Cake "Lavender Cloud" (Çevrimdışı Şubat 2017)

[ÇEVRİMDIŞI]

Cake "Lavender Cloud" (Çevrimdışı Şubat 2017)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi*
Kiraz confit
Kiraz püresi	200 g
Toz şeker	50 gram
Mısır nişastası	10 g
Jelatin + su	5 g + 30 g
Kiraz kreması
Kiraz püresi	100 gram
Toz şeker	25 g
Beyaz çikolata	40 g
Yumurta sarısı	2 parça
Jelatin + su	5 g + 30 g
Lavanta köpüğü
Beyaz çikolata	300 gram
Krem% 33-35	400 g
Süt% 3,5	180 g
Jelatin + su	12 g + 60 g
Lavanta çiçekleri (kurutulmuş)	2 çay kaşığı
Krem peynir
Süzme peynir	120 g
Oda sıcaklığında tereyağı	50 gram
Toz şeker	55 g

Pişirme metodu

• Sonunda pastamla şaplak attım ÇEVRİMDIŞI! Kim sordu? Kendine yardım et)
• Şöyle bir şeydi: toplantıya hazırlanmak ve kapkekler pişirmek, kırmızı kadife. Koca tüm bu rezilliklere baktı ve köpüklü pastayı neden görmediğini sordu. Gözlerimi indirerek, pişirmeyeceğimi söylüyorum. Öfkeli koca, etno'nun benim açımdan sadece bir utanç olduğunu söyledi - lezzetli bir köpüklü kek pişirmek değil !!! "İyi!" - Mütevazı bir şekilde cevap verdim ve pastanın görüntüsü için hisse senetlerimi incelemek için şaplak attım!
• "Onu eskiden olduğu için kör ettim!" Ne oldu - birisi denedi, birisi Temko'da resimler gördü ve birisi ilk kez izleyecek!
• Sadece bisküvi tabakası hakkında yazmak istiyorum. Sevdiğiniz herhangi bir bisküvi ile yapabilirsiniz! Şimdi pastayı, buluşmamız için hazırladığım şekliyle aynen tekrarladım. Ve bisküvim vardı Irisha Kara.
• Öyleyse başlayalım! Kiraz konfeti hazırlamaya başladık.
• İlk olarak, jelatini şişmesi için soğuk suya batırın.

• Bir tencerede kiraz püresini (hazırım var), toz şeker ve nişastayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve yaklaşık bir dakika ateşte tutun.

• Ateşten alın ve şişmiş jelatini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kalıba dökün. Bir kareye ihtiyacım vardı ama uygun bir şekle sahip değildim, bu yüzden katmanlarımı Silikomart Küp şekline döktüm! Soğumaya bırakın ve ardından dondurucuya koyun.

• Şimdi kiraz krema dönüşü. Jelatini soğuk suyla dökün ve şişmeye bırakın.

• Sarısı hafif olana kadar şekerle sürün.

• Yumurta sarısı kütlesini bir tencerede kiraz püresi ile karıştırın ve küçük bir ateşe koyun. Her zaman karıştırarak karışımı% 80-82'ye getirin.

• Çikolata ve şişmiş jelatini karıştırın. Sıcak meyve sarısı kütlesini çikolatanın üzerine dökün. Bir dakika bekletin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Uzun bir bardak ve blender ayağı kullanıyorum. Kütleyi oda sıcaklığına soğutun ve kiraz şekerlememizin üzerine dökün. Dondurucuya geri gönderin.

• Şimdi bir bisküvi pişiriyoruz. Irishka Kara'nın tarifine göre bisküvi yaptım, aşağıya bir link bırakacağım. Bisküviyi soğumaya bırakın

• Şimdi kremayı hazırlayalım. Bu durumda çok küçük bir katman için kremaya ihtiyacımız var, bu yüzden küçük bir porsiyon hazırlıyoruz. Tereyağını oda sıcaklığında pudra şekeri ile hafif ve kabarık hale gelene kadar çırpın. Lor peyniri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir spatula kullanabilirsiniz, bu kremi her zaman sabit bir karıştırıcıda hazırlarım, önce tereyağı ve tozu bir çırpma teli ile iyice çırpın, sonra spatulayı peynirle karıştırın. Vanilya özü eklenebilir.

• Soğutulmuş bisküviden gerekli kareyi, bu durumda confit boyutuna göre kesin. Bisküviye bir kat krema sürün.

• Dondurucudan krema ile üstüne confit koyun.

