Kek "Sundae"

[Suslin]

Bir ilerleme raporu ile birlikteyim
hatırlıyoruz, evet, kek pişirmek ve bir uzay gemisini kontrol etmek benim için neredeyse aynı şeyler. bu yüzden çekingen bir şekilde Sundae kekini aldım, ama hemen iki porsiyon için. Cuma günüydü, bu yüzden "Ukraine May Talent" ı, sonra haberleri, sonra tekrar yetenekleri izlemek son derece önemliydi ... Kısacası, gece saat 12'de - asıl mesele kek yapmayı öğrenmeye başlamak .
kek bir şekilde ıslak çıktı (peki, burada fırında günah işledim, kek ıslak ve alt koyu kahverengi!), ama çok lezzetli.
en eğlenceli kısmı krema içindi. süt, nişastaya hiç tepki vermedi. kendiniz ve süt için süt ve altta - beyaz nişastalı bulamaç. Bu bağlamda, Suslin "tereyağına ekle kitle beni biraz şaşkına çevirdi. ne kütlesi ??? sıvı ılık süt ve hepsi bu! Eh, biraz da eklemeye başladım. evet, sadece bu durumda. tereyağı süte tepki vermez, süt nişastaya tepki vermez. bir kapta - beyaz ve sarı bourden. ve Güney Sahili'ndeki Karadeniz gibi nazikçe su sıçratmakta sorun olmaz. ama BUNU karıştırarak çırpma teli ile yenmeye çalıştım! Sonunda: Yağlı, yapışkan damlaların içindeyim, duvarlar, tavan ve zemin aynı durumda. kitleye hiçbir şey olmuyor. Sanırım süt zaten bir çeşit soğuk. aldı ve bir dakikalığına mikraya koy. sonuç olarak, tereyağı eridi ve kütle homojen hale geldi, ancak kırbaçlamayı hiç reddetti!
çırpmanın 25. dakikasında, kremin yarısı benim tarafımdan buzdolabının duvarına ve kendi tişörtüme başarıyla tutturulduğunda ve mikser, sisin içinde boğucu bir astım hastası gibi hıçkıra hıçkıra ağlarken ne olması gerekirdi.
yağ yine döküldü!
"Kayınvalideme pasta hakkında hiçbir şey söylememiş olmam iyi ..." - haince düşündüm. "Bir tutamda, köpekler yiyecek ... ya da daha az sevilen akrabaları ..."
kısacası gerçek an geldi! yani, bisweetimi mezara yapıştırma zamanı, Tanrı'yı ​​affet. Essno, ıslak bisküvi süt kütlesinde küçük kırıntılara parçalandı ve bir tür tatlı aristokrat hapishanesi çıktı! manzara sadece ürkütücü
biraz kullanışlı. Kalıp olarak metal bir un eleği aldım. pişirme ve ayrıca streç film için aydınger kağıdı ile kaplanmıştır. daha sonra fikirden mega memnun kaldı. Güvenlik ağı olarak bir kaseye koydum. sabah altta epeyce sızan sıvı vardı
Bir şeyimi kurcaladım ve buzdolabına koydum. koca, satıcıların onu çok sevdiği mağazada nişasta satın aldı. bu bayanlar, çok önemli bir durum! bana verirken şöyle dedi: "Teyze uzun süre bir yerleri karıştırdı, sonra karının tatmin olacağı sözlerinin bulunduğu bir paket verdi, çünkü bu gerçekten iyi nişasta." Bu tipik bir durum, bu mağazadan satın aldığımda kimse hiçbir yeri karıştırmıyor. ve bir şekilde mutfak masasının üzerine parçalanmış tuzlu ringa balığı, kesme tahtasına bile ulaşmadan, onlarla salamura içinde ne kadar yüzdüğünü tahmin edebilirsiniz.
ama nişastadan bahsediyoruz. teyze, evet, doğruyu söyledi! sabah saat 4'ün başında konulduğunu hesaba katarak buzdolabından yekpare bir mermi çıkardım. hiçbir yerde, hiçbir şey akmadı. hatta, güzel.
eritilmiş çikolata ile kapatılmasına karar verildi. Hanımlar! mikrofonda çikolata eridiğinde sigarayı bırakmayın! kanalizasyonun hemen aşağısında üç çikolata. yanmış !!! çok güzel çıktı. Beşik Bu bir şaheser değil, ama çok sevdiğim "halk ilkelciliği" tarzı için işte bu!
Yol boyunca baba (kayınpeder) hıçkırdı, kayınvalide alkışladı, misafirler dışarıdaydı ve burnumun aya gururla ulaşacağını düşündüm!
ve ayrıca neredeyse unutuyordum! Şekerin yarısını aldım Suslina yarısı ve hala çok tatlıydı! ve bir şeylerime Amaretto likit aromasını ekledim. bilirsin, tadı çok baharatlıydı
Kocam 10. sınıf kimya bilgisini göstermeye karar verdi ve ıslattı: aaaaaaaa, amaretto - bu, ölü kemiklerin karakteristik kokusu ...

