Domuzsuz ev yapımı jambon (Pakat ile pişirin)

Hiçbir fikrim yok, muhtemelen her şey ...
3 paket Hint kıyma aldım biraz fazla ama 2 tanesi yeterli değil ...

Ahhh tamam. Bir tane yapmaya çalışacağım, ama kıymayı Hint kalçalarından kendim yapacağım. Sonra ne olduğunu rapor edeceğim.

Ve benim SSS daha basit, daha az vaz ...

[Jambon% 100 Sığır Eti, Amatör.]

Jambon% 100 Sığır Eti, Amatör.
1035 gr Dana Kıyma, 250 gr Dana Yağı, küçük parçalar halinde doğranmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika karıştırarak, dolma Beloboku, ambalajlı, buzdolabında 48 saat, fırında 3,5 saat, 180 F, buzdolabında, soğukta gece ve her zaman olduğu gibi kahvaltıda lezzetli jambon ...

[Amatör Dolması Tavuk Jambon]

Amatör Dolması Tavuk Jambon
Öğütülmüş Tavuk 900 gram, Dana Yağı 300 gram, küçük parçalar halinde kesilmiş, nitrit tuzu, baharat, buzlu su, 20 dakika karıştırınız, dolması Beloboku, bir paket ile, bir holodmnikte 48 saat, bir fırında 3,5 saat, 200 F, soğutma, gece soğukta ve sabah, her zaman olduğu gibi kahvaltıda, lezzetli jambon ...

[Pavel]

Pavel, Tariflerini okudum, her şey armut bombardımanı kadar kolay. Söylesene, 20 dakika yoğurmak kıymayı ısıtmıyor mu? Ve genel olarak, bu problemle uğraşıyor musunuz? Şimdiden teşekkürler.

İnsanların bu sıcaklıkta değiştirdiği bir şey ...
Ana şey, karışımın içindeki sıcaklıktır, ısıtıldığında geri kalanı rahatsız edemez ...

Cevabın için teşekkürler. Kapasiteli.

[Hint doldurulmuş jambon (doldurulmuş) amatör]

Hint doldurulmuş jambon (doldurulmuş) amatör
Hindi kıyılmış 900 gr, Dana Yağı 250 gr, küçük parçalar halinde doğranmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika karıştırın, dolma Beloboku, bir paket ile, holodmnikte 48 saat, fırında 3,5 saat, 200 F, soğutma, gece soğukta ve sabah, her zaman olduğu gibi kahvaltıda,
lezzetli jambon ...

[Jambonlu Tavuk Busty Amatör]

Jambonlu Tavuk Busty Amatör
Tavuk Göğsü, 2 adet, 1000 gram, yumuşatılmış ve parçalara ayrılmış, 250 gram Dana Yağı, küçük parçalar halinde kesilmiş, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika yoğurma, dolması Beloboku, ambalajlı, buzdolabında 48 saat, fırında 3,5 saat, 200 F, soğutma, gece soğukta ve sabah, her zaman olduğu gibi kahvaltıda, lezzetli jambon ...

[Pavel]

PavelGöğsü sarıya boyayan baharatlar nelerdir? Yoksa bu fotoğraf çok bozuk mu?

Bir Rus hamazininde yırtıp attı ...

Bana daha detaylı anlat. Pembe göğüs parçaları görüyorum, tuz görüyorum ... Ama başka ne sarıya döndün? Kıymanın ezildiği izlenimi, ancak bunun hakkında yazmıyorsunuz

[Rarerka]

Rarerka, baharattaki bu zerdeçal bolluğu böyle bir tavuk görünümüne yol açtı))
Baharatların dengesi için bu baharat markasını seviyorum. Ama eksilerden biri ve belki de artıları zerdeçal. Yaptığın her şey, her şey sarı çıkıyor)) Burada ve Paşa'nın jambonu çok güneşli)

Göğüsleri ince kıydılar, böylece onları oydular ...
Ve renk sadece baharattan, Malva haklı ...

