Manastır arpa (Steba DD1 ve DD2)

Manastır arpa (Steba DD1 ve DD2)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Rusça

Malzemeler
inci arpa	2 ay
taze lahana (lahana turşusu)	1kg (1,2kg)
havuç	1 bilgisayar
eğilmek	1 bilgisayar
kuru mantarlar	50-60 g
greaves (domuz yağı)	50 gram
bezelye	400g (1 kutu)
Su	4 ay
tuz, dereotu

Pişirme metodu

• Sıradışı, ama çok lezzetli ve doyurucu eski Rus yemeği. Finno-Ugric grubunun halklarının birçok yemeğini emen Novgorod ve Moskova beyliklerinde en yaygındı. Manastırlarda yaygın olarak hazırlandı. Yağlar bitkisel yağ ile değiştirilirse yağsız olabilir. Farklı oranlarda taze lahana turşusu veya tamamen taze veya tamamen lahana turşusu kullanabilirsiniz. Kuru mantarları 2 mstq suyla dökün ve mikrodalgada tam güçte 3-4 dakika pişirin, et suyunda bırakın. Arpayı iyice durulayın, seramik (daha iyi) veya yapışmaz bir kaseye koyun, doğranmış taze veya sıkılmış lahana turşusu, mantarları et suyu ile birlikte ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve hafifçe kızartın (yağsız versiyonda - bitkisel yağda). Onları kaseye ekleyin. Kuru bezelye (1mstk) kullanıyorsanız, üzerine 20-30 dakika kaynar su dökün, suyu boşaltın ve çiğ inci arpaya ekleyin. Benim gibi konserve bezelye kullanırsanız, daha sonra hazır yulaf lapasına ekleyin. Dereotu ve 2 mstk daha su ekleyin. "Sebzeler" programını 0,7 20 dakika açıyoruz. Kilidi açıldığında, tuz ve konserve bezelye ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika bekletin. Garnitür olarak veya salamura veya salamura mantar ve salatalık turşusu ile bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Not

Shteba'da "Sebzeler" programında 0,7 ve inci arpa ve bezelye, uzun süre ön ıslatma yapılmadan 20 dakikada mükemmel şekilde kaynatılır. Basıncı ayarlamak için bu 10 dakikayı ve kapağı açmak için 10-15 dakikayı ekleyin ve toplamda 40-45 dakikalık bir süre elde ederiz. Bu, ıslatılmamış inci arpa ve bezelye gibi sindirimi zor ürünlerin tamamen hazır olması için oldukça yeterlidir.

inci arpa iyidir! Düdüklü tencereye yerleşene kadar daha önce bir çay kaşığı yiyemedim! Sadece nasıl pişirileceğini bilmiyordum)))) 30 dakika boyunca bir düdüklü tencerede, inci arpa sadece et suyunda ve tereyağlı zaten lezzetli ve işte muhteşem bir Rus versiyonu!

Natasha, bu beklenmedik bir şekilde çok lezzetli ve çok tatmin edici. Ve ne yararlı bir !!!

En sevdiğim inci arpa ... Lina, zamanında geldin! Şimdi akşam yemeğinde inci pilavının geri kalanını lahana ve tavukla bitirdim ve dedim ki: inci arpayı ne kadar çok seviyorum ama çok çabuk bitiyor ... İşte bir sonraki! Yarın teslim edeceğiz. Kızı mutlaka yarıya inecek. Arpa olmadan koca lahana.
Soru. Düdüklü tencerenizde 0,7 basınç en yüksek mi? Farklı modlarım var.

Düdüklü tencerenizde 0,7 basınç en yüksek mi?

Evet Veronica, bu yüksek tansiyon. Kocam neden inci arpasız olsun? Bunda büyük fayda var ve zararı yok!

Bundan pek hoşlanmıyor. Ve son zamanlarda çoktan yemek yedim, bu yüzden şimdi birkaç hafta ara verdik. Ve bunun en yararlı tahıllardan biri olduğunu açıklayarak kısık olabilirsiniz ... Yani kızım ve ben her şeyi kendimiz yutacağız, daha fazlasını alacağız.
Bu Et modu var, yüksek basınçlı. Teşekkür.

[Linadoc]

Linadocve benden çok teşekkürler! Arpayı da seviyorum. Tarifi CF'ye uyarlayacağım, bunu uzun zamandır düşünüyorum.

[Veronica]

VeronicaNormal arpayı denemesine izin vermelisin.Neredeyse "Et", belki de yüksek basınçlı "Yulaf lapası" var, daha yakın.

Irina, çok pişirici için (düdüklü tencere değil!), arpayı (ve bezelyeyi) 6-8 saat bekletmek daha iyidir. Ve zamanı 3 = 60 dakika ile çarpın. Ya da pilavı 1,5 saat sürebilirsin ki bu da fena değil.