Peki, bunun gibi bir şey


kesik

ahlak: gerçekten iyi nişasta, benim gibi kıvrımlı küçüklerin bu lezzetli pastayı mahvetmesine izin vermez.
birçok kayın için özür dilerim. herkesi seviyorum

[Wolchebnica]

Wolchebnica Sağlık için. En azından olaysız geçtin.

Güneş ışığı, güneş, maceralarını oku ve güldü 🔗 ve kalbimi tuttu 🔗.
Benim için bu bir sır olarak kaldı, peki, sütü koyulaştırmadıysa süper nişasta! Orada kalın bir sütlü jöle almalısınız ve şimdi tereyağına serilir. Sütü ısıttın mı? Ama izlenim, nişastayı soğuk, "beyaz nişastalı bulamaca" fırlattığın. 🔗.... hayır, bir bilmece .. nasıl olur da nişasta sütü kaynatmadı ...
Sonunda her şeyin yolunda gittiğine, pastanın başarılı olmasına, akrabaların dışarıda olmasına sevindim 🔗... Yazın krema üzerine ustalık dersi vermeye geleceğim.

[tatlım]

tatlım?
nişasta pahasına .... Sanırım onun erdemi sizin tarafınızdan açıkça abartılıyor. Çalışması hemen görünür olmalıydı, bu soğutulduğunda katılaşan jelatin değil. Eğilmek Suslenoi sütünüzün kaynamadığı versiyonlar ... yoksa nasıl açıklayacağımı bilmiyorum .... Ve donarken kekin içinden akan bu şüpheli sıvı ... hamur sıvıyı emdi ve tereyağı soğudu (çikolatalar gibi, düzgünce erimiş gibi görünüyorsun)

Kızlar !!! çikolatayı ısıtmak veya kremayı 10-20 saniye mikrodalgada ısıtmak gerekir !!!10-20 saniye taktım, açtım, engelledim, baktım. Gerekirse 10 tane daha koyarım.

Ama en havalı şey, her şeyin sizin için çalıştığıdır !!!
Şimdi eylemlerinizi tam olarak denetleyin ve tekrarlayın! emin ol !!!!!! Her şeyi doğru yaptığınızda başaracağınızı düşünmekten bile korkuyorum !!! bir bomba olacak! ... ama sıkı bir rehberlik altında ...

Polonya nişastası hakkında bilmiyorum, size burada hangisini kullandığımı göstereceğim


bana çıkarmadılar, süpermarketteki raftan aldım.
Pişirme teknolojisi standarttır, tarifte evet, genel olarak herhangi bir jöle bu şekilde pişirilir, önce nişastayı az miktarda sıvı ile karıştırın ve ardından ince bir akışta (süt, komposto, kısacası, kalınlaştırmanız gereken şeye).

[talimatları görmezden gelmek]

Benim için bu bir sır olarak kaldı, peki, sütü koyulaştırmadıysa süper nişasta! Orada kalın bir sütlü jöle almalısınız ve şimdi tereyağına serilir. Sütü ısıttın mı? Ama izlenim, nişastayı soğuk, "beyaz nişastalı bulamaca" fırlattığın.

anne, Tunguska göktaşı düşüşünde bile her şeyden şüphelenilebilirim! ama içinde değil talimatları görmezden gelmek... Konu yeni şeyler öğrenmeye geldiğinde talimatların ve reçetelerin hayranıyım. cha sho'da - sütü kaynatmak ve içine soğuk sütle seyreltilmiş nişastayı koymak için yazılmıştır. Ben yaptım. ve çanın koyulaşana kadar pişirmesi için yazılmamıştır. Yemek yapmadım

