Kırmızı üvez reçeli (E. Molokhovets, tarif No. 3262)

Kırmızı üvez reçeli (E. Molokhovets, tarif No. 3262)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Kırmızı üvez	400 g
Şeker	600-800 gr
Su	2 bardak

Pişirme metodu

• Bu reçeli çok seviyorum, belki birçok insan pişiriyor, ama kilerde yok gibi görünüyor, bu yüzden yazmaya karar verdim. Soğukta üvez meyveleri çiğniyormuş gibi tatlı-acı çıkıyor (tabii ki düşüncelerinize tatlılar ekliyor veya pişirmek bile istemiyorsunuz) ... Her anlamda iyi: ile çay, turta ve dondurmada .. ...
• Meyveleri seçin, sıralayın, durulayın ve dondurun * (donmadan önce toplanmışsa), bir kavanoza koyun, kaynatılmış ancak soğutulmuş şurubu dökün. Ertesi gün şurubu boşaltın, kaynatın, soğutun, meyvelerin üzerine dökün; üçüncü gün, meyveleri birlikte pişirin, üzerine 100 gram şeker serpin (tarifteki toplam şeker miktarından çıkarın). Büyük anneannelerimiz ve büyük büyük anneannelerimiz böyle yemek pişiriyor. afiyet olsun
• 
• 

Not

* Kırmızı meyveleri en iyisi ilk dondan hemen sonra topluyoruz, sonra karakteristik acılıklarını kaybedecekler. Ancak topladıktan sonra genellikle meyveleri kısa bir süre dondurucuya koyarım, böylece reçelin acı tadı garanti edilmez. Bazen reçeli pişirmeden önce meyveleri bir gün bekletmeniz, ara sıra suyu değiştirmeniz tavsiye edilir, ancak en iyi yol meyveleri tuzlu suda haşlamaktır - acılık gider.

Orijinal oranlar:1 pound çilek, 1 1/2 veya 2 pound şeker, 2 su bardağı su

Üç gün ile uğraşmak istemiyorsanız, donmuş meyveyi bir gecede şekerle doldurabilir ve sabahları sadece pişirebilirsiniz, ama en azından bir ekmek makinesinde, evet ...

Aslında bu reçelle pişirildikten sonra bir gün daha ayakta durması gerekiyor ... Bazı zorlu süreçler oluyor ve ertesi gün bambaşka bir tadı var ...

Vay be, ne kadar güzel ... Masha, tarif için teşekkürler!

Vay be, ne kadar güzel ...

Bu resimler harika !!!

Hiç böyle bir karmaşa yapmadım Eve gidiyoruz, üvez bulursam en azından biraz denemeliyim. Söyle bana bu reçel nasıl faydalı?

[Tanyulya]

Tanyulya,

Üvez meyveleri, çeşitli vitaminlerden ve biyolojik olarak aktif bileşenlerden oluşan bir kompleks içerir. Arasında vitaminler C vitamini kurşun içindedir (70 mg) - limon ve siyah frenk üzümü ile karşılaştırıldığında biraz daha fazladır. Daha sonra E, K, P (rutin), PP (niasin) vitaminleri, birkaç B vitamini (tiamin, riboflavin, folik asit). Karoten (A vitamini) içeriği açısından üvez, havuçtan üstündür.

Mineral bileşimi yüksek magnezyum (331 mg), potasyum (230 mg) ve ayrıca fosfor (17 mg), sodyum ve kalsiyum içeriği ile temsil edilir. Meyveler eser elementler içerir: bakır (120 mcg), manganez, demir ve çinko. Ayrıca üvezde birçok organik asit (sitrik, tartarik, ursolik) vardır.

Meyvenin acı tadı, sorbik asit varlığından kaynaklanmaktadır - bu madde doğal bir koruyucudur ve çok güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir.

Dağ külünün insan vücudu üzerindeki faydalı ve tedavi edici etkileri çeşitlidir:

- C vitamini (turunçgillerden daha fazla) soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur, bağışıklığı artırır, vitamin eksikliklerini önler;
- A vitamini yaşlanma sürecini ve sağlıklı hücrelerin kötü huylu hücrelere dönüşümünü yavaşlatır;
- taze meyveler ve meyve suyu kan basıncını düşürür, kolesterol seviyelerini düşürür;
- dağ külünün hafif bir choleretic ve diüretik etkisi vardır;
- kanamayı durdurur;
- kan damarlarının durumunu normalleştirir;
- meyvelerdeki demir, anemiyi ortadan kaldırır ve önler;
- meyve suyu, tiroid bezinin işlevini yerine getirmesine yardımcı olur;
- Bitkinin hemen hemen tüm kısımları vücudun güçlenmesine yardımcı olur ve hastalıklar ve ameliyatlardan sonra etkili bir onarıcı ajan görevi görür.

Rowan reçeli - kış soğukları için mükemmel bir profilaktik çare. Hassasiyet bağışıklığı güçlendirir, normal kan damarlarını ve kalbi korur ve tedavi edici bir etki elde etmek için günde sadece 1 çay kaşığı tıbbi ürün kullanmak yeterlidir.

