Bork. "Gecikmeli Başlatmalı Peynir Altı Suyu Ekmeği"

Bork. "Gecikmeli Başlatmalı Peynir Altı Suyu Ekmeği"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Soğuk serum	250 g
Süzme peynir (yumuşak peynir)	50 gram
Sebze yağı	20 g
Buğday unu, premium	400 g
Tuz	1 sa. l.
Şeker	1 sa. l.
Kuru maya (Saf-an)	3 g

Pişirme metodu

• Ürünleri talimatlara göre CP'ye yükleyin - ilk sıvı, üstü kurulayın.
• Unun tamamı nemlenene ve bir "kolobok" oluşana kadar herhangi bir programı 1-2 dakika yoğurun, ardından HP'yi kapatın:
• 
• Ardından Program No. 1 Ana programı (3 saat), ağırlık 900 g, orta hamur'u açın, ardından "gecikmeli başlatmayı" açın. Yani, şu anki saat 24 saat ise, saat 10'a kadar ekmeğe ihtiyacımız var, o zaman ana programın zamanına (3 saat) 7 saat daha eklememiz gerekiyor. Ekran saat 10 pozisyonunu gösterecektir.
• Hassas havadar kırıntı !!! Çok lezzetli!

Ksyusha, KhP ekmeğini ne kadar seviyorum! Onlarla tamamen tembeldim - neredeyse fırında ekmek pişirmeyi bıraktım. Bu yüzden bu tarifi kendim için de alıyorum! Çok teşekkür ederim !
Tek sorum şu - kolobok'u tüm bu 10 saat boyunca HP'de tutuyor musunuz? Kaçmaz mı?

Luda, teşekkür ederim!

Onlarla tamamen tembeldim - neredeyse fırında ekmek pişirmeyi bıraktım. T

Tembel - doğru kelime değil! (Kendimden bahsediyorum). Mayıstan beri bir "rekorum" var, fırında tek bir ekmek yok.

Topuzu tüm bu 10 saat boyunca HP'de mi tutuyorsunuz? Kaçmaz mı?

Toplam süre 10 saattir. yani pişirme için 3 saat + 7 bekleme süresi. Doğrudan HP'ye saklarım, asla kaçmadım.

Ha! Bu tuhaf bir şey ve son zamanlarda ekmek makinesinde pişirmeye geri döndüm. Muhtemelen. iki yıldır hiç pişirmedim, sadece hamuru yoğurdum.
Gecikmeli başlatmayı da açıklığa kavuşturmak istedim, ancak Luda bunun önündeydi. Belki tarifte, biraz açıklığa kavuşturmak istiyorum, gecikmeli başlangıç ​​hakkında: "örneğin, saat 7'ye kadar." Ya da bir şekilde daha açık hale getirmek için.

ve geçenlerde bir ekmek yapımcısında pişirmeye geri döndüm.

Ir, ben kimlikle ilgili buradayım.

Belki tarifte biraz açıklığa kavuşturmak için,

Açıklığa kavuşturmaya çalıştım. Bu daha açık mı?

Ksyusha, teşekkürler! Anladım. Yarın pişireceğim. Sadece süzme peynirim kuru. Hiçbir şey değil?

Teorik olarak önceden sütle çırpabilirsiniz. Çünkü bu kadar kısa sürede hemen müdahale etmeyebilir.

Kesinlikle! Teşekkürler Ksyusha! O zaman yarın sana ne olduğunu göstereceğim.

Luda, iyi şanslar!

Ksyusha, teşekkürler!

süt ile önceden dövebilirsin

Lud, peynir altı suyuyla kırbaç demek istedim. Ancak teorik olarak daha yumuşak hale getirmek için sütle hafifçe seyreltilebilir. Ama sonra hamurun kıvamına dikkat etmeniz gerekiyor. Süzme peynirim yumuşaktı, ev yapımı.

Şey, evet, muhtemelen ... Serumla bir şekilde daha iyi ... Buna biraz ihtiyaç var. Peynir altı suyu ile yeneceğim.
Ben de ev yapımı yoğurttan süzme peynir yapıyorum. Sadece zaten bırakılmadı. Ve koca kendisi için kuru süzme peynir alır. Bunu seviyor, ama benimki tanımıyor. İşte küçük bir podraskulach.

ama benimki tanımıyor.