Evet, tarifin dediği gibi her zaman tereyağında yaptım. Ve erimiş, ghee mi demek istiyorsun? Muhtemelen yapabilirsin, yaparsın ve seversin

Evet, ghee hakkında konuştum, her zaman muhallebiye eklerim ve çok lezzetli çıkıyor, pastanız için bir krema, muhallebi değil, ama yine de deneyeceğim.
Muhallebi tarifim şudur; süt + un + şekeri mikser ile düşük devirde karıştırıyorum, sonra ocakta kaynatıyorum, çok soğuk olmayan bu karışıma ghee ekliyorum, bir de mikserle çırpıyorum yüksek hızda mükemmel bir narin muhallebi ortaya çıkıyor, herkes gerçekten hoşuna gidiyor, Napolyon ve muhallebi gereken diğer kekler için ideal.

Ve bu yüzden hala anlamıyorum. Krema daha az mı ve tarifte olduğu kadar mı? Kurabiyeleri ezmemek için mi?

Ve bu yüzden hala anlamıyorum. Krema daha az mı ve tarifte olduğu kadar mı? Kurabiyeleri ezmemek için mi?

İlk defa pastaya biraz daha az krema verdim ... sonra pişman oldum. İkinci kez her şeyi verdim ve her şey yolunda !!!!

Ya süt yerine krema alırsam? % 12 mi? Anormal mi? Şimdi işten eve geleceğim, seçeceğim. Endişeliyim ... Krema yüzünden ... Ama süt yoktu ... Ornitorenkte yedi poşetten az sipariş etmeme rağmen ...

[Suslya]

Suslya, Dün tarifine göre (ya da tarifine göre) bir pasta yaptım, bunun için çok teşekkür ederim. Kafam karışmayan tariflere gerçekten saygı duyuyorum. Her zaman tatlım hatırladı, çünkü veli toplantısından sonra akşam 10 civarında yapmaya başladı. Mısır nişastam vardı (veya daha doğrusu Gustin Otera), ama her şey iyi demlenmiş ve çırpılmıştı. Ve tereyağını önceden buzdolabından çıkardığım için, sonunda tereyağını dövmenin ne anlama geldiğini anladım, yoksa onu mikrodalgada yumuşatırdım ve yarı erimişti, yarı sertti. ... Anladığım kadarıyla, ya daha fazla kremaya ya da daha az pastaya ihtiyacınız var (kenarları kırıntılara koyun), karıştırarak biraz kalın oldu. Ama donduğunda her şey yolundaydı. Lezzetli - kendi başına. Tek soru, yazar ve krem ​​uzmanları için ortaya çıktı. Bunu nasıl kolaylaştırabilirim? Ve sonra 400 gr yağ bizim için çok fazla. Kekin içine ayçiçeği dökerseniz? Ve kremaya tereyağı yerine krema eklerseniz,% 35 çırpmak için olanlar - yine de yağ içeriği tereyağından daha azdır. Çalışacak mı? Bu arada, Prag hamur işlerinde yağı tamamen ayçiçek yağı ile değiştirdim, tadı değişti, ancak daha da kötüye gitmedi. Yukarıda, krem ​​tamamen yağsız yapıldı, ancak IMHO bu kesinlikle radikal

Tek soru, kremlerin yazarı ve uzmanları için ortaya çıktı. Bunu nasıl kolaylaştırabilirim? Ve sonra 400 gr yağ bizim için çok fazla.

çok doğru soru! ve çift lehim yaptım - genel olarak, 800 gram yağ daha hafif bir şey istiyor

[tatlım]

Pastamız pişirilirken biz kremayı pişireceğiz.
0,5 l süt
3 tam çay kaşığı nişasta
1 bardak şeker (2/3 bardak alıyorum, bana her zaman tatlı olacakmış gibi geliyor)
200 gram tereyağı.

tatlım , tüm düşündüğüm bu, ama 800gr nereden geldi? Çift porsiyon 400 gram, değil mi? Bir porsiyon hamur için bir porsiyon krema yeter.
Benim düşünceme göre, tek parça yağlı ve lezzetli yemek, hiç yemekten daha iyidir ... ama bu sadece benim fikrim. Ve tatiller için bir kek tereyağlı (ve yağlı olamaz !!!) ve ekşi krema veya başka bir şeyle daha kolay bir kek yapmaya çalışıyorum.

