Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

[Nastasya78]

Nastasya78, İlk başta tariflerle uğraşmadım - ocaktan 3 kez böldüm. Suvid için torbalar - torus vakumu yoksa - bantlara kadar herhangi bir şekilde bir tür vakum ve sızdırmazlık sağlar




Kafaları tartıştıktan sonra sessiz bir şey var ....: lol: Bugün güzellik salonunda kafamız karıştı. Eczane - parafin. Bir tencerede erittim - ellerimi bir fırçayla sürdüm (önce fırçalarız), yarım saat boyunca sardım. + Kremi çıkardı. Aradaki fark görünür ... önce ve sonra ... Her birine birer el yaptım - aksi takdirde bulaşması sakıncalı olurdu. MC ile yürüyüşe çıkalım - başka bir şey yapmayacağız.

Kızlar, her şeyden önce, ozonda yerli çanakların ortaya çıktığı ıslık için minnettarım: a-öpücük: Pekala, bunun cennet ve yeryüzü olduğunu söyleyeceğim: shtebka'nın kasesi ve robopovar llipten bir kase. Shtebkina ağırdır, kalın duvarlıdır, kaplama çok pürüzlü değildir. İçindeki her şey karıştırmadan bile mükemmel şekilde kızarır. Ve her şey pişirilir ve sonra kolayca ve basitçe fırlar

Ve ikincisi, bana kaynar suda vanilyalı bisküviyi nasıl pişireceğimi söyle? 80 dakika için 115 derece? Bir yerde okuduğumu hatırlıyorum ama ne olduğunu hatırlamıyorum bahçe başı... Annemin yarından sonraki gün doğum günü var ve tebrik etmek için Çarşamba günü koşmak için yarın acilen bir kek pişirmesi gerekiyor.

[Dasha]

Dasha115 derece 1 saat 15 dakika bisküvi hakkında hatırlıyorum. Eğer yanılmıyorsam

115 derece 1 saat 15 dakika

Eh, iki kişi yanlış olamaz)))) bu yüzden koyacağım

Kızlar, her şeyden önce, yerli kaselerin ozonda göründüğü ıslık için minnettarım.

oh, teşekkürler, koştum))))

Su vid teknolojisini kullanarak domuz boynunu pişirmeye başladı. Isıtılmış. Saati saat 6, sıcaklık 63 C olarak ayarlayın. Vana açık. Ve cihaz sıcaklığı ya daha yüksek ya da daha düşük gösteriyor, yani sıcaklık atlıyor ... Bu normal mi?



Ve yine de, sıcak, ılık veya soğuk ne tür su doldurulmalı? Et tamamen örtmeli, değil mi? Nedense, hemen hemen tüm tariflerde herkes bu konuda sessiz ...



Ben sudan bahsediyorum ...

Ve cihaz sıcaklığı ya daha yüksek ya da daha düşük gösteriyor, yani sıcaklık atlıyor ... Bu normal mi?

İnce. Ekranda, ısıtma elemanı üzerindeki sıcaklık gösterilir ve haznede sipariş edilen sıcaklık sabittir.

Et tamamen örtmeli, değil mi?

Sağ. Çantaların yüzmemesi için üstüne bir buharlayıcı da yerleştiriyorum.

Ve yine de, sıcak, ılık veya soğuk ne tür su doldurulmalı? Et tamamen örtmeli, değil mi? Nedense, hemen hemen tüm tariflerde herkes bu konuda sessiz ...

Eti soğuk bir yere koyuyorum ve su ile birlikte ısınıyor. Tabii ki, ısınmak hala gözle görülür şekilde geride kalıyor (yani, sensör önceden belirlenmiş bir sıcaklığa sahip olacak ve program geri sayımı açacak ve parçanın içinde biraz daha soğuk olacak), ancak en azından bazı gerçek düzeltme iki ortamın.

