Kveri - Megrelian köfte

[Olya,]

peynirli köfte, çok lezzetli
Olya, Megreliki köftelerinizi anımsatan

kayınvalidem Tatar yaptı süzme peynir ve soğanlı haşlanmış turtalar - yumurta ve peynir altı suyunda dik hamur, doldurma - iyi sıkılmış ev yapımı haşlanmış süzme peynir: ya önceden atılır ve yükün altında durur ya da ellerle sıkılır - avuçlarına süzme peynir aldı ve kışın soğanı iyice sıktı , yazın yeşil, tuz

10 cm çapında ince yuvarlamadım, sıkı bir at kuyruğu ile kıstırdım, böyle büyük köfte çıktı, peynir altı suyunda pişirdim, birçoğu inekle kaynatıyorum, yapmam Bir ineğin yok, yüzmeye 5 dakika kala

sıcak yerler, at kuyruğunu elleriyle tutuyorlar - bu yüzden kamçı çıkacak, daha hızlı soğuyacak, bir köşeyi ısıracak, içine eritilmiş tereyağı veya krema dökecek şekilde sıkıca büküyorlar ve

Kayınvalidemden önce köfte tatlı olmayabilir ve soğanlı hiçbir fikrim yoktu
ama tatlı süzme peynir değildi sevilen peynir de köfte

Şimdi asla süzme peynirli köfte yapmayacağım. Son zamanlarda, süzme peynir arzulanan çok şey bırakıyor, beyazımsı bulanık bir sıvı olarak haşlanmış köftelerden akıyor. Adıge peyniri ile bu bir şeydir! Lezzetli, söz yok. Hamur, sıradan buğday ilavesiyle İtalyan sert unundan yapılmıştır. Biz çok beğendik!

Bugün kocama bir şişe ev yapımı Gürcü şarabı hediye edildi. Ve bu tarifi hemen hatırladım. Doğru, Adıge peyniri veya suluguni yoktu. Süzme peynir, beyaz peynir ve otlarla yapılır.
Çok lezzetli!!! Tarif için teşekkürler !!!

[şekerleme]

şekerlemeIrisha, ne kadar lezzetli! Aferin, bir çıkış yolu buldum!

20 Ocak 2017 Cuma 01:34 tarihinde eklendi

Proshka, bu yüzden süzme peyniri alamıyorum! Ve iyi bir tane alırsanız, kalite tutarsızdır! Yani Adıgece bir kazan-kazan seçeneğidir, ortaya çıkıyor!
Bu arada, annem süzme peynir yerine Adige peynirini ekşi krema ile yiyor, aynen öyle, bir blenderle karıştırıp yer!

20 Ocak 2017 Cuma 01:39 Eklendi

Irshaİrlandalı, hikayen için de teşekkür ederim! Şimdi ben de böyle köfte denemek istedim! Evet, süzme peynirle de pek tatlı değilim ... Kirazları daha çok veya kızarmış patates ve soğanlı severim!