Kek "Sundae"
200 gr tereyağı
1 bardak şeker (yarım bardaktan biraz fazla koydum)
1 yumurta
100 gr ekşi krema
1/2 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş karbonat
2 su bardağı un.

İşte 200 gr daha

[Susli]

Pekala, sana kremalı dondurmamdan bahsediyorum. Denediğim ikinci gün anlayamıyorum. Hala biraz şişman. Yağlı / tatlı terimleri yakınlarda olduğu için, düşünmeye devam ediyorum, şekeri azaltıyorum ya da etmiyorum ... Tavsiyeye göre şeker aldım Susli... Önce 100 gram ve başka bir yerde 140 gram. Süt ile geçirmem gerektiğini hissediyorum. Aksi takdirde anlamıyorum!

[Susli]

Tavsiyeye göre şekeri de azalttım Susli

Bence tek parça, yağlı ve lezzetli yemek, 5 parçadan daha iyi ...

İşte bana genç ve ince bir hostes olduğunuzu söyleyen bir şey. Aslına bakarsan ben tat kaybı yaşamadan kolaylaştırmak istiyorum, kimse bilmiyorsa yarım porsiyon deneyip abonelikten çıkacağım. Pastadaki tereyağını ayçiçeğiyle ve kremadaki tereyağını şekerleme kremasıyla değiştirmeyi planlıyorum.
Başka bir soru ve hangi gözlük? Ve ekşi krema tam olarak 100 gram veya ml mi?

Ama silikon kalıplarla ilgili tecrübem var. Kışlık Saray'da filmsiz yaptım. Kalıba yağ bile sürmedim. Ve bulaşık makinesi üniforması. Hafifçe atladım. Umarım sütle aynı etkiye sahip olur.

Kızlar, burada kudret ve ana ile tatlılık ve şişmanlık için bir savaşınız var.
Ben de deneyimle geldim. Tereyağı yerine kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekledim.
1. Dondurmanın tadı sonsuza dek kayboldu, bunun yerine bir crème brulee bulacağımı düşündüm. Hayır, creme brulee'ye benzemiyordu, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt gibi görünüyordu.
2. Hiç yağ yoktu (nereden gelirdi), ama çok tatlıydım. Kocam bağırmasına rağmen: Çok lezzetli!
3. Kremin daha ince olduğu ortaya çıkmasına rağmen şekli iyi koruyun. Büyük olasılıkla, hepsi kek parçalarına emildi ve bunları birbirine yapıştırdı.
4. Ayrıca bir kat sufle ekledim.Sufle burada çok uygundu.
İşte bağlamda neler olduğu:

Bütün kek İşte

4. Ayrıca bir kat sufle ekledim. Sufle burada çok uygundu.

hmm .. sufle güzel oooh .... ve suflu nasıl yaptın? Onu bir krema ile değiştirebilir miyiz? neden başka bir pasta çıkacak?

Hamur sufle yapışmaz. Bunu Bird's sütünden anladım. Orada bir bisküvi tabanım vardı. Pekala, bisküvili sufle yan yana yatmadı ... Bir kat kremaya ihtiyacımız vardı.

[tatlım]

tatlım hesaba: kremayı bir sufle ile değiştirin, ben de bir şekilde şüpheliyim
Suflenin nasıl görünmesini sağladım İşte

neden başka bir pasta çıkacak?

tabii ki farklı ve ayrıca kuru! Hemen kekler kremaya batırılır ve bu nedenle yumuşak-sulu olurlar ... Belki sadece başka bir tarif alırsınız?

[Firkete]

Hamur sufle yapışmaz. Bunu Bird's sütünden anladım. Orada bir bisküvi tabanım vardı. Pekala, bisküvili sufle yan yana yatmadı ... Bir kat kremaya ihtiyacımız vardı.

