmadan koydum ...

Bugün bu pastayı kalan pirinç unundan Kudesnitsa'dan tekrar pişirdim ... 30 gram yeterli değildi, mısır unu ekledim ama bu tadı ve rengini etkilemedi. Evcil hayvanlar çok mutlu. Yarım saatte bunu yapabildik ...

M. b. ve aynı tarife göre Paskalya için bir pasta pişirmek mi?

Paskalya hemen köşeyi dönünce ve işte pratikte Paskalya pastası ...

Sadece sıcağında, sıcağında

🔗 🔗

Ufalanmış olduğu ortaya çıktı, ama bence çok fazla petrol. Ama bu benim zevkime göre.

Peki, yakışıklı kekler !!!

Fırına gideceğim
Aksi takdirde, pirinç ununu nereye koyacağımı düşünemedim. Ve burada, bir kez ve tarif uygundur.

Fırına gideceğim

evet, pirinç kreplerini de deneyin! Pirinç ununu geri dönüştürmenin de iyi bir yolu ;-)

Bu arada, yoksa bir torba pirinç unu alırım, kek yaparız.

Bu arada, yoksa bir torba pirinç unu alırım, kek yaparız.

İnce! İltifat için pirinç kekinin bir fotoğrafını gönderebilir misin?

Elbette deneyeceğim ama yine de ustaca sergilemiyorum, kızım en son annemin bu radikalin üstesinden gelmesine yardım etmek için geldi.

Elbette deneyeceğim ama yine de ustaca sergilemiyorum, kızım en son annemin bu radikalin üstesinden gelmesine yardım etmek için geldi.

Bize yardım gönderin ...

İnce! İltifat için pirinç kekinin bir fotoğrafını gönderebilir misin?

Pekala, kek nasıl? İşe yaradı mı?

Henüz almadım ama kesinlikle pişireceğim. Fikirlerimden nadiren vazgeçiyorum, çünkü çok inatçıyım (iyi, iyi bir şekilde, inatla ısrarcıyım). Bir şey ilk seferinde işe yaramazsa, o zaman beni durdurmaz, sanki tam tersine, öfkeye kapılıyorum ve işe yarayana kadar birçok girişimde bulunabiliyorum. Sonra gelişmeye başlıyorum, teknolojiyi bir şekilde değiştiriyorum ve şimdiden kısa bir zamanlamayla mükemmel bir sonuca ulaşıyorum ... Durumumu kelimelerle nasıl anlatabilirim? En uygun "Derin uzun süreli orgazm ..." Benim hakkımda başka ne söyleyebilirsin, çaresiz bir mükemmeliyetçi, bu bir aile hastalığı, babam bundan acı çekti ve bana aktardı. Ciddi klinik vaka, tedavi edilemez bir form.

Bugün kesinlikle yazarın tarifine göre pişirdim. ben de onu fırından çıkardım.

Aynı pirinç keki, tabağa zaten her zamanki "Ganimet Üstü" formunda, pudra şekerli bir pudra burnu ile görünüyor. Bu benim eski favori şeklim, harika bir elektrikli fırına sahibim. Tariften hiçbir şeyde sapmadım. Son fotoğraf harika bir kapkek-çelenk gibi görünüyor, ancak maalesef öyle değil. Rengi harika olmasına rağmen pasta çok yoğun, ince gözeneklidir. Bu,% 100 pirinç unundan ilk pişirme deneyimim ("Kudesnitsa" vardı) Ve bu formda buğday unundan yüzlerce bisküvi kek yaptım. Gerçekten denemek istedim, ki bu yapıldı. Çalışmamı ne görünüşte ne kırıntı dokusu ne de tat açısından yetersiz buluyorum. Sadece renk şemasını seviyorum. Maalesef deneyimin başarısız olduğunu itiraf etmeliyim. Geriye kalan 700 gram unu da viskoz güveç ve pudinglerde yavaş yavaş kullanacağım.Kremsi

Çalışmamı ne görünüşte ne kırıntı dokusu ne de tat açısından yetersiz buluyorum.

Bu yüzden, pirinç unu ile oldukça fazla "iletişim" deneyimine sahip olduğumdan, böyle bir sonucu varsayarak böyle bir pastayı pişirmeye çalışma arzusu bile hissetmedim. Ve bu arada, profesyonel şefler arasında pirinç ununun sadece ekmek için en uygun olduğu kanısında.