Ekrandaki sıcaklık atlar, çünkü ısıtıcı bir ütü gibi çalışır - şimdi sıcaklık önceden ayarlanan sıcaklığa ulaştı ve ısıtma elemanı kapandı. Dökme demir krepten kaynaklanan atalet nedeniyle, ısıtma biraz, bazen 1-2 derece, bazen 5 derece devam edecektir. Ancak ek ısıtma yoktur! Ve tekrar soğumaya başlar. Sıcaklık ayarlanan sıcaklığın 2 derece altına düşer düşmez, ısıtma elemanı tekrar açılır. Sıcaklık ayarlanan sıcaklığa yükselir, ısıtıcı kapanır, ıslak olduğu kolada baştan başlar.))

Dikkatlice dinlerseniz, başlangıç-duraklamada relyushki'nin sesini net bir şekilde duyabilir, kendiniz kolayca görebilirsiniz. Aynı zamanda, ısıtma koridorunun Shteba'mdaki ile aynı iki derece ile sınırlı olup olmadığını kontrol edin.

Ben, ne zaman bakarım. Yaparım, ılık su dökerim. Böylece Shteba hızla "başlangıç ​​konumuna" ulaşır.

Evet, ısınmam da tavsiye edildi. Ben yaptım.



Su vid ürünlerini pişirmek için bir sızdırmazlık maddesi ve vakumlu poşet sipariş edebileceğinizi bana söyleyebilir misiniz?



Bugün kendimi pişirme poşetleriyle sınırlamak zorunda kaldım ...



Hangi paketleme şirketini ve çantaların kendisini önerirsiniz? Ozon'a gittim, gözlerim çeşitlilikten kaçtı ...



Veya bir paketleyiciye ihtiyaç yok mu? Tek başına paketler yeterli mi?

[Nastasya78]

Nastasya78, Kendim için kitfort aldım, 2 saat boyunca paketlemekten yoruldum, ancak son zamanlarda Wax kapakları satın aldım - sadece kaynak olanları satın aldım, olması gerektiği gibi, çok fazla sahte olduğu ortaya çıktı. Düşünüyorum da, bankada görmeye çalıştın mı?

Düşünüyorum da, bankada görmeye çalıştın mı?

Hayır.)) Ve yapma!

[Bijou]

Bijou, Helen, neden?

Burada bir Cila aldım, diyor Istok, ama eski pompa havayı dışarı çekmiyor. Baktım - sakız farklıydı. Ortasında delikler olan eskiler, ama bunlar değil. Ben sadece 5 parça aldım.



Bu arada, hava geçirmez kapaklı cam kaplarda ve sürgülü kilitli kavanozlarda "sous vid" gibi peynir yapıyorum

Evet, ayrıca sıcak bir tavsiye aldım. Ben yaptım.



Su vid ürünlerini pişirmek için bir sızdırmazlık maddesi ve vakumlu poşet sipariş edebileceğinizi bana söyleyebilir misiniz?



Bugün kendimi pişirme poşetleriyle sınırlamak zorunda kaldım ...



Hangi paketleme şirketini ve çantaların kendisini önerirsiniz? Ozon'a gittim, gözlerim çeşitlilikten kaçtı ...



Ya da paketleyiciye gerek yok mu? Tek başına paketler yeterli mi?

Paketleyicim olmadığında, normal çantalarla gayet iyi idare ettim. Bir tencereye su koydu, eti bir torbaya daldırdı, hava zorla çıkarıldı ve torba bağlandı. Buna alıştım.

[Anna 1957]

Anna 1957ama bu ne tür bir peynir? ...



Dal, Ayrıca su tuttum ve sonra her şeyden çok yoruldum. .... Özellikle bir eylem olduğu için, şimdi ne kadar iyi gittiğini düşünüyorum. ...
Sezon şimdi sona erdi - belki paketleyiciler için satışlar olacak? Fiyat için normal olanları bulmak için ... hemen paketlere bakmanız yeterli. ..

Mench'in tarifleri var, vücutlardan eklemek benim için uygun değil. Yoktan çok peynir denir.

[Anna 1957]

Anna 1957, İzlemek için koşacağım - çok peynir - buna bayılıyorum ...

Helen, neden?

