Bork. "Gecikmeli Başlatmalı Peynir Altı Suyu Ekmeği"

[Omlet]

Omlet, yanlış bir şey yok. Elbette ekmek çok iyi değil, yenilebilir. Ve bence maya. "Doktor Etker" yaşadım, gözlemlerime göre daha neşeli SAF anları. Ve evet, sıcaktı. 4 saat boyunca kefir (evet, buzdolabından ve pıhtı da) iyice ısındı, hamur iyi çıktı ve lezzetli kokuyordu. Bunu daha önce anlamalı ve pişirmeyi açmalıydım. Şey, hiçbir şey, deneyim de.

ama yenilebilir.

en önemli şey! Bir dahaki sefere kesinlikle işe yarayacak.

[Ksyusha]

Ksyushave gecikmeli bir başlangıç ​​ile preslenmiş olanları pişirmediniz mi?

Natasha, 2 yıldır preslenmiş olanları pişirmedim, bana kokmaya başladılar. Gecikmeli bir başlangıç ​​için yeni bir başlangıç ​​yapmam. Hamuru gece 1 gr bile bıraktığımda deli gibi görünüyordu.

teşekkürler, anlaşıldı

Bitti, pişmiş! Akşam geç saatlerde oldu. Güzellik, koku, ama çok yemek yiyemezsin ... Şey, bir kambur kestim, denedim - çok beğendim. Ertesi gün bıraktım. Sabah beyaz ekmek yemeyen koca İKİ VİDA YEDİ! Yemekten sonra iki misafir geldi. Ekmek gösterdi, tatmaya karar verdi, ancak her iki misafir de diyet yapıyor. Gobbled yukarı neredeyse her şeyi tattı. Sonuna kadar ikna ederlerdi, ancak kalıntılar zamanında götürüldü. Yani herkes beğendi.
Düz, uzun, güzel, altın ve alışılmadık derecede hafif olduğu ortaya çıktı. Şimdi düzenli olarak serum ekleyeceğim. Teşekkür ederim Oksana!

[Veronica]

beyaz ekmek yemeyen bir koca,

yyy .. böyle "yemek yemeyenler" biliyoruz. Veronica, Beğenmene sevindim!

Ben de yaptım
Peynir altı suyu yoktu, sorunu basitçe çözdüm: peynir altı suyu (250) + süzme peynir (50) = ev yapımı yoğurt (300 gr)

Sonuç muhteşem ekmek. Muhtemelen en güzel ve en lezzetli olanı (?) Pişirdim.
Tek dezavantajı, aileyi soğuyana kadar beklemeye zorlamanın imkansız olması, neredeyse anında parçalara ayrılmasıdır.
hiç lezzetli ekmek yememiş, aç bir diyardan sanki zirveleri yırttı
Bir dahaki sefere çift doz koyacağım

Omela, bu senin ilk tarifin değil, bu sadece bana yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda ailemin gözünde beni neredeyse bir büyücü yapıyor.
Bunun için sen benim büyük kurtuluşumsun, göklere kadar, ne büyük bir kurtuluş

[Sone4ka]

Sone4ka, çok mutlu. ekmeğin başarılı olduğunu ve siz ve sevdiklerinizin onu sevdiğini !!! Arka arkaya dördüncü kez onu bugün takacağım ve her şey sıkılmayacak.

Ve tartılarım kırıldı, toplamda iki ay çalıştılar (ve öncekiler 5 yıldan fazla), gözümden yapmaktan korktum, bu yüzden sizinkine hayran kalırken

Natasha, utanç verici. (Ama korkuyordum, ilk yıl evli chtola ???

Ve dün görmek benim günüm değildi, bilgisayarım da uçtu, cesaret edemedim

Evet uzhzhzhzh ... Yarın olabilir mi?

Deneyeceğim, sadece gece için değil

Bu arada, 3 gram maya kaç çay kaşığı

Bu arada, 3 gram maya kaç çay kaşığı

eksik çayevi (slaytsız)

Evet, Natasha, bir çay kaşığı.

Teşekkürler kızlar!

Ve pullarım kırıldı

İlk başta zeminin

[Olga]

Olga, biz zaten zemin olanları eledik. ne kadar sınıf !!!

Her şeyi okuyorum ... Bunu yapacak bir şeyler arıyorum. kilo vermek...

Oh. bul, bağlantıyı at.

Ve dün görmek benim günüm değildi, bilgisayarım da uçtu, cesaret edemedim

Bugün diyorlar ki, bir tür güçlü manyetik fırtına. Etrafında ve tüm belada!

Pekala ... biraz ekmek koy. Doğru, serumum yok - Eski kefiri suyla ikiye böldüm ve bir nedenden dolayı bir çay kaşığı kum yerine yemek odası ekledim.

Ve işte ekmeğim, peynir altı suyu bitti, su ile kefir aldım, süzme peynir yerine ne koyduğumu bile bilmiyorum - başarısız bir ev yapımı peynir (Japon ekşi mayasıyla yaparken harika oldu, ama parka koyduğum yerde, ancak pepsin ile çalışmadı)
Ve ekmeğin bir sebepten sarımsı, tadı eleği anımsatan soğuk olduğu ortaya çıktı.
Ksyusha, her zamanki gibi

[Natalia]

Nataliane kadar da şirin !! Beğenmene sevindim!

Ve hafif, kabarık bir Omelochka'm var, büyük: bir-öpücük: teşekkürler!

[Olga]

hafif, kabarık

Olgaasıl mesele şu ki

kilo vermek..