[Kremsi]

Bugün kesinlikle yazarın tarifine göre pişirdi. ben de onu fırından çıkardım.
Çalışmamı ne görünüşte ne kırıntı dokusu ne de tat açısından yetersiz buluyorum. Sadece renk şemasını seviyorum. Maalesef deneyimin başarısız olduğunu itiraf etmeliyim. Geriye kalan 700 gram unu da viskoz güveç ve pudinglerde yavaş yavaş kullanacağım.Kremsi

Mdaaaa ... kırıntı yapısının neredeyse tamamen yokluğuna bakılırsa (delikler-solucan delikleri - sayılmaz), ayrıca bir iki koyardım ... bir şey aşağıya ... Ya hamur kuru çıktı (uzun bir süre için) un duruyordu ve nem kaybedildi ya da küçük bir yumurta aldılar) ya da kabartma tozu başarısız oldu (sodaya hiç değiştirilmediyse). Genel olarak tarif 5 kişiliktir (önceki fotoğraflara aynı bölümde bakabilirsiniz) ve performans iki kişiliktir (fotoğraflarınıza bakın) ... Bu arada yazarlık iddiasında değilim, tarif ambalaj ... Eh, bisküvi kekleriyle tabii ki buğday ununu karşılaştırmaya gerek yok ... pirinç unu kesinlikle bu kadar gür, hafif yumuşak bir yapı vermeyecek ... Ama kekin içindeki hamur çıkıyor gevrek ve lezzetli olun ... aksi takdirde aile bir günde bütün pastayı yemezdi ... Ama dedikleri gibi tadı ve rengi ... Krep üzerinde pratik yaparken pirinç unu kullanmak ... pirinç ( tarife bakın) ... ya da susam, kakao tozu vb. ile "mochi" denen çok lezzetli ama tuhaf bir pirinç tatlısı veya elmalı bir Japon pirinç keki var ... ve pirinç ununun buğday unu olmadığını anlayın ... Yakın gelecekte bu bölüm için üçüncü kez pişireceğim ve kırıntının makro fotoğrafını çekeceğim ...aynı zamanda inatçı ve bu nedenle bu yorumu aynen böyle bırakmayacağım ve dopleta'nın aksine, teorik varsayımlarla değil, pratik bir sonuçla çalışacağım ... bu arada, diğer kullanıcılar tarafından elde edilmiştir. .. teori görmezden gelinir ...

Bu arada, gerçekten, doğu mutfağında pirinç unu tempura için kullanılıyor ... harika şey! denemeye ihtiyacım var. Ayrıca pirinç unu, tuz, kabartma tozu ve soğuk sudan başka bir şey gerekmez ... Konuyu incelemelisiniz ...

dopleta'nın aksine, teorik varsayımlarla çalışmayacağım,

Pirinç unu ile oldukça fazla "iletişim" deneyimim var.

Sadece buğday ununa pirinç unu eklemek bile hamuru daha ufalanan yapar, örneğin ben hiç sevmiyorum. Pirinç unu glütensiz olduğu için bu tarif çölyak hastaları için iyi bir tatlıdır. Genel olarak, mayalamaya ek olarak, aslında sadece nişasta olduğu için kıvam arttırıcı olarak iyidir.

Sadece buğday ununa pirinç unu eklemek bile hamuru daha ufalanan yapar, örneğin ben hiç sevmiyorum.

Bir zamanlar pirinç ve buğday unu karıştırmakla da yeterince oynadım ... Hafifçe söylemek gerekirse sonuç pek iyi değil. Meşe pişirme ortaya çıkıyor ve% 3-5 eklerseniz, o zaman da spesifiktir, ancak sözde ilginç değildir. pirinç kullanımı. Ancak bu kekin tarifi, tüm pirinç-buğdaydan ne kadar farklı olduğunu hoş bir şekilde şaşırttı ... Sadece pirinç unu kullanmak kendi kendine yeterli. Ve bence, zengin içerikli (tereyağı, şeker, yumurta) yüksek içerikli buğday keklerinden daha aşağı değil, tabii ki, buğdaydan saf bir bisküvi hazırlayamıyorsanız, ancak bunlar tamamen kıyaslanamaz ve kıyaslanamaz. şeyler (krepleri keklerle karşılaştırmak gibidir). Zengin buğday kekinin de gevrek olduğu konusunda hemfikir olun ... Ve teorik olarak (!!!) bazı pirinç-buğday sonuçlarını, ayrı olarak alınan bir pirinç keki ile tahmin etmek gerekli değildir. Buğday protein toleransı iyi ama pirinç keki masamızdaki yerini hak ediyor ... Kahretsin lezzetli!

Pirinç keki?