Çavdar-buğday ekmeği (ekmek üreticisi)

Çavdar-buğday ekmeği (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	215 ml
Şeker	2 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l
Buğday unu	100 gram
Çekirdekli çavdar unu	210 g
Fermente kırmızı malt	15 g
Kuru maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hızlı etkili Voronezh mayası kullanıyorum. Bence bir buçuk kat daha etkili "Saf-Moment". Ana programda ekmek pişiriyorum.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

500 gr

Hazırlık zamanı:

2.50 saat

Pişirme programı:

Ana

"Voronezh Mayası" nın bir fotoğrafını alabilir miyim?

Güzel ekmek.

"Voronezh Mayası" nın bir fotoğrafını alabilir miyim?

Güzel ekmek.

Teşekkür. Tadı da görünümle eşleşiyor.

Teşekkür!

Merhaba! Söylesene, malt eklemezsen, bu çok "korkutucu".

Korkunç değil, ancak o zaman çavdar ekmeği gibi tadı ve rengi olmayacak.

Bu maltı nereden bulabilirim?

Kvas wort konsantresi satın alabilir ve çavdar ekmeği pişirmek için kullanabilirsiniz.

Teşekkür ederim! arayacağım

Çavdar-buğday ekmeği (ekmek üreticisi) (Ky3bmu4)

Su ve un arasında çok az fark var. Nasıl topuz alabilirsin?

Bu tabloyu temel alıyoruz, çeşitli boyutlarda ekmek elde etmek için un ve diğer malzemelerin miktarı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Ve sonra un-sıvı dengesini ayarlıyoruz

Cevap için teşekkürler. Belirli bir tariften bahsediyorum ve birçok yayında un ile sıvı arasındaki fark sadece 100 gram. Bu yüzden kafam karıştı, bilgiyi topladım ve iyi, 200.0 oranına sahip birkaç tarif buldum

[yat Limanı]

yat Limanı, buğdaydan çok çavdar unu var, çok su alıyor.

[Ky3bmu4]

Ky3bmu4, bugün bana kvas otu konsantresi getirecekler ve ekmeğini pişirmeye çalışacağım. Bu yüzden akşama kadar işaretleyeceğim!

Çavdar-buğday ekmeği (ekmek üreticisi) # 13

Cevabınız için çok teşekkür ederim! Geçenlerde Redmond 1910'da pişirdim, nasıl fotoğraf yükleyeceğinizi anlamadınız. Yemek tariflerini topluyorum ve Google'da fotoğrafların yanı sıra bir ekmek yapımcısı ve seçimlerdeki hamur işlerini yayınlıyorum. Forumda hileler öğrendim, Yönetici bitti

Ve Redmond 1910 için, bu tarif için hangi mod açılmalıdır? Çavdar?

Güzel gün!
Bu ekmeği Panasonic'te yapan var mı? Hangi mod ayarlanmalıdır - temel mi yoksa çavdar mı hepsi aynı?