Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

[Mona1]

Mona1, tencerede ne kadar çok yiyecek varsa, o kadar fazla buhar basıncı, serbest kalması o kadar uzun sürer.
Açıkçası, hiç fark etmedim, ama hızlı olmadığını biliyorum. Yani, çorbayı 2 dakika koyarsanız, bu sinyalden sonra yiyebileceğiniz anlamına gelmez.
15-20 dakika oynayabilir.

15-20 iyi olur ama benim 30-40'ım var. Bittikten hemen sonra ısıtmayı kapatır mısınız? Ben kapatmadım, belki bu yüzden?

Bağlantımı kesmiyorum.
Burada kilidin açılmasını zamanlamak gerekli olacaktır.

[Tanya]

Tanya, basınç tahliyesi farklı şekillerde gerçekleşir ve 30 dakika, belki de 10 dakika sürebilir.
Yani her şey yolunda))
Sadece şu an bunu izliyorsunuz ve yakında bakmayı bırakacaksınız ve bu daha hızlı ve daha hızlı gerçekleşecek, belki de ayakta durmuyorsunuz ve beklemiyorsunuz))

[Masinen]

Masinen, Mashamuhtemelen bu yüzden. Berabere kalmış gibi sayıları sürekli takip ediyorum.))) Hiçbir şey, çok uzun olsa bile, baskının kötü bir şekilde toplanıp hızlı bir şekilde toplanması ve her şeyin kilidi açılmış olmasından daha iyidir.

[Mona1]

Mona1, İlk başta Shteba'mdan çok korkuyordum)) ve şimdi sıcaklık 96'ya ulaştığında - ince bir şey - örneğin bir bıçak sokarak büyük valfi yavaşça kaldırıyorum, sonra buhar kaybolduğunda başlangıç ​​pozisyonuna çeviriyorum, ve eğer küçük valf kendi kendine düşmezse, o zaman ve ona basıyorum, ama dikkatlice - eğer su hacmi büyükse, o zaman su sıçraması da olabilir, o zaman sakince kapağı açarım ..
Basıncı tahliye etmek için maksimum 5 dakika ve 30-40 dakika harcıyorum - bu çok fazla ... belki küçük bir valf, özellikle de yeni bir tane yapışıyor? ve o da olur ...

Tavada ne kadar çok yiyecek varsa, buhar basıncı o kadar yüksek olur, serbest kalması o kadar uzun sürer.

Düdüklü tenceredeki buhar basıncı, kaptaki ürün miktarına bakılmaksızın, örneğin 0.7b olarak ayarlanan sensörler tarafından sabit tutulur.
Sadece bileşiminde çok su bulunan ürünler yüksek ısı kapasitesine sahiptir, ısı biriktirir ve yavaşça soğur. Ne kadar çok ürün, o kadar uzun soğur. Küçük bir kısım daha hızlı soğur. Ve basınç sıcaklığa bağlıdır, bu nedenle, büyük bir çorba veya komposto bölümü, basıncı uzun süre tek başına azaltır, çünkü sıcaklık uzun süre 100 derecenin üzerinde tutulur ve buharın suya yoğunlaşmasını önler ve böylece program kapatıldıktan sonra basıncı düşürür. Bu arada, pişirme sonunda açılan otomatik ısıtma, basıncın serbest bırakılma süresini etkilemez, çünkü varsayılan olarak otomatik ısıtma 70 * C'ye ayarlanmıştır ve ısıtma elemanı buna kadar açılmaz. Kase içerisindeki soğutma içeriğinin sıcaklığına ulaşılır. Düdüklü tencerenin elektrik bağlantısı kesilmiş olsa bile, otomatik ısıtma açık olsa bile, kasedeki yiyecekler aynı şekilde (hızlı veya yavaş) 70 dereceye kadar soğuyacaktır.

[Mona1]

Mona1, Tanya, fişimi aldığımda, ben de basınçla yemek yapmaktan korkuyordum, açtığımda onu hiç bırakmadım, şimdi alıştım ve bu korku geçti ve sen alışacaksın ona göre, küçük fişimiz akıllı, basit bir çizgi filmim vardı ve fişe, gökyüzüne ve karaya kıyasla, shtebochka kesinlikle kazanıyor, şimdi eski karikatür arabayı bile kullanmıyorum.

