Buğday kepeği keten ekmeği

Buğday kepeği keten ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	190 ml
rafine edilmemiş keten tohumu yağı	3 yemek kaşığı. l.
şeker	30 gr (2 yemek kaşığı L)
tuz	7 g (1.5 çay kaşığı)
buğday unu, birinci sınıf	400 g
Buğday Kepeği	20 g
preslenmiş maya (veya kuru)	8 g (veya 1.5 çay kaşığı)

Pişirme metodu

• Ekmek yapımcınızın talimatlarında belirtildiği şekilde, unu elenirken her şeyi bir kovaya koyun. Son kaşık dolusu yağı hemen hamurun içine değil, ilk partinin sonunda çöreğin üzerine dökmek daha iyidir. Ama önemli değil.
• Supra BMS-350 ocağımda Sandviç veya Fransız modunu seçiyorum
• Az su var, çörek oldukça sıkı çıkıyor, bu nedenle yoğurma işlemi sırasında gerekirse bir kaşık su ilave edebilirsiniz. Ben eklemiyorum

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

bitmiş somun ağırlığı 609 g

Hazırlık zamanı:

3 saat 40 dakika

Pişirme programı:

Sandviç veya Fransız

Not

Bu, bu sitedeki ilk tarifim. Bu ekmek tadına bakarsa çok sevinirim.

Benzer tarifler

Keten unu bazlı yağsız mayonez (ang-kay)

Keten unu ve çekirdekli buğday ekmeği (Sözde)

Buğday ve keten tohumu sade ekmek (Leming)

Natasha, forumdaki ilk ekmekle güzel, temiz çıktı

Harika somun! Hem yapı hem de çatı harika!

Keten tohumu yağında sürekli ekmek pişiriyorum. Gerçekten lezzetli ve sağlıklı. Biraz daha kepek eklemeye çalışacağım. tarif için teşekkürler!