Çünkü mesele "kendi suyunda" her yönden homojen ısıtmadır. Ve yanlarda kavanozda hava var, ısıtma ortamı ile temas yok, ancak etin "terlemesi" için nerede, bunun sonucunda altta meyve suyu ve boşlukta et var. . Tabii kavanozun dolması reçel hariç.)) Bu arada, nasıl kapatılmalı? Yoksa kapak suda boğulmamalı mı?

Hangi paketleme şirketini ve çantaların kendisini önerirsiniz? Ozon'a gittim, gözlerim çeşitlilikten kaçtı ...

ProfiKuk1080'im var, hemen bunun için paketler aldım. Çok mutluyum!

Şimdi şu teknolojiye sahibim: Lenta'ya ayda bir gidiyoruz. Oradan tavuk fileto alıyorum ve hemen 3 göğüslü iki sous torba yapıyorum - birini aynı anda yiyoruz, diğeri buzdolabında, tam olarak 5 gün yatıyor. Satın aldığım domuz etinin bir porsiyonunu hemen boşaltıyorum - ilk tavuğu 2 gün boyunca yerken beni bekliyor. Sonra eti pişiriyorum, 2-3 gün içinde yiyorum, ardından ikinci paket sous vide. İkimiz için yeterli.

Bir güdükte Su vid teknolojisini kullanarak normal pişirme poşetlerinde et pişirdim. Torba ete tam oturmadığından, ne kadar denersem deneyeyim, hala hava vardı, meyve suyu etten dışarı aktı ve etin (domuz boynu) kuru olduğu ortaya çıktı. Meyve suyu su kabına sızmadı, ancak etin içindeki poşette çok fazla meyve suyu vardı. Torba vakumluysa, tüm meyve suyunun etin içinde kalacağı ve sulu olacağı sonucuna vardım. Sonuç olarak, teknoloji ihlal edilemez !!! Bir paketleyici ve uygun poşet bulmak önemlidir.



Soru hala açık ...



Hangi paketleyici ve paketlerin seçileceğinden bahsediyorum ...

Proficuk 1015 ve Durum 5000'e sahibim (?).
Yani ilki harika !!! Kompakt, işlevsel, güvenilir. Ancak artık serbest bırakılmadıkları görülüyor.
Redmond bire bir vardı. Çok da iyi.

Ve ne pahasına?

Şimdi onu kim tanıyor?
Benimki zaten beş yaşında ...

Söylesene, kendi kasende turta pişirebilir misin (gümüşi, aynaya benziyor) veya özel olarak yapışmaz kaplamalı ek bir kase mi satın almalısın?

Meyve suyu su kabına sızmadı, ancak etin içindeki poşette çok fazla meyve suyu vardı. Torba vakumluysa, tüm meyve suyunun etin içinde kalacağı ve sulu olacağı sonucuna vardım.

Değil. Su, havanın tamamen yokluğuna bağlı olarak değil, etin suyla "pompalanmasına" ve işlem sıcaklığına bağlı olarak aşağı yukarı olacaktır. Ve protein pıhtılaşması sırasında meyve suyu, nereye dökülecek olursa olsun, sıkıca sarılmış bir poşete veya çantaya.

Yoksa yapışmaz kaplamalı özel ek bir kase mi satın almanız gerekiyor?

Ne yazık ki, evet, mecbursunuz. (Burada kendi paslanmaz çeliğinizde birkaç pişirme deneyi bulabilirsiniz, ancak ihtiyacınız olan şey bu değil.

Seçilecek en iyi üretici hangisidir? (Yapışmaz bir kaseden bahsediyorum?)

Yerli. Çok seçenek var mı?))

Ozon'a gittim, Shteba yok, kendi yapışmaz kasem ...



Hiç olmadığını sanıyordum, yok ...



Ben sadece cihazda ustalaşırken, her şey yenidir.

Ozon'a gittim, Shteba yok, kendi yapışmaz kasem ...

Burada: 🔗

YAPIŞKAN OLMAYAN TEFLON KAPLAMA KASE OLARAK STEBA 1. 1 ne anlama geliyor? DD2 ekibim var. Sığacak mı?