Masinen, Masha, muhtemelen nedeni bu. Berabere kalmış gibi sayıları sürekli takip ediyorum.))) Hiçbir şey, çok uzun olsa bile, baskının kötü bir şekilde toplanıp hızlı bir şekilde toplanması ve her şeyin kilidi açılmış olmasından daha iyidir

Tanya, ihtiyacım olursa baskıyı zorla serbest bırakırım, ancak ilk başta bunu yapmamak daha iyidir, aksi takdirde çorba kapaktan uçabilir))

Bunu dikkatlice yapıyorum ve her zaman sıcaklığa bakıyorum.
Bir bıçak alıp valfin altına sokarsınız ve tıslamayı bıraktığı için yavaşça buhardan dışarı akar, sonra dinlenip döner.Sadece kalın bir bıçak almayın))

[kavminler]

kavminlerTeşekkür ederim, öğreneceğim ve alışacağım.
Alex_FilBu arada, dün oda sıcaklığında suyla test yapıldı. 2 litre su vardı. Tüm göstergeleri yazdım, ısıtmayı kapatmadım, ancak bugün aynı testi, aynı SUP modunda aynı miktarda suyla yaptım, ancak sonunda Isıtmayı kapattım. Böylece, birinci ve ikinci durumlarda otomatik kilit açma 92 derecede ve 39 dakika sonra gerçekleşti. Ve Isıtıcı açık ve Isıtıcı kapalıyken. Yani haklısın.
Tanyush @ ka, Tanya, biraz alıştım, ondan korkmuyorum zaten, ama kocam ve oğlum hala ellerini ona uzatmaya çalışıyorlar, yemek de yapabilirler, ama Desika karikatilimde, ama ben Henüz içeri girmelerine izin vermeyin, aksi takdirde çok ateşlidirler, özellikle oğlum, baskıyı unutabilir ve yaşam ve sağlık için tehlikeli şeyler yapabilirim. Elbette yavaş yavaş öğreteceğim ama şimdilik alışacağım ve çözeceğim.
Masinen, Masha, bunu dün tarifinle yaptım, buharı bıraktım, ama bıçakla değil ve uzun, dar bir pasta spatula-silikon spatulam var. Shtebochka'yı bıçakla çizmekten korkuyorum (şimdilik) ve bıçakları sıcak suda yıkamayı önermediklerini bile duydum. Mesela, daha hızlı köreliyorlar. Ve burada - sıcak buhar. Doğru olmayabilir ama alışkanlık öyle bir şey ki ..

Kızlar ve ben havlunun içinden basıncı alıyorum ve püskürtmüyorum ve buhar normal şekilde akıyor

15-20 iyi olur ama benim 30-40'ım var. Bittikten hemen sonra ısıtmayı kapatır mısınız? Ben kapatmadım, belki bu yüzden?

Asistanınız için tebrikler! Komposto ile dolu bir tencere, bir saat sonra açmanıza izin vermez. Hızını bilmiyorum. Isıtma chl'yi açmadığım için. Ve kendisi oynamıyor, sadece soğuyor ve hepsi bu. Ayrıca ikea'dan silikon bir spatula ile kan akıyorum, tetik kuvvetini ideal şekilde ayarlayabilirsiniz.

Kızlar, 1 dk 0.7 komposto çorbası pişirmek istiyorum. Bir kaseye kaynar su veya oda suyunu dökün - benim için önemli olan hız değil, komposto tadı, en iyisi nedir?

[Tanya]

Tanya, Süzülmüş soğuk döküyorum. Shteba'dan olduğu gibi böyle bir komposto artık çıkmadı.

[Tanya]

Tanya, Süzülmüş soğuk döküyorum. Shteba'dan olduğu gibi böyle bir komposto artık çıkmadı.

Ben de soğuk döküyorum, komposto harika çıkıyor.

[gala10]

gala10, Andreevna, teşekkürler, yemek pişirmek için koştum.

[gala10]

gala10, Andreevna, teşekkürler, yemek pişirmek için koştum.

