Fransız Pastası Kiş Lauren

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	100 gram
En yüksek dereceli un	200 g
Ispanak, taze veya dondurulmuş	200 g
tavuk yumurtası	3 parça
somon veya somon (kıyma) veya sadece taze	200 g
sert peynir	150 g
tuz	5 g
Ekşi krema	3 yemek kaşığı. l
krem% 20	100 gram

Pişirme metodu

Bu turtayı tokluğu, çabukluğu ve çok güzel görünümü için seviyorum. Ve böylece hamurun yapımı çok kolaydır. 100 gram Yağları küp küp doğrayın veya rendeleyin, un ekleyin, tereyağı ve unu ufalanana kadar öğütün ve 3 yemek kaşığı ekşi krema ve tuz 5 gr.
Hamur elastik olmalı, 15 dakika buzdolabında bekletilmelidir.
Bu arada doldurma ile ilgileneceğiz, ıspanak taze ise kesip, dondurma ise çözüp iyice kurutalım. 2 yumurta açın ve soğutun. Somonu küçük parçalara ayırdım (etim var), çözdüm ve iyice kurutdum.
Hamuru çıkarıp şekle sokuyoruz.
İlk katman, haşlanmış yumurtayı halkalara koymaktır.
İkinci kıyılmış somon tabakası
Üçüncü katman ıspanaktır
Yumurtayı krema ile çırpın ve ıspanağın üzerine dökün.
Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve kesiği dolgunun üzerine hafifçe sarın, böylece pişirildiğinde peynir şapka gibi görünür
180 gr'da pişirin. 25 dakika