Buğday domatesli ekmek

Buğday domatesli ekmek

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday ekşi mayası% 100	MÖ 350
Su	190 g
Buğday unu	MÖ 550
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Salça	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Macunu suyla karıştırın.
• Şimdi hamuru tüm malzemelerden yoğurun.
• Hacmi iki katına çıkıncaya kadar çıkmasına izin verin. Bu sürece sahibim
• 2 saat sürer (ekmek yapımcısında, ısıtmada veya çok pişiricide "Hamur" modunda)
• Çörekleri tozlu, unlu bir sofra üzerinde çıkarın ve ekmeği şekillendirin.
• Yağlanmış, yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
• Streç film ile örtün ve ispatlamak için bırakın. Bu, odadaki ısıya bağlı olarak 60-90 dakika sürer.
• Şimdi fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz, buhar için suyla bir tava koyup ekmeğimizi oraya koyuyoruz.
• 15 dakika sonra, ısıyı 180 ° C'ye düşürün (buhar çıkarılabilir) ve 25 dakika daha pişirin.
• Pişirmenin sonunda ekmeği kalıptan çıkarın, tel ızgaranın üzerine koyun ve üzerini bir havluyla örtün.

Pişirme programı:

ekmek yapıcı, fırın

[Natasha]

Natashave domates salçası güçlü bir şekilde hissediliyor mu? Ne posası? İnce gözenek mi?

"sen" ile ilgili hiçbir şey yok mu?

[Maria]

"sen" ile ilgili hiçbir şey yok mu?

Her şey doğru - ben "sen" de

Maria, domates salçası HEP HİSSEDİLMEZ. Hamura sadece parlak sarı bir renk verir)) Ve kırıntı bile ince gözeneklidir. Ekmek soğuduğunda (soğuması için bir gece veriyorum) mükemmel bir şekilde kesiliyor, kırıntı düşmüyor. Genel olarak, bunu ekşi mayalı ekmek için fark ettim.

[Daha fazla]

Daha fazlave makarna yoksa, ama bir hacim varsa. meyve suyu? Esasen, macunu suda karıştırarak bir çeşit meyve suyu mu elde ederiz? İlginç bir şekilde, meyve suyunu makarna ile değiştirmenin yaklaşık oranları var mı?

[Igor]

Igor,
Bir macunum yoksa (veya daha doğrusu şimdi kullanmıyorsam), o zaman 190 ml yerine. su ve 2 yemek kaşığı. l. macun, 230-250 ml alacaktır. meyve suyu (bu zaten kolobok kıvamına bakılması gerekecek)

[Daha fazla]

Daha fazlaanlamı üzerindeki reçeteli sıvıyı tamamen değiştirin. meyve suyu ve hiçbir şekilde sulandırmayın.

ve hiçbir şekilde sulandırmayın

Bitmiş suyu seyreltmeye gerek yoktur. Su + makarnadan daha kalın değildir.