Geçen yüzyılın başındaki tarifine göre et

Sütü etle karıştırmıyoruz, bu yüzden denemek kader değil

[Gasha]

Sığır eti aldığım bu tarifi nasıl unutabilirim, Belaruslu, iyi, çok sert, dün 4 saat boyunca çok fazla soğanla haşladığım, hala sert et olduğu ortaya çıktı, şimdi nasıl pişirileceğini biliyorum geri kalan
Gasha ,

Natashik, ilahi takdirin kendisi sizi bu tarife yönlendirdi!

Gasha, bir et ziyafeti yolda, bu da tarifinizin gerçek olacağı anlamına geliyor! Podskashi, bir çok pişiricide basınçlı (hızlı sümüklü böcek) pişirmek ne kadar? Modlarım var: et, pilav, manuel ... Bir şekilde kafam karıştı. Ve ne kadar sürer? A-a-a-a ve hangi baskı, 1, 2 veya 3?

Natasha, başka bir çabukluğum var - Brand ve bu 1-2-3'ün ne anlama geldiğine dair kesinlikle hiçbir fikrim yok ... Teorik olarak, üç yüksek tansiyon, değil mi? Yani - ilk üçte. Talimatlara bakın - bu baskı tam olarak nedir? 70'lik bir basınçta yarım saat benim için yeterli. Ama aynı zamanda parçanın büyüklüğüne ve etin yaşına da bağlıdır.

Oh, Gashenka, hızlı cevap için teşekkürler. Et yaklaşık olarak 1 kg'a kadar olacaktır. Yaşlılığını bilmiyorum (yaban domuzu). En az bir gün ıslanmayı planlıyorum (bunu her zaman bu etle yapıyorum). Üç, yüksek tansiyon. Polaris'im var. Soğutulmuş et 60 dakikada pişirilir. Şimdi, et rejimini 3 basınç ve 30 dakikaya ayarlarsam? Yabani etin sığır etine veya ev yapımı tavuğa benzediğinden şüpheleniyorum. Yani, domuz etinden daha zor.

[Shirvindt kuzu]

Natasha, zaten yabani eti tartıştık.

Natasha, iki tarifi birleştir - bu ve Shirvindt kuzu

Evet, yaptık ama .... Bu 2 tarifi birleştirmek istemiyorum. Diyelim ki etleri her gün soğan gibi her türlü katkı maddesi ile pişiriyorum. Ve tam olarak tarifinize göre et yapmakla ilgileniyorum. Böylece onu bir kesim olarak servis edebilirsiniz. Yeteri kadar yabani etim olduğu için, özellikle Polonya / kimya pazarına gitmek istemiyorum - istemiyorum, neden henüz pişirmedim, çünkü sendika bana uymuyor ve Onu bozmak istemiyorum

Natasha, eti nasıl bozabilirsin? Yeterli zaman yoksa ve et sert görünüyorsa, her zaman daha fazla zaman ekleyebilirsiniz. Her halükarda, deneyene kadar, iki ay daha düşünseniz bile anlamayacaksınız.

Katılıyorum! Deneyene kadar anlamıyorum! Aksine, aşırı pozlayacağım ve ipliklere (liflere) gideceğinden endişeleniyorum. Bu benim istemediğim şey. Hâlâ Paskalya'ya hazırlanıyorum ve her gün için değil

Natasha, sözüm yok!

Sonuçtan emin olmak için, bence eti daha erken pişirmeye çalışmak gerekliydi. İki ay içinde tek tek veya başka bir tarife göre pişirmek, hatta birleştirmeye çalışmak, en çok hangi tarifi sevdiğinize ve tencerenizin etin düşmemesi için ne kadar süreceğine karar vermek mümkün oldu. lifler dışında ...

