Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

Ve bugün patatesli domuz pirzolamız var!

Tarif bunu aldı:

Steba DD1 ECO'da baharatlı soslu patatesli domuz pirzolası (ElenkaM)

Çok lezzetli çıktı, biraz şişman. Bir dahaki sefere domuz kaburga almayacağım, sadece dana kaburga, çok yağlı değiller.
Patates büyülü oldu! Muhtemelen bunu hiç yemedim! Sadece haşlanmış ile karşılaştıramazsınız!
Bir şey olmadığı için tarifi kendim için biraz değiştirdim ve mağazaya gitmek istemedim
Domatesleri taze değil, doğal, kendi suyunda aldım. Kurutulmuş otlarla (çeşitli) serpilmiş bazilika yoktu. Ve acı biber uzanmadı. Sıradan sirke (bu arada hiç hissedilmedi), ayçiçek yağı

Bugün Štebik'te Paskalya pastasının kostümlü provası var. Geçen yıl Shteba'da kağıt tenekelerde pişirdim ve bu yıl kasenin kendisinde pişirmeye çalıştım.
İşte porsiyonun 1 / 3'ünden, yani 350 gr undan çıkan:

Teflon kase, kaynatma modu, 130 * С, 110 dak. Kenarlar oldukça kızarmış çıktı.
Geçen yıl 120 * 'de pişirildi, daha yumuşak bir kabuk vardı. Bir dahaki sefere yine 120 ° C'de yine ocakta olacağım.
Kapak, valf açıkken eğimliydi

Bu pastayı üzerine krema ile süslemeyeceğim, çünkü hala Paskalya, sadece AG'de kızarttım

Yaklaşık 1.8 litre. Yükseklik 5 cm

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, harika prova! Kendim ne prova yapmalıyım?

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığıbu ne güzellik!
Ve bir sığır karaciğeri gördüm, gerçek zaten dondurucuda.
Yaklaşık 3 kg karaciğer vardı. Temizleyin, durulayın, kurulayın.
Hisse senetlerini kestim. Tuz biber. Tahliye ediyorum. Maksimum 3-4cm kalınlığında 7 torba çıktı. 63 * / 3 saat soğuk su dolumu ile.
Şok soğutma, gece boyunca buzdolabında saklayın.
Sabah bir paket açtım. Kırmızı sıvıyı boşalttım ama suyu ve miyoglobini ilk gördüğüm için kaynar suyla kaynattım.
Parçanın ortasındaki kesiğe biraz pembemsi ama tadı hazır. Bir paketten yumuşak süzme peynir gibi bir bıçakla kesin.
Tahıl yok, hassas bir macun kıvamı, tadı konsantre.
Tereyağına sürmek için bir macun görürken, garnitür için bir saniye için. .. Bilmiyorum, dulavratotu çabuk kızartırsanız, muhtemelen büyük bir porsiyon olacaktır.
Torbalar gözbebeklerine dik dururken torbanın içine girdi ve üstte bir tabakla örtüldü, ancak bu süreçte benim için hiçbir şey değişmemiş olsa da kontrol etmeniz önerilir.
Küçük köpeğin kulakları fırladı, yemek yerken neredeyse düştü ve onu beslemesi kolay değil. .. + her şeye, tam kapatma düğmesini etkinleştirir.
Alt satır - Dondurucuya 6 poşet atarken bir dahaki sefere zamanı artırmaya çalışacağım.
Nedense fotoğraf ekleyemiyorum. ..

[Kartinka]

