Tam Buğday Kabak Ekmeği

Tam Buğday Kabak Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
kuru maya	1 çay kaşığı (3 g)
buğday unu c. itibaren. veya 1 sn.	300 gram
kepekli un	100 gram
Balkabağı Püresi	200 g
Su	155 g
tuz	1,25 çay kaşığı (7 g)
şeker	2 yemek kaşığı. l (28 g)
bitkisel yağ (kokusuz)	30 g

Pişirme metodu

• Taze balkabağı soyun, küçük küpler halinde kesin ve buhar veya mikrodalgaya koyun (ikinci durumda, varsa fazla suyu boşaltın). Püre haline getirin ve oda sıcaklığına soğutun.
• Mayayı unla karıştırın (2 yemek kaşığı birinci sınıf veya birinci sınıf un bırakın), kabak püresi, su, tuz, şeker ekleyin. 7-8 dakika yoğurun, bitkisel yağ ve kalan unu ekleyin. Hamurun çok yumuşak, yapışkan olduğu, ancak kürek kemiğinin altındaki ekmek makinesinin kovasının dibine ve duvarlara bulaşmadığı ortaya çıkıyor.
• Hamur kabını büyük bir plastik torbaya koyun. Torbanın uçlarını bağlayın. Buzdolabında 10-12 saat fermantasyon.
• Kesmeden önce hamurun oda sıcaklığında yaklaşık bir buçuk saat ısınmasına izin verin.
• Masayı bol miktarda un ile tozlayın. Hamuru çıkarın, yoğurun. 22x50 cm'lik bir tabaka halinde açın Uzun kenar boyunca bir rulo halinde yuvarlayın, pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kalıba (11x23 cm) aktarın, dikin. Folyo altında bir buçuk saat prova.
• İlk 10 dakika buharla 230C (konveksiyon 210C) dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin, ardından sıcaklığı 200C (konveksiyon 180C) dereceye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Benim için toplam pişirme süresi 45 dakikaydı.
• 
• 
• 
• Çok yumuşak ve aromatik ekmek. Uzun süre taze kalarak iyi korunur.

[Sonadorik]

Sonadorikne hassas bir kırıntı! Ustanın eli hissediliyor !!

[Manechka]

Manechkaekmek bir mucize! Ve söyle bana, lütfen, içinde balkabağı hissediyor musun? Son zamanlarda balkabağı kokusuna dayanamıyorum.

Ve kokuya geldim! Olması gerektiği kadar lezzetli! Aktif olarak balkabağı kullanmam gerekiyor, çok fazla!

[Ksyusha, Anya, Sveta]

Ksyusha, Anya, Svetakızlar, ekmek için uğradığınız için teşekkürler. : gül: Beğendiğin kadar güzel.

Ve söyle bana, lütfen, içinde balkabağı hissediyor musun?

Anya, bence hissedilmiyor. Tam tahıllı un onu mükemmel şekilde maskeler.
Parlamak, 150-200 gram püre haline getirin ve porsiyonlar halinde dondurun. Yani muhtemelen kaybolmayacak ve daha az yer kaplayacak.

Beğenmen çok güzel.

Bu kadar yakışıklı bir adamı nasıl sevmezdi !!!

Birçok insan !! ekmek bir mucizedir !! ve ben bile buzdolabında fermantasyona kapıldım. ve eğer balkabağı hissetmiyorsan, o zaman ders! Bu ekmeği denemek istiyorum ama (parazitlerim !!!) hiçbir şekilde balkabağı yemiyor. teşekkürler deneyeceğim

Manechka, yine balkabağı ile harika bir ekmek!

[Alena, Galya, Luda]

Alena, Galya, Luda, teşekkür. Ekmeği severseniz çok sevinirim.

[Manka]

Manka, Zaten öğretilmişti, onu patates püresi şeklinde konserve ettim.
Çok uygun! Ve dondurucuda hiç yer yok!

[Marisha]

Marisha, her zaman muhteşem ve güzel ekmeğin nedir! Eh, izlemek istiyorum, ruhum seviniyor!

Yakışıklı! Ve keserken nasıl davranır? Bu bizim için önemli bir soru mu? Zaten bir balkabağı hazırlamış olmama rağmen!

[Tanya.]

Teşekkür, Tanya.

Olya, iyi huylu parçalanmaz

Fotoğrafı gördüm, geçemedim! Bravo, Manechka!

Manyashik, yine beni başka bir ekmek için kandırdın Myakish tek kelimeyle harika!

[Ira, Helen,]

Ira, Helen, teşekkürler kızlar. Tarif sizin için yararlı olursa sevinirim.

[Manya]

Manyane güzel ekmeğin her zaman var! Ve kendi başına lezzetli!

[Manka]

Manka, Zaten öğretilmişti, onu patates püresi şeklinde konserve ettim.
Çok uygun! Ve dondurucuda hiç yer yok!

Fomca, ve o nasıldı? Dondurucuda püre haline getirilmiş ve dondurulmuş bir sürü balkabağı var. Korumak isterim.

