Büyükannenin turtaları "Paskalya"

Büyükannenin turtaları "Paskalya"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	850 g
Süt	0,5 l
Tuz	Tutam
Şeker	1 yemek kaşığı.
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	50 gram
Kuru maya	1 s.
Sarısı	5 parça.
Vanilya
Tarçın

Pişirme metodu

• Tarif (ekmek yapımcısına uyarlanmış)
• Turtalar tatlıdır, herhangi bir dolgu uygundur, örneğin tatlı hamur ve tuzlu dolgunun bu kombinasyonunu seviyorum ...
• Strudels bu hamurdan çok iyi yapılır ... sadece ince bir şekilde açın ... peki ve tabii ki tadına bakmak için doldurma ...
• Adım adım turta yapmak ... hamurdan başlayarak!
• 
• 
• 
• 

Doldurmadan yapıp yapamayacağını merak ediyorum (peki, bazı çörekler, bukleler veya bunun gibi bir şey)? Sonuçta hamur tatlı ...

bunda da iyi. Yaptım. sadece şimdi bir özelliği fark ettim - çoğu una bağlı ... Yine bir hafta önce pişirdim - bir kilogram un gitti. un farklıydı .. yoğurmayı takip etmek gerekiyor ... önce ... eğer varsa - un ekleyin ...

Paskalya keklerini pişirmek için mükemmel ...

[tavşan]

tavşan,
tarif için teşekkürler.
HP'ye koydum. İşkence ölçülemez bir şekilde gitti!
Onu çıkarıp ellerimle yoğurmam gerekiyordu. Yeterli buğday unu yoktu - mısır unu ekledim.
Bu ilk parti. Kabak dolgulu.
Çok lezzetli!

Bir fırın tepsisine - bir mikrodalgadan (konveksiyon), bir gaz fırınından bir masada.

Daha ileri heykel fırına gittim ...

Kapatmak:

Rica ederim! Beğenmene çok sevindim !!
Muhtemelen sorun şu ki 1,5 kg'lık bir kovam var ve sizinki daha küçük, bu yüzden sığmadı !!
İz üzerindesin. zamanın yarısında yap !!
Pastalarınız çok iştah açıcı! ve bunu tekrar yapmak istedim! çocukluğun tadı ...

[tavşan]

Kafam karıştı ...
Neden kimse bu tarifi kullanmıyor?
Konuları bir düzineden fazla sayfası olan pasta testinin birçok hitini denedim. Ama bu hamur bir şey!

Bu tarifi patatesli, lahana, mantarlı ve en lezzetli (benim için) tavuk karaciğeri ile turtalar için kullanıyorum.
Vanilya ve tarçın koymuyorum, tuzlu turtalarda olduğu gibi şeker ekliyorum.

Bu tarife göre hamur çok yumuşak ve yumuşaktır ve en önemlisi Besler!

Bu tarifi dene, pişman olmayacaksın.

tavşan, çok teşekkürler!

Teşekkür etmeye gittim ...

[Alyona!]

Kafam karıştı ...
Neden kimse bu tarifi kullanmıyor?
Konuları bir düzineden fazla sayfası olan pasta testinin birçok hitini denedim. Ama bu hamur bir şey!

Alyona!
Tarifi ve fotoğrafı da beğendim ama maya miktarı kafamı karıştırıyor - 1 poşet kaç gram kuru? Ve eğer sıkıştırılmış maya ile, ne kadar koymalısınız? Şimdi esas olarak preslenmiş olanları pişiriyorum, bir kez un miktarı yeniden hesaplanıyor ve ne kadar gidebileceğini anlamıyorum ...

Sade ekmekle birlikte 100 gram un için - 2 gram pres maya,
100 gram un ve tereyağlı ekmek için - 5 gram sıkıştırılmış maya
Hamur zengindir, bu nedenle maya uygun şekilde konulmalıdır.

[Natalia]

NataliaHamuru 650 gram un cinsinden yoğurdum, böylece HP'de bir parti için. 650 un açısından 2 çay kaşığı. kuru maya.
Bu çok mu?
Akşam işten sonra "yeniden sayımı" yazacağım.

