"Yulaf lapası" modunda (Polaris 0305) pişirilmiş tavuk ve turşu ile kalın maya bazlı pizza - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

"Yulaf lapası" ayarında pişirilmiş tavuk ve turşu ile kalın maya tabanlı pizza (Polaris 0305)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1 pizza için:
Test için:
Buğday unu	160 g
Su	100-105 ml
Sıkılmış maya	5 g
Şeker	0.5 çay kaşığı
Tuz	0.5 çay kaşığı
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Doldurmak için:
Tavuk göğsü
(haşlanmış)	0.5 adet
Turşu	1/4 adet
W / c sosis	3 kupa
Ketçap	1.5-2 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1 çay kaşığı
"Poshekhonskiy" Peyniri veya
"Rusça"	90-100 g
Tavayı yağlamak için:
Margarin (yumuşak)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Bu basit pizza hamuru tarifini yıllardır kullanıyorum. Yapması çok kolay! Yoğurmak için ekmek yapımcısına bile ihtiyacınız yok. Hamur herhangi bir elektrikli alet kullanmadan peçetenin altında kabarabilir ancak 40-50 dakika sürecektir. CB kabını ısıtarak süreci hızlandırmayı öneriyorum.
Bazen su miktarını değiştirmeniz gerekir çünkü un farklıdır. Bu nedenle tarifte olası seçenekleri belirttim. Testin resimleri tarafından yönlendirilmek daha iyidir.
"Pişirme" modunu kullanarak pizza pişirebilirsiniz, ancak "Yulaf lapası" programını kullanarak çok daha hızlı pişirmenizi öneririm.
Yemek pişirme.
Maya aktivasyonu.
Mayayı 50 ml ılık suyla (30-35 derece) ezin
Şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un (normdan). Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Yükselmesine ve köpürmesine izin ver. (Bu yaklaşık 10-15 dakika sürer.)
Hamur.
Elenmiş unun içine tuz dökün. Karıştırın, iyice yapın.
Mayayı "sohbet kutusuna" dökün. Suyun geri kalanıyla, kabı "konuşmacı" dan durulayın ve bir kase una dökün.
Önce her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
Sonra ellerinizle yoğurun. Hamur yapışkandır.
Bitkisel yağ ekleyin. Ellerinizle iyice yoğurun. Hamuru ile çocukluk oyunlarınızı hatırlayın: ellerinizle yoğurun, gerin, yumruklayın vb.
Oldukça sert bir elastik hamur elde edeceksiniz.
Kâseyi düdüklü tencereye yerleştirin. Isıtma programını tam olarak 1 dakika çalıştırın. (Daha fazla tutarsanız, hamur alttan tutabilir!) Sonra düdüklü tencereyi fişten çekin.
Bir kaseye silikon bir altlık koyun ve üzerine bir çörek hamur koyun. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Hamuru 30 dakika bekletin.
Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın.
Dolgunun hazırlanması
.
Tavuk filetoyu (haşlanmış) küpler veya dilimler halinde kesin.
Salatalık turşusu ve sosis dilimleri - küpler.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Pizza montajı
.
Hamur kasesini düdüklü tencereden çıkarın.
Eşleşen hamur ve matı yerleştirin.
Kabın altını yumuşak margarinle iyice yağlayın, hamuru yerleştirin. Elinizle bir pastaya uzatın, küçük kenarlar oluşturun.
Hamur kekini 1 çay kaşığı ile yağlayın. bitkisel yağ (daha sonra hamur sulu dolgu nedeniyle pişirildikten sonra yapışkan olmayacaktır).
Ardından ketçapla kaplayın.
Tavuk parçalarını, salatalığı ve sosis küplerini düzenleyin.
Üstüne peynir serpin. Peyniri tencerenin kenarlarına değmeyecek şekilde düzenlemeye çalışın. (Aksi takdirde eriyecek, akacak ve hamur yanacaktır.)
Prova pizzası.
İş parçasıyla birlikte tencereyi cihaza yerleştirin. Kapağı kapatın. Vanayı "Basınç" konumuna ayarlayın.
Aç 1 dakika ısının. Ardından programı iptal edin. Hamurun 5 dakika büyümesine izin verin.
Pişirme
.
Aç "Yulaf lapası" modu, basınç - 2, süre - 20 dakika. (Valf hala kapalıdır!)
Bip sesinden sonra basılı tutun "Isıtma" üzerinde 5 dakika.
Cihazı kapatın. Tencereyi düdüklü tencereden çıkarın.
Yapışmayı önlemek için tavanın çevresinde dolaşmak için silikon bir spatula kullanın.Tencereyi yana yatırın ve spatulayı kullanarak pizzayı tabağa alın. En az 5 dakika bekletin ve ardından porsiyonlara bölün.
Afiyet olsun.