Bademli ve kılçıksız unlu çikolatalı hindistan cevizli kurabiye

Bademli ve kılçıksız unlu çikolatalı hindistan cevizli kurabiye

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Badem	20 g
Filtrelenmiş su	125 g
Keten tohumu	1 yemek kaşığı. l. (9 g)
Filtrelenmiş su	3 yemek kaşığı. l. (36 g)
Kavuzlu un	230 g
Kakao tozu	65 g
Tuz	1/2 çay kaşığı
Soda	1 çay kaşığı
Rafine ayçiçek yağı	146 g
Beyaz kristal şeker	210 g
Rafine edilmemiş pancar şekeri	20 g
Çikolata% 72	135 g
Hindistan cevizi özü	250 g

Pişirme metodu

• 
• Badem sütü yapmak
• Bademleri bir gece süzülmüş suyla dökün, durulayın. Bademlere 125 gr süzülmüş su ekleyin ve bir blenderde öğütün (bir çoklu doğrayıcı kullandım). Şimdi ortaya çıkan kütleyi 4 kat halinde katlanmış tülbentten geçirirseniz, 125 ml badem sütü elde edersiniz. Kalan pastayı kurutduktan sonra az miktarda badem unu elde edersiniz. tam tahıllı engellenmemiş. Ama bu anı atlayacağız (hiçbir şeyi filtrelemeyeceğiz), zaten yoğurmaya başladığımızı ve unu sütle karıştırdığımızı varsayalım)
• 
• Keten tohumu yumurtası pişirmek
• Keten tohumlarını öğütün, 3 yemek kaşığı su dökün, jel benzeri bir kütle oluşana kadar 5 dakika demlemeye bırakın.
• 
• Hamur
• Kakao tozunu un, tuz ve soda ile eleyin. Kenara koyun
• Ayrı bir büyük kapta, tereyağı ve şekeri karıştırın, keten tohumu yumurtasını ve badem sütünü (veya daha doğrusu bütün badem ezmesini) ekleyin.
• Kuru malzemeleri ıslak olanlara ekleyin, karıştırın.
• Doğranmış çikolatayı ekleyin, karıştırın. Çikolata damlaları veya kakao çekirdeği külçeleri alabilirsiniz - hangisi daha çok hoşunuza gidiyorsa.
• Hamuru folyo ile örtün ve 1 saat kadar çıkarın.
• Bu arada hindistancevizi ile mücadele edebilirsiniz. Hindistan cevizi suyunu süzün, kabuğu yarın, kabuğunu kesmeden eti ovalayın. Bir hindistancevizi nasıl açacağınız ve seçeceğiniz hakkında daha fazla bilgiyi buradan okuyabilirsiniz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=360979.0 Hindistan cevizi suyunu ayrı olarak iç, genellikle onu meyvelerle karıştırırım (tadı çok özel), örneğin, Hindistan cevizi suyu ile muzlu yabanmersinli smoothie
• 
• Şekillendirme ve pişirme
• Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün, silikon kağıt kullanıyorum.
• Bir kaşıkla az miktarda hamur kaşıklayın, hindistancevizi içinde yuvarlayın, toplar oluşturun.
• Topları bir fırın tepsisine yayın ve düzleşip yayılmaları için yer bırakın.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin^hakkındaC 10-12 dakika. Fırın tepsisini fırından çıkarın, ciğerin biraz tutmasına izin verin, tel rafta tamamen soğumaya bırakın
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

30 parça

Not

Tarif kaynağı 🔗

Bu tatlıya nasıl kurabiye denilebileceğini bilmiyorum .... benim için daha çok bir kek gibi - çok yumuşak, yumuşak, çiğnenebilir. Ama bu MEGA lezzetlidir, orası kesin. Hecelenmiş un ve tabii ki hindistancevizi sayesinde özel olan parlak ceviz notasına sahip çok, çok, çok çikolata.
Ek olarak, aynı zamanda hoş geldiniz olan yalın bir tarif de var. Kesinlikle tavsiye ederim!

Yandan not: hindistan cevizi ovulabilir ve küçük olan daha temiz görünür.