[Nastasya78]

Nastasya78, Nastya!
🔗
🔗



İlk bağlantı 6L Shteba ve ikincisi 5L içindir. Ve fiyatlar fena değil!

Sığacak mı?

5 litre için uygundur.

Tamam teşekkür ederim. Ben sipariş ettim. kaynağa bağlantı için teşekkürler :-)

Kibar insanlar! Awww!
AS4 beyaz kaseyi kim kullanıyor, nasıl davranıyor? Ve içinde mümkün ve imkansız olan nedir?
Ozon bir şeye 300 puan attı ve baştan çıkarıldım ...

Kızlar ve erkekler! Tavsiyeye ihtiyacım var.
Şöyle çalışır: açılır, programa göre basıncı alır, sonra tıklamaya başlar (buhar boşalır gibi) ve ...... basıncı boşaltır, program sonlandırılmaz.
Nedir? Şehirde hizmet ve bilgili ustalar yok.

sonra tıklamaya başlar (buharın akması gibi) ve ...... basınç akar,

Hiçbir şeyle oynayamaz, hiçbir şeyi yoktur. Isıtmayı bırakabilir. Hangi programa kaç dakika ayırıyorsunuz?

Uyan, pratik. baskısı olan herkese. Bu hemen değil, lansmandan 15 dakika sonra.

Uyan, pratik. baskısı olan herkese. Bu hemen değil, lansmandan 15 dakika sonra.

Rölenin değiştirilmesi gerekiyor. Ucuz saçmalık. Farklı elektronik cihazlara sahip mağazalarda satılır.

Kızlar ve erkekler! Tavsiyeye ihtiyacım var.
Şöyle çalışır: açılır, programa göre basıncı alır ve ardından tıklamaya başlar ...
Nedir?

Çoğu çoklu pişirici ve düdüklü tencerede, ısıtma elemanının ısıtmasını açmak / kapatmak için bir elektromekanik röle kullanılır. Çakıl taşlarının birbirine çarpmasına benzer şekilde işlem sırasında klik üretir. Bu tamamen normal bir durumdur. Programın başlangıcından basınç (veya istenen sıcaklık) ayarlanana kadar ısıtma varken, röle kalıcı olarak kapanır. Gerekli basınca (veya sıcaklığa) ulaşıldığında, ısıtma elemanının ısıtılması durdurulmalıdır, aksi takdirde basınç normu aşacaktır. Bu anda röle açılıyor ve bir klik sesi duyuyoruz. Daha sonra soğur, basınç biraz düşer ve ısıtmaya devam edilmelidir. Isıtma elemanı dahil röle tıklar. Böylece döngüsel olarak işletim parametreleri korunur.
Herhangi bir röleyi değiştirmeye gerek yoktur. Tıklar - işe yaradığı anlamına gelir. Herşey yolunda. Bu tıklamalar orada olmasaydı tehlikeli olurdu - örneğin: röle kapandı ve bu konumda kaldı, yavaş yavaş buhar aşırı ısınır ve egzoz valfinden ıslık çalar ve sonra kapağın altından ... Veya röle ise tıklayıp kapanmadı, ısıtma elemanı ısınmayacak ve her şey soğuk kalacaktı ...

Çoğu çoklu pişirici ve düdüklü tencerede, ısıtma elemanının ısıtmasını açmak / kapatmak için bir elektromekanik röle kullanılır. Çakıl taşlarının birbirine çarpmasına benzer şekilde işlem sırasında klik üretir. Bu tamamen normal bir durumdur.Programın başlangıcından basınç (veya istenen sıcaklık) ayarlanana kadar ısıtma varken, röle kalıcı olarak kapanır. Gerekli basınca (veya sıcaklığa) ulaşıldığında, ısıtma elemanının ısıtılması durdurulmalıdır, aksi takdirde basınç normu aşacaktır. Bu anda röle açılıyor ve bir klik sesi duyuyoruz. Daha sonra soğur, basınç biraz düşer ve ısıtmaya devam edilmelidir. Isıtma elemanı dahil röle tıklar. Böylece döngüsel olarak işletim parametreleri korunur.
Herhangi bir röleyi değiştirmeye gerek yoktur. Tıklar - işe yaradığı anlamına gelir. Herşey yolunda. Bu tıklamalar orada olmasaydı tehlikeli olurdu - örneğin: röle kapandı ve bu konumda kaldı, yavaş yavaş buhar aşırı ısınır ve egzoz valfinden ıslık çalar ve sonra kapağın altından ... Veya röle ise tıklayıp kapanmadı, ısıtma elemanı ısınmayacak ve her şey soğuk kalacaktı ...