Firkete , Bu sufle ile Kuş Sütü pastası yapıyorum ve bisküvili sufle orada "ölü yatıyor"

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[esnaf]

Ben rapor ediyorum. Planladığım gibi yaptım - hamurda tereyağını ayçiçek yağı ve krema içinde% 33 krema ile değiştirdim. Yukarıda not edildiği gibi esnafOlumsuz bir deneyim, olumlu olandan bile daha iyidir. Yarım porsiyon yapmış olmam iyi. Hayır, o, prensip olarak, hiçbir şey çıkmadı ... gerçekten herhangi bir dondurucu olmadan donmak istemedi ... ANCAK bu, orijinali denemediyseniz. Kabuk o kadar hassas değil, kurabiyeye benziyor ve krema sıvı ve iyi sertleşmiyor. Yani sonuçlar şu şekildedir - orijinal tarifte olduğu gibi pişirmek, ancak sık sık değil Orijinal tarifteki krema ile başka bir an. İyi çırpmak ve dolgun olması için tereyağını doğal olarak yumuşatmanız ve süt jölesini uygun şekilde soğutmanız gerekir (Tencereyi soğuk suya batırarak soğutdum, yani oda sıcaklığının hemen altına çıktı). Ve krema ile ayrı ayrı çırptıkları ortaya çıktı, ancak jöle kendi kendine soğudu (ve gereğinden biraz daha sıcak olduğu açıktı) ve ekledikten sonra krem ​​sıvı hale geldi.Ancak tamamen teorik olarak, eğer krema da kıvamlaştırıcı ile koyulaştırıldı, sıkışabilir Peki, onu böyle atmayacağız elbette, bu yüzden geçerken çıkan ürünleri söylemeyeceğim

[k.alena]

Pekala, kız deneyciler seni okudum ve ne kadar iyi arkadaşlar olduğunuzu takdir ediyorum. k.alena Elimi sıktım sandım Firkete ilk chot ortaya çıkıyor.
Ama bana göre, dürüst olmak gerekirse, pasta hiç yağlı değil, belki de doğru olan ben değilim ... Pekala, hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorum

[k.alena]

Pekala, kız deneyciler seni okudum ve ne kadar iyi arkadaşlar olduğunuzu takdir ediyorum. k.alena Elimi sıktım sandım Firkete ilk chot ortaya çıkıyor.
Ama bana göre, dürüst olmak gerekirse, pasta hiç yağlı değil, belki de doğru olan ben değilim ... Pekala, hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorum

Ve ben ... Ben de hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorum ... tamamen farklı bir hikaye olacak Bu pastayı gerçekten beğendim, kendim beklemiyordum, diye düşündüm. başka hiçbir şeyin beni şaşırtamayacağı

Sadece orijinaline göre (sütle) yapmayı düşündüm. Benim de hiçbir şeyi değiştirmeye niyetim yok ... Hem hamur hem de krema öyle bırakılmalı. Kesilmiş şekerli.

Ve genel olarak, belki tarifteki şekeri hemen çıkarır mısınız? Böylece birisi tam doz içmiyor mu?

[k.alena]

k.alena , her şey doğru, deneyene kadar inanmayacağım !!! Ve bir hata olmasına izin ver, ama ben kendim kontrol ettim !!!!!

Ve genel olarak, belki tarifteki şekeri hemen çıkarır mısınız? Böylece birisi tam doz içmiyor mu?

Ve notum, benim gibi tatlı bir diş, kategorik olarak tam bir şeker porsiyonu !!!
Firkete , nedense sütteki hamur meşe gibi görünüyor. En az yağlı ekşi krema veya tamamen az yağlı mayonez sütten daha iyidir ... ama bu çok ... sezgim ...

Her neyse, orijinal tarifte Plombir hayran kulübünün bir üyesiyim.

düşündüm. başka hiçbir şeyin beni şaşırtamayacağı

Ve ben! Ve ben! Yeni bir şekil ve bir lokma bulduğuma sevindim !!! Çeşitliliği çok seviyorum!

[Metresi]

Metresi!
Ben hamurdan bahsetmiyorum. Bunu yaparken hiç sütüm yoktu ve süt yerine krema ile krema yaptım. Yani benim hayalim onu ​​süte kopyalamak.
Peki, bu doz şekerden hoşlanıyorsanız, o şekilde bırakalım!