Lina, yiyor ama karabuğdayı daha çok seviyor ...
0.5 basınçta arpa pişirdim, güveç yaptım, tavuk kalpleriyle iyice haşladım. Ve benim Lapa 0,3. Deneyeceğim ve yazacağım. Şimdi donmuş mantarım var, bu yıl hiç kuru mantar yapmadım. Ballı mantarlar ile en iyisi olacağını düşünüyorum. Ve lahana taze ve yarısı lahana turşusu ...

Akım, işte donmuş mantarlarım

Donmuşsa, mikrodalgada 2 dakika tam güçte çözdürün, kaseye atın ve suyu 1/2 mstq azaltın.

[Linadoc]

Linadoc, bu tarif için teşekkürler! Ailemiz de inci arpayı çok sever ve Shteba'da pişirilen birkaç kez daha lezzetli !!! Daha önce kızım denemek bile istemiyordu, ama şimdi sevgili mısır gevreği haline geldi

[Linadoc]

Linadocve benden çok teşekkürler! Arpayı da seviyorum. Tarifi CF'ye uyarlayacağım, bunu uzun zamandır düşünüyordum.

Ve yavaş bir tencerede tarifini dört gözle bekleyeceğim

İşte yine sabah ve yine mutfak ... Mantarlar için dondurucuya gittim. Merak ediyorum hangileri çıkacak? Ve oğlumu yemeğe davet etmeye çalışacağım, her şeyi seviyor.

[Helena]

Helena, tarifi beğendiğine sevindim, afiyet olsun!

Ve yavaş bir tencerede tarifini dört gözle bekleyeceğim

Helenatarif, başlangıçta fırında tencerelerde uzun süre kaynatılarak pişirilirdi. Bunun CF için en iyi seçenek olduğunu düşünüyorum. Sadece inci arpa ve bezelyeyi (birlikte mümkündür) 6-8 saat önceden ıslatmak, suyu boşaltmak, iyice durulamak, sonra "Güveç" programındaki tarife göre 1.5-2 saat boyunca ıslatmak daha iyidir.

Veronica, mantarlar burada ana şey değil, ama güzel bir katkı. Ancak genel olarak, bu yemek proteinler, yağlar, karbonhidratlar, mineraller açısından neredeyse mükemmel bir şekilde dengelenmiştir, böylece et veya balık takviyesi gerektirmez.

Lina, ete ve balığa ihtiyacın olmadığı açık, orada yeterince protein var. Kahve içerim ve mantarlara bakarım. Büyüyen her şeyin bir karışımını aldım. Onun gibi kokuyor!

Büyüyen her şeyin bir karışımını aldım. Böyle kokuyor!

Mükemmel, o zaman güzel kokulu olacak!

çok teşekkür ederim

Lina, her şey hazır. Tablet kandırıyor ve bir fotoğraf eklemek istemiyor. Yarım porsiyon yaptım, yarın görecek kadar yaşamayacak ... Bir diş sarımsak daha ekledim. Çok lezzetli çıktı. Ve genel olarak inci arpadan her şeyi seviyorum !!!

Ne bir tarif !!! Acilen yemek yapıyorum! Bugün dümdüz. Çıtırtılar için domuz yağı bile var.

[Veronica]

Veronica, aferin ! Afiyet olsun! Sadece tam bir porsiyondan yeteri kadar aldık - herkes yavaş yavaş kendisi için ek alıyordu ve ... Genelde herkes "karnından" besleniyordu

Acilen yemek yapıyorum! Bugün dümdüz. Çıtırtılar için domuz yağı bile var.

Olga, en doğru yaklaşım! Denedim, aşık oldum, evlat edindim!

Lin, evinde daha çok insan var. Ve üç, yani iki buçuk kızım var, işte sabahtan akşama kadar, günde bir kez yemek yiyor ...

Lin, evinde daha çok insan var.

Sandığınızdan daha fazla - arkadaşlar, kızlar veya buna göre erkekler her zaman otlatıyor. Onlar da hoşuna gidiyor.

Oh hayır, burası sessiz. Oğlum torunlarıyla ayrı yaşıyor, kızımı nadiren görüyorum. Ama yaz aylarında kulübede - evet, çok insan var, akraba geliyor. Üstelik kendi yazlıkları olan, Moskova'ya yakın ve 200 km olmayanlar ... Sadece bu misafirlerden anlamsız ... Sonra kovalarla yemek yapıyorum.