• Bu dört tabakalık boşluğu tekrar dondurucuya koyuyoruz.
• Her şey oldukça donduktan sonra, bu pastada ana ikramımızı hazırlıyoruz - lavanta köpüğü!
• Jelatini soğuk suya batırın ve şişmeye bırakın.

• Önce sütü tatlandırmanız gerekir! Bir tencerede süt ve lavantayı karıştırın, kaynatın, ancak kuvvetli olmasın ve gazı kapatın. Tencereyi bir kapakla örtün ve sütün demlenmesine izin verin. Bırakın bol bol olsun)

• Sütü yine neredeyse kaynayana kadar ısıtıyoruz ve kolay karıştırmak için uzun bir bardağa süzüyoruz. Jelatinimizi ekleyin ve karıştırın. Çikolata ekleyin, bir dakika verin ve her şeyi bir blender ile zımbalayın.

• Güzellik için biraz pembe boya ekledim.

• Şimdi sıra krema! Kremayı sertleşene kadar çırpın.

• Soğutulmuş kremayı kremaya ekleyin! çikolata lavanta kütlesi. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın

• Kolaylık sağlamak için köpüğü bir hamur torbasına aktarın. Formumuzu köpük 1/2 ile dolduruyoruz.

• Boşluğumuzu dondurucudan köpüğün üzerine koyun ve yanlardaki tüm boşlukları kalan köpükle doldurun. Şimdi iş parçamızı tamamen donana kadar dondurucuya koyuyoruz.

• Ertesi gün elimizde olan bu. Şimdi bu boşluk kadife veya sır ile kaplanabilir.

• Pastamı bir gerdanlık ile kapattım.

• Güzel bir son fotoğrafım yok, çünkü bu pastayı arkadaşımın kızı için tekrarladım, aslında bir konteynere girdiği yerde.
• 
• Buradan bir bisküvi aldım
• 
  "Şampanyada yaban mersini" kek (Kara)
  
  

Not

Derin minnettarlığımı ifade etmek istiyorum Irina Kara, beni harika formlarla tanıştırdığı için, bu tür kek yapımındaki deneyimi ve deneyimi için!
Böyle bir pasta yapacak olanlar için de birkaç söz söylemek istiyorum - film kaplı sıradan bir yüzüğün içinde kolayca toplayabilirsiniz. Boşluğu bir bisküvi ile yüzüğün altına koyabilir ve üzerine köpük dökebilirsiniz. Üst kısmı tamamen düz olacak şekilde köpüğü iyice düzleştirin. Bu tür keklerin baş aşağı toplanmasını daha çok seviyorum. Köpüğü dökün, boşluğu üstüne koyun, bisküviyi yukarı kaldırın, düzleştirin ve dondurucuya koyun. Ardından, halkadan kurtulduktan sonra, pastanın üst kısmı tamamen düz olacaktır.

İrlandalı, ne kadar doğaüstü bir güzellik !!!! Gerçek bulutlar !!!

Irisha, güzellik !! İyi bir kız! Ve beni unutmadı
Şimdi lavanta istiyorum. Hangisini ve nereden alıyorsun? Sosa'da ayrıca lavanta şekeri var, acilen ikisini de alıp denemeliyiz!

Kızlar, teşekkürler !!!!!
İrlandalı, lavantamı Hırvatistan'dan getirdim, bu yıl stokları doldurmak istiyorum!
Ve lavanta şekeri, toz şekeri lavanta çiçekleri ile karıştırmanız yeterli ve sizin için şeker olacak!
Bu arada, bir mağazada çok iyi bir lavanta var, kendim inceledim ve hatta satın almak istedim, ne kadar güzel! Beni durduran tek şey hala rezervlerimin olmasıydı)
Mağazaya yazmıyorum, yazabilir miyim bilmiyorum.

Hatırlıyorum, bu harika mucizeyi hatırlıyorum, muhteşem pastayı!
Teşekkürler Irishik, sana iyiyi hatırlattım ...

İrlandalı, çok teşekkür ederim. Harika bir pastaydı

: bravo: Ira, bu muhteşem, çok güzel!

[Irina F]

Irina Kara'ya derin minnettarlığımı ifade etmek istiyorum

Evet Ira öyle, neredeyse herkese bu pastaları bulaştırdı.

Irina F, Ira, ne güzel bir pasta

[Irina F]

Irina FIrisha! Tarif için teşekkürler! Sözümü tuttum! Soru: Süratli için boşlukları dondurucuya değil, sadece buzdolabına koymak ve daha uzun süre saklamak mümkün mü? Ve sonra nedense dondurucuda hiç yerim yok

[Oroma]

Kızlarım iyi, nazik sözleriniz için teşekkür ederim !!! 😘😘😘
Oroma, Ol, bunu dondurucuda yapıyorum, çünkü tüm bu köpüklü kekler ya kadife ya da sır ve bu ürünün belirli bir sıcaklığını gerektiriyor. Ve donmamış köpük kayıpsız kalıptan çıkarılamaz!
Yani maalesef dondurucu olmadan yapamazsınız.