ve ben

Kızlar, Temka'da jöleli et hakkında okudum, kimin nasıl pişirdiğini biliyorum, her şeyi kendim için yazdım, ama her yerde 50 dakikadan 1,5 saate kadar çorbada ve biraz ette pişirildi, ama biri koymaya çalıştı gece için karanlıkta bitkinlik Veya örneğin, önce 20 dakika Çorba ve sonra Kaynatma moduna geçin. Ama kaç saat ve hangi sıcaklıkta?
Bugün yemek yapacağım.
Bu arada komposto pişirilir, koku sevgili anne! Ama soğurken Shtebochka'dan çıkardılar ve suyuna bir Teflon kaseye bir parça sığır koydular. Bir havuç ve soğanın üzerinde ve etrafta bütün patateslerin üzerinde. 20 dakika Eti koyun 0.7. Temelde 30 dakika koyduklarını okudum, ancak dondurmam yoktu ve ayrıca sakrum, bu yüzden 15 dakika yeterli olur diye düşünüyorum. Ve rejimin sonundaki sıcaklık 106 dereceydi. Et 20 dk 0,7 için yeterli değil mi?
Hay aksi, mod bitti, 15 dakika sonra 96 ​​derecede kilitlendi. Patates hazır, daha az pişirebilirsiniz, ancak et hala çok iyi değil. Patatesleri çıkardı, kapattı, 5 dakika Eti tekrar koydu 0.7

Ve harika bir komposto aldım - erik, elma, kiraz, mmm ne vitamin Ekşi

Patates hazır, daha az pişirilebilir bile ama et hala çok iyi değil. Patatesleri çıkardı, kapattı, 5 dakika Eti tekrar koydu 0.7

Önce eti bu tür yemeklere koyarım ve sonra gerekli olanı ve pişene kadar zaten eklerim.

[Aygül]

Aygültam olarak, neden her şeyi bir araya getirmeye karar verdim? İki aşamada pişirebilirsiniz.
Yeni aldım - aroma ve tat ilahi ve dipte bir soğan ve havuçla birlikte sos - hiçbir kelime yok, adamlarım şarlatıyor, yiyor.))) Sabah sordular: Ne yapıyoruz? bugün akşam yemeği yedin mi? Ve onlara şimdi her seferinde eskisi gibi değil, yeni bir şeyler pişireceğimi söyledim.

Kızlar, Steba'nın yoğurt programı yok. Ve yoğurt kavanozları teklif ediliyor ..... kim hangi programda yoğurt yapar?

[Ekaterina2]

Ekaterina2
Isıtma modu, sıcaklığı 1 * C'lik artışlarla 30 ila 80 derece arasında ayarlamanıza olanak tanır. Yoğurt için 40 * C'ye ihtiyacınız var.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Cevap için teşekkürler!
Aksi takdirde, hala düdüklü tencere seçimi ile mücadele ediyorum. Kocam, genellikle ne kadar hızlı alışveriş yaptığımı bilerek zaten kıkırdıyor.

[Katerina]

Katerina, mutlu alışveriş!

Dünden önceki gün Shtebochka'da yoğurt yaptım, ancak seramik kaplarda değil, yoğurt yapıcıdan kavanozlarda ve suda değil, suda. Burada küçük deneyimimi anlattım.

O tek gerçekmiş gibi davranmıyorum. Benim için uygun ve belki birileri de bundan hoşlanır.

Not: Kocam az önce buzdolabından son kavanozu çıkardı. Diyor ki: Yarın yoğurt olacak mı?
Şimdi hem yoğurt yapıcıya hem de Shtebochka'ya aynı anda koyabilirim. Ve yoğurt iki kat daha yavaş bitecek.

Geçen gün Steba DD2 yavaş pişirici yavaş pişiriciyi satın aldım. Bir derecelik artışlarla sıcaklığı 30 ile 150 derece arasında ayarlama özelliğine sahiptir. Ve bir seferde termostat satın aldığım ve bana tamamen uyan bir Klatronic yoğurt makinem olmasına rağmen, Shtebe'de yoğurda ustalaşmaya karar verdim. Dahası, yoğurt yapıcının sık sık sürülmesi gerekir, ancak yeterli zaman yoktur ve hem yoğurt yapıcıyı hem de Shteba'yı aynı anda şarj etmek iyi olur, özellikle de bir zamanlar yoğurt yapıcı için ek kavanoz seti satın aldığım için.
Ve şimdi birkaç gün önce yoğurt yaptım, ama Shteba'dan seramik kaplarda değil (Shteba versiyonuma eklenmemişlerdi), ama yoğurt yapıcımın kavanozlarında her biri 160 ml. Ancak, çok pişiricide yoğurt hazırlarken sık sık yaptıkları gibi, kavanozların omuzlarına kadar kaseye su dökmedim ve kavanozlarım suyun üzerinde durdu ve kasenin tabanı üç santimetrelik bir tabaka ile kaplandı. Ve bunları Dex60 multicooker'imden alt buharlayıcıya koydum. Bunu Dex'te her zaman yaptım ve su ortamında omuzlara kadar yaptım ama sonuç daha kötüydü. Rejimde hava 40 dereceydi, ama sonuç olarak, ekşi mayalarım aşırı ısındı, 37'ye ihtiyaçları vardı. Kavanozları dibe değil, Dex'in alt vapuruna koyarak suda ve havada kavanozlar yaptım. Sonuç olarak ikinci seçeneği daha çok beğendim, özellikle kavanozların etrafındaki hava bir şekilde yoğurt yapıcıma daha çok benzediği için.
Ve bunu Shteba'da yaptım.

