İrmik ve havuçlu buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday un	250 g
İrmik	200 g
Havuçlu kek	1 bardak
Sıvı	200 g
Ekşi hamur% 100	1 bardak
Tuz	1 çay kaşığı
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Hamuru 18 dakika "hamur" programında yoğuruyorum.
İki ila üç saat prova için bırakıyorum (iki kez yükselene kadar; mutfağınız sıcaksa süre daha az olabilir, kışın sadece 15 derecem var).
Ardından 1 saat pişirme programını başlatıyorum. Tamamlandıktan sonra bakıyorum, kabuk solgun görünüyorsa, 10 dakika daha ekliyorum.
HP Scarlett IS - 525

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500 g

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

Yoğurma + Pişirme

Not

Meyve sıkacağı olanlar, ondan sonra ne kadar yağlı kek kaldığını bilirler, çünkü 1 bardak havuç suyu için ihtiyacınız var, örneğin 1 kg havuç ve sıktıktan sonra yaklaşık 0,8 kg yağlı kek kalıyor :) Yani neredeyse hepsi havuç, kansız yulaf ezmesi şeklinde kalır. Çok uzun zamandır çorbaya attım ve ekmek bunun için mükemmel bir kullanım.

Bu arada, şeker eklemiyorum ama tadına bakmak için bir veya iki kaşık ekleyebilirsiniz.

Ekmeği beğendim, ama biraz kuru görünüyordu, muhtemelen iki kereden az irmik alabilirsin.
Bitmiş ekmeğin verimi yaklaşık 500-600 gramdır (her zaman tartmayı unutuyorum, ancak genellikle küçüktür).
Elma suyu yapıp elmalı kek üzerinde pişirmem gerekecek.