Kartinka, Marin, ben hiç sous-vid yapmadım. Bana göre her şey yarı pişmiş olacak. Tecrübeli tovarischa'dan kaç tarif olmasına rağmen! Evet ve benim bir vakum jeneratörüm yok, ancak insanlar bunu bir çantada yapıyor, suya düşürüyor ve böylece torbadaki havayı değiştiriyor.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Bunu tahliye cihazından önce göğsüme yaptım. Seni denemekten ne alıkoyuyor? Anlamanın başka yolu yok. Torba daha düz hale getirilebilir, Karaciğer kıyma (kıyma makinesinden) veya parçalarsa, gözler için 3 saat yeterli olacaktır. Karaciğer yaptım - suvidny konusunda bir tarif var, 2 cm kalınlık var ve zaman ya 1 saat ya da 2 - bakmalısın, ama ben de başardım. Ve bir vakum cihazı, özellikle dondurma için gerekli bir şeydir - tezgahımda her şey bu tür torbalarda (nz gibi), sarf malzemelerinde, dikey bir dondurucuda sıradan olanlarda yatar - bu nedenle vakumda buz yoktur. Kurutulmuş meyveler de vakum altındadır (mumların altında teneke kutularda bir kısmı torbalarda bulunur. Her şey yolunda. Onlar olmadan, büyük bir sayıyı nasıl tutacağımı bilmiyorum. Ve havanın suya salınması gerekir.

Güzel gün . Ve bugün en sevdiğim Shtebochka'da salata için domuz kulakları pişirdim. Hızlı, kullanışlı. Güzellik .

Keten, salata ne olacak?

Çok basit. Kulakları yıkayın ve temizleyin, tüm tüyleri alın. Bir brülörle yapıyorum. Tuzlayın ve soğan ve havuç ekleyin - bütün. Et için 30 dakika kaynatın. Şeritler halinde kestim, sarımsak, kırmızı soğan turşusunu elma sirkesinde sıktım. Baharat şerbetçiotu suneli var. Tuz ekliyorum. Demlemek için veriyorum. İstenildiği gibi baharat. Sadece lezzetli tuz yapabilirsiniz. Yeşiller, kişniş var.

Ve domuz kulaklarını bu şekilde seviyorum, sadece haşlanmış. Salata yapmayı hiç aklıma getirmezdim .. yazık, şimdi onları satın alacak yer yok.

Neden, nerede değil. Lyubertsy'de, Et ve Tavukların kg başına 175 ruble olduğu piyasada satıyoruz. Evde pazara bakarsınız.

[Fofochka]

soğan ve havuç ekleyin - bütün

Fofochka, Lena ve soğan ve havuç kulaklarla mı pişirilir? Ve sonra atıldı?

Evet, et pişiriyorum, soğan ve havuç ekliyorum. Ve suyu donduruyorum. Ve tüm soslar için sos kullanıyorum.
Evet, soğanları ve havuçları atıyorum.

Ve suyu donduruyorum

İçeri, ama tahmin edemezdim ve dökecektim. Şimdi donacağım!
Tarif için teşekkürler! Et pazarına girmem ve yapmam gerek

Eti, kümes hayvanlarımı kaynatın, beş ila yedi dakika kaynatın ve suyu boşaltın. Ve sonra her zamanki gibi yemek yapıyorum.

[Fofochka]

Fofochka, pazarımız bir pazar değil, var gibi görünüyor, ancak ondan çok az faydası var .. bir kasap dükkanı var, ancak satılacak sadece hazır kulaklar var. Bir dahaki sefere yenilerini getirip getiremeyeceklerini soracağım

[Venera007]

Venera007, Tanechka, umarım onları sana getirirler. Onları daha önce fark etmemiştim. Domuz eti, bacak bacakları ve kulakların nerede satıldığını soruyorsunuz.

Kulaklar hakkında okudum ... Bir domuz dili istedim.
Yarından sonraki gün yiyecek alacağız, kesinlikle alacağım. Shteba'da ne kadar güzel pişirileceğini hayal edebiliyorum, daha önce almadım çünkü bir gün ocakta pişirmek gerekiyordu.

Bacakları da fıçıda pişiriyorum. Kıkırdaklar şimdiden eriyor.

Kızlar, herkese iyi akşamlar! Uzun zamandır ve zevkle yemek tarifleri ve tavsiyeleri okudum, paha biçilmez tavsiyeler için hepinize çok teşekkür ederim. Kırmızı renkte yeni bir başlık sipariş eden oldu mu? Bugün onu Ozon dağıtım noktasında canlı olarak gördüm. Kırmızı değil, siyah ve koyu kiraz metaliktir. Siyah bir kapakla birlikte kasvetli olmaktan daha fazlası görünüyor. Bu yüzden mutfakta parlak bir yer istedim. Şimdi hepsi aynı mı, yoksa Tanya Makarenko'nun videosunda olduğu gibi belki daha neşeli bir gölge var mı?