Daha önce tahılları hiç ıslatmamıştım, yavaş pişirmiştim. Ve sonra aşağıdakileri okudum:
Tüm tahıllar, tahılın dış kabuğunda fitik asit (fosforu bağlayan organik bir asit) içerir. Nötralize edilmemiş fitik asit bağırsakta kalsiyum, magnezyum, bakır, demir ve özellikle çinko ile birleşerek emilimini engelleyebilir.
Bu nedenle fermente edilmemiş tam tahılların tüketimini içeren bir diyet, ciddi mineral eksikliklerine ve kemik kaybına neden olabilir.Büyük miktarlarda işlenmemiş kepek tüketmenin modaya uygun ve yanlış uygulaması genellikle önce sindirimi iyileştirir ve kabızlığı giderir, ancak daha sonra irritabl bağırsak sendromuna ve ardından diğer istenmeyen sonuçlara yol açabilir.
Islatma, enzimlerin, laktobasillerin ve diğer dost mikroorganizmaların fitik asidi parçalamasına ve nötralize etmesine izin verir. Sıcak, hafif asidik bir ortamda sadece 7 saat bekletmek, çekirdeklerdeki fitik asidin çoğunu nötralize eder. Öğütülmüş tahılları ve tahılları bir gecede ıslatmak, besin değerlerini büyük ölçüde artırır.

İnci arpanın kefire batırıldığı gala10 "Köy usulü ekşi lahana çorbası" ndan benzer bir tarif okudum. Henüz denemedim ama yakın gelecek için planlarım var.

[önceden ıslatmak çok daha iyi]

Islatma, enzimlerin, laktobasillerin ve diğer dost mikroorganizmaların fitik asidi parçalamasına ve nötralize etmesine izin verir. Sıcak, hafif asidik bir ortamda sadece 7 saat bekletmek, çekirdeklerdeki fitik asidin çoğunu nötralize eder.

Kesinlikle doğru! bu nedenle önceden ıslatmak çok daha iyi inci arpa ve bezelye. Shteba'da 20 dakika içinde yüksek basınçta hazır olsalar da fitik asitten fosforun biyoyararlanımı önceden ıslatılmış arpada daha yüksek olacaktır. Bu çok önemli bir konu. Teşekkür ederim Anna!

Bana hatırlattığın için teşekkür ederim! BORK'da benzer bir tane pişirdim ama daha basit. Ve bu çok lezzetliydi! Ve bu tür eklemelerle! Plakadan kopmayacak - bu kesin!
Bunu önümüzdeki günlerde kesinlikle yapacağım!
Henüz Shteba'da inci arpa pişirmedim - deneyeceğiz! Shteba zaten favori olmasına rağmen!

[Svetlana]

Svetlana, bunu yaptığınızdan emin olun, gerçekten lezzetli ve Shteba'da da hızlı ve kolay!

Ve sonra nefis!
İnci arpa için yarın acil!
Genellikle fırında tencerelerde inci arpa yaparız (Novgorod'da, öyle görünüyor ki - salatalık turşusu ve et ile), önce ıslattığınızdan emin olun, ancak kullanışlılığı nedeniyle değil, bir hevesle.

[Linadoc]

Çok ilginç bir tarif! Çoklu ve düdüklü tencerenin gelişiyle inci arpa sofralarımıza sıkça konuk oldu. İlk başta kocam bana onu sevmediğini söyledi. Ama o sadece yiyordu yanlış inci arpa. Şimdi manastır tarzında arpa pişirmekten mutlu olacağım! Linadoctarif için teşekkürler.

Nastya, Anya, hadi kızlar, inci arpaya uçun - basit, lezzetli, sağlıklı, ucuz! Her türlü pişirme yöntemini anlattım, ancak kendi katkılarınızı da ekleyebilirsiniz (Tanrı'nın gönderdiği).

Yarın güzel inci arpa tabağınızı pişireceğim. Ama kurutulmuş istiridye mantarlarının buraya gelip gelmeyeceğini bilmiyorum? Sonra rapor edeceğim. Bu fırındaki üçüncü yemeğim olacak.

[Rina]

Ama kurutulmuş istiridye mantarlarının buraya gelip gelmeyeceğini bilmiyorum?

Rinakesinlikle yapacak. Belki aroma kurutulmuş beyazlarla aynı olmayacaktır (sadece kuruduktan sonra harika bir aroması vardır), ancak aksi takdirde her şey aynı olacaktır.

[Linadoc]

Linadoc, Hızlı bir balık çorbası için ayrı ayrı arpa pişirdim, çünkü öğle yemeğine geç kaldım, Shteba 1'de yulaf lapası için yeterliydi 0.7 10 dakika (sırılsıklam değil) ve tavsiyenizi sormak benim için ilginç oldu - var Çorbada suyun faydası var mı yok mu? Baskı altında olduğu düşünülürse? Ve eğer baskı olmazsa? Genellikle çorbalara geç kalıyorum, patates ve havuçları temizlerken arpa pişiriyorum ...

Çorbada kullanım var mı yok mu?

