Shavlya

Shavlya

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Özbekçe

Malzemeler
Et	1 kg
Pirinç	700-800 gr
Havuç	200 g (2-3 orta boy)
Yay	150 gr (2 orta boy)
Su	3,5-4 l
Tuz	1 yemek kaşığı
Kırmızı biber	1,5 yemek kaşığı
Zira, kimyon	Her biri 1 çay kaşığı
Tereyağı	150 ml

Pişirme metodu

• Yağı maksimum ateşte ısıtın ve soğanı kızartın.
• Soğan ve havuçları böyle doğrarım
• 
• Soğan altın renginde olmalıdır, yemeğe renk ve lezzet verir.
• 
• Et ilave edilir, soğana yaklaşık 2,5-3 cm'lik parçalar halinde doğranır Eti nemi buharlaşana kadar, etin suyu buharlaşana kadar kavurun.
• 
• Havuç ekleyin ve hemen tuz ekleyip baharat ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
• Havuçlar kuruyana kadar kızartın, biraz altın.
• 
• 3.5-4 litre kaynar su dökün ve ısıyı orta seviyeye indirin.
• 
• 40 dakika pişirin.
• Yuvarlak taneli pirinci durulayın ve 1 çorba kaşığı tuzla ılık suda 5-10 dakika bekletin.
• 
• Yulaf lapası kalınlaşmaya başlayana kadar süzün ve pişirin. Pirinç kazanın dibine yapıştığı için Shavlya'nın karıştırılması gerekiyor.
• Orta kalınlığa kadar pirinç iyice kaynayana kadar pişirin.
• Hazırlık, biraz pirinç toplanarak değerlendirilebilir, akan yulaf lapası su değil, yağlı bir iz bırakır.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-12 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

2 saat

Not

Shavlya'nın yumuşak ve sindirimi kolay olduğu ortaya çıkıyor. Shavla için sirke (benim durumumda balzamik) ile doğranmış turp, achichuk salatası, askerler ... Ayrıca soğuk, çok lezzetli de yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!!!

Malika, tarif için teşekkürler! Pilav ve kalın çorba arasında bir haç olduğu ortaya çıktı, değil mi? Ve fotoğrafta ne tür bir et almak daha iyidir ve ne tür bir meze var?

Pilav ve kalın çorba arasında bir haç olduğu ortaya çıktı, değil mi? Ve hangi etin alınması daha iyidir ve fotoğrafta ne tür bir atıştırmalık var?

Hayır, shavlya sıvı yulaf lapası, sıvı pilav, Özbek risotto - eğer söyleyebilirsem
Bu, pirince gerekenden daha fazla su dökerseniz ve yulaf lapası tamamen sıvı hale gelir ve kaynar.

İçinde! İsmi Rusçaya çevirdi

daha doğrusu

Bu, pirince gerekenden daha fazla su dökerseniz ve yulaf lapası tamamen sıvı hale gelir ve kaynar.

Oluklu kaşığı belli bir açıyla tuttuğunuzda, yulaf lapası (pirinç) kaymak yerine damlar, tıpkı sütlü sıradan pirinç lapası gibi ...

Shavlya soğuduğunda kalınlaşır.

Shavli için sığır eti kullanıyorum. Ve dilediğiniz gibi etsiz pişirebilirsiniz, üzerine kuru kayısı da eklenir.

Fotoğraftaki meze, balzamik sirke ve karabiber ile yeşil bir turp. Genellikle pirinçli ikinci kurslar için (Pilav, Shavlya, Mashkichiri ...)

pirincin sindirimini kolaylaştırmak ve yemeğin kalınlığını seyreltmek için turp, soğan, achichuk (domates ve soğan salatası) servis edin.

İçinde! İsmi Rusçaya çevirdi

Bazen pirinç-sıvı oranında bir hata yaptığınızı veya pirinçle yanlış yaptığınızı düşündüm (aynı çeşitlilik başarısız olabilir) ve sonra bugün bir şalımız olduğunu duyurduğunuzda. Ve aksini ispatlamaya çalışsınlar

[Tatyana]

Tatyana, evet, Plov başarısız olursa, o zaman Shavlya'dır. Genellikle Plov aşırı pozlanmışsa, pirincin çok yumuşak ve fazla pişmiş olduğunu söylerler.

[Tatyana]

Tatyana, evet, Plov başarısız olursa, o zaman Shavlya'dır. Genellikle Plov aşırı pozlanmışsa, pirincin çok yumuşak ve fazla pişmiş olduğunu söylerler.

Taşkent'te pilav ve shavlya'nın nasıl ayni pişirildiğini gördüm ve kendim pişirdim.Ama, kuru ve ufalanmış olması gerektiği için kendim pilavı tercih ederim

[Tatyana]

Tatyanaevet, özellikle basmati pilavından yapılan nohutlu pilav çok lezzetli
Ama bazen ventrikül için daha yumuşak bir yemek istiyorum
Taşkent'te bayram pilavını denedin mi? büyük kazanlarda pişirilen altın sarısı?

Taşkent'te bayram pilavını denedin mi? büyük kazanlarda pişirilen altın sarısı?

Malika, uzun zaman önceydi, ama birçok farklı şey yenmişti.