[Kuchlady]

Bu yüzden mutfakta parlak bir yer istedim. Şimdi hepsi aynı mı, yoksa Tanya Makarenko'nun videosunda olduğu gibi belki daha neşeli bir gölge var mı?

Kuchlady, İlk dalgadan bir Shtebka'm var, ama o zaman bile parlak değillerdi. Evet, kırmızı, ama parlak olmaktan uzak. Karşılaştırmam gereken bir şey var - mutfağımın kendisi beyaz ve kırmızı.

[Ilmirushka]

Ilmirushkave özel bir parlaklık istemedim, ama bu uzaktan bile kırmızı değil, o kadar yanardöner koyu metalik. Siteden kutu ve fotoğrafta çok daha mutlu görünüyor.



Bir fotoğraf çektim ama nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum, ben sitede bir yazardan çok okuyucuyum

[Kuchlady]

Kırmızı değil, siyah ve koyu kiraz metaliktir. Siyah bir kapakla birlikte kasvetli olmaktan daha fazlası görünüyor.

Kuchlady, resme baktım ve "tencereyi" beğendim, çok değerli görünüyor. İlk gümüş kırmızısı ikinci versiyonumuzla birlikte siyah kapaklı kırmızı plastikten yapıldığını hatırlıyorum. Hemen sipariş etmedim ve sonra üretimden çıkarıldı. Ve işte yeni bir tane, sadece bir güzellik! Yeniden istemeye başlamak için mi yoksa ne?

Yeniden istemeye başlamak için mi yoksa ne?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Doğrudan merak uyandırdı. Tanya Makarenko'ya Shteba'nın ne olduğuna bir bak.

[Lenusya]

Lenusyahangi videoyu istiyorsun

[Ilmira]

IlmiraTanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, yani Tanyulya'nın bir videosu var ... video görünmüyor! Neredeyse herkes için pek çok tarif için videolar çekiyor.Ancak tüm cihazlarına birkaç bölüm halinde genel bir bakış var. Bir arama motoru aracılığıyla yazmaya çalışın, sanki her şey vurgulanacak, birine bakacaksınız ve YouTube'a gideceksiniz, oraya bakın - revize etmeyin!

[iyimser]

iyimserLena! Bak! https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Web sitemizde Spetzle Çorbası adlı bir tarifimiz var.

[Helena]

Helena, Shtebka ile sadece birkaç parçasının satıldığı bir video gibi. İşte Tanyulya ile yaşayan biri. Ama bu Shtebka'nın plastik bir kasası var. Ve yenisinde metal var!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, teşekkür ederim. Shteba'yı kırmızıyla çok beğendim.
Bu yüzden videoyu sordum. İkinci bir Shteba almayı düşünüyorum. Ama bu sadece bir fikir.
Taze kır sütü satın alma ve eve teslimat ile birlikte bir fırsat var. Kendime süt, yoğurt, süzme peynir, kefir, fermente pişmiş süt yapmayı düşünüyorum. Henüz denemedim çünkü sadece bir Shteba var ve her gün bizim için çorba, et vb. Hazırlıyor ve örneğin yoğurda 6-8 saat ayırmak mümkün değil. Ama kesinlikle deneyeceğim. Mağazadaki süt iğrenç.

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmira! Yani metal ise iyidir.
Lena, Tanyulina'yı görmek istedi ve ben onu ona gönderdim. Ve buradaki konudaki kızlar, neyden yapıldığını, kendilerini satın alacak olanları görmek istedi. Ama hiç cevap alamadı.
Bana öyle geliyor ki, kırmızı metal ise, zamanla plastik kasalı olandan daha iyi görünecek. Bir süre sonra siyah ve kırmızı plastik kapak biraz perişan görünmeye başlar, kapaklarınıza bakın! Ve yeni kırmızı kasa plastikten üretilirse, pazarlanabilir görünümünü kapaktan bile daha hızlı kaybedecektir.
Ve eğer metal ise, o zaman almalısın.