Kes Böyle bir sofistike istiyorum Ira, güzel!

Kesmek istiyorum

Angel bakmamak daha iyi, yoksa kalp krizim olur, o zaman gece rüya görürüm ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Israrcıyım)

Angela, seni gördüğüme sevindim!
Kesiği kendim görmek istiyorum)... Arkadaşım bana bir kesim sözü verdi, size biraz sonra göstereceğim!

13 Mart 2017 Pazartesi 13:21 Eklendi

Burada kesim çok yakın, sadece buradaki köpük lavanta değil vanilyadır. Ancak prensip aynıdır.

Çilek katmanlarına dikkat edin, bu tür düzensizlikler küp formuna confit döktüğüm için oluştu.

Harika bir pasta ve harika bir tattı. Çok sakin, bulanık, güzel.
Irka, sonunda yapamazsın, ama yapabilirsin !!!

sonunda yapamazsın, ama yapabilirsin !!!

!

Teşekkür ederim, güneşler))))
Pastayı beğendiğine çok sevindim !!!!

13 Mart 2017 Pazartesi 13:49 Eklendi

Peki denedim kocanın sihirli tekmesi sayesinde!

Ayrı düşmek !!! Hiçbir kelime ve bukoff hayranlığımı ifade etmiyor !!!

Her şey, bu formları ve kek tariflerini incelemeye gittim! Olağanüstü güzellik ve altın eller!

bu formları incelemeye gitti

Zaten inceledim .. özellikle formlar .. işte aynı, toplarla 32 euro artı İtalya'dan teslimat var .. Birinin biraz pahalı olacak ..

Pahalı mı dedin? "Bulutlar" için bir fiyatımız var - 2750 ruble'den, cari döviz kuruna göre - 44 avro. Yani hiçbir şey için neredeyse hiçbir şeyin yok

Pahalı mı dedin? "Bulutlar" için bir fiyatımız var - 2750 ruble'den, güncel döviz kuruna göre - 44 avro. Yani hiçbir şey için neredeyse hiçbir şeyin yok

Yani yakalamalısın ...
Belki kapmak için beklerim ..
Teslimatın ne kadar olduğunu görmeye gittim .. İtalyanlar tamamen 18 euro kaybetti .. Toplam elli dolar ..
Bu arada Rusya'da da 25 Euro'luk teslimat sağlıyorlar.

Galya, Avusturya'da bir distribütörün yok olamaz. Bak. Silikomart'ı tek tek doğrudan İtalya'dan sipariş etmek çok kârsız.

Angela, seni gördüğüme sevindim!
Kesiği kendim görmek istiyorum)... Arkadaşım bana bir kesim sözü verdi, size biraz sonra göstereceğim!

13 Mart 2017 Pazartesi 13:21 Eklendi

Burada kesim çok yakın, sadece buradaki köpük lavanta değil vanilyadır. Ancak prensip aynıdır.

Berry katmanlarına dikkat edin, Confit'i Küp formuna döktüğüm için bu tür düzensizlikler oluştu

İnce.

Galya, Avusturya'da bir distribütörün yok olamaz. Bak. Silikomart'ı tek tek doğrudan İtalya'dan sipariş etmek çok kârsız.

Hadi Ir, hiçbir şey aramayacağım. Eğer istersem, beni yarım dolara alırlar. Kocamın haklı olduğunu biliyorsun.
Yaz aylarında bir Kontire sanat sergisi olacak, her zaman kendi çanı ve ıslığı olan bir sürü İtalyan var .. Şey, eğer birden bire istersem oradan alırım .. orası daha ucuza gelebilir .. Ben bir şekilde makarna için bir corvik ve onlar için bir şırınga ve galeta için bir kalıp aldı, genel olarak, sonuç olarak, her şey eve gitti, arkadaşına verdi ...

[gawala]

gawalaGalyus! Uğradığınız için teşekkürler!

Uğradığınız için teşekkürler!

Ir, nefesimde pasta ve şekil var ..

[IRINA]

Pasta harika!
IRINAve bu böyle bir form değil, bak lütfen ...

