Fermentör Oursson FE0205D / GA

[fedot2202]

Kocam bana 2 litrelik bir kutu mayalayıcı aldı.

fedot2202, Olgaama 2 litrelik kavanozda ekşi krema ve yoğurt yaptın mı?

[fedot2202]

fedot2202Olya, eğer sıcaklığı ölçtüyseniz ve 40 * 'dan fazla değilse, mantıksal olarak hatanın cihazla ilgisi yoktur, nedeni ya ürünlerde ya da ayarlanan zamanda ya da başka bir şeydedir. Bu tür cihazlarda en önemli şey, belirli bir süre için belirli bir sıcaklığı korumaktır ve geri kalanı ürün seçimine, sterilliğe ve doğru hazırlama moduna bağlıdır.
1 litrelik en ucuz yoğurt yapıcısına ve Oursson'dan ilk mayalayıcıya sahibim ve birinde ekşi mayayı sevmiyorsanız, diğerinde bu ekşi mayadaki ürün buz değil, yani zevkinize göre değil, ama cihazların hiçbiri beni hayal kırıklığına uğratmadı.

Mesele şu ki, Tefalk'ta her şey mükemmel şekilde sonuçlandı! Ve Orsonchik'te lanet bir şey değil.

19 Mart 2016 Cumartesi 19:56 Eklendi

fedot2202, Olgaama 2 litrelik kavanozda ekşi krema ve yoğurt yaptın mı?

Orson'da - evet, 2 litre, ancak bir litre süt için ve 1.5 ve 500 ml için ...

Kızlar, Orson'ın başlangıç ​​kültürlerini kim kullanıyor? Kavanoza bir veya iki poşet koyar mısınız? Ve sonra talimatlar 1 litre gösteriyor, bu yüzden iki veya bir tane dökmenin yeterli olduğunu düşünerek oturuyorum.

[Helena]

Helena, 2 litre için 1 poşetim var, her şey mükemmel şekilde mayalanır.

Herkese iyi günler!
"Baştan sona" tüm konuyu okudum ..)) İki gün önce kendime bir mayalayıcı aldım,% 2,5 UHT sütten% 2,5 Bres-Litovsk ekşi mayası ile yoğurt yaptım ... Bu konular tam bir meslekten olmayan kişi ve bu ilk ev yapımı ekşi süt yapma deneyimim)) Yani çıkışta kalın ve homojen olmayan bir şey vardı, ancak buzdolabında karıştırıp soğutduğumda, hafif bir kefir tadı olan oldukça kalın bir ürün çıktı ... nasıl olmalı? Yine de aşırı ısınma hakkında bir şeyler okudum .. Kavanozu çıkardığımda sıcaktı ... Tabii ki su kaynamıyor, ama hissedilir bir şekilde ... Bu normal mi? Yoksa çok geç olmadan birimi değiştirmeniz mi gerekiyor?
Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler!

Irina Oursson dost canlısı bir sitede şöyle diyor:

Avantajı, tüm modlarda sıcaklığın aynı seviyede tutulmasıdır, bu da canlı organizmalar için "iş için", özellikle kvas ve mayalı hamur için, yoğurtlar için - laktik asit bakterileri için, şarap için - en uygun koşulları sağlar. enzimler. "Kvas" modunda - 30-35C, "Fermantasyon" modu için, ısıtma 40-42C'ye kadar ve "Şarap" - 20-25C'de gerçekleşir.
Ürünün merkezinde (yoğurt veya hamur) istenilen sıcaklığa ulaşılacak şekilde netleştirme, ısıtma ve belli bir seviyeye kadar tutma işlemi gerçekleşir, bu nedenle cihazın iç yüzeyinin daha kuvvetli bir şekilde ısınması ve dokunulduğunda sıcak hissedebilir. Bu normal.

Yoğurt yapmak için sıcaklık gelince. Teknologumuza danıştım.
Yoğurt işe yararsa, hayal kırıklığı için hiçbir neden yoktur.
Termometre gerçekten 43C gösteriyorsa, bu bir suç değildir, laktik asit bakterileri aktif olarak büyümeye devam eder.
Yoğurt için normal sıcaklık 35 - 45 derece olarak kabul edilir, 50C artık arzu edilmez.