Su döktü, üzerine çift kazan koydu - ekşi mayalı 7 kavanoz süt (her şey - oda sıcaklığında). Su, kavanozların dibine yaklaşık bir santimetre ulaşmıyor, kavanozlar kapaklarla sıkıca vidalanmış, bu yüzden yoğurt yapıcıda yapıyorum, talimatlarında yazıyor. VIVO Streptosan'ı 6 saat 35 derecede fermente ettim. Genel olarak, Streptosan'ın 37 dereceye ihtiyacı var, ancak nedense aşırı ısınmadan korkuyordum. Sonuç olarak, pişirme sonunda vapurun altındaki su 35 dereceydi, aynı zamanda moda göre ayarlandı ve kavanozların içindeki ürünün sıcaklığı 33, birkaç derece daha düşük ve daha yüksek değildi. birini ayarla. Ve çok zayıf dondu. Daha sonra 39 derece ve 2 saat ayarladım. Sonunda mükemmel tutarlılıkta bir ürün çıkardım. Bunu yapmaya devam edeceğim, ancak sıcaklığı programa göre ekşi mayam için gerekenden birkaç derece daha yükseğe ayarlayın. Pekala, ilk fermantasyonun genellikle 6-8 saat olduğunu, her fermentasyonun farklı bir yolu olduğunu göz önünde bulundurun, ancak bu yapılırsa aşırı fermantasyon% 30-40 daha hızlı gerçekleşir. Yani, sergilemek için daha az zaman.
Elbette 37 derece ayarlayıp omuzlara kadar su dökebilirsiniz, ancak kullanıcıların yazılarını okudum, alttaki suyun sıcaklığının sırasıyla yukarıdakinden daha yüksek olduğunu ve kavanozların içinde de aynı olduğunu düşünüyorum. resim. Ve küçük kapalı bir alandaki hava ortamı, sıcaklık bakımından daha homojendir ve su tabakası, gölgeden ısıtılan tabanın sıcaklığını alır ve kasedeki havaya daha eşit bir şekilde ısı verir.
İşte benim küçük bir deneyim.

Ve Shteba'm yine benim için jambon pişirdi!
bu sefer hindi but fileto ve tavuk göğsü filetosu ile.
75 gr ısıtma modu, 3 saat 15 dakika sürdü. Jambon içinde sıcaklık 72 g'ye ulaştığında süre sıcaklık probuna göre ölçüldü.

[Maria]

Maria, diyet güzelliği Bunlar kıyma değil parçalar mı? Ayrıca beyaz iplere bükülmeleri gerekiyor mu? Gerçekten anlamıyorum

Bunlar kıyma değil parçalardır

Anya, ben sadece dilim yapıyorum, kıymadan öyle çıkmıyor.

Ayrıca beyaz iplere bükülmeleri gerekir

Evet, aynı zamanda beyaz ipliklere kadar, ama oraya bakın, yapışkan hale geliyorlar, böyle yapışkan bir karışım çıkıyor, bu nedenle birbirine yapışıyorlar ve yekpare bir yapı elde ediliyor.
işte bu tarifte fotoğraftaki her şey gösterdi

Hindi-tavuk jambonu (steba dd2 eco) (Masinen)

Evet, tarifi kendim de görmüştüm.

Masha, ne kadar lezzetli!

