Yavaş bir tencerede Stroganoff karaciğeri

Yavaş bir tencerede Stroganoff karaciğeri

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Karaciğer	500 g
Yay	1-2 adet
Ekşi krema% 15	150 g (daha fazla)
Un	1 yemek kaşığı. l.
Tuz
Sebze yağı	50 gram
baharat
Sos	1 yemek kaşığı. l.
Kaynak patates

Pişirme metodu

• "Pişirme" modunda soğanı kızarttıktan sonra ciğeri oraya koydum, kızarttım, üzerine un serpip karıştırdım, ekşi krema, tuz, baharat ve otlar ekledim, 1 saat "Güveç" üzerine koydum.
• Orijinalde "Yuzhny" veya "Krasnodar" gibi bir sos eklenmiştir.

Pişirme programı:

Pişirme, pilav

ShuMakher, çok iştah açıcı bir yemek!

Kaynak patates

Sadece unsuz bir karaciğer için benzer bir tarif de mevcuttur.

oh, bu çok eski bir tarif, hala Sovyet "Aşçılık" tan. Böyle bir kitap vardı, hatırlarsanız, ama nereden geldiği - Malakhovts'ta olmadığını bilmiyorum ...

Kızların karaciğeri sert değil mi? Aksi takdirde, bir şekilde bunda pek iyi değilim.

Hayır, yumuşak ... Belki donmuştu? Yoksa taze mi aldın?

Ceviz, karaciğeri olabildiğince ince kesin! Karaciğerin bu kadar uzun süre söndürülmesiyle, ne kadar ince olursa o kadar yumuşak ... kontrol edildi

Karuselde soğutulmuş olarak alıp ince şeritler halinde kesiyorum ve her şey tarife göre, çoklu çatalla kapattıktan sonra deniyorum - yumuşak, patatesli tabaklarda servis ediyorum, ama artık değil yumuşak, anlayamadığım. karaciğere bağlı olabilir. Koyu renkli ve daha açık olabilir, şimdi bende açık renkli bir tane var. Sıcakken yumuşaktır ve biraz tamamen soğur ve meşe ağacından yapılır.

[fındık]

fındık Karaciğer et gibidir, daha koyu, daha sulu, çünkü kan akışı daha iyi ...

Oh teşekkürler ve ben her zaman daha karanlık olduğunu düşünmüşümdür

Masha, tarif için teşekkürler - harika!
ağzınızda erir - benim için çocukluğun tadı - annem karaciğeri böyle söndürdü!
ve bir çizgi filmde - hızlı, basit ve vskusnenko!