Ben hiçbir şey anlamıyorum! Tıklar - işe yaradığı anlamına gelir. Ancak bu durumda, tıklamalar var, ancak sıcaklık. düşerse, program tamamlanmadan sona erer.
Röle ile ilgili değilse, daha fazla ısınmanızı / sıcaklık kazanmanızı ne engelliyor? Neden bağlantısı kesiliyor?

Çoğu çoklu pişirici ve düdüklü tencerede, ısıtma elemanının ısıtmasını açmak / kapatmak için bir elektromekanik röle kullanılır. Çakıl taşlarının birbirine çarpmasına benzer şekilde işlem sırasında klik üretir. Bu tamamen normal bir durumdur. Programın başlangıcından basınç (veya istenen sıcaklık) ayarlanana kadar ısıtma varken, röle kalıcı olarak kapanır. Gerekli basınca (veya sıcaklığa) ulaşıldığında, ısıtma elemanının ısıtılması durdurulmalıdır, aksi takdirde basınç normu aşacaktır. Bu anda röle açılıyor ve bir klik sesi duyuyoruz. Daha sonra soğur, basınç biraz düşer ve ısıtmaya devam edilmelidir. Isıtma elemanı dahil röle tıklar. Böylece döngüsel olarak işletim parametreleri korunur.
Herhangi bir röleyi değiştirmeye gerek yoktur. Tıklar - işe yaradığı anlamına gelir. Herşey yolunda. Bu tıklamalar orada olmasaydı tehlikeli olurdu - örneğin: röle kapandı ve bu konumda kaldı, yavaş yavaş buhar aşırı ısınır ve egzoz valfinden ıslık çalar ve sonra kapağın altından ... Veya röle ise tıklayıp kapanmadı, ısıtma elemanı ısınmayacak ve her şey soğuk kalacaktı ...

Tartışmak istemiyorum, kişisel deneyimlerime dayanarak yazıyorum. Birkaç yıl önce benzer bir sorun vardı, Çin rölesini yumuşak plakalarla değiştirerek çözüldü, burada röle çalışırken akım akışı olmaz (yetersiz tungsten nedeniyle, kontak yanar, bir oksit film oluşur), sert plakalı yüksek kaliteli Japon röle ile ... alan 100r.
Belki de kendimi anladığım kadarıyla yeterince doğru yazmadım. 😇

Şöyle çalışır: açılır, programa göre basıncı alır, sonra tıklamaya başlar (buhar boşalır gibi) ve ...... basıncı boşaltır, program sonlandırılmaz.
Nedir?

Rölenin değiştirilmesi gerekiyor. Ucuz saçmalık. Farklı elektronik cihazlara sahip mağazalarda satılır.

Kolektif zeka bunu özetliyor: Sonuçta bu bir röle mi?

Herhangi bir röleyi değiştirmeye gerek yoktur. Tıklar - işe yaradığı anlamına gelir. Herşey yolunda.

yoksa röle değil mi?

Kişisel deneyimlerime dayanarak yazıyorum. Birkaç yıl önce benzer bir sorun vardı, Çin rölesi yumuşak plakalarla değiştirilerek çözüldü.

veya röle?
Oh, kafam yuvarlak!
(Kasabamızda akıllı bir teşhis uzmanını nerede bulabilirim? Memur, elbette hizmet yok).

Ve söyle bana, bu şeyin adı nasıl doğru - röle nedir? Satıcı kodu?
Shteba web sitesinde arama yapmak gerekli mi, yoksa her yerde aynı mı?
Bir çeşit saldırı! Ve Orson baskı toplamayı bıraktı. Oh, düdüklü tencere olmadan yaşayamam!