BURADA herhangi bir zil ve ıslık olmadan satın almak olurdu! (Bardaklar, vapurlar ve diğer şeyler), böylece daha az maliyetli!

[Helena]

Helena, Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL # 9719
ve bu yüzden 🔗
Ozon envanterinden: Gövde malzemesi Çelik

[Ilmirushka]

Ilmirushka, teşekkürler Ilmirushka. O metali ilk kez sadece bu dünkü mesajda okudum. Şimdi tabii ki kendi gözlerimle görmek isterim. Sanırım bir süre sonra şehrimize girecekler. Sonra gidip bir bakayım. Ya da yine de birisi normal fotoğrafları alıp gösterecek.

Masha-Masinen kırmızı personeli 5L DD2 için satın aldı, mesajı 484 sayfada. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha sadece kutuyu gösterdi.

İyi günler forumun üyeleri! Shteba'yı yalnızca paslanmaz çelik kase nedeniyle satın almak için düşünmek. Bana çorbalar dışında yanmamak için tam olarak neyin rahat olduğunu söyle. Güveçler, gulaş, sebzeler, patatese ne dersiniz?

Pişirme hariç her şeyi paslanmaz çelik bir kapta pişiriyorum ve bana Steba'yı almamı tavsiye eden kızları minnetle hatırlıyorum. Ve her seferinde böyle bir fincanımın olması iyi olduğunu söylüyorum. Bugün pirzola vardı.

[koridor]

koridor, Yulenka, asayı al ve hiçbir şey düşünme, çelik bir kase, içinde pişirme dışında her şeyi yapacaksın, ama ....! Kağıt veya gresle iyice döşerseniz alışabilirsiniz - çoklu el satın aldıktan sonra denedim, sonra kaşındım. ... ve hemen sipariş edilen yerli olmayan Teflon'u beklerken çelikte pişirin, bu yüzden deneyler çabucak durdu (Elbette, Teflon satın alınmalıdır, bir fark var) ama bunların hepsi, yeteneklerine kıyasla önemsiz şeyler - sap benzeri eller serbest - hepsi süt, ekmek - turtalar (bu Teflon, hiçbir yere gidemezsiniz, ancak ikinci kaseye gerçekten bir değişiklik için ihtiyaç vardır, burada kaseler için p / e kapakları vardır - patladılar benim için hemen, ama şimdi kapatıyorum), komposto çorbaları (ne tür komposto ve ne tür bezelye çorbası!) - jöleli et, herhangi bir tahıl, konserve pelerin-balık hazırlıksız, belki başka bir şeyi unuttun, olacaksın hızına ve basit bakımına çok şaşırdı. Şahsen, Stebik'imi en azından tahıllardan kurtarmak için ek olarak (son zamanlarda bu modeli bir yıllık indirimli olarak arıyor olmama rağmen) 3 litre daha küçük St. Polaris 1203 aldım. Hasat mevsiminden önce Stebik'e kıyılarım



Ve sebzeler bir buhar sepetinde pişirilebilir, ancak normal bir programda pişiririm (tabana su dökün, böylece basınç artar!) - buharda pişirilmez (çünkü gıcırdıyor ...),
ve alttaki yulaf lapası çelik bir paçavra, üzerinde küçük bir seramik tencerem var. Ve bir tencerenin omuzlarına kadar su döküyorum - banyo tipi bir yulaf lapası - hazırladım - çektim ve çelik kase serbest. ..

Ayrıca kesinlikle her şeyi çelikte pişiriyorum, sadece Teflon'da pişiriyorum ve aynı zamanda Idaho patatesi yapıyorum (nedense çelikten çıkmıyor).
Güveç, patatesli et, etsiz patates ve hepsi bu.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, suvid hakkında yazmayı unuttuğum - elektrik süpürgesi olmadığında - su altındaki paketi - sonra sıkıca örtün ve havanın geri kalanını bir tüp ile emip, ardından her iki tarafına da bir gazete ile bir dikiş koyun ve bir demir ile dikiş boyunca yürüyün. Sıradan paketler aldım ve süt-kefir altından. Bu torbalarda taze sıkılmış meyve sularını dondurucuya koymak için bir ütü ile kapattım - havuç, armut ve elma. Şimdiye kadar her şey yolunda (sadece yeri genişletmeniz gerekiyor, ama öyle olacak)
Torbaları tek başıma mühürlemek için kendimi uyarladım - masanın kenarına dolu bir torba koydum ve aşağı sarkıyor)
Karaciğer halihazırda 2 paket açmıştır - ekmeğe ve tereyağına sürülürse, çok lezzetlidir ve en ufak bir tane içermez.