[Suslya]

Böyle bir tartışma var! Ben de çalılıklardan çıkmam gerekecek.
Bu pastayı da hafta sonu için yaptım. Lezzetli çıktı. Şekeri azaltmayla ilgili birçok yazının baskısı altında, elim titredi ve tatlıları sevmemize rağmen hamurun içine 3/4 fincan şeker koydu, ama krema - tam oran. Sadece zevkimiz için ortaya çıktı.
Tarifteki şeker miktarını azaltmamayı, ancak 0,5 ila 1 bardak arasında olası bir aralık yazmanızı öneririm (bu arada, tarif zaten var)
Tarifte yer alan ürünlerin değiştirilmesi ile ilgili olarak. Diğer malzemelerle tamamen farklı olacağını düşünen kızlara katılıyorum. komposto kek. Bana gelince, küçük bir parça lezzetli (!), Yağlı kek olsa da, anlaşılmaz bir şeyin büyük bir parçasından daha iyidir
Bu pasta ile harika oldu. Farklı insanlar içinde yoğunlaştırılmış sütten süzme peynire kadar farklı ürünler hayal ettiler ama herkes onu çok sevdi.

Aslında burada, yakışıklı erkeğim (tamamen kel olsa da, mücevhersiz, ama bundan daha az lezzetli değil)


Suslya, tarif için teşekkürler!
Tek şey kızlar, bakın lütfen, ne tür krema aldım.

Bana biraz bölünmüş gibi geldi. Tereyağını oda sıcaklığında normal olarak çırptı, soğutulmuş jöle ekledi. Görünüşe göre her şeyi doğru yaptım. Ve kremin homojen mi?

[Shuska]

... sanki onun gibi ... tekrar yaşlı ve şişman olacağımdan korkarak, hiçbir şey söylemedi ... Ama görünüşe göre söyleme zamanı ... Shuska, ilk kez kremim de biraz seninkine benziyordu ... (bu tanecikliği görebilir ve birine süzme peyniri hatırlatabilirsin) Bu nedenle, ikinci ve üçüncü kez homojen kabarık bir kütle elde edene kadar biraz daha yağ ekledim. Hepimizin farklı yağı var !!! Ve pasta gerçekten güzel!

[Shuska]

Oh kızlar, pekala eğlendiler
Shuska Çalıların arasından sıyrıldığınız için teşekkürler, her fikir önemlidir, bu yüzden şeker oranı olduğu gibi kalsın. Ve krem ​​biraz katmanlaştı, evet ve bunu şu şekilde düzeltebilirsiniz: Metresi dedi, tereyağı fırlat, daha fazla kısık dedi, kremayı çırpın ve bu gibi durumlar için her durumda bir parça tereyağı alın.
Firketepeki sen barknulaaa , zaten edinilmiş artılar. İkna gücünün anlamı budur.

Bana biraz bölünmüş gibi geldi. Tereyağını oda sıcaklığında normal olarak çırptı, soğutulmuş jöle ekledi. Görünüşe göre her şeyi doğru yaptım. Ve kremin homojen mi?

Soru: jöleyi nasıl eklediniz?
Küçük porsiyonlar halinde ekledim: eklendi - çırpıldı, eklendi - çırpıldı. Böylece jölenin halihazırda normalden fazla olduğu zaman takibi daha kolaydır. Daha sonra krema ancak yağ ilave edilerek kurtarılabilir.
Ve tarif biraz diyor !!!

Soru: jöleyi nasıl eklediniz?
Küçük porsiyonlar halinde ekledim: eklendi - çırpıldı, eklendi - çırpıldı. Böylece jölenin halihazırda normalden fazla olduğu zaman takibi daha kolaydır. Daha sonra krema ancak yağ ilave edilerek kurtarılabilir.
Ve tarif biraz diyor !!!

Evet, öyleyse, prensip olarak ve yaptı. Tabii ki bir çay kaşığı değil, küçük porsiyonlarda. Muhtemelen, bir dahaki sefere bu aşamada daha dikkatli olmak gerekecek.

Ve şeker nasıldı? dozu mu düşürdünüz?

Neredeyse hiç. Neredeyse dolu bardak. Bizim için lezzetliydi

Ayrıca 5 sentimi eklemek için çalılardan çıkmam gerekiyordu, bu harika pastayı hafta sonu yaptım, beklendiği gibi şekeri aldım, tam oran, çünkü kocam hala o tatlı diş. Şimdi fırsatım olsaydı, bu pastayı değil, sadıkımın bir fotoğrafını sergilerdim, gözlerini zevkle nasıl devirdiğini, pastayı tadarken !!! "Kötü ıslatılmış ya da çikolata dökün ... .." gibi bir görev hakkında bir yorum bile yoktu.
Ama şekeri azaltmanın gerekli olduğunu ima ettiğim anda gözlerinin nasıl genişlediğini göreceklerdi, diyor: "Düşünme bile, zeki insanların size tavsiyelerini dinleyin !!!"