Açıkça anlaşıldı

Ram Yılı devam ediyor ama bir at yiyeceğiz ...
Jambon% 100 at ...
1.200 gram at eti, parçalar halinde, nitrit tuzu, baharatlar, buz, 20 dakika karıştırılarak, Beloboku dolması, 48 saat buzdolabında, 3.5 saat fırında, 190 F, soğutulmuş ve gece boyunca soğuk ...
Kahvaltıda standart teknoloji, taze, lezzetli, at jambonu ...

uraaa ... sadece bir jambon yapıcı al !!! Bu etten diğerlerinden daha fazlasına sahibiz.

[Jambon Tavuk Busty Amatör]

Jambon Tavuk Busty Amatör
Tavuk Göğsü, 6 adet, 1018 gram, yumuşatılmış ve doğranmış, 275 gram Dana Yağı, küçük parçalar halinde doğranmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika yoğrulmuş, dolması Beloboku, ambalajlı, buzdolabında 48 saat, fırında 3,5 saat, 200 F, soğutma, gece soğukta ve sabah, her zaman olduğu gibi kahvaltıda, lezzetli jambon ...

[Jambon Kuzu Amatör]

Davullar yine çalıyor, koçlar yine yürüyor ...
Jambon Kuzu Amatör
Kuzu, 425 gram, parçalar halinde kesilmiş, kıyılmış kuzu, 355 gram, Dana yağı
(Dana Yağı), 180 gram, küçük parçalar halinde doğranmış,
nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika aktif
karıştırarak, doldurulmuş Biovin paket ile kapatılamadı, çok fazla, paketi içine attı Beloboku ve dondurucuda 48 saat, 190 F'de fırında 3,5 saat, soğukta, gecede soğukta ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Pavel]

Pavel, Oh, ne))
Şimdi bir parça kuzu jambonu tadacağım)))

Güzel !!! Et yemem ama et resimlerini izlemeyi severim.

Masha, sen de yap, usta ellerin var ...
Tanyulya ve sen, mnyas yerine balık yap ...

Masha, sen de yap, usta ellerin var ...
Tanyulya ve sen, mnyas yerine balık yap ...

Gülmemelisin .... Yapıyorum ve çok lezzetli.
Önemli olan balıkla hata yapmamak, aksi takdirde bir kez turna aldım ve benden iyi sıkıştırılmadı. ama lezzetliydi

Tanyulya, gülmüyorum, kıskanıyorum, ben balık değilim ...
Ve turna sert, kıyma haline getirin ...

[Jambon tavuk yerli Amerikan busty doldurulmuş amatör]

Jambon tavuk yerli Amerikan busty doldurulmuş amatör
Hindi kıyma, 450 gram, Tavuk Göğüs Yahni, 375 gram, Dana Yağı, 180 gram küçük parçalar halinde doğranmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, yeni mikserde 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Biovin bir paketle, zar zor kapalı ve 48 saat açlık içinde. 200 F'de 3,5 saat fırında, soğukta, gecede soğukta ve kahvaltıda, her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Jambon% 100 Sığır Eti Doldurulmuş Amatör]

Jambon% 100 Sığır Eti Doldurulmuş Amatör
Hafif Kıyma, 900 gram,
Sığır Yağı, 200 gram, küçük parçalar halinde doğranmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, Quick Yulaf, 80 gram 20 dakika aktif
karıştırarak, doldurulmuş Beloboku bir paketle ve 48 saat açlık içinde. 200 F'de 3,5 saat fırında, soğukta, gecede soğukta ve kahvaltıda, her zamanki gibi lezzetli jambon ...

Ne ilginç bir yapı! Yulaf ezmesi yüzünden mi?
Ah, Pash ve başka bir soru. Yani, nitrit tuzu eklediğinizde, normal olanı eklemezsiniz, değil mi? Ve sen de Dekstroz veya şeker eklemiyor musun?

