Buharda pişirilmiş Japon kekleri (Mushi Tavası - 蒸 し パ ン)

[Köpekle Yemek Yapma]

Buharda pişirilmiş Japon kekleri (Mushi Tavası - 蒸 し パ ン)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Japonca

Malzemeler
un, premium	100 gram
matcha çayı veya kakao tozu	2 çay kaşığı
hamur için kabartma tozu	1 çay kaşığı
tuz	1/4 çay kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
soya sütü veya su	80 ml
şeker	60 g
tatlı pasta çekirdekleri veya çikolata parçaları	60 g

Pişirme metodu

• Bir kapta un, yeşil çay tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

• Yumurtayı kırın ve beyazı sarısından ayırın. Sütü sarılı bir kaseye dökün ve karıştırın, ardından şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

• Proteini sert zirvelere kadar çırpın.

• Un karışımını bir kase yumurta sarısına eleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çırpılmış proteinin 1 / 3'ünü ekleyin ve hamurun üzerine katlayın.

• Daha sonra, spatulayı katlama hareketleriyle geri kalan proteinleri ekleyin, karışımı pürüzsüz olana kadar getirin.

• En sonunda tatlı fasulyeleri (kuru üzümle değiştirilir) ekleyin ve hamuru tekrar katlayın.

• Kağıt ekleri d = 5 cm çerçevelere yerleştirin İstenilen boyut bulunamadı - Yemek pişirmek için folyo kalıplar kullandım.

• Her kalıba eşit miktarda hamur ekleyin. Süslemek için üstüne fasulye ekleyin.

• Keklerin yüzeyine damlamasını önlemek için buharlı pişiricinin kapağına bir peçete bağlayın. Suyu kaynatın. Ardından ısıtmayı kapatın. Kızartma kabını çift kazana koyun ve çift kazanı tekrar kaynatın. Daha sonra, buharlı pişiriciyi bir kapak ve peçete ile örtün ve orta ateşte yaklaşık 13 dakika pişirin.

• Şiş temiz çıkarsa pastayı tahta bir şişle delin - hazırlar.

• Isıtmayı kapatın. Bunları çıkarın ve bir soğutma rafına yerleştirin. Kekleri kalıplardan çıkarın.

• Kekleri oda sıcaklığına kadar ılık veya soğutulmuş olarak servis edin. Sıcak bir pastanın yapısını bir fotoğrafta anlatmak zordur.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 adet

Not

Reçete ile Köpekle Yemek Yapma... Yazara teşekkürler!
Mushi Pan - kayın. "bir bardakta buharda pişirilmiş" (c). Japonya'da tatlı veya tuzludan sebzeye kadar kek yapmak için 1000'den fazla seçenek vardır. Bu tarif, bileşiminde yağ bulunmamasıyla ilgilendi. Pişirirken bazı değişiklikler yaptım, şeker miktarını azalttım ve hamur için kabartma tozunu 1/3 çay kaşığı ile değiştirdim. soda. İyi seçenek ve dengeli tat.

[Ilona]

Ilona, tarif ilham veriyor ...
Elimden emin değilim, ama deneyebilirsin.

[Natasha]

Natasha bence pastayı hazırlamak çok daha zor ve sizin de tarif için bir madalyanız var, bu yüzden belirsizlik için sebep olmamalı, pastalar hızlı hazırlanıyor, sadece fotoğraflı bir sürü metin var.

Soğuk kullanılmıyorlar mı? Neden sıcak?

[Irina]

Irina, keklerin tadının en iyi, ılık veya oda sıcaklığına soğutulmuş olarak servis edildiğinde ortaya çıktığına inanılmaktadır. Belki tarifi tamamlayacağım. Teşekkür ederim !

Ilona: gül: yer imlerine eklenmiştir. Egzotik olanı denemeliyiz!

[Ira]

Ira, güvendiğin için teşekkürler .

denemeliyim

, bilirsiniz, buharda pişirilmiş ürünlerde ince bir lezzet cazibesi vardır ve Mushi Pan hayranları, forumlarda genellikle mükemmel pastayı bulmak için seçeneklerini paylaştıkları ayrı başlıklar oluştururlar. Belki tatlıyı da seveceksin.

Ve bir çift için hoşuma gitti.
Buharlı kek bile yaptım))

Buharlı kek bile yaptım))