Şey, bilmiyorum .. Ne olduğunu anlamadığım için dahil olmayı bıraktım, çünkü soruma, yani ayrıntılara doğru cevabı alamadım. Burada Lapa'yı 10 dakikalığına koydum, 0.7'ye basın. Çizgi film içeriği ısıttı, vanayı kapattı, geri saymaya başladı ve ... daha fazla bilgi yok ve bu sadece benim spekülasyonum, ne yazık ki. Hangi dakikada ısıtmayı durdurdu, başlangıçtan 10 dakika sonra kaç derece gösterdi - bu muhtemelen telepatistler içindir. ((

Burada Lapa'yı 10 dakikalığına koydum, 0.7'ye basın. Çizgi film içeriği ısıttı, vanayı kapattı, geri saymaya başladı ve ... daha fazla bilgi yok ve bu sadece benim spekülasyonum, ne yazık ki. Hangi dakikada ısıtmayı durdurdu, başlangıçtan 10 dakika sonra kaç derece gösterdi - bu muhtemelen telepatistler içindir. ((

Lena, sinirlenme, bildiğim her şeyi yazıyorum. Evimde durursam ve şehre gitmek o kadar kolay olmazsa, çok uzaktır. Bu şekilde söylendi - basıncı alır, çalışmaya başlar, sonra sayılar titremeye başlar, bir metronom gibi vurur - ve sonra kanar, ısınmaz, programı zamanında değiştirmez. Hangi modlar? birkaç kez denediğini söylüyor, normal çalışma 5-15 dakika. Son hep aynıdır ..
Tüm esnaflardan biri olan yerel Ivan Nikolaevich'in değil, akıllı bir ustaya sahip olmanın daha iyi olacağını anlıyorum.

[Milena Krymova]

Milena Krymova
Mesajlarınızı incelerken, bunun özellikle sizin cihazınız olmadığı sonucuna vardım ... Birisi bunu birkaç kez denediğini söylüyor ... ve sonu her zaman aynı ... programı zamanında tamamlamıyor.
uzaktan, cihazdan binlerce kilometre uzakta, görmeden teşhis etmenin imkansız olduğunu anlıyorsunuz, burada "Medyumlar Savaşı" nın aracıları değiliz ...
İlk başta, yaklaşık 15 dakika sonra kliklere benzeyen seslerin çıkmasından utandınız. Görünüşe göre ekrandaki sayılar titremeye başlıyor ... kanıyor, programı zamanında değiştirmiyor ... Program kapanıp "Isıtma" moduna mı geçiyor?
Bu kadar karışık ilk verilerle, hiç kimse size mantıklı bir tavsiyede bulunmayacaktır. Affedersiniz, yine de elimden geldiğince yardım etmek istedim, ancak birçok belirsizlik var.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, evet, elbette uzaktan teşhis yapmıyorlar. Kullanıcıların görüşlerini duymak isterim - tipik ve yaygın bir hata hemen fark edilir.
Ve bilgi eksikliği, onu (hata) basitçe tanınmaz hale getirir.

kanama yapmıyor, programı zamanında değiştirmiyor ... Program kapanıp "Isıtma" moduna giriyor gibi mi?

Hayır ve ısıtma gitmiyor. Eğer hızlanırsa bunu nasıl yapabilir. düşme?
Evet, gidip kendim görmeliyim, orası biraz uzak.

Arkadaşlar, domuz kalbi kaynatmak istiyorum.
Lütfen bana pişirme süresini söyle.
Shtebu'yu o kadar uzun süredir rahatsız etmedim ki anlayamıyorum. Et modu, ha?

[Rituslya]

RituslyaTabii ki et, sadece ben zamanı uzatırdım ya da makineyi çalıştırır ve sonra düzeltirdim. Genellikle ocakta 2 +/- saat pişiririm - et için bir bifteğin içinde ve zamanı 3'e bölerim ... belki biraz daha, buna rehberlik ederim

[Rituslya]

Rituslya, Genellikle bir saat yemek yaparım. Baskıyı zorla bırakmam.