Etli buhar ruloları (renkli hamurlar için fikirler)

Etli buhar ruloları (renkli hamurlar için fikirler)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Hamur:
buğday unu	100 gr
Yumurta	1 bilgisayar
zerdeçal, bitkisel yağ (1-2h l)	Tutam
buğday unu	100 gr
ıspanak (tabletlerde dondurulmuş)	2 parça
sebze yağı	1 sa.
buğday unu	100 gr
salça	2. l
sebze yağı
dolgu:
Kıyma	500 gr
soğan	2-3 adet
Sarımsak	3 takoz
patates	1-2
tuz biber

Pişirme metodu

• Bunlar bir renk testi için sonraki fikirlerim.
• Zerdeçallı sarı, ıspanaklı yeşil ve salçalı portakallı olmak üzere üç çeşit hamur yaptım.
• Hamuru bıçaklı bir mutfak robotunda pişiriyorum. Sarı olana yumurta, zerdeçal, zeytinyağı ve gerekirse biraz su ekliyorum. Hamurun hazır olup olmadığını gözle belirlerim, biçerdöver maksimum hızda çalışır, malzemeleri eklerim ve kırıntı durumunu kontrol ederim. Kırıntı biraz yapışkan olmalıdır. Gerekenden daha fazla sıvı eklerseniz, hamur yapışır ve yuvarlanırken un gerektirir, ancak buna hiç ihtiyacımız yoktur.
• Pişirirken daha parlak ve kalıcı bir renk için, hem yeşil hem de turuncu hamurlara, bıçağın biraz ucuna zerdeçal ekliyorum.
• 
• 
• İlk bakışta, kırıntı biraz kuru görünüyor, ancak bir top haline geliyor ve buzdolabında birkaç saat sonra daha nemli hale geliyor.
• Hamuru poşetlere koyup buzdolabına koydum. Bir gün benimle yattı.
• 
• Bir günde hamurun daha parlak hale geldiğini fark ettim. Bak ne kadar güzel.
• 
• Her parça önce bir oklava ile, daha sonra bir hamur rulosu üzerinde 1 ila 6 kalınlıkta açılır.
• Hamur şeritlerini üst üste koyuyoruz, fazlalıklarını kesiyoruz ve ikiye bölüyoruz.
• 
• 
• Bir hamur parçasının kenarından biraz geri çekilin, 1-1,5 cm'lik şeritler halinde kesin, her şeridi bir ip ile bükerek 6-8 tur yapın.
• 
• 
• 
• Bu güzelliği oklava ile yuvarlıyoruz, ardından 1 ila 6 veya 7 kalınlıktaki bir hamur açma makinesinde yuvarlıyoruz.
• 
• Görünüşe göre bu çok ipeksi bir güzellik.
• 
• 
• İki uzun tuvalim var, ikiye böldüm.
• Hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde dolguyu dağıtın ve yuvarlayın.
• 
• Ruloların bir kısmını bir tabağa koydu, üzerini poşetle kapattı ve dondurucuya koydu.
• 
• Ya da hemen pişirin, Panasonic multicooker'da buhar sepetinde 40 dakika buhar programında pişirdim.
• 
• 
• 
• 
• Evinize barış ve afiyet olsun!

Not

Hamurunuz gereğinden fazla nemliyse, bir top hamuru una batırın, bir poşete koyun ve birkaç saat buzdolabına koyun, un fazla nemi emer.
Fotoğraf sarı kırıntının yeşil olandan daha nemli olduğunu gösteriyor; sarı topu buzdolabına koymadan önce una batırdım.

Haddeleme sonrası hamur şeridi, 6 numaradan sonra, zaten makinenin tüm genişliğine sahipseniz, ikiye katlayın ve hamuru tekrar 1'den 6-7'ye kadar haddeleme numarasından yuvarlayın, hamur tabakası istenen boyutu alacaktır.

Dönüşümü bekleyen hamur parçaları bir torbaya konulmalı, hamur çabuk kurur ve onunla çalışmak zorlaşır.
İpler birbirine zayıf bir şekilde yapıştırılmışsa, eklemleri suyla biraz nemlendirmeniz gerekir.

[Vernisag]

VernisagBen başka bir baygınım
Nasıl böyle bir şey bulup yine de onu bu kadar güzel kılabiliyorsun ???
Seni nasıl öveceğime dair hiçbir söz yok

[Irisha]

Bu tür rulolar üzerinde meditasyon yapabilirsiniz, şahsen ben tekerleği kaydırırken doğruca transa daldım.
Irisha, büyülü! İstiyorum istiyorum istiyorum!

Nasıl böyle bir şey bulup yine de bu kadar güzel yaparsın ???

Yani her şey çok basit görünüyor

Peki meditasyon yapabilirsin

Hamuru açtığımda meditasyon yapıyorum, bu süreci gerçekten seviyorum

Teşekkürler kızlar!

Irisha, sadece vay canına!
Elbette alışılagelmiş hamurla lezzetli olur ama estetik!
Güzellik!

normal hamurla lezzetli olur

Hamur baharatlı, çok lezzetli çıkıyor. Bir de zerdeçal ve salça var, ıspanak tadı bambaşka.
Teşekkürler Olenka!