[Wildebeest]

Wildebeest, teşekkür ederim!))) Ama bir yemek termometrem yok ((((Bu tür amaçlar için uygun harici bir tel ile önce bir sokak termometresi mi? Sadece nasıl sterilize edilir? Alkol ile mi? Ve sıcaklığı ölçmeniz gerekir) ürünün içinde veya kutunun dışında (teneke kutu arasında ve saçma bir şey soruyorsam özür dilerim, ama gerçekten anlamak ve ev yapımı ürünleri pişirmenin tüm bilgeliğini kavramak istiyorum ..

[Stasya23]

Stasya23, BÜTÜN konusunu okursanız, aşırı ısınma durumunda fermentörün altına bir peçete (2-3) veya silikon bir paspas koymanız gerektiğini fark edeceksiniz.
Termometre gerekmez.

[RepeShock]

RepeShock, BÜTÜN konusunu okudum! Ama gerçek şu ki, yukarıda yazdığım gibi, hayatımda ilk defa evde fermente süt ürünleri imalatı ile karşılaştım. NORMA'nın ne olduğunu ve AŞIRI ISINMANIN ne olduğunu bilmiyorum .... Bu yüzden fermentörden yoğurdu çıkardığımda duygularımı anlattım ... Nasıl normal olmalı? Bulaşıkların sıcaklığı ne olmalıdır? Aslında, Gnu hangi sıcaklık aralıklarının gerekli olduğunu yazdı ... Ama bir termometre olmadan sıcaklığı başka nasıl bulabilirsin? Bilmediğim tek şey, nasıl ve nerede doğru ölçüleceği ...

[Orson]

İçeri gireceğim ...

Ve mayalayıcı ve yoğurt yapıcı Orson bizim müdahalemiz olmadan yoğurdu kendileri iyi hazırlıyorlar.
4-5 saatlik fermantasyondan sonra yoğurdun kıvamını kontrol etmeniz gerekir. Kavanozu (veya kavanozları) çok hafifçe döndürün ve sallayın, yüzey "kalın bir jöle" gibi görünmeli, hafifçe sallayın, sallayın (umarım durumu açıkça yazdım). Bu yeterli olacak, yoğurt hazır. Sıcak bir durumda, yoğurtlu süt her zaman çok sıvıdır. Kütle soğuyana kadar soğuk bir yerde olgunlaştıktan sonra, kütle kalınlaşacak ve yoğunlaşacaktır. Süt doğal bir bütünse ve yağ içeriği% 4-6 (artı ekşi krema% 20) ise, yoğurt "kaşık değerinde" yoğun kıvamda olacaktır. Yoğurdun yoğunluk-yoğunluğu, sütün ve ekşi kremanın yağ içeriğine bağlıdır.

Üzgünüm asla kontrol etmem Orson cihazlarında ısıtma sıcaklığı, doğru ve 38-45 * C'ye ayarlanır ve eğer ürün doğru, yüksek kaliteli, lezzetli (pratikte birçok kişi tarafından test edilmiştir) çıkarsa, o zaman ölçmekle uğraşacak hiçbir şey yoktur. sıcaklık Sadece kafanı karıştır

Kimseyi bilgi ile karıştırmamak için sadece eser hakkında yazdım fermentör ve yoğurt üreticisi ORSON Diğer üreticilerin diğer cihazlarında çalışma prensibi ve sıcaklık farklı olabilir.

Burada bir yoğurt yapıcıda lor sütü nasıl pişirdiğimi anlatıyorum, bir örnek ara:

Oursson yoğurt makinesinde kaymaklı ev yapımı yoğurt (Yönetici)

[Yönetici]

Yönetici, bilim için teşekkürler, oldukça iyi bir yoğurt aldım ... Tek şey, muhtemelen 9 saat hala biraz fazla ... Başka bir şey pişirmeye çalışacağım ve sonra, deneme yanılma yoluyla, muhtemelen ideal olarak nasıl olması gerektiğini çöz ...: girl_cleanglasses: Sadece konu aşırı ısınma hakkında çok şey söyledi ve çok sıcak bir kavanoz çıkardığımda, düşündüm .... Ya bu da aynı AŞIRI ISINMA ise ?!