Tarif için teşekkürler, turtalar ağzınızda erir. Görünüşe göre, proteinlerin yokluğundan dolayı sertlik veriyorlar. Yarım tarif yaptım, 3 sarısı koydum. Resimleri nasıl ekleyeceğimi bilmiyorum, kim öğretirdi!

... Nasıl resim ekleyeceğimi bilmiyorum, kim öğretir!

burada öğretecekler https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180

[tavşan]

Bu tarife göre lahana turtası yaptım. Lezzetli lezzetli! tavşantarif için teşekkürler

Lütfen !!! Beğenmene çok sevindim !!!!!!!!!

Tarif için teşekkürler, turtalar ağzınızda erir. Görünüşe göre, proteinlerin yokluğundan dolayı sertlik veriyorlar. Yarım tarif yaptım, 3 sarısı koydum. Nasıl resim ekleyeceğimi bilmiyorum, kim öğretir!

Beğenmen çok güzel !!! Bu tarif aslında çok eski ... Benim büyük büyük anneannelerim pişirdi.

Bu arada, bu tarife göre Paskalya kekleri de yapabilirsiniz.

[Alyona!]

Alyona!
Tarifi ve fotoğrafları da beğendim ama maya miktarı kafayı karıştırıyor - 1 poşet kaç gram kuru? Ve eğer sıkıştırılmış maya ile, ne kadar koymalısınız? Şimdi esas olarak preslenmiş olanları pişiriyorum, bir kez un miktarı yeniden hesaplanıyor ve ne kadar gidebileceğini anlamıyorum ...

bir çanta güvenli an anlamına geliyordu.

[tavşan]

Kafam karıştı ...
Neden kimse bu tarifi kullanmıyor?
Konuları bir düzineden fazla sayfası olan pasta testinin birçok hitini denedim. Ama bu hamur bir şey!

Bu tarifi patatesli, lahana, mantarlı ve en lezzetli (benim için) tavuk karaciğeri ile turtalar için kullanıyorum.
Vanilya ve tarçın koymuyorum, tuzlu turtalarda olduğu gibi şeker ekliyorum.

Bu tarife göre hamur çok yumuşak ve hassastır ve en önemlisi Besler!

Bu tarifi dene, pişman olmayacaksın.

tavşan, çok teşekkürler!

Teşekkür etmeye gittim ...

Desteklerim! Harika turtalar çıktı. Uzun zamandır böyle bir testi hayal ettim ama her şey tam olarak doğru değildi. TEŞEKKÜR!!!!

Böyle harika bir yorum için teşekkür ederim !!!!! İYİ ŞANSLAR!

Mükemmel hamur tarifi için sana teşekkür etmeye geldim Bunny.
Bu harika !
Her şeyi tarife göre yaptım, değişiklik yapmadan ... Preslenmiş maya aldım (yukarıda anlatıldığı gibi) ve daha fazla un aldı ...
Bu arada, dünden önceki gün farklı bir tarife göre tatlı turtalar pişirdim ... - Hoşuma gitti, ama bugünün aynı dolgulu turtaları süper! Fotoğraf raporu çok iştah açıcı değil - ne yazık ki, geriye kalan tek şey bu

Minnettarlığınız için çok teşekkür ederim! ))
Ve sonra bütün gece rüyasında büyükannem olduğunu düşünüyorum ... Rüyamda ne yapması gerekiyor?
Ve bu muhtemelen sizin yorumunuz içindir

Hamuru yoğuruyor musun?

[tavşan]

Hamuru yoğuruyor musun?

Ekmek yapımcısı ürünleri şekillendirmeden önce buruşur ve buruşturur ... - çökmüş hamurdan ürün oluşturmak daha kolaydır ...

tavşanZihinsel olarak kaç kez teşekkür ettiğimi hayal bile edemezsin. Haftada en az bir kez ... O zamandan beri, bu harika hamur tarifini keşfettiğimden beri, her hafta turtalar, turtalar pişiriyorum ... bugün en havadar harika cheesecake'ler vardı ... SİZE ve büyükannenize TEŞEKKÜRLER ve çok nazik sözler
Harika tarifi paylaştığınız için teşekkürler !!!

