Kichiri (çok pişirici düdüklü tencere Steba DD1)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
pirinç	1 ay
mung	1 ay
ampul	1 BİLGİSAYAR.
havuç	1 BİLGİSAYAR.
tereyağı (herhangi, daha iyi ghee)	30g.
zira, kişniş, zerdeçal, kakule
zencefil	1 çay kaşığı
sebzeler	250-300 g.
Su	3 ay

Pişirme metodu

Kichiri (kichari), ideal sindirilebilirlik ve besin dengesi ile karakterize edildiği için Ayurveda mutfağının ana yemeğidir. Sebzesiz pişirilebilir ancak çok sık kullanıldığı için değişik sebzelerle (domates, kabak, balkabağı, patlıcan, karnabahar, brokoli, dolmalık biber, yeşil fasulye ...) takviye edilir. Kendi suyunda domates konservesi yaptım. Pirinç en iyi kullanılan basmati, kahverengi veya kırmızıdır. Bende kırmızı var. Pirinç: maş fasulyesi oranı değiştirilebilir (daha az sağlık, daha az maş fasulyesi). Baharat seti oldukça sabittir (sadece garam masala aldım), zencefil daha taze (2-3 cm, rendeleyin), ama aynı zamanda kurutabilirsiniz. Genellikle kichiri bir saatten fazla pişirilir, düdüklü tencerede 20 dakikada hazır olur. 2 dakika "kızartırken" baharatları yağda kızartın, doğranmış soğanları (2 dakika daha), rendelenmiş havuçları (2 dakika daha), iyice yıkanmış pirinç (2-3 dakika daha) ekleyin. Maş fasulyesi, zencefil, sebze ve su ekleyin (tuzlamayın). Mod "Yulaf lapası" 0,7 (yüksek basınç) 15 dakika. Kilidi açıldığında, tuz ekleyin ve 1 limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin. Otlar ve taze sebzelerle servis yapın.

Hazırlık zamanı:

8 dk + 15 dk

Pişirme programı:

Kavurma, Yulaf lapası

Not

Kichiri temizleyici diyetlerde kullanıldığından oruç tutmak için idealdir.

K. Marina

Mercimekli yeşil ve portakal püresi yiyebilir misin?

Linadoc

Elbette. Ancak kahverengi veya kırmızı (yani soyulmamış) pirinçle yeşil mercimek daha iyidir, çünkü bu tür pirincin pişirilmesi daha uzun sürer ve kırmızı (turuncu) mercimek toz haline gelir (yeşil mercimeklerin aksine, kabuğu yoktur).

K. Marina

Teşekkür! Yarın öğle yemeği için yemek yapacağım

Linadoc

Kahverengi pirinç ve maş fasulyesi yerine beyaz (soyulmuş) pirinç ve yeşil mercimek kullanırsanız, "Yulaf lapası" süresini 10-11 dakikaya indirmek daha iyidir.

Delait

Çok ilginç bir tarif! Garam masalam var, sadece taze zencefil al, kocam tariflerinizden mega mutlu olacak.

P. s. Bugün nohutla ilgili olarak, bunun gerçek bir vejeteryan yemeği olduğunu, henüz böyle bir şaheser yapmadığımı söyledim. Elbette varsa, onun için daha fazla tarif önerin

Linadoc

Natasha, yani Shtebe'de bir sürü vejetaryen tarif var, sadece benim değil. Burada yapabilirsin haşlanmış karabuğday, sadece meme yapmadan, veya sebzeli haşlanmış pirinç, 🔗, mantarlı inci arpaveya kurutulmuş meyveli darıveya kuru mantarlı karabuğdayveya mercimek çorbaları... Gerekirse, kocanın yemediğini çıkarın, sütü suyla değiştirin. Ve genel olarak konuşursak tarifler Shteba için çok şey var, çeşitli bir menü alabilirsiniz.

Robin bobin

Kichiri pişirdim, ancak hafızamdan pişirdim, tarifi açıklığa kavuşturmak için bilgisayarıma gitmedim. Görünüşe göre, sıvı biraz döküldü, çünkü bazı maş fasulyesi taneleri tamamen nemli kaldı. Çok tuhaf - çoğu zaman tamamen pişirilmişler, ancak birkaçı - sanki çoklu pişiricinin yanında, tamamen çiğ yatıyormuş gibi. bu neden olabilir
Tarif mükemmel, sık sık pişireceğim, özellikle sebzeleri değiştirebildiğiniz için - biraz farklı çıkacak, sıkılmayacaksınız)

Linadoc

Lena, Tarifin gelmesine sevindim! Özellikle Ayurveda mutfağının tüm türleri için ana yemek olduğu ve tüm vücudu arındırmaya hizmet ettiği için zevkle pişirin. Lezzetli ve sağlıklı!

Delait

Yarın yemek yapmayı planlıyorum, çünkü sadece Pazar günü farklı şaheserler için zaman var, bütün bir limon ekşi değil mi? Veya biraz ekleyin.?

Linadoc

Natasha, bütün bir limon iyidir, sadece bir çay kaşığı şeker unutulmamalıdır.

Wildebeest

Tarif beni çok ilgilendirdi, yer imlerine götürdü.

Linadoc

Sveta, sağlığınıza ve afiyet olsun! Lezzetli, sağlıklı, hızlı ve basit!

Delait

Hmm, hiç şeker görmedim)))), dün pişirdim, kocam çok sevindi, GERÇEK vejetaryen yemekleri, baharat ve zencefil kokusu pişirmeye başladığımı söyledi. ... mmmm. (Vejeteryanlığa tamamen geçtiğinden beri sadece iki yılı var, yani et veya balık yemiyor, ben de çıkıyorum)
Bir yere çeyrek limon koydum, daha çok korktum.
Tarif için çok teşekkür ederim, tarifiniz olmadan bunu yapmaya cesaret edemem. Elbette bir amatör için bir yemek.

Linadoc

Natasha, kocanı daha çok yap bezelye krepaynı zamanda lezzetli ve sağlıklı.

zhariks

15 dakika yeterli değil, yine de zor. Yaklaşık 20 dakika sürer (aslında, bu ne kadar kırmızı / kahverengi pirinç pişirilir).
İki katına bile çok fazla bütün limon var. Ekşi şekerle bile ürpertici, geri kalan her şeyin tadı bile yok. IMHO en fazla çeyrek limon.
Ve bu arada, ihtiyaç duyuldukları için neden limon ve şeker içerik listesinde yok?