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, diğerlerini bilmiyorum ama yoğurtlu çoklu pişiricimde varsayılan olarak her yerde 8 saat var. Saat 9'un çok fazla olduğu ortaya çıktı.

her yerde varsayılan olarak 8 saat. Saat 9'un çok fazla olduğu ortaya çıktı.

Bu hala şartlı bir zamandır. Yoğurt yapıcı için tariflerin toplanması 8 saatin ayarlanmasını ve yeterli değilse 1-2 saat daha eklemeyi söylüyor. Kışın evimde hava soğuk oluyor ve 8 saat gerçekten yeterli değil, yazın 4-6 saat yeterli oluyor. Ürünü kontrol etmeniz ve termometreyi atmanız gerekir)) Aynı yoğurdu bir saşe mayası ile fermente ettiğinizde, kendi yoğurdunuzla fermente ettiğinizden biraz daha fazla zaman aldığı da fark edilmiştir. Ve son zamanlarda Orsikovskaya lorunu ekşi mayayla pişirdim, 2 litrelik bir kavanozda pişirdim, iki torba ekledim, 8 saat sonra sonuç acınacak haldeydi, bir saat daha ekledim. Fazladan 15 dakika yeterliydi. Lor mükemmel çıktı! Ürüne bakın!

mayalı yoğurt Bres-Litovsk% 2,5

Genel olarak, bu sıvı başlangıç ​​kültürleri içmeye hazır bir üründür. Yoğurt elde etmek için, koruyucu, şeker ve diğer şeyler eklemeden kuru başlangıç ​​kültürleri veya kısa raf ömürlü doğal yoğurt kullanmanız gerekir. Bu nedenle tadı yoğurt değil kefir gibiydi. Yiyeceklerin hazırlanmasında rol oynayan bakteri türlerini bulmaya çalışırsınız. Her biri farklı. Yoğurt için, bazıları kefir için, diğerleri, yoğurt için diğerleri. Çok fazla bakteri yoktur, ancak süt ürünlerinde farklı kombinasyonlarda bulunurlar. Ama yoğurdun ne olduğunu ve neyin olmadığını hemen anlayacaksınız.

Farklı cihazlar farklı zamanlar yazar.Ve farklı başlangıç ​​kültürleri için - aynı zamanda farklıdır. Kefir için 7-10 saat (cihazın ısınma derecesine ve etrafındaki sıcaklığa bağlıdır). Yoğurt için 6 saat bir tür standart kabul edilir. Ancak yine yaz aylarında bu rakam 4-5 saattir. Özellikle sıcak yerlerde 3-3,5 saatte hazır hale gelir. Ve kışın 6'dan normal bir dairede yoğurt için, şimdi 7 yaprağım var. Görünüşe göre, ısıtma artık çok sıcak değil ...

Her durumda, sadece tecrübe ve tecrübe vardır.

Ve sıcaklık konusunda endişelenmeyin. Çünkü sıradan bir apartman dairesinde asla tamamen benzer koşullar ve net dereceler elde edemezsiniz. Üretimde herhangi bir yerde sabit sıcaklığa sahip kapalı fırınlarda mümkün olabilir. Ve evde - sonra bir taslak, sonra piller, sonra cihaz pencereye daha yakın yerleştirildi. Evet ve ev aletlerinde bir derecenin onda birine kadar mutlak bir doğruluk yoktur. En iyi ihtimalle, bir veya iki derece. Ve o zaman bile. Ufak gölgeli plastik yoğurt üreticileri 37 derecede çalışamazlar ... O yüzden zahmet etmeyin. Genel kurallar var - onlara bağlı kalın ve her şey yoluna girecek.

