Karamelli kek (waffle ızgarasında)

[Hamur:]

Karamelli kek (waffle ızgarasında)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
yumurtalar	8 adet
şeker	150 g
tuz	1/4 çay kaşığı
kabartma tozu	1 çay kaşığı
un	150 g
Tereyağı	150 g
Krem:
Su	50 ml.
krem% 33	1 l.
şeker	200 g
Sır:
limon suyu	2 çay kaşığı
krem% 33	130 ml.
tuz	1/4 çay kaşığı
Su	100 ml
nişasta	10 g
Jelatin	5 g
şeker	150 g

Pişirme metodu

• Krem:
• Krema için karamel yaparak başlayalım.
• Kalın dipli bir tencereye şekeri dökün, su ekleyin ve yüksek ateşte tutun. Şekeri eritin ve karameli koyu kahverengi olana kadar iki dakika pişirin.
• Ateşten çıkarmadan, sürekli karıştırarak oda sıcaklığında 300 ml krema ilave edin.
• Kaynatın ve şekeri tamamen çözün.
• Geniş, düz bir kaseye dökün.
• 2-3 saat buzdolabında bekletin.
• 
• Montaj:
• Her pastayı krema ile iyice kaplıyoruz.
• Pastayı topluyoruz. Her tarafını krema ile kaplıyoruz.
• 
• Pastayı 1 saat dondurucuya gönderiyoruz.
• Sır:
• Jelatini 30 dakika soğuk suda veya paketin üzerindeki talimatlara göre bekletin.
• Nişastayı 30 ml su ile dökün, iyice karıştırın.
• Kalın dipli bir tencereye şeker ve 2 çay kaşığı dökün. limon suyu.
• Yüksek ateşte eritin ve 2 dakika pişirin.
• Ateşten alın ve yavaşça karıştırarak 70 ml ılık su ve krema ekleyin. 1/4 çay kaşığı ekleyin. tuz.
• Tekrar ateşe verin ve kaynatın.
• Ateşten alın ve nişasta ve şişmiş jelatini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve süzün.
• 30 ° C'ye soğumaya bırakın.^hakkındaFROM.
• 
• Pastayı dondurucudan alıp üzerine krema ile kapatıp 30 dakika geri koyuyoruz.
• 
• 
• Afiyet olsun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 kişilik

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Tatlı severler için bir pasta, tadı creme brulee dondurması gibi. Pastada 6 kat olmalı, ancak biri montaja kadar dayanamadı, çocuklar daha önce bir örnek aldı. Pastanın kalıntılarını dondurucuda tutuyorum, sonra tıpkı dondurma gibi.

Helen, ne güzel !!! Tarifi paylaştığınız için teşekkürler.

2000 gr'ı kalın tabanlı bir tencereye dökün. 50 ml şeker ekleyin. su ve yüksek ateşte koyun.

Tam olarak 2 kg. şekere ihtiyacın var mı

Oh, hayır 200gr. Sahara. Zaten çözüldü.

Kızlar bu lezzetli pastayı deniyor. Fırında büyük dikdörtgen şeklinde de pişirilebilir.
Bu tarifi Emma'nın büyükannesinde buldum, birçok farklı ve harika tarifleri var.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! Pasta etkileyici derecede güzel! Çok alışılmadık bir fikir buldun! Evet, orada ne var! Harika pasta!

[bukabuza]

bukabuza, ilginç pasta, denemek istiyorum, yemek tarifi - yer imi, teşekkür ederim

Çok alışılmadık bir fikir buldun!

Bu durumdan bir çıkış yolu arıyordum, fırın meşgul olduğu için, prizin iki cihazı çekmemesi nedeniyle prensesi pişiremiyorum. Ve sevgili Nordic'im olan kızartma tavası waffle ütüsü mükemmeldi. İlk kalp şeklindeki olandan yemek pişirmek istedim.
Ira, takdir ettiğin için teşekkürler

[julia_bb]

julia_bbJulia çok lezzetli dene, beğenirsen çok sevinirim.