BalUvana GalYu'nuz.

Aha! Biraz var! Bir zamanlar kendi inekleri vardı! Bu yüzden pazardaki canlı bir inekten süzme peynir alır ...

Oksan, tarifi zamanında gönderdim! Ve ben, zavallı, iki gündür kafamı kırıyorum, peynir altı suyunu nereye koyacağım ... Kocamdaki ülseri sakinleştiriyoruz, onu ameliyata hazırlıyoruz, hiçbir şey pişiremezsin, yapamazsın pişir, süzme peynir yapıyorum, peynir altı suyu boşta. Ben biraz ekmek alayım.
Ve ben de uzun zamandır fırında pişirmiyorum, herkes bir şekilde HP'de, herkesin yediği gibi, tükürmüyorlar ...

[Veronica]

herkes yer, tükürmez ...

Veronica, teşekkür. bu yüzden bu ekmeği övüyorlar ve beni fırına çekmeyecek bir hızla yiyorlar.

Sağlık kocası ve hızlı bir iyileşme.

Hepsi Tanrıya şükür değil. Maya olgunlaştı. Mayayı sayacağım.Ve çavdar unu eklemeniz gerekiyor, yüzde 20'yi değiştirmelisiniz, aksi takdirde yarı sağlıklı beyaz ekmek istemez ... Geceye koyarım. Bir şey olursa, hepsini kendim yerim !!!

Hepsi Tanrıya şükür değil.

Ve geri kalanı, hepsi tarife göre !!! İyi şanslar!

Oksana, eğer işe yararsa, kesinlikle abonelikten çıkacağım.

[Küçük]

Küçük, serin ekmek !!! Yer imi
Bir tür tuhaflığım var, sobayı gecikmeli bir şekilde başlatmaktan korkuyorum Bu nedenle, hamuru basitçe "yoğuracağım" ve sabah ilk programı açacağım

[Lena]

Lena, işaretlendi - MIN YOK !!! Ama o kadar sakinse, o zaman devam et.

Evet, daha sessiz. Aksi takdirde uyuyamam. Bir kez ağladım, bir torbam var (yoğururken kovayı yukarıdan kapattığım, un 10'a uçmadı) karıştırıcıya yara Tamam, yakınlardaydım, hemen fark ettim

Hayır, pekala, sahibi usta .. Bir keresinde fırında ekmek ve havlu pişirdim.

Unun tamamı nemlenene ve bir "kolobok" oluşana kadar herhangi bir programı 1-2 dakika yoğurun, ardından HP'yi kapatın:

ardından "gecikmeli başlatmayı" etkinleştirin.

Yoğurmadan sonra hamuru pişirmeden önce 7 saat ertelemenin önerildiğini doğru anladım mı?

[Irina]

Irina, grubu kapatmanız ve böylece programı sıfırlamanız gerekir. Ardından, ihtiyacınız olan herhangi bir zaman için pişirme süresini erteleyerek programı tekrar açın. Örneğimde 7 saat.

Tamam. Bugün bu tarifi denemeye çalışacağım. Buzdolabında sadece bir parça beyaz peynirim var (kimse kalanını nerede belirleyeceğini bilmiyor) Yani bunun bir kullanımı vardı. Know-how için teşekkürler!

[Irina]

Irina, iyi şanslar! Tek şey, bak. beyaz peynir çok tuzluysa, tuz miktarını azaltabilirsiniz. "Sırp peyniri" kullanıyorum, tuzlu değil, bu yüzden 1 saat tuz koyuyorum. l.

Tavsiye için teşekkürler. Ben düşüneceğim. Ekmek yapmada yeniyim. Ve uzun süredir fırında pişirme alıştırması yapıyorum. Bu site sayesinde !!! Ben kendim ekmeğe bu kadar çok çeşit ekleyeceğimi asla tahmin edemezdim. Sabah bir ekmek makinesinden bir somun çıkarırken, EKMEK PERİSİ gibi hissedersiniz.

