Puf mutfak (Blaetterteigkuchen)

Puf mutfak (Blaetterteigkuchen)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Test için
yumurtalar	4 şey
Ekşi krema	1 bardak
Tereyağı	200 g
şeker	2 bardak
soda	1/2 çay kaşığı
bir tutam tuz
Un	3 bardak
Krema için
şeker	1 bardak
Un	2 yemek kaşığı
sarısı	4 şey
vanilya şekeri	1 poşet
Tereyağı	200 g
Süt	500 ml

Pişirme metodu

• İnternette Blaetterteigkuchen kekini yapmak için birkaç seçenek buldum, ancak bu tarifi tam olarak pişirilme şekliyle beğendim.

• Krema için tüm malzemeleri karıştırıp ateşe veriyoruz

• Krema iyice koyulaşmalı, soğumaya ayarlanmalıdır. Hamuru yoğur. Sodayı ekşi krema ile koydum. Hamuru 4 parçaya bölün. İki parça halinde 1 çay kaşığı kakao ekleyip karıştırın ve iki parça beyaz bırakın.

  	Hamuru katmanlar halinde, hamur, krema, kremalı hamur halinde yayıyoruz.
  	Hamuru üzerine dağıtmak için krema soğuk olmalıdır. Alıştım, başlangıçta hamurun bir kısmını kremanın üzerine parçalara ayırdım.
  	Sonra tüm kremayı kaplayarak hamuru yavaşça gerdi.

  	4 kat hamur ve 4 kat krema aldık. 1 saat fırına koyun
  	Kuchen çok iyi yükseldi. Onu kızdırmaya cesaret edemedim. Soğumasını beklediler.
  	Çok miktarda şeker ve tereyağına rağmen çok lezzetli çıktı, mutfak hoş bir tatlı ve hiç de yağlı değil. Daha da fazla krema yapılabilirdi. Bir fotoğraf için bir parçayı zar zor çekip çıkardım.

• Herkese afiyet olsun.

Vay canına, çok nefissin!
Ve fırındaki sıcaklık ne olmalıdır?
Ve başka bir soru; Yağı ısıtmak ve soğutmak için mi yoksa yeterince yumuşatıldı mı?

Irin, fırını iyice ısıttım, sonra 170 dereceye düşürdüm. Yağı dondurdum çünkü önceden dondurucudan almayı unuttum. Ve tarifin kendisi hangi yağın kullanılacağını göstermiyor.

Teşekkür ederim, yapacağım.

[Olgea]

Olgeave çoklu pişiricide pişirebilir misin? Çok iyi bir fırınım yok ... Ama çok lezzetli bir şey istiyorum!

Bana öyle geliyor ki yapabilirsin. Başlangıçta Shteba'da kendim pişirmek istedim ama shteba'yı başka bir tabakla aldım. Bu arada fırınım da pek iyi değil. Örneğin etli bir börek minimum sıcaklıkta pişirilmez, ancak bu pasta pişirilir.

Ne kadar lezzetli: nyam: Yer işaretli

Teşekkür ederim efendim.

İlginç pasta! Yapılması gerekecek!

Teşekkürler Olga. Her şeyi çok beğendim.

Eğer yaparsam, benimki de hoşuna gidecek!
Yavaş bir tencerede pişireceğim.

İlginç bir seçenek! Ve bağlantı aptalca. kaynaklar - var mı?

[Nina]

Nina, şimdi bulduğum yere bakacağım.

Bu tarifi "Volga Almanları" forumunda buldum
🔗

"Nadezhda Penkevich" 29 Eylül 2012, 02:06 "yazın.