[Masinen]

Masinen, Masha, çok güzel, sadece ekrandan bir parça ısırmak istiyorum.
Kızlar, sabahları 1 litre soğuk su, farklı modlar, her gün bir kayınpeder olarak buradayım, farklı modların sıcaklığını veya en azından hangisinin daha sıcak olduğunu öğrenmek istiyorum. , hangisi daha sessiz. ÇORBA ile her şey yolundaydı
Bugün dahil Sebzeler 1 dakika 0.7. 12 dakika sonra engellendi. AMA: engellemeden sonra, basınç simgesi görünmedi (valf kapatıldı), sadece birkaç dakika sonra bip sesi ve mod süresinin geri sayımı başladı, üst ekran yanmadı. Ve sıcaklık 100'e düşene kadar atıyordu, Sebzeler göstergesi tüm modu yanıp söndü ve eşit şekilde yanmadı. Mod sonunda kapandı, ancak Isıtma açılmadı. Sebzeler modunun bitiminden hemen sonra kendim açtım ve sıcaklığın 102 derece olduğunu kaydettim (ancak sonraki dakika ataletle 106'ya yükseldi). Bu nedir? Makine ile fasulye pişirirken Sebze modunu çoktan açtım, kasede 400 gr fasulye ve 800 gr soğuk su vardı ve burada prensipte benzer koşullar altında bir litre su vardı, ancak basınç göstergesi orada görüntülendi, mod sırasında patlamadı ve ardından Isıtma açıldı, genel olarak her şey yolundaydı.

[Tanya]

Tanya, "Et" modunda bir şekilde aynısını yaşadım. Tekrar açtım ve her şey normale döndü.
Silikon halkayı her ihtimale karşı kontrol edin. Herhangi bir yerde buruşuk mu?

[Gal,]

Gal, yüzük buruşmamıştı, sanki içine dökülmüş gibi duruyordu ve bir anda havada süzülmüyordu. Tamam, yarın sabah tekrar deneyeceğim. Ve şimdi, akşam yemeği için akşama kadar karabuğdayı dibine koyacağım. 94-96 derecede yiyeceğe eziyet ettiklerini okudum, 95 koymayı düşünüyorum. Et için mümkün mü, ama burada daha azına ihtiyaç var, örneğin derece 93?

Bilmiyorum, denemedim. "Yulaf lapası" modunu 10 dakika boyunca çalıştırır ve ısıtmaya bırakırdım.

bu cihazın deneyimli sahipleri için bir soru. Land Life düdüklü tencere kasesini uyumluluk açısından kontrol ettiniz mi?
Tecrübesiz bakışımda, benimki ile aynı yükseklik ve genişlikte ve düdüklü tencerenin kapağı kapalı.

Personel için Land Life'tan bir kase aldım. Hem personel hem de birim-1210 için uygundur

6 litrelik seramik kase istiyorum. Birinin hangi çoklu kaseden çıkabileceği infa var? Ve eğer böyle yüksek kaliteli bir kaplama varsa.

deneyimli sahipler için bir soru ... Süt lapası (darı) 1 ila 5 (1 su + 4 süt), Yulaf lapası modu 0,3 bar 20 dakika (valf kapalı) pişirmeye karar verdim. 20 dakika sonra zorla buharı bıraktım, açtım ve sonra süt çorbası geldi .. Çorbanın üzerinde 10 dakika daha pişirdim.
İkinci gün yulaf ezmesini denemeye karar verdim, sonuç aynı ...
Neyi yanlış yapıyorum? Sabahları gerçekten uyanmak istiyorum, ama yulaf lapası zaten bekliyor ...

[Bondareva]

Bondareva, CatherineHer zaman yulaf lapasını 0,7 15-20 dakika pişiririm. Baskıyı azaltmıyorum. Sıvıyı 1 azaltmaya çalışın.

[Bondareva]

Bondareva, CatherineHer zaman yulaf lapasını 0,7 15-20 dakika pişiririm. Baskıyı azaltmıyorum. Sıvıyı 1 azaltmaya çalışın.

Belki sorum aptalca, ama baskının düştüğünü nasıl anlayabilirim?

Belki sorum aptalca, ama baskının düştüğünü nasıl anlayabilirim?

Soldaki pipet (şamandıra) aşağı düşmelidir. Basınç oluştuğunda yükselir ve buharın çıkışını engeller.

[Bondareva]

Bondareva, Catherineve tüm sütü gece 0,7 5 dakika basınçla, sabaha kadar buharda pişiriyorum.
ps. Karabuğday lapası hariç her şey. Olmasa da 5 dakika sürüyor, sadece sıvı miktarı diğer tahıllardan daha az.

