Et suyu - ekmek hamuru için uygulama

Merhaba arkadaşlar! son zamanlarda bir ekmek makinesinin gururlu sahibi oldu, birkaç kez zaten pişmiş, her şey harika. Bu soru ortaya çıktı: Mayalı buğday ekmeğini et suyunda pişirmek gerçekten mümkün mü? kimse denedi mi? Mantar suyunda (gerçekten yağsız) köfte için hamur yapmayı bir şekilde denedim (ekmek yapımcısından önce bile), bu yüzden yükselmesine rağmen, köfte hiç kabarık değildi ve hamurun kendisi ıslak görünüyordu. .. tek kelimeyle, deney başarısız oldu. şimdi, bir şeyi bir şeyle karıştırmadan önce, deneyimli deneyci-fırıncıların fikirlerini öğrenmeye karar verdim.

Köfte hamuru genellikle un ve suyla (artı yumurta) yapılır.
Bu, köfte ve köfte için basit mayasız mayasız hamurdur.
Choux'dan yapılan köfte tarifleri olmasına rağmen, puf böreği - ama bu herkes için bir istisnadır.

Forumda çeşitli et suları, tahıllar, domuz yağı - karaciğer kütlesinde bile yeterli ekmek tarifleri var. Oldukça iyi ekmek çıkıyor.

Ekmek tarifleri için arama veya içindekiler tablosunu kullanın.

[krep]

Bu soru ortaya çıktı: Mayalı buğday ekmeğini et suyunda pişirmek gerçekten mümkün mü? kimse denedi mi?

krep
Neden olmasın ? Doğru, tavuk suyunda pişirdim, ama bence fark önemli değil ve ayrıca tavuk suyunda mükemmel kurabiyeler elde edildi ...

Her ihtimale karşı abonelikten çıkın: Tavuk suyunda ekmek pişirdim, çok yağlı değil. mükemmel gitti, çok yumuşak, yumuşak, hoş kokulu ve gür ekmek çıktı. et suyu kokusu yok)

Ayrıca tavuk suyunun üzerine buğday fırını koydum. şimdi ne olacağını görelim.