Başyapıt !!!

Seviye budur!

[Irisha]

HAKKINDA! Forumda renk testi uzmanı
Ira, böyle bir testten ne güzellik elde edilir, bu kadar sıradışı Ve bir sürü soru "bu nasıl yapılır"?

IrishaTestle ilgili iyi fikirler için TEŞEKKÜRLER! Karmaşık değil, göze hoş gelen!

[Irina]

IrinaHamurunuz öyle, peki, sadece göze hitap ediyor. Bahar kadar parlak!

[Vernisag]

Vernisag, Irina, böyle bir güzellikten sonra, sadece bir hamur rulosu almak istiyorum, peki, sadece ipek al.

[Jeanne]

Başyapıt !!!

Seviye budur!

Jeanne, Katerina, Çok teşekkür ederim!

09 Mayıs 2016 09:53 Pazartesi Eklendi

böyle bir sınavdan hangi güzellik elde edilir

Teşekkürler Tanechka! Hamuru karıştırmayı çok seviyorum, işlemden büyük zevk alıyorum Çalıştığım gün böyle dinleniyorum, geceleri mutfakta dinleniyorum

09 Mayıs 2016 Pazartesi 09:55 tarihinde eklendi

Bahar kadar parlak!

Angela, Çok teşekkür ederim! Aha, baharaa!

09 Mayıs 2016 Pazartesi 09:57 eklendi

Sadece hamur açma makinesi almak istiyorum

Tanyusha, tam zamanı. Aktivite çok heyecan verici. Çok teşekkür ederim!

Yani her şey çok basit görünüyor

Sanki birisi gibi. Bu, kolların doğru şekilde büyümesi için gereklidir ve bir fantezi vardır.
Ira, başka bir şaheser ile !!! Akıllara durgunluk!

Teşekkürler Annushka!

Tek kelimeyle ilahi derecede güzel!
Böyle ruloları kesmek ve yemek yemek üzücü!
Böylesine muhteşem bir hamur açma fikri için teşekkürler!

[Anastasia]

Anastasia, Çok teşekkür ederim! Sağlık için
Gerçekten başka birinin renkli hamuru açmayı denemesini istiyorum. Umarım süreci ve sonucu beğenirsiniz.

[Vernisag]

Vernisag, Irina, Bravo!
Kelimeler bile değil, her şey çoktan söylendi. Ana sınıf için teşekkürler.

Teşekkürler tatlım! Sağlığına!

Ve herkes ıspanak haplarını nereden alıyor?

[Vernisag]

VernisagIrin, ne kadar güzel ve sıradışı söz yok) SINIF!)

[Irina]

Irina, muhteşem ucubeler! Bravo! Altın kalemleri sallıyorum!
🔗

09 Mayıs 2016 Pazartesi 16:02 Eklendi

9000 + 4400 = Tebrikler!

Irina, ne kadar güzel ve karmaşık!

[Irisha]

Bu tür rulolar üzerinde meditasyon yapabilirsiniz, şahsen ben tekerleği kaydırırken doğruca transa daldım.
Irisha, büyülü! İstiyorum istiyorum istiyorum!

Bu yüzden masanın altında uzanıyorum, neredeyse tükürüğümle boğuluyorum, aç baygınlıkla 🔗

Vernisag, Ira, detaylı ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim !!! Ve hayal gücünüz için!

Gerçekten başka birinin renkli hamuru açmayı denemesini istiyorum. Umarım süreci ve sonucu beğenirsiniz.

Ve çikolatalı köfteleri tekrarladım, çok güzel çıktılar ama nedense, sarı şeritlerin çikolata hamuruyla birleştiği yerlerde, bazen hamurun patladığı yerlerde neden? Ve bundan nasıl kaçınabilirsin? 1,5 yaşındaki torunum için süzme peynirli ve çilekli köfte yaptım. Sessizce yedik .... çok şey söylüyor ÇOK lezzetli!

Kızlar tarife gösterdiğiniz ilgiye çok teşekkür ediyor! Çok çok memnunum

Ve herkes ıspanak haplarını nereden alıyor?

Aygül, mağazalarda satılıyor, ancak sadece tüm donların (meyveler, sebzeler) olduğu büyük mağazalarda satılıyor. Taze ıspanak da kullanabilirsiniz ama ben hiç denemedim, tam oranlarını bilmiyorum.

09 Mayıs 2016 Pazartesi 18:18 Eklendi

Ve çikolatalı köfteleri tekrarladım, çok güzel çıktılar ama nedense, sarı şeritlerin çikolata hamuruyla birleştiği yerlerde, bazen hamurun patladığı yerlerde neden? Ve bundan nasıl kaçınabilirsin?

Evet!? Denedin mi ?! Ve bir partizan gibi sessiz
Lyudmila, şeritler patladı çünkü hamur biraz kurudu, bir film veya torba ile örtülmesi gerekiyor, anında kurur ve çok elastik olmaz. Oradayım köfte çikolatalarla sarı renkte oldukları görülüyor, hepsi de patladı, çünkü onları artıklardan hazırlıyordum, hamur kuruydu.