[Manechka]

Manechka, Seni bin kırıntıdan tanıyacağım ... Yakışıklı !!! Harika ekmek !!!

[Sonadora]

Sonadora, balkabağı unlu mamulleri her zaman parlak turuncudur, ama siz değilsiniz. Yoksa tsz un rengi dövülmüş mü?

[Galina, Olga]

Galina, OlgaUğradığınız için teşekkürler kızlar. Umarım bir gün tarifi faydalı bulursunuz.
Irina, evet C. h. unun rengi, artı balkabağım turuncu değil sarıydı.

Pişirdim ve çoktan denedim !!!!!!
Harika tarif!
Mükemmel ekmek çıktı!
Sadece 25 gr margarin koydum, peki, karıştırdım ... belki de bu yüzden yapı fotoğraftakinden biraz farklı, ama kırıntı olmadan mükemmel bir şekilde kesilmiş. Balkabağım parlak turuncuydu ve ekmek de çok renkliydi!
Bu, aslında sevdiğim ilk tam tahıllı ekmek (tam tahıllı una hiç alışamadım)
10 gr taze maya koydum, bu yüzden buzdolabına o kadar döküldü ki 4 saat sonra pişirmek zorunda kaldım.
TEŞEKKÜR! VE HERKESE TAVSİYE EDERİM!
Kabak şekerli tatlıydı, bu yüzden kendimi 1 çorba kaşığı ile sınırladım. l. şeker, ekmeğin tatlı olduğu ortaya çıktı, ancak şekerli değil, yumuşak peynirle sadece harika bir tada sahip! Akşamları fotoğraf, eğer sürerse!

[Olya,]

Olya, denediğiniz için teşekkürler. Ekmeği beğenmenize çok sevindim.

10 gr taze maya koydum, bu yüzden buzdolabına o kadar döküldü ki 4 saat sonra pişirmek zorunda kaldım.

Ol, hamur neredeyse en üste çıkmasına rağmen, gece boyunca bir kova hp bitmedi.

Bu, aslında sevdiğim ilk tam tahıllı ekmek (tam tahıllı una hiç alışamadım)

Dene bu , hem fırında hem de ekmek yapımcısında harika çalışıyor. Ceviz, içindeki tam tahıllı unu iyi gizler.

[Manya]

Manya, harika ekmek için çok teşekkür ederim. Çok uzun süre pişirecektim ve bugün oldu. Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, çok güzel ve lezzetli ekmek olduğu ortaya çıktı, kocam içinde balkabağı olduğunu öğrendiğinde şaşırdı. Bilginizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.

[Natalia,]

Natalia, oh evet ekmek! O ne kadar iyi! Güveniniz ve böylesine güzelliğe hayran olma fırsatı için çok teşekkür ederim!

[Sonadora]

Sonadora, tarif için çok teşekkürler. Çok lezzetli. Harika tarifleriniz var ve çok doğrusunuz, onları her zaman pişiriyorum

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b10e8fcff0f54d75b1d929dd55b372ab]

[Alina]

Alina, Vay! : vay: Sadece kelime yok, çok güzel ekmek! Güveniniz ve nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim.

[Manka]

Manka, Güneşli bir ekmeğim var! O ne kadar lezzetli! Balkabağı çok turuncuydu!
🔗
🔗

[Sveta,]

Sveta, ekmeğiniz her zaman fevkalade güzel çıkıyor! Ona baktığınızda, meditasyon yapabilirsiniz, kırıntı sadece büyüleyici.

HAKKINDA! Ben hatırladım

Benimle dalga mı geçiyorsun? Evet, danslarınız ve pastalarınız neredeyse her gece rüya görüyor!

Lütfen bana bir Panasonic 2501 ekmek yapımcısında hangi programın pişirilmesinin daha iyi olduğunu söyleyebilir misiniz? görünüşte çok güzel ekmek denemek istiyorum.

[Yulia]

Yulia, Sanırım ana hatlarıyla 4 saat.

[Fomca]

Fomca,
Svetlana, senin ekmek fotoğrafını gördüm ve aynısını kendim pişirmek istedim.
Sonadora,
Manya, tarif için teşekkürler! Böyle bir ekmek yaparsam rapor edeceğim.

Bugün bu ekmeği iki baget şeklinde pişirdim. Rengi güzel, tadı harika, ekmeği çok beğendim. Telefondan fotoğraf eklenemez. Provada sadece hamurum biraz zayıf yükseldi, sadece ben miyim? Yoksa ekmek soğuk fermente olduğu için öyle mi olmalı?

[Sonadora]

Bugün ekmek yaptım) Doğru, ekşi mayayla pişirdim. Sadece gerçekçi olmayan bir şekilde lezzetli çıktı))
Sonadora, tarif için teşekkürler!

[Olga]

Olgane güzel ekmek!

Olga, ne güzel ekmek!

teşekkür
Bugün iki porsiyon koydum çünkü bir somun yarım gün bile yaşamadı

Yine de olur! Muhtemelen herkes mucize bardan bir parça kapmak istedi.