Yoğunlaştırmanız gerekiyorsa ve yıkanmış inci arpadan biraz su alabilirsiniz. Berrak bir et suyuna ihtiyacınız varsa, o zaman yok. Bundan hiçbir faydası yok.

Teşekkür ederim, hayırdan beri - bu yüzden dökeceğim, öyle yaptım.

[Linadoc]

Linadoclezzetli yulaf lapası için teşekkürler!
Çok sıradışı bir tarif, ama lezzetli!
Halkım genellikle arpa yemiyor ama burada zevkle yiyorlar.
Bu sefer akımı yola koymayı unuttum. Bir kez düzelteceğim.

[Ksyusha]

Ksyusha, afiyet olsun! Ve yüzyıllar boyunca test edilen her şey lezzetlidir! Sadece tarifleri unutup kaybediyoruz, hepimiz yeni şeyler peşinde koşuyoruz. Her ne kadar yeni olan her şeyin daha iyi olduğu bir gerçek olmasa da.

Bu aynen sevgili kocamın dediği gibi:
"En iyisi iyinin düşmanıdır"

Evet, yazmayı unuttum, tarifle biraz dalga geçtim ...
MB'de pişirdim, kızarmış soğan, havuç, sonra + dondurdum. mantar ve lahana turşusu., biraz haşlayın, üstüne inci arpa (önceden 3 saat kaynar suyla doldurdum), su ve "pilav" modu.
Belki biri işe yarayacak, lezzetli çıktı!
Mevcut bezelyeyi unuttum.

pilav modu.

Aslında bu sebze-tahıl pilavı.

Linadoc, lütfen bana taze kaipignonların bu tarif için uygun olup olmadığını söyle. Kurutulmuş mantarım yok

[Galina]

Galinakesinlikle yapacak. Lahana koyun.

FSE! Hadi pişirmeye gidelim! Son fırsata kadar benimle dalga geçtin Linus!

Evet Evet! O zaman sonucu rapor edeceksin ... ve tabağımda!

Nya! Özellikle senin için bir tabağım var!

Hayır, nifigase, keşişler tavlıyor! Böyle bir kompozisyon! Lezzetli olmazdı!
Çok lezzetli oldu Linusik! Bunu beklemiyordum bile! Tabii ki, her şeyin mümkün olan en iyi şekilde sonuçlanacağını biliyordum, çünkü tarifleriniz benim için kolay ve sonuç her zaman memnun edici!
Lahana turşusu hiçbir yerde bulunamadı, dükkanlarda şimdi eylül ayına kadar mevcut olmayacağını söylüyorlar. Ben taze kullandım ve kurutulmuş mantarlar yerine taze petrol aldım. Nuuuu ... Ben de çatırtılarla ilgim yoktu, ev yapımı güveç ekledim. Ve donmuş bezelye yedim.
Blinsky, ne kadar lezzetli çıktı, sonunda nihayet! Ve inci arpa, bir şekilde alışılmadık bir şekilde süper hızlı pişirildi.
Genel olarak, her şeyi sevdim! Çok teşekkür ederim!

Pekala, tamam, harika ... iyi rapor edilmiş, rahat! Afiyet olsun!

Linochka, çok teşekkür ederim, tarif harika, mantar yiyemediğim için dana eti, taze lahana ile pişirdim. Panasonic 18'de programda 1,5 saat boyunca pilav yaptım, arpayı ıslatmadım ve çok iyi pişirdim. şimdi defterimde arpa ile harika bir tarif var.

Tanya, tarifin gelmesine sevindim! Ancak arpanın ıslatılması hala daha iyidir, zor değildir, ancak arpanın tüm faydalarının biyoyararlanımını önemli ölçüde artırır.

[Linadoc]

Linadocve arpa kasenin dibinde olmalı? Her şeyi karıştırdım ama üzeri su ile kaplı değil, nasıl olur diye düşünüyorum, pişirecek mi? kısacası 2 ms daha su döktüm ve üzerine koydum. Ama ne kadar doğru olduğunu açıklamaya karar verdim

Genel olarak, her şey zaten hazırlandı ve sooooo lezzetli çıktı!
Böylesine sıradışı, lezzetli, sağlıklı ve kolay bir tarif için teşekkürler!
Yeşil bezelye kullandım (ve muhtemelen her zaman kullanacağım), taze / ekşi lahana 50/50 ve kurutulmuş çeşitli mantarlar



Bir resim çekmek listelemekten daha kolay))) Dürüst olmak gerekirse, sahip olduğum şeyi satın aldım. Tarife uzun zamandır bakıyordum, bu ve benzeri yer imlerinde. Sadece mantar yoktu) ve çatırdalarım tavşan yağından yapılır, annem tavşanları tutar)))



Bu tarifi denedim, şimdi başka bir tane deneyeceğim