Vay!!! Denemek ilginç

Kavuzlu un

Keten tohumu bulabilirsin. Ama böyle buğday unuyla hiç tanışmadım
Onu bir şeyle değiştirebilir misin? Muhtemelen hiçbir şey ... Sadece çekiciliğin olmadığı her zamanki gibi

[Irisha]

Irisha, teşekkür. Kavuzlu un her zaman sağlıklı organik gıda mağazalarında bulunur ve en son onu normal bir süpermarkette satın aldığımda - sadece raflarda unla değil, organik tahılların ve makarnanın yanındaydı.

Teşekkür! Bazen bakacağım
Kurabiyeleri yemedin mi?

birkaç şey hala kaldı

Beni denemek için zorla

Yakalamak

TASTYAAAAAAA !!!

Oh, hey !!!! Sınıf! Yer imlerine. Hindistancevizi yok ama bence talaş işe yarar. Bademler soyulmuş mu soyulmuş mu? Soyulmadığını zaten gördüm.

Ama böyle bir unumuz yok, her zamanki gibi değil mi? Tarifi gerçekten beğendim, her şey ayrıntılı olarak anlatıldı, pişirmek istedim

[Angela.]

Kızlar, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler.
Angela., kabuksuz badem, ancak deri / deri ile. İstenirse çıkarılabilir

İrlandalı @, sıradan buğday ile kolayca değiştirilebilir, tadı biraz farklı olacaktır. Biraz daha badem kullanabilirsiniz .... Özellikle çikolatalı fırınlanmış ürünleri seviyorsanız, daha fazla fındık için bu şekilde bırakabilirsiniz.

Vay!!! Denemek ilginç: girl_claping: Keten tohumu bulabilirsiniz. Ama böyle buğday unuyla hiç tanışmadım
Onu bir şeyle değiştirebilir misin? Muhtemelen hiçbir şey ... Sadece çekiciliğin olmadığı sıradan biri

Irina, Novosibirsk'te hecelenmiş un (bu buğday unu değil) Metro'dan satın alınabilir (oradan satın alıyorum), Megas ve Bakhetle de bu unu satıyor. Üretici Granetler. 0,5 kg başına 84 rubleye mal oluyor. Bu un, buğday unundan çarpıcı bir şekilde farklıdır. Denemeye değer. Hecelenmiş un eklenmiş ekmeği gerçekten seviyorum: aromatik.

Teşekkür. Aramak

Hecelenmiş un eklenmiş ekmeği gerçekten seviyorum: aromatik.

ve şimdi tamamen ondan ekmek pişirmek için ateş yakaladım, tarife bile baktım

Kavuzlu ekmek (Arka)


Ayrıca ondan erişte için hamur buldum

Kepek ve kılçıksız unlu erişte hamuru (Alexandra)
Sanırım ondan köfte sarabilir

Kızlar, benden burada bahsedilmişti, bu yüzden 5 kopek koymama izin verin
Şimdi her şeyi tamamen hecelenmiş un garnitürlerinde pişiriyorum - harika! Ve tuzlu hamur işleri, pizza hamuru, tortilla, turtalar ... Ve kekler - kurabiyeler - kekler için.

[Alexandra]

Alexandrave kılçıksız buğday nereden alınır? Ashan'da lal taşı alıyorum ama karşıma sadece çavdar çıkıyor. Peki ya fikir?
Oh, Anya, her zaman kurabiyeleri övmek için uğramayı unutuyorum. Onları uzun zaman önce fark ettim ve gizlice yer imlerine çaldım. Gerçekten, gerçekten çok hoşuma gitti!
Şimdi oturup çalışıyorum - hecelenen un nerede verilir?!

Elena Tim, Metro ve Semenovsky alışveriş merkezinde satın alıyorum

Anya! Böyle nefis bir çıktı! Tarif için çok teşekkür ederim! Bir çift porsiyon getirdim ve işe koydum. Herkes çok memnun! Komşular akşamları kurabiye için çay ister. Akşama kadar bir şey kalıp kalmayacağını bilmiyorum (evde üç çocuğum var). Her şeyin hazırlanması kolay ve basittir. Keten tohumu yerine keten tohumu unu aldım (bu arada - Granetler). Arkin ekmeğini kılçıksız unla yaptım. Lezzetli. Bu unu bir şekilde 10 kg vesilesiyle aldım. Şimdi pişiriyorum ve seviniyorum.