Tarif için çok teşekkür ederim! Turtalar harika! Kızlar söyleyin lütfen kalan proteinlerle ne yapıyorsunuz? Bunları nereye uyarlamalı?

Bunny, teşekkürler!
Benim için, çok benzer bir tarife göre, büyükannem haşhaş tohumu ile turtalar, turtalar ve rulolar pişirdi. O (ve ben şimdi) hala hamura biraz domuz yağı ekleyebilirdi. Her şeyi gözle yaptı. Hamur çok lezzetli. Şekeri turtalar için ayarladım, ama yine de hamur tatlıydı. Et dolgulu hafif tatlı hamurunu da çok seviyorum.

Tarif için çok teşekkür ederim! Turtalar harika! Kızlar söyleyin lütfen kalan proteinlerle ne yapıyorsunuz? Bunları nereye uyarlamalı?

Paskalya'yı pişirdikten sonra proteinlerim her zaman büyük miktarlarda kalır. 20 yumurta sarısı için çok eski bir choux böreği tarifim var. Sincap turtası için bir tarifim var. Kesinlikle eve bakıp yazacağım.

Tarif için çok teşekkür ederim! Turtalar harika! Kızlar söyleyin lütfen kalan proteinlerle ne yapıyorsunuz? Bunları nereye uyarlamalı?

Beze veya beze yapabilirsiniz ... ama tatlıları seviyorsanız ...
Çırpılmış yumurta gibi kızarttığınızda lezzetli oluyor ya da çırpılmış yumurtaları kızartırken tavaya ekliyorum ...ya da omlete ekleyin, çok havadar çıkıyor, çocuklar çok nra.

ama söyle bana, lütfen kalan proteinlerle ne yapıyorsun? Bunları nereye uyarlamalı?

Sonra hemen patatesleri kızartıp oraya gidiyorum

! Kızlar söyleyin lütfen kalan proteinlerle ne yapıyorsunuz? Bunları nereye uyarlamalı?

Söz verilen tarif. Pasta "Jadwiga" (tarifi bana veren polka adını almıştır).
7 protein
1 inci. Sahra
1-1.5 st. un
250 gr margarin
tuz, riper, haşhaş tohumu, kuru kayısı
Beyazlar çırpılır, eritilir (soğutulur) margarin, un, tuz, riper ilave edilir. Biraz öz ekleyebilirsiniz. Paul Art. haşhaş. Kuru kayısı da ekliyorum. Farklı katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir. Yaklaşık 40 dakika fırın.

Öyleyse, efendim, hamur yoğuruyor))) İlk kez turtalar pişireceğim.

Tarif için çok teşekkür ederim. Çok lezzetli.

Tarif için çok teşekkür ederim. Çok lezzetli.

Rica ederim! Beğenmene sevindim!

yumuşak, kabarık, tarif için teşekkürler, yer imlerine eklenmiş.

Ve 650 gr için tarifin yeniden hesaplanması var. un?

Kuru maya

1 s.

hızlı etkili kuru maya mı demek istiyorsun? saf-moment veya dr.Oetker gibi mi? Sadece 7 ve 10 gramlık farklı poşetlerim var ... Ve ekmek makinesi yok, el ile nasıl yoğurulacağını anlatmak istiyorum ... Paskalya gelmek üzere ...

İşbirliğiniz için şimdiden teşekkür ederiz

Lütfen 650 gram unun dönüşümünü yazınız!

650 grama güvenmedim ... Panasonic ekmek makinem var - onun için hacmi normal ...

hızlı etkili kuru maya mı demek istiyorsun? saf-moment veya dr.Oetker gibi mi? Sadece 7 ve 10 gramlık farklı poşetlerim var ... Ve ekmek makinesi yok, el ile nasıl yoğurulacağını anlatmak istiyorum ... Paskalya gelmek üzere ...