Kızlar, değerli tavsiye ve yorumlarınız için hepinize teşekkür ederim !!!!! Eğitimdeki boşlukları doldurmak gerektiğinin farkına vardım.Şimdi bakterilerle ilgili bir konu arayacağım ... Yarın Orson yoğurt mayası alıp üzerine koyacağım ... Gerçekten ikamesi yok deneyim için .. Yeni Orsik'e hiç turuncu şarap koyan oldu mu?

Genel olarak, insanların ekşi krema alamaması garip, ben bunu vivo denedim, caprina, laktoferm ve aivi de ekşi krema süper% 10 kremadan, özellikle de vivo ekşi kremadan elde ediliyor. Ayrıca metroda alışveriş için indirimle% 33 ve% 11 petmol kremi karıştırdım, vapsche süper.

[33%]

Ben de karıştırdım 33% ve% 11 krema petmol Metro alışverişi için indirimli süper vapsche.

Pekala, bu krem ​​işe yaramadı. Bu krem ​​çok miktarda stabilizatör ve kıvam arttırıcı içerir ve bir pasta şefi için, süslemeler için yoğun bir krema gibi. Şekli korumak için stabilizatörlerden kaynaklanmaktadır.
Ben bir şekilde bu kremi almaktan kaçınıyorum, etiketi okumalısın.

[Yönetici]

Yönetici, yani hemen hemen tüm kremalarda karagenan veya bunun gibi bir şey var,% 10 basit kremada yok gibi görünüyor, ancak vivo ekşi krema için ekşi krema mükemmel görünüyor! Henüz Orson'dan gelen mayayı denemedim, henüz görmedim. Ve benim için Vivo ve Caprina kuralı

[Konstantin]

Konstantin, Auchan'daki Orsik satılıktır.

Ve son zamanlarda Orsik'te% 10 kremadan ekşi krema yapıyorum, kendi ekşi kremamla fermente ediyorum. Her 100 gr krema için 1 tatlı kaşığı ekşi krema. Süre 6 saat, bir saat daha buzdolabında tutuyorum. Kalın ekşi krema. Ve sonra kremayı UP değil, sadece pastörize edilmiş Rus desenlerini aldım. Akşam kapattıktan sonra sıvı olan her şeye baktım ve sabah kapanana kadar Orsik'te bıraktım, sonra buzdolabında ve her şey yolunda, ekmeğe sürebilirsiniz. Bu arada yoğurttan yoğurda geçtim. Orsik'te ekşi krema ile sütü fermente ediyorum, aynı 6 saatte, çok lezzetli çıkıyor ve fermentlerle buharlamaya gerek yok. Bir seçenek olarak bana uyar.

[zorunlu olarak]

NORMA'nın ne olduğunu ve AŞIRI ISINMANIN ne olduğunu bilmiyorum .... Bu yüzden fermentörden yoğurdu çıkardığımda duygularımı anlattım ... Nasıl normal olmalı?

Normalde, daha önce yazdığınız gibi, ürünün tadı size benzemelidir.

Ürün aşırı ısınırsa, nihai ürünün tadını neredeyse hiç çıkaramazsınız. Tutarlılığı tuhaf olabilir.
Isıtılmazsa, ürün basitçe pişmeyecek, yani süt gibi sıvı kalacaktır.

Bence, evde normal yoğurt, kuru başlangıç ​​kültürlerinden doğru bir şekilde yapılır, bileşimde bulunan her şey, ayrıca her zaman nasıl ve hangi sıcaklıkta hazırlanması gerektiği de belirtilir (bu aynı zamanda başlangıç ​​kültürünün türüne de bağlıdır, bunlar farklı bakterilere sahiptir, bu nedenle hem zaman hem de sıcaklık farklı olabilir). Yoğurt sütü zorunlu olarak sterilize edilmeli ve ultra pastörize edilmelidir, aksi takdirde yoğurt orada işe yaramaz, sıradan yoğurt elde edersiniz (bu arada, aynı zamanda çok yararlıdır, ancak yoğurt ekşi hamurunda yapmanın bir anlamı yoktur).

Hazır yoğurttan hazırlayın, Bence, tehlikeli ve anlamsız.Öncelikle etikete rağmen hangi koşullarda yapıldığını, nasıl saklandığını, nasıl taşındığını ve bileşimde neler olabileceğini bilmiyoruz.
Dahası, kimse size faydalı bir şeye ek olarak, ısıtıldığında hala "büyüyebileceğine" dair bir garanti vermez.

