Dört çeşit peynirli polenta turtası

Dört çeşit peynirli polenta turtası

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Polenta
Kaba mısır ezmesi	300 gram
Tuz	1 yemek kaşığı. kaşık (kaydırmasız)
Su	1,5 l
Tereyağı	75 g
Domates sosu
Zeytin yağı	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak	2 karanfil
Biberiye, kekik	Tutam
Konserve domates	800 g
Tuz, karabiber, şeker	damak zevki
Gorgonzola peyniri *	200 g
Talejo peyniri	250 g
Mascarpone peyniri	250 g
parmesan peyniri	100 gram

Pişirme metodu

• 1. Kalın tabanlı bir tencerede 1,5 litre su kaynatın ve tuz ekleyin. Topakların oluşmasını önlemek için 1 dakika kuvvetlice karıştırarak ince bir mısır ezmesi akıntısına dökün. Altına yapışmasını önlemek için her 5-7 dakikada bir karıştırarak 40 dakika orta derecede kaynatın ve kaynatın. Ardından tereyağı ekleyip karıştırın.
• 2. Polentayı bir fırın tepsisine aktarın (polenta formun yalnızca yarısını doldurmalıdır). Tamamen soğumaya bırakın.
• 3. Domates sosu için zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış sarımsağı hafifçe kızartın (preste koyarım). Biberiye ve kekiği ekleyin ve ardından doğranmış veya püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Taze domateslerden yaptım, bu yüzden şeker ve sirke ekledim. Genel olarak baharatların tadına bakılır. Karışım koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
• 4. Fırını önceden 180-200 ° C'ye ısıtın^hakkında C. Soğutulmuş polentayı bir tahtaya yerleştirin ve 2 parçaya bölün (yani 2 kek). Domates sosunun yarısını boş kalıba dökün, polentanın yarısını ekleyin. Üzerine doğranmış (veya rendelenmiş) peynir ekleyin (Parmesan'ın yarısını bırakın). Polentanın diğer yarısı ile, üzerine kalan domates sosu ve Parmesan serpin. 30 dakika pişirin.

Hazırlık zamanı:

1 saat 20 dakika + soğutma süresi

Milli mutfak

İtalyan

Not

"İtalya. Yemek ve Dolce Vita" kitabından tarif.
* Tüm malzemeleri orijinal tarifteki gibi yazdım. Pratikte elime istediğim miktarda peyniri koyarım. Bu sefer çöp, parmesan, Hochland eritilmiş krem ​​peynir ve küçük bir parça dor blue. Her seferinde tadı farklı. Çiğ yemekçilerden oluşan bir ailem var (yani peyniri çok seviyoruz), bu yüzden bizim için en sevdiğimiz ve sıklıkla pişirilen yemeklerden biri. Dene! Belki beğenirsin.

[Helena]

Helena, çok ilginç bir tarif! Teşekkür!
Farklı peynir türlerini severim ama peynirli turtaya hiçbir şey gelmez

Nefis!

[Lena]

Lena, Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum! Tarif için teşekkürler, yer imlerine ekle.

Nazik sözleriniz için teşekkür ederim kızlar