Yulaf ezmesi ve akçaağaç şurubu ile buğday kepeği ekmeği

[Sonuç]

Yulaf ezmesi ve akçaağaç şurubu ile buğday kepeği ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Elenmemiş (tam tahıl) buğday unu	75 g (3/4 bardak)
Buğday unu	375 g (3 1/4 bardak)
Kepek (buğday attım)	2 yemek kaşığı. l.
Su	315 ml (1 1/3 bardak)
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	2 çay kaşığı
Yulaf ezmesi	40 g (1/2 bardak)
Akçaağaç şurubu	2 yemek kaşığı. l.
Sır:
Protein + 1 yemek kaşığı. l. Su, üstüne yulaf gevreği serpin

Pişirme metodu

• Kuking web sitesinden tarif. Ağ ( 🔗 Akçaağaç şurubu ile Herkül ekmeği) hafif bir ayarlama ile: tereyağını aynı miktarda zeytinyağı, 1 çay kaşığı ile değiştirin. Bu kadar un için maya bana yeterli gelmedi, 2'yi attım. Düşündüm ve daha fazlasını ekledim. Bir nebze.
• Sonuç: kubbe hafifçe sarktı, AMA kırıntı havadar ve yumuşaktı, mayanın tadı hissedilmiyordu, pullar "çözüldü". Şimdiye kadar kepekli ve tam tahıllı unlu en başarılı ekmek. Bir dahaki sefere 2 çay kaşığı atacağım. Maya. Ayrıca yulaf ezmesi serpmek istedim.
• Bu yüzden orta boy bir somun pişirdim (Ürünleri bardakta ölçtüm)
• Fırınınızın talimatlarına göre malzemeleri dökün ve doldurun. "Temel" mod, orta kabuk. 5 dk. İçinde pişirmeden önce, sırla yağlayın ve pulları serpin.

Not

Luke'un Fotoğrafı

Benzer tarifler

Kefir ekşi hamurunda yulaf ezmeli ve kepekli çavdar-buğday ekmeği (KhP cinsinden) (Alexandra)

Kepekli tam tahıllı ekmek (Yönetici)

Buğday kepeği ekmeği (ekmek üreticisi) (GruSha)

Olya, tarifine göre biraz ekmek koydum. Yeterli su olmadığı hemen anlaşılıyor: 50 mililitre eklemek zorunda kaldım, aksi takdirde hiç karışmadı. Belki farklı gözlüklerimiz vardır? Su eklendi, hamur hemen klasik ekmek çöreğimize yuvarlandı. Sana rapor edeceğim.

Tarif beni akçaağaç şurubuyla çekti: Yanlışlıkla bir şişe aldım. Gençliğinin anılarından: Amerikalı ve Kanadalı yazarların neredeyse tüm edebi eserlerinde, her şeye akçaağaç şurubu döktüler ...

Belki farklı gözlüklerimiz vardır?

tarife göre 315 ml 1 1/3 bardak su ise, o zaman bardak 236 ml'dir

Zoichik, aslında standart 240 ml'lik bir bardak alıyoruz. (Dinle, neden bu kadar akıllısın, ha?!)

Kısacası 315 ml yeterli değildir. Karıştırma işlemi sırasında neredeyse 90 ml su doldurdum. Ve ancak o zaman karışıktı. Ama harika bir şey pişirildi! Koku!.....
Doğru, henüz denemedim, ama görünüm - lütfen ... Çok güzel, uzun, hafif ekmek. Deneyim, görünüşün her zaman iç içeriğe tanıklık ettiğini söylememize izin verir (ancak, Karabuğday ekmeği ile ilgili bölümü okursanız, o zaman her zaman değildir ...)

Genelde yegenlerim, işte ekmek.
Olya, tarif için çok teşekkür ederim. Deneyeceğim ve ekleyeceğim

Ah millet, ne lezzetli bir ekmek! ...
Çok iyi. Olya, tekrar teşekkürler. Ben favorilerime koydum.
Herkese sıcak selamlar!

Yeterli su olmadığı hemen anlaşılıyor: 50 mililitre eklemek zorunda kaldım, aksi takdirde hiç karışmadı.
Gençliğinin anılarından: Amerikalı ve Kanadalı yazarların neredeyse tüm edebi eserlerinde, her şeye akçaağaç şurubu döktüler ...

Luca, beğenmene sevindim. Ayrıca bir patlama ile gidiyoruz! Cumartesi günü öğle yemeğinden sonra pişirdim, dün çoktan bitti.

Ben de su ekliyorum. Suyu ilk kez zayıf ölçtüğümde (bardağım 8 bölüme ayrıldı) ve unun burada farklı olduğuna karar verdim. Cumartesi - 315 ml.2 yemek kaşığı daha eklemek zorunda kaldım. l. (sadece 345 ml.). Kağıt hamuru daha da havadardı. Bir hayal gerçekleşir!

Şurup açısından, onu meyve salatası (elma, muz, portakal, mandalina, üzüm ve kuru üzüm veya kuru kızılcık) ile tatlandırmayı çok seviyorum.

tarife göre 315 ml 1 1/3 bardak su ise, o zaman bardak 236 ml'dir

Zoichik, her zaman sıradan bir Amerikan ölçü kabı (kap) ile ölçüyorum - neredeyse tüm tarifleri kaplarda var, henüz tartılara ihtiyaç yok. Üstelik neredeyse tüm ekmek tarifleri buradan.

Karıştırma işlemi sırasında neredeyse 90 ml su doldurdum. Ve ancak o zaman karışıktı. .....
Çok güzel, uzun, hafif ekmek.
Olya, tarif için çok teşekkür ederim.

Az önce bir fotoğraf gördüm ... Farklı bir unumuz var. Bu nedenle görünüşe göre kubbem sarkıyor (ekmeğin kalitesini ETKİLEMEZ). Bu, tarifte "karıştırma işleminde, gerekli miktarda su, her seferinde bir çorba kaşığı" eklemeniz gerektiği anlamına gelir - iki tanesi benim için yeterli, ancak 6 eklemeniz gerekiyordu!

Ve tarif için - her zaman beklerim! Kepekli ve yulaflı ekmeğin SAĞLIK İÇİN olduğunu düşünürsek!

Tarif için teşekkürler
Harika bir ekmek çıktı, 3 defa pişirmişler.