Şimdi birçok hazır kuru başlangıç ​​kültürü satılıyor, herkes damak tadına göre seçim yapabilir.
Tanya-Admin, yoğurdun hazır olma derecesini belirlemede biraz yanılmıştı. Hazır yoğurt sıvı değildir, hazır olma derecesi gözle belirlenebilir, yoğurdun yüzeyi parlak, pürüzsüz olur ve sıvı olmaz. Sonra yoğurt odalara gider. sıcaklığını masanın üzerine koyun ve daha sonra en az 2-3 saat, tercihen daha fazla olgunlaşması için soğuğa koyun.

Yoğurdun kalınlığı sütün yağ içeriğine bağlı değildir, kontrol edilmiştir.

[RepeShock]

RepeShock, teşekkür!!!! : zafer: Yarın Orsik'in leavensleri için Auchan'a gideceğim .. Yoksa kuru sayılmaz mı?

Yoksa kuru olarak kabul edilmiyor mu?

Kuru olduklarına inanılıyor ve onları zaten hazırlamış olan herkes onlardan hoşlanıyor.
Henüz bunu denemedim)

[Sedne]

Sedne, maya? O zaman gitmelisin. Teşekkür.

Kuru olduklarına inanılıyor ve onları zaten hazırlamış olan herkes onlardan hoşlanıyor.
Henüz bunu denemedim)

Bu harika !!!! Eh! Ruhun etrafında dönün !!!!

[Konstantin]

Konstantin, evet, evet, evet, orsık yoğurt aldım.

onları zaten hazırlamış olan herkes onlardan hoşlanır

Orsik'in tüm başlangıç ​​kültürlerini zaten denedim. Herkesi seviyorum. Vivo ve lactoferm dinleniyor.

[Kubanochka]

Kubanochka,Sedne, Teşekkürler şimdi kesinlikle deneyeceğim.

Bugün iki Auchan içindeydi ... Orsik'ten, sadece yoğurt için ekşi hamur (((...
Lütfen söyleyin kim bilir, ama pişmiş süt ve hazır fermente pişmiş süt ile fermente pişmiş süt yapabilirsiniz Köyde ev? Ve eğer öyleyse, hangi oranlarda yapılmalıdır?

[Anastasia]

Anastasia, Bir yerlerde ryazhenka'dan fermente pişmiş süt yapmanın tavsiye edilmediğini, pişmiş süt ve ekşi kremadan yapılabileceğini duydum.

[Anastasia]

Anastasia, Svetlana doğru yazdı, pişmiş süt ve ekşi krema (2-3 yemek kaşığı) mükemmel bir fermente pişmiş süt yapacak.

[Svetlana]

Svetlana, Irina, teşekkür!!!! Satın alınan ekşi krema uygun mu?

Satın alınan ekşi krema uygun mu?

İşe yarayacak, sadece emin olduğunuz iyi bir tane alın.

sadece emin olduğunuz iyi bir tanesini alın.

Bu tavsiyeyi sık sık duyuyorum)), ama ya herhangi bir ekşi krema markasından emin değilsem?

Peki ben, sıradan bir tüketici, o ekşi kremanın hangi koşullarda ve ne ile yapıldığını nasıl bilebilirim ...

Kızlar, belki paylaşın, hangi ekşi krema üreticilerini satın alırsınız?

[Inna]

Inna, bunlar doğru sorular, bu yüzden dükkândan ekşi krema ve yoğurt almıyorum.

Ve ayrıca mağazanın iyi ekşi kremi doğru şekilde saklayıp saklamadığı sorusu da var.

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, tabi ki, eğer satın almazsan, onları nasıl anlayabilirsin?
Doğal olarak denemelisin. Yerel bir üreticiyi ve en kısa raf ömrünü tercih ediyorum, 5 ila 7 gün arasında sahibiz.
Çünkü raf ömrü 10-14 gün olunca bir çeşit koruyucu eklenmiş olduğu açıktır. Ve eğer daha fazlaysa, çok daha fazlası.