İşbirliğiniz için şimdiden teşekkür ederiz

evet, maya hızlı etkilidir, elle nasıl yoğurulur - bilmiyorum ...

Kızlar, tereyağını eritir misiniz yoksa yumuşatır mısınız?

Dolgulu havadar turtalar çıktı. Biraz un eklemem gerekiyordu. Hamur, bir ekmek yapımcısı tarafından yoğruldu.

Çok güzel! Bire bir! Sizden turta şekillendirme konusunda ustalık dersi alırdım!

Bugün bu tarife göre çörekler pişirdim. "Mayalı hamur" programında bir ekmek yapıcıda karıştırılır. Rezervasyon yapacağım, biraz yanıldım, mayayı süte sulandırmadım (Hamur yoğurma geçirmezlik programının sonunda bile Saf-Levure satılmadı) ve yerine sadece 1 çorba kaşığı şeker koydum. bir bardak şeker. l (yanlış zamanda dikkati dağılır ..) Ama yine de hamur havadar ve lezzetli. Turtalar bir patlama ile yedi! Tam olarak 850 gr. ve bence bu miktar çok fazlaydı. Sanırım bir dahaki sefere deneyeceğim ve biraz daha sl eklemeye çalışacağım. yağ - bir şekilde daha fazlası eklenir)).

Köfteler çok kolay! Şimdi her zaman tarifine göre pişiriyorum! Ve uzun süre bayatlamazlar! Şimdi tanıdıklar beni bu turtalarla ilişkilendirir))) Tekrar teşekkürler!

Tarif için teşekkürler - harika hamur! Turtalar çok yumuşak ve hassastır. Tarifi biraz değiştirdim, porsiyonun yarısını yaptım ve belirtilen miktarda şeker yerine sadece 50 gram koydum, pirinç ve yumurta ile doldurarak tam olarak ihtiyacımız olan şey ortaya çıktı!

Tarifine göre turta pişirmeye karar verdim. Ama 1 bardak şeker yerine. 1 yemek kaşığı koyun. l. Umarım turtalar da sizinki kadar lezzetli olur. Pişirirken rapor edeceğim. Hala bir sorum daha var. Bu kadar parlak turtaları nasıl yapıyorsun, onları nasıl yağlıyorsun? Pişirdiğimde genellikle bitkisel yağ ile yağlarım.

Dün pişirdim. Hamur itaatkar, turtalar süper !!! Tarif için teşekkürler!

Lütfen bana bu miktarın bir Panasonic 255 ekmek makinesinin hacmi için hesaplandığını söyleyin (bu modelin tariflerinde maksimum un miktarı 600 gr'dır). Değilse 600 gr'a uyarlanmış tarifi bana söyleme. un? Teşekkür.

Lütfen bana gram cinsinden ne kadar kuru maya gerektiğini söyleyin? Ve ekmek yapıcıya hangi modda koyacağım konusunda bir Panasonic 255 var.

Dolgulu havadar turtalar çıktı.Biraz un eklemem gerekiyordu. Hamur, bir ekmek yapımcısı tarafından yoğruldu.

Senin için hepsi aynı! Nasıl ikizler!
Bize bir ustalık sınıfı verebilir misin? Lütfen!
Hep özensiz oluyorum ...

Ben sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum. Turtaların ağırlığının aynı olması gerekir (tartı üzerinde tartın). Bu kadar.

Dikişi aşağı çevirin ve köşeleri içe doğru hafifçe bükün. Turtalara basmayın, aksi takdirde düzleşirler.

[Yaban kedisi]

Hep özensiz oluyorum ...

Yaban kedisive turta yapmayı denemedin Chuchelkin ana sınıfı ?!

Soooo pençeleri elde edilir, bire bir !!!

Vahşi Kedi, Chuchelka'nın ustalık sınıfına göre turtaları şekillendirmeye çalıştınız mı?!

Bir şekilde bu MK'yi özledim.
Teşekkürler, gidip bir göz atalım! :-)