[fedorovna1]

fedorovna14 saat ısıtma çalışıyor

[Aygül]

AygülSabaha kadar sıcak kalır mı?

hayır, hazırmış gibi geldi, hemen kapattım ve dokunmuyorum. Ya da kapak açıkken uykuya dalmadıysam, karıştırıp bainki yaparım.
Genel olarak, pirinç kabuğu çıkarılmış tane olan bir dönem vardı (bazıları öyle değildi, çöpte kaynatıldı), 1 dakika koydum ve sabah mükemmel bir sonuç aldım - şişmiş pirinç, patates püresi değil tip

Kızlar, tavsiyeleriniz için hepinize teşekkür ederim!
Bugün pirinç lapasını (1 ila 5 oranlarında) 0,3 basınçta 20 dakika boyunca ... 10 dakika ısıtmadan sonra koydum .. sonuç kalın bir yulaf lapası, pirinç çok kaynatılmış. Zamanla oynamaya çalışacağım.

hayır, hazırmış gibi geldi, hemen kapattım ve dokunmuyorum.Ya da kapak açıkken uykuya dalmadıysam, karıştırıp bainki yaparım.
Genel olarak, pirinç kabuğu çıkarılmış tane olan bir dönem vardı (bazıları öyle değildi, çöpte kaynatıldı), 1 dakika koydum ve sabah mükemmel bir sonuç aldım - şişmiş pirinç, patates püresi değil tip

Ve farklı yapmaya başladım, akşamları tahıllarım, pirinç veya karabuğday, gece ıslatıyorum, sabahları 1 dakika yemek yapıyorum. Sıcaklık 95 dereceye düştüğünde basıncı düşürüyorum. Gevşek yulaf lapası hazır :)

yulaf lapası modu 20 dakika için 0,3 bar (valf kapalı). 20 dakika sonra zorla buharı bıraktım, açtım ve süt çorbası var ..

Ekaterina, 0.3 kadar daha fazla zaman ayarlaman gerekiyor, çünkü basınç küçük ve normal bir çok pişiricide olduğu gibi yemek pişiriyorsun ve valf yükselmeyebilir.

Ve yeni başlayanlar için konuyu okuyun, tüm bağlantılar var, acil sorular tartışıldı

Steba DD1, DD2 düdüklü tencerede temel kullanım, sorular ve pişirme süreleri

Ve dün karabuğday pişirdim ve garnitür olarak 94 derecede Yavaşlatarak 6 saat bitmeden tereyağı ekledim ve karıştırdım. Su oranı 1: 2.5'tir. Sooo çok buharda pişmiş, çok lezzetli, 5 saat boyunca kullanmaya çalışacağım, biraz fazla göründü ve biraz daha az sıvı koyardım, belki 1: 2.2 - 1: 2.3.

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha ve bitkinlik, buğulanmış sürtükler yüzünden mi? Karabuğdayı garnitür olarak 7 dakika 1: 1.5 Kasha 0.7 barda pişiriyorum. Baskı geçtikten sonra açıyorum. Gevşek garnitür karabuğday sadece birkaç dakika içinde elde edilir

[Alexandra]

Alexandra, evet, sadece buharda pişirmeyi denemedim, bu yüzden yapmaya karar verdim. Ve tabii ki hızlıca yemek pişirebilir ve baskı altında yapabilirsiniz. Sadece şimdi baskım 20 dakika artıyor ve 7 dakika modu ve yarım saat boşalıyor, sonuç olarak Dex60'ımdan (Marka 37501 analogu) daha fazla çıkıyor. Ve Dex'te harika bir dokunma modu var. Sıvı buharlaşana kadar çalışır. Bu yüzden garnitür lapasının nasıl yapılacağına dair zaten birkaç seçenek var. Hala Shtebochka'da her şeyi yapamıyorum, zamanla neyin daha iyi çıkacağı ve hem Shtebochka hem de Dex için iş olacağı bir bölüm yapacağım.

Bugün ÇORBA üzerinde 1 saat 39 dakika jöleli et yaptım, baskıyı azaltmadım. Çorbanın sonundaki sıcaklık sadece 99 derece gibi görünüyordu. Kilidin açılmasını bekledim (88 derecede), kontrol ettim. Ev yapımı dana eti ve tavuk direk parçalanmak istemiyor, bu yüzden yavaşlatan 95 dereceye 1,5 saat daha koyuyorum. İşe yarıyor gibiydi, ama göğüs ve sığır eti hala kurumuş gibiydi. Bilmiyorum, belki bende böyle et var. Baskı altında değil, ara sıra tekrar etmeye çalışacağım. Bir saatliğine ve sonra 5 saatliğine baygınlığa koyun.

[Mona1]

Mona1, Tanya, kazanman ve atman çok uzun sürerse, karabuğdayı Kasha üzerinde 1 dakika kaynatın, 0.7'ye bastırın, böylece pişirme süresini kısaltacaksınız.