Masha, ne kadar ilginç!
Tarif için teşekkürler!
Dağ külünü aramalı ve reçelini pişirmeliyiz.

Bu yıl yemek yapmanın mümkün olmayacağı üzücü. Mash, tarif için teşekkürler.

Ben üvez yüksekliğim var ooo ooo oooh. Ve nasıl elde edilir Yarın yürüyüşe çıkacağım, bakacağım

Günde sadece 1 tatlı kaşığı tıbbi ürün kullanılması yeterlidir.

Yeterli olmayacak, çok az!

1 çay kaşığı yüzünden. Yemek yapmayacağım bile ...

Dostum, bana bir yemek odası yaz, ya da daha iyisi 2, hayır, 3, sonra yemek yapacağım !!!

Masha, tarif için teşekkürler! Bütün yıllar, dağ külü dallarda kaldı, onunla ne yapacağını bilmiyordu ve şimdi çocuklardan onu toplamalarını isteyeceğim, mevsimi kapatmak için köye gittiklerinde, o zamana kadar donabilir! !!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Cell, weld, dene! Çok lezzetli İlk yediğinizde alışılmadık bir durum ve sonra bu acılık yeterli değil ... Biraz pişirin, işe yaramaz, ateşe verin, dün ben de düzenledim ... Elmalı turta ve üvez reçeli



Üvez seçerim, yıkarım ve dondururum ... Sonra biraz çıkarıp pişiririm

Masha !!! Tarif için çok teşekkür ederim !!! Bu benim çocukluğumun reçeli !!! Büyükannem sürekli pişirdi ve okuldan önce sık sık büyükannemle yaşadığım için meyveleri topladım, büyükannem pişirdi ve tüm kış boyunca bu reçeli sevdim !!!!! Şimdi büyükannenin pişirmemesi üzücü !!!!!

Mashun, söyle bana, kurutulmuş üvezden böyle bir reçel yapamaz mısın?



Tyrnete'de meyveleri suyla dökebileceğinizi, şişmelerini sağlayabileceğinizi, sonra şurubu kaynatabileceğinizi, ıslatılmış meyveleri ekleyebileceğinizi ve reçeli pişirebileceğinizi yazıyorlar ... denemelisiniz

[Trishka]

TrishkaSanırım bu tam olarak olması gereken yol

Teşekkürler, deneyeceğim

[Masha]

Masha, Ben bir raporla, mantar gibi gittim ve kocam narvi alıp üvezdi, her şeyden 1 litre değil, ama atmak üzücü, HP'ye koştu ve hemen bu tarife başladım. Yararlılığını okudum, bilgi için teşekkürler, sanırım kış için biraz yapacağım. Her tür tarife göre, ancak 3 gün sonra kapanana kadar olmadı, bir tencerede durdu, ancak mutfakta yaklaşık 5 kez uzandım - oh, iğrenç ve nasıl bir kaşıkla yeniliyor ve tadı anlayamadığım için numune başına 3 kaşık alamadım, fotoğraf çekemiyorum, meyveler daha güneşli ve güzel, 2 küçük kavanoz kaldı, elmas gözüm var, neredeyse doğru kavanozları açıkça seçin, birini kapatmayı başardım ve akşam ikincisi tekrar denemeye gitti
Şimdi başka nerede üvez meyveleri toplayabilirim diye düşünüyorum, onu tatmadım bile
Tarif için çok teşekkür ederim, üvez'i tekrar nerede pişireceğimi bulacağım, önleyici özelliklerini test etmem gerekiyor, bu kalıntılar kesinlikle hayatta kalmayacak

[Parlamak]

Parlamak, oh, dalga geçtim ... Bu yıl üvez var, koyu, koyu kırmızı, büyük, CDEKom göndermek istiyorum? Şimdiden tadabilirsiniz ...

Bu yıl karanlık-koyu üvez var

hayır, teşekkürler, ve ormanda yığınla var, kürek çekilmesi gerektiğini biliyordum, şimdi onun peşinden koşardım, sadece arabalı adamlar piçleri dağıttı, ondan hemen sonra nasıl görünecekler, yarışarak kuşlarla, muhtemelen çoktan çoktan lezzetli olacak, bu sabah böyle kar yağıyordu, ben çoktan korkmuştum, tıpkı beyaz bir duvar gibi. Ve bu yıl her yer karanlıksa, 2 gramlık bir rezerv yapmamız gerektiği anlamına gelir, kesinlikle kötü bir hasat olacak - ona neredeyse aşık oldum, bu yüzden artıkları bir kavanozda deneyeceğim ve İkincisini kendimden sakladım, başkalarının denemesine izin vermeliyim

Kalanları kavanozda deneyeceğim ve ikincisini kendimden sakladım, başkalarına bir şans vermeliyim

Seni anladığım kadarıyla ilk yaptığımda bir kaşık da denedim, vay be, sadece şekeri tercüme ettim ... Akşam vazoda sadece boş bir kaşık kalmıştı
Dondurucuda topluyorum, sonra parçalar halinde pişiriyorum, dondurucuda mutfakta olduğundan daha fazla yerim var