[tatlım]

ama bu pasta için hangi formları kim uyarladı? hala benim gibi insanlar var mı dilenciler kek kalıbı olmayan yalnız kalpler?

tatlımNeden acı çekiyorsun, yalnız? Herhangi bir tepsi veya en azından karton kutu çikolata, ayakkabı, tasarımcı, tabak vb. Herhangi bir şekil, pasta kutusu, selofan torba ile sıralayın ve hepsi bu!

[esnaf]

esnaf Ben acı çekmiyorum! İlgilenirim. genel olarak bir pasta kutusu hakkında çok merak edilenler akla gelirdi! Ama harika bir plastiğim var - kedinin yemeğini içinde saklıyorum ve onu mülk sahiplerinden kamulaştırmak zorunda kalacağım!

[tatlım]

tatlımve en sevdiğim yeşilimsi kasemi Plombirchik'im için kullandım. Yarım küre bir kek çıktı

Kasvetten çıkma zamanım geldi. Zaten altı aydır sitenizde yaşıyor ve yemek yiyorum. Aile arabanın taşıma kapasitesini artırmayı reddediyor, arkadaşlarını mutlu etmek zorunda kaldı. Pastanla başladım. Tatilin ertesi günü, tabağı oyulmuş dipli olarak iade ettiler. Misafirler son damla krema ve kek kırıntılarını toplama fırsatı için mücadele etti. Hostes endişeliydi, pasta ana yemeği gölgeledi. Ve bunların hepsi senin sayende.

Her şey yolunda gitti. Önce tüm önerileri ve incelemeleri okudum, her şeyi hesaba kattım. Azaltılmış şeker, gerisi reçetedir. Ve benden artı 18 misafir teşekkürler.

Ve benden artı 18 misafir teşekkürler.

Pekala, burada sürüneceğim! 18 kişiye kaç porsiyon yapıldı?

3 porsiyon kek yaptım. Kekleri iki adımda pişirdim, kremanın da ikiye bölünmesi gerekiyordu. Ama buna değdi.

Uzun süre yorumları okurken dudaklarımı yaladım ama ellerim pastaya ulaşmadı. 1 porsiyon yaptı. Kekin yoğun, orta kırılgan ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Hamurun kalınlığı 1 cm'den azdır. Çok çabuk pişer. 2-3 cm'lik parçalara ayırdım.
Kremayı sorunsuz pişirdim ama bir dahaki sefere kremayı biraz daha yapacağım (sırasıyla süt miktarını (ve sırasıyla nişastayı) 100 ml artıracağım). Şeker normun yarısını koydu, çok iyi çıktı! Lezzet eklemedim. Selofan kaplı bir tencerede yapılmıştır. Pasta yemeden önce 3 gün buzdolabında bekletildi, inanılmaz derecede iyi ıslandı! Ağırlık olarak 1,4 kg. Herkes çok beğendi. Bundan çok memnunum - hızlı, basit ve çok lezzetli !!! Bunu önceden yapabilir ve şekillendirebilirsiniz! Yazara çok teşekkürler !!!


Bazıları için kekler çok yumuşak çıkıyor, bence sadece kekin kalınlığına değil, aynı zamanda margarin ve ekşi kremanın yağ içeriğine de bağlı, daha yağlı, kekler daha yoğun olacak.
Sundae sadece üst kademede.
Tereyağı, margarinden daha yüksek bir yağ içeriğine sahiptir, bu nedenle sonuç aşağıdaki gibidir.
Size bir sır söyleyeceğim, tereyağı / margarin yerine domuz yağı ekledim - domuz yağı (kendimiz yapıyoruz). Yağ içeriği neredeyse% 100 Gülümsüyor. Tadı hissedilmez, ancak gevrekliği çok iyi verir))) Her zaman kurabiye hamuruna eklerim.

Bu pasta! Oh, her şeyin yolunda gittiğine ne kadar sevindim !!