[bukabuza]

bukabuzaLena, ne güzel!
Kutulara götürdüm, waffle'lardan pasta yapma fikri için teşekkürler! ...

İyi dinleyin, tüm dahice basittir !!!!! Ve neden gerçekten yumuşak bir waffle kek yapmıyorsunuz! Ve karamel tarifi şaşırttı! Teşekkür! Kesinlikle köprülenmiş !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Tumanofaaaa, Ira, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim, beğenirseniz çok sevinirim.

[bukabuza]

bukabuza,
Fikir için teşekkürler, Lenochka ...
Onu yer imlerine götürürken kesinlikle yapacağım ...

[Marlanca]

Marlanca, Galina,

İlk kalp şeklindeki olandan yemek pişirmek istedim.

Ve yapmaması ne kadar harika! Pasta harika! Ona şimdiden birçok kez hayranım! Fırınlamadaki özgünlüğe saygı duyuyorum! Belki de kendisi icat için güçlü olmadığı ve şablona göre pişirdiğim için!

Elena, waffle ile çok lezzetli denedim ve bu tarifi deneyeceğim!

[NataliARH]

NataliARH, hatta çok, bunu o kadar beklemiyordum bile.

Lenochka, harika tarif için çok teşekkür ederim !! Bundan özellikle memnunum, waffle ve kek - ikisi bir arada ve karamel için özel teşekkürler !!!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana,

Helen, henüz giriş yapmadın. Kek ve karamel için teşekkürler waffle demirini almadım ama zaten birkaç tarifim var sanırım. İskandinav waffle'larınız mı?

Oksanochka teşekkürler
Evet, Belçika waffle'ları için Nordic Ware waffle demirim var, çok hızlı ve eşit bir şekilde seviyorum. Bu yüzden kıyaslayamayacağım başka biri yok, ama bunu gerçekten yapıyorum. İçindeki her şeyi kızartırım.

İçindeki her şeyi kızartırım.

Hmm! pirzola? Gaz için uygun görünüyor mu?

Hmm! pirzola?

sadece karaciğerden veya kabaktan, daha çok krep olarak adlandırılsalar da, ben de tavuk yapsam da
Evet, gaz için, tüm tavalara sadece gaz için sahipler gibi görünüyor.

Kızlar, ama düşünüyorum, buraya başka hangi kremi adapte edebilirim?
Yağlı kremaya sahip olmak bizim için acı verici, sevgililer.
Bu da lezzetli olur.

[Ksyusha]

Ksyusha, Bazen kremayı sütle seyreltilmiş parti ile değiştiriyorum. Ucuz ve lezzetli, yakındaki mağazalarda nadiren ağır krema buluyoruz ve bazen çırpılmış kremaya ihtiyaç duyuluyor. Ancak krema, normal olanlardan daha tatlı olacaktır.

[Helena]

Helenave paketlenmiş, bunlar kuru, değil mi?
Ve onlar da iyi kırbaçlıyorlar mı?

evet, kuru, yaklaşık 40 rubleye mal oluyorlar, soğuk sütle karıştırıp yüksek hızda iyi zirvelere kadar çırpıyorsunuz.

[Helena]

Helena, teşekkür
Yaşa ve öğren.....
Kesinlikle deneyeceğim.

Ksyusha, kompozisyonlarında şeker olduğunu ve turta kalmaması için onu nasıl ayarlayacağımızı düşünmemiz gerektiğini unutmayın.

[Helena]

Helena, TAMAM MI .
Tarifinize göre ne tür waffle aldığınızı da çok merak ediyorum.
Kısacası krema alıp pişirmeniz gerekiyor.