Ekşi krema ile benim için her şey basit,% 10 krem ​​alıyorum 0,5 litre (raf ömrü 10 güne kadar, en lezzetli krema 3 (!) - x gün, ama anladığım kadarıyla onlar üreticiler için karlı değil, şimdi değiller), bir cam kaba döküyorum ve şeffafsa, örtülü bir peçete ile masanın üzerine bırakıyorum.
Herşey! Birkaç gün sonra (oda sıcaklığına bağlı olarak 2-3), ekşi krema hazır olur ve buzdolabına gönderilir, çok lezzetli olur.
Fermantasyondan önce oraya bir masa eklerseniz. hazır ekşi krema yatağı, bir bıçakla kesebileceğiniz ortaya çıkıyor.
Bu yöntemi, tekniği kullanarak pişirmekten daha çok seviyorum, ekşi krema sadece zevkime dönüşüyor. Ve bu yöntemle yoğunluk derecesini düzenlemeyi öğrendim)))

Peki, sıradan bir tüketici olarak, o ekşi kremanın hangi koşullarda ve ne ile yapıldığını nasıl bilebilirim?

Kompozisyon, raf ömrü ve kendi zevkiniz, hangisini en çok seviyorsanız
Veya kendiniz yapın. Mayalar da var.

Peki ben, sıradan bir tüketici, o ekşi kremanın hangi koşullarda ve ne ile yapıldığını nasıl bilebilirim ...

Mayalar bunun için var.Orsik'in ekşi kreması yok ama başka firmalar da var.

Evet, Sveta doğru yazdı, otobüs durağındaki bir lokantada değil, normal bir mağazadan satın almanız tavsiye edilir.

Vivo'nun çok iyi bir ekşi krema mayası var.

Hmm ... Ve zaten çok sevindim: bugün köyde ekşi krema satın aldım ... Şimdi düşündüm .... Genellikle köydeki çiftçiden ekşi krema aldım, ama nadiren var ... Muhtemelen hepsi- DVD'yi riske atıp fermente edeceğim ...

23 Mart 2016 Çarşamba 02:21 Eklendi

Ve işte başka bir soru: Aynı çiftçiden süt alıyorum. Krem, üç litrelik bir kutunun üçte birinde görülüyor. Onlardan ekşi krema yapabilir misin? Ve onları kaynatmam gerekiyor mu?

[Anastasia]

AnastasiaSadece ultra pastörize olanları kaynatmaz, gerisini kaynatırdım.

[Süt]

Aynı çiftçiden süt alıyorum. Krem, üç litrelik bir kutunun üçte birinde görülüyor. Onlardan ekşi krema yapabilir misin? Ve onları kaynatmam gerekiyor mu?

Bunu kaynattığınızdan emin olun Süt... Ekşi mayadan bir şey yaparsan.
Ben de içmek için kaynatırdım.

Taze kremadan toplarsanız .... Kaynarken nasıl davranacaklarını bile bilmiyorum .... mayalanmadan önce ısıtılabilirler mi?
Genel olarak hiçbir şey tavsiye edemem, bilmiyorum. Ben böyle süt kullanmıyorum. Denemek ve sonuca bakmak zorundasın.

[Irisha]

eğer satın almazsan, nasıl anlayacaksın?

Her çeşit ekşi krema alıyorum, Irisha , yiyicilerim Kendim ekşi krema yemem zevke uygun 30 günlük raf ömrüne sahip ekşi krema "Prostokvashino", tadı onlar için çok güzel , onlar, benden farklı olarak, mayaya ek olarak, vicdansız üreticinin ekşi kremaya eklediği gerçeğiyle uğraşmıyorlar, ama bir şekilde sütü / krema bu tür ekşi krema ile fermente etmekten korkuyorum, pekala, güvenim yok mevcut üreticilerde ...

Yerel bir üreticiyi ve en kısa raf ömrünü tercih ediyorum, 5 ila 7 gün arasında sahibiz.