Ve tereyağında pişirilmiş keklere gelince - olması gerektiği gibi yoğun ve yüksek değil, ancak margarinle pişirilmiş - hiç de kabarık ve havadar çıktı. Belki bu margarin .... peki, genel olarak, eskisi gibi tereyağında yapacağım.

bu yerden daha ayrıntılı olarak, pliz! Bende sadece bu domuz yağı yığınları var. Sonbaharda, domuzcuk Tavo'yu ... domuz yağı ve sosis olarak değiştirdik. sosisler zaten güle güle, ama domuz yağı nereye koyulur ..? Ben onu kızartıp pancar çorbasına eklemem. buna değer. yazık - doğal ürün yok oluyor.

Yani annem de ne yapacağını bilmiyor, ben de geri dönüştürüyorum! Pişirme sırasında "aşırı ısınmaz", yani kokusu yoksa, özellikle vanilin eklendiğinde pişirme sırasında hissedilmeyecektir. Kurabiye hamuruna tereyağı / margarin yerine aynı oranda veya biraz daha az ekliyorum. Napolyonlar sadece üzerinde pişirilir, hamur ufalanır ve pul pul olur.Kısacası her yerde ve her yerde ekliyorum! Gerçekten - kimyasallar ve katkı maddeleri içermeyen doğal bir ürün!

[Suslya]

Suslya, ve sana bir resim getirdim ... Buyrun!



1. PM'den sonra silikon kalıbı yağlamıyorum ve filmi koymuyorum. Ve çok güzel çıkıyor;
2. Yalamış parmaklarımın yarısından eminim Susli hala yarıya indirilmesi gerekiyor. İkinci yarılanma sürecinde, Metresi elinizi ve ayağınızı bağlayın ve düzenli olarak amonyak koklayın. Çok fazla amonyak.

Hamurdaki yağı sormak istiyorum. Onu oda sıcaklığında tutuyorum, beyaza sürüyorum ve sonra diğer her şeyi oraya sürüyorum. Tereyağı çırpılırsa hamur daha yoğun olur ve mikrodalgada eritilirse hamur daha ince olur.

Ayrıca her zaman sadece oda sıcaklığında tereyağı koyuyorum, bir yerlerde, pişirmenin bundan daha iyi olduğunu okuduğumda, bilimsel temeli bilmiyorum, ama o zamandan beri sadece bunu yaptım.

[Wort!]

Wort!
Fikir benimsendi !!! Aşağıda, çilek tabakasının altında portakal bir bisküvinin üzerinde "Sundae" var !!!

[Wort!]

Öyleyse, diğer her şeyi koymadan önce kırbaç mı ediyorsunuz yoksa sadece karıştırıyor musunuz?

Sadece karıştırıyorum.

Wort!
Fikir benimsendi !!! Aşağıda, çilek tabakasının altında portakallı bir bisküvinin üzerinde "Sundae" var !!!

Evet, görüyorum, görüyorum, aferin, bakıyorum her şey olması gerektiği gibi çıktı, yulaf lapasına ıslanmadı.

[Suslya, esnaf]

Suslya, esnaf Tekrar TEŞEKKÜRLER demeye geldim. Sundae Barbie'leriniz sezonun en sevilenlerinden. Bunu kızımın tekrarlanan isteği üzerine yaptım ve sipariş vermelerini istedikleri kişinin fotoğrafını çekmeyi unuttum (müşteriler de çok sevindi ve bana fotoğraflarını göndereceklerine söz verdiler)

Wolchebnica, Barbie çok güzel! Yandan esen bir esinti gibi ..... ama işte fazladan bir parça hamur, bunu yaptığım için üzgünüm? Yine bayanlar derin reveransla eğiliyor ... Eteğin uzunluğu yeterli değil.

Aslında, kendim için sıktım ya da büyük olasılıkla kendim için sıktığım için (henüz bebeğe vermediğimiz için üçünün daha büyük bir beden yemesinin uzun zaman alacağından korktum).
Ama lütfen unutmayın, reverans ilk seferki kadar derin değil

Aferin Wolchebnica , güzel pasta Ve ne tür bir sakız? marmyshkovaya?

Suslya teşekkür!
Marmyshkovaya sakız biz onunla arkadaşız, jelatinimsi aksine iyi elastik çıkıyor. İkincisinin tutarlılığı beni hiç korkutuyor ve hatta kuruduktan sonra çatlıyor.

Ve işte bir sonraki (tören tatilim) Plombirchik

(tabii ki, pervazsız yapılmadı, ama yine de pasta muhteşem oldu)