Gofretlerin tadını nasıl doğru tarif edeceğimi bile bilmiyorum, hafif kabuklu yumuşak ve hatta donmuş, çatalla kolayca kırılıyor ve yumuşak.
Raporunuzu dört gözle bekliyorum.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, sitenin süt ve tereyağından nasıl krema yapılacağına dair bir tarifi var. Belki sığar?

[Loksa]

Loksa, Oksan, zaten yer imlerimde var, hatırlattığın için teşekkürler!
Sadece başka bir kremi kremasız tamamen adapte etmenin mümkün olduğunu düşündüm.
Bu iyi emprenye olur ve şekli korur ve sonra muhtemelen dondurucu olmadan yapabilirsiniz.

Evet, sırılsıklamsa. waffle'ların nemi nasıl tutacağına dikkat etmek gerekiyor, yaban mersini şurubunu veya meyve püresini (çilek) seviyorum. Ben hayal kuruyorum! Ve bugünlerde bu karamelin tadına bakacağım, çok ilgileniyorum. Ve kremada hala yumuşak süzme peynir yapabilirsiniz - iyi nemlendirir.

Oksanochka teşekkürler
Evet, Belçika waffle'ları için Nordic Ware waffle demirim var, çok hızlı ve eşit bir şekilde seviyorum. Bu yüzden kıyaslayamayacağım bir tane daha yok, ama bu ben çok fazlayım. İçindeki her şeyi kızartırım.

Gösterebilir misin? veya nereye bakacaklarını gönder? teşekkür.

Belki başka bir yerde kalmıştır? Bende değil, satın alamadığım için üzgünüm!

Kremadaki krema, tartılmış ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak sadece çırpmaya giden kısım. Ve karamelde sıradan olanlara ihtiyacınız var, daha az yağ içeriği alabilirsiniz.

Ve kızartma tavam çift siyah

İşte öyle görünüyor, hala var, ama araman ve öğrenmen gerekiyor
🔗

Görünüşe göre hala burada, ama araman ve öğrenmen gerekiyor

artık hiçbir şey

[bukabuza]

bukabuza, adaşı, gerçekten şimdi yapma dürtüsüne sahiptim ... Tarifi sadece bugün görmüş olmam güzel, aksi takdirde haftasonuna kadar yıpranırdım ..
iyi, çok güzel bir tarif!. teşekkür

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuza, Len, dün mağazadaki kuru kremaya baktım, bir çeşit harikalar, bitkisel hammaddelere dayandığı yazılıyor ve şüphelendim, muhtemelen gerekli değil.
Neye sahipsin, eğer sadece entih kuru kremanın bir bestecisi.

Ksyusha, şimdi sadece Cumartesi günü pazara gideceğim, sonra bir paket alıp kompozisyonu göreceğim.
Ve karamel ve sır için% 10 krema ve kremaya ağır krema yerine tartılmış ekşi krema alırsınız.

[bukabuza]

bukabuza, Keten, pasiba, kremadaki mevcut ekşi kremam.

[Ksyusha]

KsyushaBu tür kuru krema, darı bizden alıyorum ve satmıyorum.
İçindekiler: şekerli puds, bitkisel yağ, glikoz şurubu, nişasta, süt proteini, gliserin, emülgatör ve tatlandırıcı.

[bukabuza]

bukabuza, Len ve bunları aldım!
Ve hamurdaki tereyağını görmedim mi? Afedersiniz.

[Hamurun 150 g'a ihtiyacı var. Tereyağı]

İşte bir kel, yağı belirtmeyi unuttuğumu fark etmedim. Ve şimdi nasıl ekleyebilirim?
Hamurun 150 g'a ihtiyacı var. Tereyağı

[bukabuza]

bukabuza, Len, bir düğme "düzenle" var, ama benim için 3 gün çalışıyor ve ardından Şefe akıyor!

[Ksyusha]

Ksyushateşekkürler yazdım.

Ve bu harika pastayı yer imlerine götüreceğim. Waffle'ı seviyoruz ve bu performansta sanırım ve daha fazlası da sevecek