Gasha, eleştiriyi kabul ediyorum, anlıyorum ve düzeltiyorum
Savunmamda, akşam 8'de eve süründüğünüzde ve 3 aç ağız olduğunda, deneyler için zaman kalmadığını söyleyebilirim. Her şeyi eski ve uzun süredir kanıtlanmış tariflere göre hızlı bir şekilde karikatüre yüklüyoruz, hepimiz komikiz, değer veriyoruz, değer veriyoruz ve gece 12'de ölüyoruz (bahane metnini gizlemek istedim ama nasıl olduğunu bulamadım )

[Sp]

bahanenin metnini gizlemek istedim, ancak nasıl olduğunu bulamadım

Simge Sp ...

[Sp]

Simge Sp ...

Bebeğim teşekkürler, bileceğim!

[Sp]

Metin, düğmeye tıklanarak gizlenebilir Sp (bir şeyin önceden reklamı)

[Gasha]

Gashave her seferinde sizi nazik bir sözle hatırlayarak, bu ve zevkle kullandığım diğer birçok tarif için size yüz elli kez minnettarım!

Merhaba Galchonok! Ve minnettar olduğunuz için size minnettarım!

Ve minnettar olduğunuz için size minnettarım!

"Arkama bakıp bakmadığımı görmek için etrafıma baktım ..."

Aynen öyle ...

Tematiğiniz nedir çatışma yazışma ... nüfuz etti ve kıstırıldı. Oh, ve hepinizi seviyorum !!!

Duc ve biz seninleyiz!

Aha!

Oh! Ve Mona ve ben yapışacak mıyız? Böyle

Scout ve sen dut?

Gasha, tarif için teşekkürler, bugün dana eti pişirildi - çok lezzetli!
Bence sosun kalması büyük bir artı, onunla garnitürü sularım.

Çocuklar okuldan geldi, eti tattı, lezzetli dedi, işte bir fotoğraf:

[Gasha]

Gasha, tarif için teşekkürler! Hafta sonları yağlı olmayan domuz boynundan yaptım! hiç su eklemedi! Çok lezzetli çıktı. Buzdolabından sonra çok ince kesildi, sosis yerine yediler!

Kızlar, sağlığınıza!

Kızlar ve personelde biri yaptı, aksi takdirde bir parça eti 0.7'de kurutdum, yani et kuru ve çok fazla sıvı var. Hangi programı kullanacağımı anlamıyorum.

[sürükleme]

sürükleme, Shtebe'de yaptım. "Et" modu 30 dak, basınç 0.7. Her şey harika gitti.

Bu ilginç tarife rastladım ama evde sadece tavuk çözüldü ..) Bir kısmını bu perspektifte pişirmeye çalışacağım .. Bence bu da harika olacak .. neden olmasın

Teşekkür ederim, yarın bir şans daha deneyeceğim.

Çok lezzetli! İlk defa sığır eti bu kadar başarılı bir şekilde pişirdim! Genelde çok kötü çiğniyor.
535 gram sığır eti vardı. Fırında seramik kavurucuda pişirdim. 68 gr tereyağı 6-7 parçaya bölünür, üstlerine et, yanlara patates (6 adet dahil), tuzlanır. 1 bardak su dökülür. Isıtılmış (pişmiş ekmek) fırına koydum. Onu 3-3,5 saat tuttum (kesinlikle fark etmedim) - Koku bana rehberlik etti - Kızartmanın kokusunu çıkardım. Sos biraz 1 / 3-1 / 2 fincan idi.
Oğul isteksizce topaklı dana eti yiyor, ama burada zevkle.
Ve biraz iş.
Bir mucize, tarif değil!

Evet Lil, katılıyorum - tarif harika!

Ben de bugün bu eti yaptım ama domates turşusunu soya sosuyla doldurdum, nefis !!! Sıvıyı süzdüm ve sos olarak ekledim

[Galyun]

İlk defa suyla denediğim için su da eklemiyorum, bu yüzden artık dökmedim

Galyunyani, cesurca suyu geçiyoruz, değil mi?

Dana parçamın (2,1 kg.) "Güveçte" 3 saat yeteceğini düşünüyor musunuz?