Şimdi tekrar takacağım. Benimki sevdi Tüm aileyle "kilo vereceğiz"

[Ksyusha]

Bugün bu ekmeği yeniden pişiriyorum. Ksyusha, "Sırp peyniri" için özel teşekkürler, çok beğendim

ve diğer her şey eşit olduğunda, son üçü çatısını kaybetti
aksi halde kendimi uğursuzluk getirdim)
Sorunun ne olduğunu anlayamıyorum. Un aynı, maya aynı ... program, zaman öncekiyle aynı ... ve pişirmenin ilk dakikalarında çatı havaya uçuyor. Bugün biraz un ekledim, böylece topuz daha aniden yükseldi - o kadar yakışıklı bir adam, gözlerini alamazsın. Pişirme başladı ve çatı gitti. Sürekli chagrin)
Her ne kadar bu tadı etkilemiyor ve benden başka hiç kimse ekmeğin bir sorun olduğunu bile anlamıyor))

[Sone4ka]

Sone4kave ev ısınmadı ???

Natasha, tarifin sıkışmasına sevindim!

Sone4ka, ama ev ısınmadı ???

hayır, sıcaklık aynı
hava nemi sabittir ve normal sınırlar içinde, yaklaşık% 55))

Ardından mayayı azaltmaya çalışın. Sizin de söylediğiniz gibi, diğer her şeyin eşit olması nedeniyle bunun neden olduğunu söylemek zordur.

Ardından mayayı azaltmaya çalışın.

kesinlikle!
ilk kez ilgi uğruna sadece iki gram ağırlığında) yuvarlak çatılı başarılı bir ekmek çıktı
ancak yaklaşık 800 gram ağırlığıyla, çok havadar olmasına rağmen kovanın üzerine çıkmadı. Ve ben, uzun somunlarınıza bakarak, kovalardan sürünerek, olması gerektiği gibi benden fermente edilmediğine karar verdim ve aynı şekilde 1 gram maya eklemeye karar verdim. Düşmüş çatıyı bile hesaba katarak daha yükseğe tırmanmaya başladı, ancak görünüm acı çekti.
2 grama geri dönmeye çalışacağım, bakalım ne olacak.

Kovam dar ve uzun olduğu için bu boyut elde ediliyor. Hacim olarak ise sadece 750 gr.

Kovam dar ve uzun olduğu için bu boyut elde ediliyor. Hacim olarak ise sadece 750 gr.

temizle)))))) kg başına bir tuğlayım var
Sonunda ekmek makinesine gittim ve hacmi suyla ölçtüm, üç litre olduğu ortaya çıktı. Ökseotu, eğer zamanınız ve arzunuz varsa, kovanızı ölçün lütfen, böylece zaten yeterli olduğunda hacmi tahmin edebileyim.

[Sone4ka]

Sone4ka, denedim .. en kenara 2,5 litre.

[Sone4ka]

Sone4ka, denedim .. en kenara 2,5 litre.

Öyleyse, çatıyı hesaba katarsak, yaklaşık 3 litre olduğu ortaya çıkıyor ve
bu yüzden benimkinden çok istedim) ve formun üç litresini doldurması için şapkasını da düşürmedi

teşekkürler, şimdi sakince nefes verdim. Bugün 2 litre peynir altı suyum var, tekrar pişireceğiz

çatı dikkate alındığında, yaklaşık 3 litre ve var

Biliyor musun, kepçenin kenarında bir yerde çatım var. Daha yükseğe çıkarsa, kenarların ötesine çıkar. Bu, mayanın çok aktif olduğu zamandır.

İyi şanslar!

[Omlet]

Omlet, söyle bana, lütfen, 3 gr maya kaç çay kaşığıdır? Ve sonra pullarım 5 gramdan ağırlaşmaya başladı.

[Severyanka76]

Severyanka76, bu bir çay kaşığı.

[Omlet]

Omlet, teşekkürler, deneyeceğim!

[Omlet]

Tarifin yazarına çok teşekkürler! İkinci kez pişiriyorum, ekmek süper, aile yiyor ve hayran kalıyor, daha çok ekmek istiyor. Tekrar teşekkürler Omlet, !

[tanya-i]

tanya-iTatiana, nazik sözlerin için teşekkürler! Beğenmene sevindim!

[Omlet]

Omlet, lütfen söyleyin, ekmek yapma makinenizdeki program1 kaç alıştırma içeriyor? Ekmek makinem yok, fırında pişirmek istiyorum. Geceleri koyacağım, sabahları yoğuracağım, prova yapacağım, yoğuracağım, sonra formda prova yapacağım. Yoksa sabahları ve hemen kalıba karıştırmak yeterli mi? Teşekkür!

Geceleri koyacağım, sabahları yoğuracağım, prova yapacağım, yoğuracağım, sonra formda prova yapacağım.

Ekaterina, her şey doğru. Program şu şekildedir: 5 dakika yoğurun, 10 dakika dinlenin, 10 dakika yoğurun, yoğurduktan 30 dakika sonra yoğurun. Sonra 1 saat prova, fırınlama. İyi şanslar!)

[Omlet]

Bork. "Gecikmeli Başlatmalı Peynir Altı Suyu Ekmeği"

Omlet,
Harika tarif! Ve gecikmeli bir başlangıç ​​harika bir teknolojik adımdır! Bu tarife göre farklı kompozisyonda ekmek yaptım - her şey yolunda gitti! Çok teşekkür ederim! Tüm ekmeklerin bir fotoğrafı var ama ben nadiren siteye gidiyorum. Ocakta MULINEKS 6121.

[Tanya Belaya]

Tanya Belaya, teşekkür! Senin için her şeyin yoluna girmesine sevindim. Ben de bu "teknolojik adımdan" fazla memnun değilim.