Daha fazla yulaf ezmesine ihtiyacım vardı, kıyma yağlı ve sulu ...

Herşey. Kendim buldum. Teşekkür.

[Pavel]

Pavel, aferin, her şey çok basit ve güzel ve ne kadar lezzetli !!

Otozh vaftiz babası, boğulma, patlamayın ...

[Jambon Tavuk Busty - Bacaklı Amatör ...]

Jambon Tavuk Busty - Bacaklı Amatör ...
Tavuk göğsü, 250 gram (Tavuk Göğsü Fileto), Tavuk Budu Et, 740 gram (Tavuk Budu Bnis), göğüs ve et yumuşatıcıdan, parçalar halinde kesilmiş, Sığır Yağı, 200 gram, küçük parçalar halinde kesilmiş, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, doldurulmuş Beloboku paketi ileve 48 saat açlık içinde. 200 F'de 3,5 saat fırında, soğukta, gecede soğukta ve kahvaltıda, her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Jambon% 100 Sığır Dolması Amatör]

Jambon% 100 Sığır Dolması Amatör
Sığır Kıyması, (Yağsız Kıyma) 900 gram, Dana Yağı, 160 gram, küçük parçalar halinde doğranmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Beloboku paketi ileve 48 saat açlık içinde.
175 F'de 3,5 saat fırında, ürpertici, gecede soğuk ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Jambon% 100 Tavuk, Büyük Memeli, Diyet, Varenechnaya ...]

Yaz geldi, sıcak, fırına gitmek istemiyorsun, ama zorundasın ...
Jambon% 100 Tavuk, Büyük Memeli, Diyet, Varenechnaya ...
Tavuk göğsü porsiyonları, 1200 gram,
Ottenderizernaya, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, Belobok'u bir torba ile ve 48 saat açlık içinde doldurdu. 200 F'de fırında 3,5 saat, soğutun, gece boyunca soğuk
ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...
Jam günü için tam zamanında geldim ...

[Pakat]

Jam günü için zamanında geldim ...

Pakat, mutlu yıllar sana, mutlu yıllar sana, mutlu yıllar sevgili PASHA, mutlu yıllar yooooooouuuuuuuu !!!!

Anlaşma,
Doğum günün parlak olsun
Sabahtan akşama kadar.
Mutlu yıllar sevgili Paşa,
Doğum günün kutlu olsun !!!

[Pakat]

Pakat, Pavel oh, ne kadar iyi, tıpkı didaktik materyal gibi. Bir araya getirdiğiniz için teşekkür ederim.

[Hint Jambon, Doldurulmuş, Amatör ...]

Hint Jambon, Doldurulmuş, Amatör ...
Kıyılmış Hint, 900 gram (Hindi Kıyması),
Dana Yağı, 230 gram (Dana Yağı), parçalara ayrılmış,
nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika aktif
karıştırarak, doldurulmuş Beloboku bir paketle ve 48 saat açlık içinde.
200 F'de fırında 3,5 saat, soğutun, gece boyunca soğuk
ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Jambon% 100 Kuzu ...]

Dağlarda, vadiler boyunca bir kürk manto ve bir kaftan yürüyüşü ...
Jambon% 100 Kuzu ...
Kuzu, 990 gram (Yeni Zelanda Bahar Kuzusu), yumuşatıcı, parçalara ayrılmış, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, doldurulmuş Biovin paketi ileve 48 saat açlık içinde. 3,5 saat fırında 185 F'de, ürpertici, gece soğukta ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

Muhteşem jambon !!!!

[Jambon% 100 Tavuk But ...]

Jambon% 100 Tavuk But ...
Tavuk Thish, 1150 gram, yumuşatıcı, parçalar, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Beloboku paketi ileve 48 saat açlık içinde.
200 F'de fırında 3,5 saat, soğutun, gece boyunca soğuk
ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Pakat]

Pakat, parçalar çok mu büyük?