Olesya, tarifi denedikleri için ne kadar mutluyum. Onlar gerçekten harikalar. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz.
Ben de kendim için aldığım için mutluyum (hecelenmiş un), zaten Alexandra'nın hamurundan köfte yaptım, yazdığı için ona teşekkür etmelisin.
Keten tohumu unu da jelleşir mi? yani, suli'ye göre, daha az yağlı keten tohumu yumurtamız mı var?

Anya, sağlık

Keten tohumu, basitçe ince öğütülmüş keten tohumudur. Bana öyle geliyor ki, fırında yeterince nem varsa, ısrar etmek bile gerekli değil.

Keten tohumu, sadece ince öğütülmüş keten tohumudur.

ilginç. Her zaman tohum ve kabuklu yemiş ununun kekten yapıldığını düşünmüşümdür. Yani, önce yağı sıkın ve gerisini öğütün. Ya da başka bir teknolojiyle tanıştım, önce öğüttüğünde ve sonra yağdan arındırdıklarında. Ketenle işler nasıldır bilmiyorum ama hindistancevizi unu (glütensiz) ile ilgili bilgileri incelediğimde talaşı öğütmenin un elde etmek anlamına gelmediğini fark ettim. Öğütülmüş talaşlarda yağ içeriği çok daha yüksek olacak ve buna bağlı olarak nem emilimi farklı olacaktır. Ayrıca susam, badem, fıstık ile.
Ama aslında, tarifte çok miktarda bu tür un olduğunda ve birkaç kaşık olmadığında bu önemlidir. Yani, keten tohumu unu, öğütülmüş tohumlarla aynı şekilde jelleştirilirse, 2 seçenek mümkündür.

Anya, keten tohumunun nasıl jelleştiğini bilmiyorum. Tarifte olduğundan daha fazla sadece suya ihtiyaç vardı. Nedense tohumdan un yapıldığını düşündüm, bu yüzden kullandım (tohumu öğütmek için termomiksi yıkamak çok tembeldi)

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Vaov! Anya ve seni tebrik ediyorum !!! Gerçekten sağlıklı kurabiyeler!

Tebrikler !!!!!!!!!!!!!

[Anya]

Kurabiye pişirdim. Bunu çok sevdim. Nasıl "daha ucuza yapılır" diye düşündüm, diye düşündüm. Onunla geldim. : girl_haha: Badem yerine fıstık sütü yaptım ve kepekli un yerine tam tahıl yaptım. 100 gram çikolata ve kahverengi olmadan normal şekeri aldı. Bence bisküvinin tadı etkilenmedi.Anya! Bu tarif için teşekkürler. Çok faydalıydı ve hatta düşünmek zorunda kaldı.

[Angela.]

Angela.Tarifin ilham vermesine çok sevindim. Geri bildiriminiz ve ilginiz için teşekkür ederiz.

Şimdi her şeyi tamamen hecelenmiş un garnitürlerinde pişiriyorum - harika!

Alexandra, bu tam tahıl yerine mi?

Buğday yerine
Her iki tam tahıl

Buğday yerine
Her iki tam tahıl

Sadece sıradan tam tahıllı buğday unu satılıyor ve henüz kavuzlu un görmedim. Daha da diyetse, aramaya değer. Tavsiyene göre Stoyanova'nın diyetini buldum ve humus diyetine başladım. Çok beğendim Un hakkında - bu gelecek için, çünkü artık hiç karbonhidrat yok.

[Anna 1957]

Anna 1957,

Hecelenen eski buğdaydır. Vücudu olumsuz etkileyen (çölyak hastalığı ile en kritik durumda tam tahammülsüzlüğe neden olan) tahıl proteinlerine tepki vermediğini, yani teoride daha faydalı olduğunu söylüyorlar. Sonra Garnets çok kaba bir öğütme yapar, eleme sırasında çok fazla büyük kepek görebilirsiniz ve unun kendisi karanlıktır. Yani, kesinlikle daha diyettir.