[Omlet]

Omlet, Ben de eskiden bir şey koydum. Ve yüzde bir kefir ve sıfır lor vardı Her şeyi bir araya getirdim, mikser çalışmaya başladığında, resminizle karşılaştırıldığında havalı olduğunu anladım. Biraz su döktüm, böylece su topuzun içine çekilinceye kadar toplam 10 dakika yoğuruldu. Ve toplamda 7 saat olmak üzere 4 saatlik bir gecikme koyuyorum. Şimdi program başladı, görelim güzel kokuyor, bu sırada hamur güzelce yükseldi ama dışarı da fırlamadı. Bakalım ne olacak

[Irina]

toplam 10 dakika yoğrulur,

Ir, ben de bazen hamur çok dik olduğunda ve sıvıyı karıştırman gerektiğinde uzun süre yoğuruyorum. Umarım her şey yolunda gider!

Sabah bir ekmek makinesinden bir somun çıkarırken, EKMEK PERİSİ gibi hissedersiniz.

Irina, düz şarkı !!!!!

Ksyusha, rapor ediyorum. Her zamanki gibi ekmeğinizden çok memnunuz. özellikle ben, çünkü bence peynir altı suyuyla sadece un yemek daha kolay. Kuru süzme peynirle uğraşmadım ama yoğurdumdan süzme peynir yapmaya karar verdim. Sonra düşündüm - yoğurttan ne alacağım - peynir altı suyu ve süzme peynir. Doğru şekilde? Öyleyse neden peynir altı suyu ve süzme peynir karıştırılırsa bunu neden yapmalıyım? Süzme peynirin yoğurttan kesin verimini bilmediğim için (ve çok kalın olduğum için), kovaya 300 ml yoğurt (250 + 50) değil, 290 - sizinki gibi bir çöreğe kadar döktüm. fotoğrafta. Ve bu kadar! Gerisi tarife göre, tereddüt bile etmeyin. Ekmek, Panasonic'imde genellikle 400 gr'dan çıkanla tam olarak aynı yüksekliğe çıktı. un.
Peki, ekmeğin kendisi harika! Kabuğu sevdiğim kadar çıtır. Kırıntı harika. keserken hiç parçalanmadı, kuşların bile besleyicide taşıyacak hiçbir şeyi yok. Ve bu süreçten ne kadar mutluyum! Her şeyi karıştırdım ve hazırladım! Güzellik!
Ama fotoğrafla bugün bir terslik var. Yaklaşık 20 kare yaptım ama hepsi biraz çamurluydu. Bunlar en iyisidir:





Başka bir harika tarif için teşekkürler Ksyusha!

[Lyudochka]

Lyudochka, aldığınız doğru ekmek nedir !!! Ve kırıntı hassas olduğu açıktır !!! Ekmeği ve süreci beğendiğinize sevindim !!!

Kırıntı harika. keserken hiç parçalanmadı,

Burada da fark ettim. parçalanmaz, ancak saat gibi kesilir !!!

daha kolay, bence sadece peynir altı suyu ile un yemek.

beni neşelendirdi !!!

Ksyusha, teşekkürler!

Luda. Teşekkür ederim seni mutlu ettim

Bu yüzden Lyudmila ve benim aynı tarifi hedeflediğimizi biliyordum, sadece ekşi mayamı bekliyorum ve hala çok fazla ekmek olduğu için maya ile pişirmiyorum. Görünüşe göre yarın çavdar ekşi mayası gelecek, hemen koyacağım.
Luda, yoğurtla harika fikirler buldun!

Bu yüzden Lyudmila ile aynı tarifi hedeflediğimizi biliyordum.

Evet, böyle bir parça ekmeği nasıl geçebilirim? ...

ve yoğurtla harika buldunuz!

Teşekkürler Veronica! Daha ziyade tembelliğimi ortaya çıkardı ... 50 gr yüzünden istemedim. süzme peyniri kurutun ve ardından blenderi yıkayın.

Bu arada yazmayı unuttum: 9 tam saatim var. Sabah 9-00'de koydum ve 18-00'de ekmek pişirildi.

Çatımız neyden düşüyor? Pichalka ...
... Dünden önceki gün yoğunlaştırılmış sütle bir somun yaptım. Sadece neredeyse uymuyordu, aynı zamanda Ashan'dan satın alınan hala kurutulmuş kiraz, tüm kırıntıyı zehirli pembe bir renkle boyadı.
Açıkçası bu, "konservatuar" da bir şeylerin değiştirilmesi gerektiğinin bir işaretidir ...

