Şarap hamurlu ekmek

Şarap hamurlu ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
un	150 g
yarı tatlı beyaz şarap	100 ml
taze maya	1 g
Hamur:
un	200 g
su (33C)	180 ml
taze maya	5 g
tuz	1 çay kaşığı
hafif pekmez	1,5 sa l

Pişirme metodu

• 1. Hamur için mayayı ellerinizle unun içine sürün, şarabı dökün ve 2-3 dakika yoğurun. Daha sonra elde edilen hamuru yuvarlayın, oda sıcaklığında 1.5-2 saat bekletin ve ardından buzdolabına 8-10 saat koyun. Hamurun yoğun olduğu ortaya çıkar ve tüm fermantasyon süresi boyunca ortaya çıkan "topuz", hacim olarak sadece hafifçe artar.
• 2. Hamur için unu tuzla karıştırın, kalan maya ve pekmezi suda çözün. Hamuru buzdolabından çıkarın, ellerinizle küçük parçalara ayırın, su ekleyip orta hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha sonra elde edilen karışımı un ile birleştirin ve orta hızda 2-3 dakika ve yüksek hızda 4-5 dakika daha yoğurun.
• 3. Elde edilen hamuru (oldukça sıvıdır, çörek haline gelmez) 1,5 saat kabarmaya bırakın. Bu süre zarfında, 30 ve 60 dakika sonra iki kez bir zarfa katlayın.
• 4. Bitmiş hamuru, bol un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir somun oluşturun. 30 dakika dinlendirmeye bırakın. İlk 5-7 dakika 220 ° C'de buharla pişirin, ardından sıcaklığı 190-180 ° C'ye düşürün ve ekmeği hazır hale getirin. Pişirmeden önce, mutfak makası ile yaklaşık 1.5-2 cm derinliğe kadar kesimler yapın, makası iş parçasına dik açılarda tutun.
• 

Not

Ekmek yumuşaktır, en ince kabuğu ve harika aroması vardır. Tadı kesinlikle nötrdür ve herhangi bir tabakla iyi gider, mükemmel şekilde kesilir ve hiç parçalanmaz.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

[Marisha!]

Ne kadar güzel bir bar Marisha!
İlginç bir tarif - yarı tatlı şarapla, vay! Denemek isterim. Marish, ne tür unun var?

[Marisha]

Marisha, Ekmeği beğendiğine sevindim! Sıradan premium un. Buradaki en önemli şey, şarabın kaliteli olmasıdır.
Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

[Marinka]

Marinka, ne için hazırlanıyorsun? Elinizde bir bardak tutmamak için kurutulmuş jambon ve şaraplı ekmek ile Yeni Yıl atıştırmalıklarına
Aferin, kombine

Ekmek şarapta lezzetli, bunu da beyaz şarapta pişirdim

[Tanyusha]

Tanyusha, ilginiz ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim! Ayrıca sek şarapta ekmeği severim. Ve geçenlerde bunu tekrar pişirmeye karar verdim. Ve sonra farklı bir şekilde ortaya çıktığını görüyorum. Şişeleri karıştırıp tatlı şarapla yaptığım ortaya çıktı. Tadı ve aromasını daha çok beğendim. Ben de tarifi tamamlayıp çıkarmaya karar verdim.
Ve hala bir bardak NG kaldıracağım

ilginç ekmek tarifi

[Shahzoda]

Shahzoda ! Tarif işe yararsa çok sevinirim!

[yat Limanı]

yat Limanıne ilginç bir ekmek! Kesinlikle pişireceğim, ama zaten yeni yılda.
Yeni Yılınız mutlu olsun!

çok ilginç ekmek ve somun kendisi güzel ve harika aromasını sunuyorum!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peki, tereddüt etme! Ekmek yumuşak ve lezzetlidir. Umarım izlenimlerinizi paylaşabilirsiniz.

Sanechka Böylesine sıcak bir yorum için teşekkürler! Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız!

Kızlar, mutluyum

Marinochka, siz de önümüzdeki tatillerde tariflerinizle ve gelecek yıl bizi lütfen !!!

Teşekkürler deneyeceğim! Ve sen bir filon değilsin, bize tatlılarını daha sık getir!

[Marinochka]

Marinochka, tabii ki: Kocamı bekleyeceğim, pişireceğim ve bir raporla geleceğimden emin olacağım.

[Ksyusha]

Ksyusha, kocama iyi ve hızlı yol! En kısa sürede dönüşü ile sizi memnun etsin!

[Yat Limanı,]

Yat Limanı, teşekkür . Kulaklarda Tanrı'ya sözleriniz ..ama program bir yıl önce önceden belirlendi, bu yüzden kocamızı ve babamızı NG'den sonra göreceğiz, sonsuz üzüldüğümüzden ...

Oh, ne yazık! Benimki akşam 31'inde gelecek. Ben sadece gece yarısından sonra uykuya dalacağından korkuyorum Bu yüzden sabaha kadar kediyle ve bilgisayarla oturup NG'nin kızıma gelip onu Skype'ta tebrik etmesini bekleyeceğim.

NG ile Skype üzerinden de buluşacağız. 31 gecesi çalışıyor

Evet, skype harika bir şey! Onsuz nasıl idare ettiğimizi hayal etmek zor.

Marina, harika bar! Size mutlu tatiller! Böylece ev her zaman taze ekmek ve lezzetli hamur işleri kokar!

[Vasilisa]

Vasilisa övgü için teşekkürler!
Ve sen de geliyorsun! Yeni yılda en iyi dileklerimle! Cömert olsun ve size sadece neşe getirsin!

[Marish]

Bu şaşırttı! Marish, peki, size sadece ekmek pişirmeye yeni bir şekilde bakmayı öğretin! Çok ilginç bir tarif, teşekkür ederim canım, bizi şaşırtmaktan asla vazgeçmiyorsun!

[Natasha]

Natashaböyle bir değerlendirme için teşekkürler! Ve bu, şarap ilavesiyle ekmek pişirdiğim ilk sefer değil, ama kuru şarapla ekmek yapıyordum. Kırmızı şaraplı çavdar ekmeğini de severim. İşte size yazıyorum ve uzun zamandır böyle bir şey yapmadığımı hatırladım. Ve şimdi güzel çavdar unu aldım, ne yapılması gerekiyor?

[Marish]

Kırmızı şaraplı çavdar ekmeğini severim

Marish, nerede göreceğimi söyle ???

[Natasha]

Natasha, Sadece bunu sergiledim.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

Sonra tarifi değiştirdim, ama ellerimi bu şekilde kaldırmadım - zaman yoktu, sonra resimler işe yaramadı.

ama ellerimi uzattım ve uzanmadım

Onlara şükürler olsun! Ve sonra başka bir güzelliği çoktan özlediğimi düşündüm!

[Natasha]

Natashafotoğraf çekmek için ne kadar zamanım olmadığını biliyorsun! Sonra bir başkasına geçiyorum ve uzun süre bir tarife dönmüyorum ama yakın gelecekte boşluğu böyle bir ekmekle dolduracağıma söz veriyorum.

Yakın gelecekte boşluğu böyle ekmekle dolduracağıma söz veriyorum.

Beklemeye başladım

Söz veriyorum, yeni yılda sereceğim ilk ekmek bu olacak.

Tarif için teşekkürler. Sadece bir parçayı çıkarmayı başardım - artık ekmek yok.