Soruma cevap veren herkese teşekkürler! Başka biri size çelik kasenin ne kadar yüksek (cm olarak) olduğunu söyleyebilir mi?

[Yulia]

Yulia, 12 cm

bu çok pişiriciyi nereden alabileceğinizi söyleyin? ve hangi çeşitleri var?
Alman amazonunda yok ...
Birkaç yıldır bir anlık potum var, onu çok seviyorum, ancak başka bir kullanışlı tencereye ihtiyacım var
Anında terlemek istemiyorum, çelik kasede bazı lekeler belirdi,
ama nereden satın alabileceğini anlamıyorum
eğer o Ukraynalıysam

bu çoklu pişiriciyi nereden satın alabilirsin? ve hangi çeşitleri var

Ukrayna'da nereden alınır bilmiyorum ama çeşitleri şöyle:
1. DD1 - 5 l, DD2'den farklı olarak - dil işlevine sahip değildir. yani sıcaklığı 80 ila 160 * С arasında manuel olarak ayarlayamazsınız)
2. DD2 BASIC - 5 l, sadece paslanmaz hazneli çok pişirici, buharlı pişirici, kaplar, ölçü kabı ve spatula olmadan dahildir
3. DD2 - 5 L, paslanmaz bir kaseye sahip çok pişirici, yoğurt / güveç için ek buharlı pişirici ve kaplar, ölçü kabı ve spatula
4. DD2 XL -6 L, paslanmaz hazneli çok pişiricili, buharlı pişirici ve yoğurt / güveç kapları, ölçü kabı ve spatula ile tamamlandı. Yalnızca program bittikten sonra ısıtmayı kapatma işlevi vardır.
Tüm çeşitlere ek olarak, seramik veya Teflon kaplamalı yedek kaseler satın alabilirsiniz.

[Lana'nın ışığı]

1. DD1 - 5 l, DD2'den farklı olarak - dil işlevine sahip değildir. yani sıcaklığı 80 ila 160 * С arasında manuel olarak ayarlayamazsınız)

Lana'nın ışığı, İlk DD1 - 5 litreden bir Shtebka'm var. Nasıl olur da onda hasret kalmaz? Belki mod bir şekilde farklı deniyor ama bu modda jambon yapıyorum.

80 ila 160 * С arası sıcaklık

Bu "Simmer +" modudur

Ve Shtebochka'mı şefkatle seviyorum. İşte tüm durumlar için gerçekten çok pişirici bir düdüklü tencere. Ve Soo Weed onda harika.

4. DD2 XL ... Sadece program bittikten sonra ısıtmayı kapatma fonksiyonuna sahiptir.

Ayrıca beş litrelik bir DD2 var. Daha doğrusu, öyle bile değil - bir işlev var inklüzyonlar ısıtma, ısıtma varsayılan olarak devre dışıdır. Yanılmıyorsam, bu seçenek modelin lansmanından sonra eklendi (Shteba DD2'nin Almanca ve Ukraynaca sürümlerinde ilk başta "dingin +" olmadığı ve ısınmanın olmadığı bir konuşma olduğunu hatırlıyorum, yapmam. nasıl olduğunu şimdi bilmiyorum)

Vexation işlevine sahip değildir. yani, sıcaklığı manuel olarak 80 ila 160 * C arasında ayarlayamazsınız) hafif lana, ilk DD1 - 5 litreden bir Shtebka'm var. Nasıl olur da onda hasret kalmaz? Belki mod bir şekilde farklı deniyor ama bu modda jambon yapıyorum.

Belki hala Isıtma, 30'dan 80 ° C'ye