Mersin balığı solyanka (Steba DD1 ve DD2)

Mersin balığı solyanka (Steba DD1 ve DD2)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
kıkırdak, baş, kuyruk, çığlık
mersin balığı	100-150 gr
ampuller	2 adet
havuç	2 parça
kereviz kökü (yaban havucu, maydanoz)	100 gram
kendi suyunda domates	400 g
inci arpa	2 yemek kaşığı. l.
patates	300-350 g
tuzlu salatalık	300 gram.
turşu turşusu	1 bardak
kapari	2 yemek kaşığı. l.
çekirdeksiz ve çekirdeksiz zeytin	Her biri 100-150 gr.
1 limon suyu ve kabuğu rendesi
tuz, rezene tohumu, anason, dereotu, karabiber, şeker

Pişirme metodu

• Senden sonra kasaplık mersin balığı ana yemeğin altında baş, kuyruk, kıkırdak ve cızırtı kalır. Bu büyülü yemek için mersinbalığının kuyruğundan 100-150 gram iyi et kesmek için tereddüt etmeyin. Hodgepodge'da viziginin hamurunu kullanmayı planlıyorsanız, viziginin ucunu parmağınızla tahtaya doğru bastırarak ve akoru bu "kelepçe" boyunca sanki sonuna kadar uzatarak elde etmek kolaydır. sulu posayı sıkmak. Değilse, tüm vizigu'yu kullanın. İlk önce suyu kaynatmalısın. Bunu yapmak için soyulmamış fakat yıkanmış soğanı ikiye bölün ve kuru bir tavada dilimler halinde pişirin. Arpayı bir kaseye dökün, üzerine bir buhar sepeti koyun, mersin balığı kalıntılarını (et parçaları olmadan), pişmiş soğanı, dereotu, rezene, anason, tuz ve karabiber tohumlarını ve saplarını koyun. 2 litre su dökün, "Çorba" modunu 15 dakika için 0,7'ye ayarlayın. Et suyu pişirilirken, patatesleri ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın, rende üzerinde üç havuç ve salatalığı rendeleyin, 1 limonun kabuğunu ekleyin. Domatesleri kavanozun içinde ezin (3-4 domates ve 2 yemek kaşığı salça değiştirebilirsiniz). Çok pişiriciyi açıyoruz ve aşağıdaki resmi görüyoruz - zengin, şeffaf bir et suyu:
• 
• Buhar sepetini içindekilerle birlikte çıkararak et suyu ve inci arpayı kasede bırakıyoruz. Tarifin geri kalanını limon suyu hariç kaseye ekleyin. "Çorba" modunu 0,7 3 dakikaya ayarladık. Kilidi açıldığında, otlar ve limon suyu ekleyin. Lezzetli, aromalı ve sağlıklı çorba!

Hazırlık zamanı:

15 dakika + 3 dakika

Pişirme programı:

Çorba 0.7

Bu ne güzellik!

[Galina]

Galina, Teşekkür! Ve lezzet olağanüstü, aroma tek kelimeyle harika!

Sınıf! Balık hodgepodge'u seviyorum!

Ne kadar güzel! Turna levreği ile yapabilir misin acaba? Ben hiç balık çorbası pişirmedim ve denemedim bile.

Ve bir buhar sepeti hakkında ne harika bir fikir! Her şey aynı anda sepette ve tavada et suyu.

[Angela]

Angela, teşekkür ! .... lezzetliydi.

Irina, bir buhar tavasıyla gerçekten beğendim. Ayrıca tomurcuklara karabiber ve kakule koydum, bu yüzden onlarla birlikte çıkardım - et suyuna hiçbir şey girmedi. Ve kasede açık, şeffaf bir et suyu var. Turna levreğiyle denemedim ama mümkün olduğunu söylüyorlar (burada toplanmış uzmanlarım var). Turna levreğini anlarken, mersinbalığından gelen her şeyi yediler.

Teşekkürler, pike levrek ile deneyeceğim.