Çatımız neyden düşüyor?

Ira, çok fazla sıvı ... Veya küçük maya. Ya da hamur durdu ...
Ve kesinlikle değişmen gerekiyor ... Çünkü satın alınan bu kiraz-kızılcıklara da güvenmediğim için ... Belki kendim kurutur musun? Boyarsa, doğal olarak ...

Evet, sadece 7 saat taktım ama gerçek şu ki, bana partinin ortasında zaten durgun maya kokusu geliyordu. Muhtemelen, mutfak bunca zaman sıcaktı - çok şey pişirdim. Şey, olur ...
Ve bir süredir bu kirazı kullanıyorum, cantucci'ye koydum - her şey yolundaydı (ama orada uzun süre hamur karıştırmanıza gerek yok). Ama genel olarak elbette sizinki her zaman daha iyidir. Ama yazlık evim yok

Bunca zamandır mutfakta hava sıcak olmalı

Belki bundan. Yerde HP var. Ve kır evimdeki zemin hiç sıcak değil. Bana öyle geliyor ki hamur orada soğuk. Ama ekmeğim onu ​​seviyor.

Eh ... Ve Vyazma'da bir köy evim olabilirdi ... Kendi evim ... Şey, tam Vyazma'da değil, köyün çevresinde bir yerlerde.
Tamam, sabahı bekleyeceğim, en azından kırıntıya bak, belki o kadar da kötü değil

Sabahı bekleyeceğim, en azından kırıntıya bakacağım, belki o kadar da kötü değil

Evet, sabah akşamdan daha akıllıca ...

Evet, Vyazma'da değil, köyün çevresinde bir yerlerde.

Ira, peki ev nereye gitti? Ve ben de Vyazma'nın kendisinde değil, şehre 3 km mesafedeki bir köyde yaşıyorum ...

[lappl1]

lappl1Smolensk bölgesinden bir büyükannem var ablalarımı görmeye gittiğimde Vyazma'ya çıktım. Moskova'ya taşındıklarında evini sattı.
Küçük çocuk, gereksiz konuşmalar için özür dilerim! Bu benim hayal kırıklığım

[Ira]

Ira, anlaşılır bir şekilde! Üzülme! Herşey yolunda gidecek! Düşmüş bir çatıyla bile lezzetli olacağını düşünüyorum.

Ve Panasika'da ana program 4 saat ... Bu hiçbir şey mi? Çalışacak mı?

Panasik'im var ve öyle bir parça ekmeğim var.
Tarif için yazara teşekkürler. Başlatma gecikmeli 1 programda pişirilir. Programa göre 4 saat durdu 4 saat. Zencefilli kurabiye adam akşamdan beri yoğuruyor.

[Olga]

Ve Panasika'da ana program 4 saat ... Bu hiçbir şey mi? Çalışacak mı?

Olga, Ayrıca Panasonic'im var! Her şey yolunda gitti.

Güzelliği yeterince gördüm ve her şeyi saymasına ve yazmasına rağmen mayayı beklememeye karar verdim, cidden, bir şeyi aptal yerine koyuyor, canlanmıyor. Oksana'nın tarifte yazdığı gibi koyacağım. Görünüşe göre hepsini kendim yiyeceğim.

[Ksyusha]

Dün iki kez düşünmeden pişirdim! Soğuk ekmek çıktı, Ksyusha.
Son zamanlarda ekmek üreticisi de daha sık "araba kullanmaya" başladı.
Hala sıcakken bitmiş ekmek saldırıya uğradı - birkaç ısırık izi buldum. Kızım - bu en önemli hamster (direnemedi, çok hoş kokulu!)

[yat Limanı]

Panasik'im var ve öyle bir parça ekmeğim var.

Irina, güzel ekmek! Beğenmene sevindim.

yat Limanıve siz ve kızlarınız için mutluyum !!!

Bu benim hayal kırıklığım

İrlandalı, bunun olması çok yazık.Buzdolabından kefir aldınız mı? Artık içine şeker koymadınız mı? Maya ve sıvı miktarını azaltabilirsiniz. Çatım yazın düştü, sıcaktı, 2 yıldan beri pişirildi.