Tür olarak bu kadar raf ömrü olan ekşi kremamız yok ...

raf ömrü 10 ila 14 gün olduğunda, bir çeşit koruyucunun eklendiği açıktır. Ve eğer daha fazlaysa, çok daha fazlası.

Ancak ürün yelpazemizde böyle bir raf ömrü ile ...

Ekşi krema ile benim için her şey basit,% 10 krema 0,5 litre alıyorum (10 güne kadar raf ömrü

Raf ömrü kısa olan kremamız da yok !!!

Mayalar bunun için var.

Lenus, Mayayı biliyorum), fermantasyon için krema nereden alınırdı, sevgili ruhumla evde ekşi krema fermente ederdim ...

Orsik'in ekşi kreması yok

Umalım ki bir gün ortaya çıkacaktır !!!

Vivo'nun çok iyi bir ekşi krema mayası var.

Teşekkür, Svetochka , Gelecek için hatırlayacağım ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, Moskova'da bununla ilgili bir sorun olduğunu biliyorum (sütün raf ömrü ile)
Her nasılsa kefir bulmaya çalıştım, 5 günlük depolamaya alışkın olduğum gibi figürinler.

Ama bir sürü çiftliğiniz var, belki de bu işte orada olması daha iyidir.
Doğru, bu teorik olarak, orada pratikte olduğu gibi, bilgide değil

[Svetlana]

Svetlana, bu kadar tadı kaynatmak üzücü .... Şimdilik onlardan tereyağı yapacağım ve kremadan ekşi krema yapmaya başlayacağım.

Çarşamba, 23 Mart 2016 16:43 tarihinde eklendi

Irina, sütle bu anlaşılabilir ... Ama krema yazık)))) Bu sütü kaynatmıyoruz. Üç yıldır içiyoruz. mmm

23 Mart 2016 Çarşamba 17:28 Eklendi

Hiçbir şey anlamıyorum 6 saat yoğurdu koyuyorum, neredeyse 2 litre süt için, 2 paket maya ... Şimdi meraklı burnumu kapağın altına koyuyorum ve orada sıvı süt sıçrıyor ... endişelenmek için bir sebep var mı?

5 günlük kefir veya ekşi krema Izbenka veya Bileşiktir. Çok lezzetli süt var ve uzun yaşamıyor. Ayrıca Myasnov'da kısa kefir, yoğurt ve ekşi krema var. Ve lezzetli ürünler de. Sorunun fiyatı farklı. İzbenka'da bir litre yoğurt% 3,2 50 ruble'den biraz daha pahalıdır. İşte bir çöplük. Diğer her şey o kadar ucuz değil, yine de kaliteli ve lezzetli.

Bu arada, ne kadar ekşi krema (az yağlı içerik), fermente edilmiş pişmiş süt o kadar lezzetli

5 günlük kefir veya ekşi krema Izbenka veya Bileşiktir.Çok lezzetli süt var ve uzun yaşamıyor. Ayrıca Myasnov'da kısa kefir, yoğurt ve ekşi krema var. Ve lezzetli ürünler de. Sorunun fiyatı farklı. İzbenka'da bir litre yoğurt% 3,2 50 ruble'den biraz daha pahalıdır. İşte bir çöplük. Diğer her şey o kadar ucuz değil ama yine de kaliteli ve lezzetli.

Bu arada, ekşi krema (düşük yağ içeriği), fermente edilmiş pişmiş süt daha lezzetli.

artı Auchan süt ürünlerinde "Çiftçi Ürünü" markası altında.

Zaten endişelenmek için bir nedeniniz mi var?

Hangi ekşi maya? Talimatlara göre ne kadar yazılır?
Sebep yok, şartlar ve ürünler herkes için farklı, yapılacak, hiçbir yere gitmeyecek

İzbenka'da bir litre yoğurt% 3,2 50 ruble'den biraz daha pahalıdır.

52 ruble gibi

[Irina]

Irina, Yoğurt için Orsik ekşi .. 6-10 saat yazılır ... 4 saat daha teslim edilir ... Titreyerek otururum .. Umarım bugün ilk krep hakkındaki sözler beni uçurmuştur!