Kroshik, yeterli değilse, onu söndürürsün, değil mi?

[Galyun]

O gibi, Galyun ...

Sıradan tereyağı yerine ghee eklemenin mantıklı olup olmadığını merak ediyorum.

Öyleyse miktarı değiştirmeyin mi?

İlk bakışta çok şey gibi görünüyor ...

KızlarBu tarifi daha az yağla hazırlayan var mı?

Seyircinin yardımını gerçekten umuyorum !!!

teşekkür ederim. Süper et çıktı.

Kroshik, genellikle daha az tereyağı koyarım, açgözlüyüm ... Su dökmüyorum ama düdüklü tencerede basınç altında pişiriyorum, yeterince su var. Her şey lezzetli oluyor.

Maryana, sağlığına!

[Kırıntı]

Kırıntı, Düdüklü tencerede yaptım ve yavaş olanında, koku için altta biraz yağ, ne kadar tartmadım bile, sonuç her zaman
GashaTekrar teşekkürler !!!

[Lerele]

Lerele, sonraki - sağlığınıza!

[Innus]

Sıradan tereyağı yerine ghee eklemenin mantıklı olup olmadığını merak ediyorum.

Öyleyse miktarı değiştirmeyin mi?

Innus, Tereyağım var, sadece% 82 yağım var ve geri kalanı ... hadi su gibi alalım
Ve ghee saf yağdır

[Gasha]

GashaBu tarif için çok teşekkürler! Zaten birkaç kez pişirilir, her zaman harika olur! ve bazen çok önemli olan minimum vücut hareketleri

[Gasha]

Gasha,
ve benden teşekkürler !!! Güzel bir hikayeye sahip eşsiz bir tarif!
Hem hazırlık hem de tat açısından çok basit
Harika et çıkıyor! Herkes gibi !!!
Hayatımda ilk defa kendimi dilimlemek için et pişirdim

Bu ilk, kalın tabanlı basit bir tencerede, ikinci ısıtma aşamasında mevcut 6 taneden 3 saat pişirdim.
O kadar güzel değil ... Hala sıcak kes ...


Basit bir çok pişiricide birkaç kez daha pişirdim, okudum - elektrikli bir tencere

Bende var 1 kg et, 10 gr ince deniz tuzu bırakırancak bu soyuttur çünkü deniz tuzu çok emicidir. Kaba tuzla ovmaktan hoşlanmadım ya da nasıl olduğunu bilmiyorum

Bir ızgarada pişirilmeye hazır et parçaları satın aldım (bir boor için), ama işte ızgara ... sırf içine tek tek parçalar sıkıştırılmışsa parçalanmasın, çünkü pilav / eğirme sırasında, et parçaları hala kendi şeklini al. Bir küp oraya itilirse, ham halindeki top hala bir küp haline gelecektir.

En çok sığır eti sevdik!

Gashenka, teşekkür!!!

: girl_love: Herkese iyi günler !!!!! ve bu eti düdüklü tenceremde yapıyorum !!!! Bekleyemem ..... Nefis olacağına eminim !!!!! tarif için teşekkürler !!!!

Kızlar, nazik sözleriniz için teşekkürler! Hepiniz lezzetli olsun!

Harika tarif! Sert, kuru geyik etimi üzerine pişiriyorum, her zaman lezzetli ve kuru değil! Tarif için teşekkürler.

Ve tereyağlı şarap turşusuna marine edilmiş geyik koyarsanız? Ama baskı altındaki bir parça içindeki geyik eti daha önce benim için işe yaramadı, buruştu ve sertleşti. Belki bir çizgi filmde?

[Gasha]

Gasha, tarif için çok teşekkürler! Çok lezzetli ve en yumuşak et çıkıyor. Geçen gün düdüklü tencerede dana eti yapıyordum, bu yüzden ziyarete gelen arkadaşlar bu kadar yumuşak ve lezzetli olabileceğine inanmadılar.