Kızlar tarife gösterdiğiniz ilgiye çok teşekkür ediyor! Çok çok memnunum
Aygül, mağazalarda satılıyor, ancak sadece tüm donların (meyveler, sebzeler) olduğu büyük mağazalarda satılıyor. Taze ıspanak da kullanabilirsiniz ama ben hiç denemedim, tam oranlarını bilmiyorum.

Sanırım anladım. Haplara baktım, ama o sadece paketler içinde, dondurulmuş olarak paketlenmiş.

ve o sadece paketler halinde, donmuş halde paketlenmiş.

Evet, evet Vo, smari



Gerçekten farklı bir paketim var ama özü aynı

Irina, ne güzel! Renkli hamurlara her zaman hayranım, her şeyi tekrar etmeyi hayal ediyorum ... Kalemler gerçekten altın! Bravo! Böyle ustalık sınıfları için teşekkürler!

Her şeyi tekrar etmeyi hayal ediyorum ...

Deneyin, her şey çok basit, problemsiz çıkacak
Teşekkürler Olenka! Sağlık için

boom öğren ...

Oh, evet, orada çalışmaya gerek yok, her şey çok basit

Irishka, ne güzel!

Teşekkür ederim Tanya!

Bu sadece büyülü bir güzellik, Ira! Hayran olamıyorum!

Teşekkürler Larochka! Çok çok memnunum

Ira, peki sen harikasın
AFERİN
Altın ellerin var
Bize öğrettiğin için de teşekkür ederim

Teşekkürler Olenka!

[Vernisag]

Vernisag, Irishechka, bu tarif edilemez bir güzellik. Ne kadar altın kaleminiz var, her seferinde şaşırıyorum ve hayran oluyorum. Tekrarlamak isterim. Bir hamur açma makinesi alıp yapmaya başlayacağım. Mutfak sanatı eserlerinizle gözlerimizi memnun ettiğiniz için çok teşekkür ederiz. Onu yer imlerine götürüyorum, mağazadaki renk testi için tüm fikirlerinizi aldım, sonbaharda çalışacağım. Teşekkür ederim Irishik.

Oh, Irishka, çok teşekkür ederim!

Sonbaharda çalışacağım.

Kelimeyi yakalarım

Kelimeyi yakalarım

Irishik, hamur rulom var # 1)))) Umarım çok yakında hamurunu deneyeceğim)))

[Vernisag]

Vernisag,
Irishik, bayıldım ..., yeni döndüm ve işte böyle güzellik senin ...

yeni döndü

Merhaba Galyun! A'nın gelişiyle bronzlaştım!
Teşekkür ederim güneşim!

Irina, bayılıyorum! Hiç bir kelime yok! Bunları spirallerle döndürdükten sonra bir hamur açma makinesinde yuvarladığınızı doğru bir şekilde anladım mı?

Teşekkür ederim Natal!

onları spirallerle büktükten sonra, bir hamur açma makinesinde yuvarladığınız mı?

Evet, önce oklava ile, sonra yuvarlanırken, evet

[Vernisag]

Vernisagİrlandalı, bugün sana en iyisi olduğunu söyledim

[Ira,]

Ira, bu olağanüstü - keyifli !!!!!
Denemek istiyorum ama korkarım ...
Sadece anlamadım ... eğer bir şey varsa, ikiye katlayın ve tekrar yuvarlayın ... ama çizim bozulmayacak mı?

Nadenka, Natus, teşekkürler

eğer bir şey olursa, ikiye katlayın ve tekrar yuvarlayın ... ve çizim bozulmaz mı?

Bu cheli'den mi bahsediyorsun?

Haddeleme sonrası hamur şeridi, 6 numaradan sonra, zaten makinenin tüm genişliğine sahipseniz, ikiye katlayın ve hamuru tekrar 1'den 6-7'ye kadar haddeleme numarasından yuvarlayın, hamur tabakası istenen boyutu alacaktır.

Bunu boşluklar (yeşil, sarı, kırmızı) hakkında, iç içe olmayan başka bir renkteki hamur hakkında yazdım. Sadece hamur parçalarının aynı genişlikte olmasına ihtiyacınız var ve aniden bir hamur şeridi diğerlerinden daha küçük (genişlikte) çıkarsa, ikiye katlayın ve tekrar yuvarlayın

Aaaaaa, ama bunu zaten düşündüm ...
Teşekkür ederim Irochka!

ve bunu zaten düşündüm ...

İyi fantezi iyidir

Irina, ben yaptım Raporu tut. Henüz pişirmedim


Fotkala zaten geceleri, aydınlatma doğru değil, biraz kalite ve renk sunumu yetersiz.

Şaşkına döndü! Sadece bugün bu şaheseri gördüm! Kızlar, Şef'e böyle bir güzellik için Irochka'ya kişisel bir unvan atamasını sormalısınız! Örneğin: gökkuşağı testinin ustası!