Her bir eti uyluktan kabaca ikiye böldüm ...

[Jambon% 100 Dana Diyeti.]

Jambon% 100 Dana Diyeti.
Kıyılmış dana eti, (Yağsız Öğütülmüş Dana Eti), 1140 gram, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Beloboku paketi ileve 48 saat açlık içinde. 180 derece fırında 3,5 saat, soğuk, gece soğukta ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Pakat]

Pakat, oh, ne kadar güzel!
Pash, ve benim gibi "özellikle yetenekliler" için baharatlar hakkında bir kez daha konuşabilirsin. Çünkü onlarla bir şeyim var, aşk anlamıyor. Hangi baharatları ekliyorsunuz ve en önemlisi NE KADAR. Ve yine de, örneğin, daha çok sarımsak seversem, oraya taze sarımsak mı yoksa sarımsak tuzu mu doldurmam gerekir? Ve sonra ne kadar et için ne kadar.
Baharatların "tatmak" olduğunu anlıyorum. Ama bende bariz bir "yetersizlik" var, bu "çorbadaki" bir şey eksik. "Zevkinizi" temel bir zevk olarak yeniden üretmeye çalışmak ve ancak o zaman kendi zevkime yeniden yönelmek istiyorum. İnternetten sipariş edilmesi gerekmeyen baharatların süpermarketlerde bulunması arzu edilir.

[Valerka]

Valerka, Polonya setleri hakkında yazdım, son zamanlarda hazır Rus baharatları kullanıyorum, tavuk için, bunun hakkında bir resimle yazdım, sığır eti için, Rus hamazini satın alıyorum:
, Yaklaşık 1.25 yemek kaşığı kıyılmış dana etine ekledim. Kg et başına 1 - 1.5 yemek kaşığı, ama daha az severim ...
1 kg et başına 0,5 - 1 çorba kaşığı granül sarımsak eklemek daha iyidir, tuz değil, aşırı tuz ... Tadı için azar azar taze, iyi doğranmış ekleyin.
Her erkek kendi zevkine göre ...
Rahibi kim seviyor, kim düşecek, kim ve rahibin kızı ...

[Doldurulmuş Kuzu Jambon.]

Doldurulmuş Kuzu Jambon.
Kıyılmış kuzu, (Öğütülmüş Kuzu), 1300 gram, nitrit tuzu,
baharatlar, 40 gram, yulaf ezmesi, hazır, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Beloboku paketi ile, her şey uymadı, 180 gram folyoya yoğun bir sosis sarıldı ve her şey 48 saat boyunca açlık içindeydi. 3,5 saat fırında 185 F'de, ürpertici, gece soğukta ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Jambon% 100 Tavuk Bedrastaya.]

Koç, vadiler ve tepeler boyunca gitti ...
Ve zaten orada Jambon% 100 Tavuk Bedrastaya.
Tavuk But, 1400 gram, yumuşatıcı, nitrit tuzu, baharatlar, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Beloboku paketi ile ve 48 saat açlık içinde. 205 F'de fırında 3,5 saat, ürpertici, gece soğukta ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

[Doldurulmuş Dana Jambon.]

Doldurulmuş Dana Jambon.
Dana kıyma, (Yağsız Kıyma), 1100 gram, 3 yemek kaşığı Yulaf Kepeği, nitrit tuzu, baharat, buzlu su, 20 dakika kuvvetli karıştırma, dolma Beloboku paketi ile ve 48 saat açlık içinde. 170 F'de fırında 3,5 saat, ürpertici, gece soğukta ve kahvaltıda her zamanki gibi lezzetli jambon ...

Pasha, bütün bu lezzetli ikramları tek başına mı yiyorsun yoksa başka birini mi besliyorsun?