[gawala]

Ir, nefesimde pasta ve şekil var ..

gawalaGalya!
Fuse doğru kelime değil!
Onları neredeyse bir aydır çılgına çeviriyorum! Yalan söylemiyorum! Bir rüyada rüya görmek! O çok - nazik, narin, hoş, hatta şefkatli! Ve içindeki Lavanta tek kelimeyle unutulmaz!
BU KEK - Bu artık benim hayalim!
(Hayatımda asla yemek pişiremeyeceğim çünkü hiç pasta şefi olmadım. Ama en az bir kez daha denemeyi hayal ediyorum!)
Irisha! Irina F, Hayranlık duymak!

Onları neredeyse bir aydır çılgına çeviriyorum!

Sen de denedin ..

pastanın görüntüsü için stoklarını incelemek için şaplak attı!

Bu bir fantezi !!! Sen, Irina, altın ellere sahipsin. Görgü tanıklarının çok lezzetli olduğuna inanıyorum.

Biçim aynı, ancak aynı Çin analoğu iyi değil

Biçim aynı, ancak yanlış Çinli muadili iyi değil

İtalyanlar ...

[gawala]

gawala, Çakıl, fitilden beri, sonra formu takip etmen gerekiyor, biz neyiz? Kocam bunu biliyor ve alçakgönüllülükle dayanıyor)))
Şarkı*, Anyut! Irishka, şeklin görünüşte benzer olduğunu zaten cevapladı, ancak kalite olarak ne yazık ki Silikomart daha düşük! Sırasıyla fiyat farklı.
Khochusha, Tanyush! Umarım başarılı oluruz ve pastayı tekrar deneyersiniz!Sasha55Sasha! Evet, ne bir fantezi, elimizde ne vardı)))

Irina, pasta süper! Söylesene,% 50 tereyağ ve% 50 çikolatalı çikolatanız var mı?

[Irina F]

Irina F,, Ir değil, artık tüm cephelerde diyetim var. Koca tatlı bir şey yemiyor ..Yani sigorta, sigorta, ama ... genel olarak, şimdilik yavaşlıyoruz .. ve sonra görülecektir ..

[Aslan yavrusu]

Aslan yavrusu, Olya, evet chokovelyur 50/50.gawalaGal, ben de tatlı yemem)
Bunları bir tatil için veya arkadaşlar için yapıyorum!

Bunları bir tatil için veya arkadaşlar için yapıyorum!

Pekala, tatiller yakında gelmeyecek. o zamana kadar belki böyle bir şey alırım ..

Çinli muadili iyi değil.

şekil görünüş olarak benzer, ancak

Genel olarak ben öyle düşünmüştüm.

Ve ben! Ve bu pastayı denedim! Çok lezzetli. Ve olağanüstü güzellik!

Ve bu pastayı denedim

Form alacağım, pasta yapacağım ve yerim ... Kimseye vermeyeceğim ..

Ocak sonu ve şubat ortasına kadar bir araya gelmenin bir yolu yok .. "ölmüş" olabilirim, ama gelirdim .. yine de annemin evindeydim ...

Güzel olan ne !!!!! Sadece olağanüstü !!!!

Irisha, ne kadar güzel !!!!! Benim için bu UZAY !!!

Irishka, pastanın tadını hala hatırlıyorum. Telefonumdan tüm arkadaşlarıma nefesleri altında resim çekiyorum, sıradanlık demeyi öğreniyorum, insanların yaptığı bu!

Irisha, .... !!!
Genel olarak anlıyorsunuz, değil mi?
Eşinize ayrı ayrı saygı gösterin!
Muhtemelen denediğim tüm kekler arasında en lezzetli olanıydı.

Irisha, ne kadar güzel !!!!! Benim için bu UZAY !!!

Benim için de. ..

[gawala]

gawalaGalyusya !!! Hadi iki tane alalım! Bir yolculuk arıyoruz, buluşacağız, bir bulutla besleneceğiz, hastalanmanıza izin vermeyeceğiz)
Elena Vasilisovna, Teşekkür ederim! Ve hoşgeldin)
Tanyulya, Tanyusha, hadi!, Asla inanmayacağım), ellerinle omzunda herhangi bir kek!
Tancha, Tanyush! Yaratmazlar, yaparlar)))
Olga VBOlga, güneşim! Minnettarlığınız için teşekkür ederim.
MariV, Ol, aslında, pasta hiç de karmaşık değil, tüm bu form böyle bir güzellik veriyor !!!

Hadi iki tane alalım! Bir yolculuk arıyoruz, buluşacağız, bir bulutla besleneceğiz, hastalanmanıza izin vermeyeceğiz)

[IRINA]

IRINAgüzel olan ne! Bulutlar çok güzel!

Ve iki form var - ikisi de * TE DEĞİL * mi?