Hamur, hamur işleri ve hamur işleri. Bir tarif mi arıyorsunuz!

insanlar!!! Bu veya benzeri kurabiyelerin tarifini gerçekten bilen yok mu ???

Kraker ve Galet yapmak için tarifler aramaya çalışın, ağda aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Krakerler daha kırılgan ve yumuşaktır ve bisküviler daha yoğundur, deniz tayınlarında verilirler, halk arasında yumru denir. Maria kurabiyeleri de vardı - diş çıkarması için küçük çocuklara vermeye çalıştılar

Kraker ve Galet yapmak için tarifler aramaya çalışın, ağda aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Krakerler daha kırılgan ve yumuşaktır ve bisküviler daha yoğundur, deniz tayınlarında verilirler, halk arasında yumru denir. Maria kurabiyeleri de vardı - diş çıkarması için küçük çocuklara vermeye çalıştılar

Geri bildiriminiz için teşekkürler! Kurabiye Maria ihtiyacınız olan şey, Crockett ile tamamen aynı, sadece internette tarif bulamıyorum, bir şeyi köreltiyorum ... Bisküvi aramaya çalışacağım ... tuzlu ...

Tip - Bisküvi hamuru tarifi Pops up ve Mary'nin tarifi (Goolge Chrom arama motorum var), belki IE'de farklı mı?

Tip - Bisküvi hamuru tarifi Pops up ve Mary'nin tarifi (Goolge Chrom arama motorum var), belki IE'de farklı mı?

Özellikle, Maria benim için atlamadı, işte tatlı kurabiyeler için 2 tarif var, aşağı yukarı gerçeğe benziyor, nereden başlayacağınızı söyleyebilir misiniz? Veya daha doğru bir tarif önerebilir misiniz?

250 gr buğday unu
600 gr patates unu
1 bardak ekşi krema
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı% 6 sirke çözeltisi ile söndürüldü
2 yumurta
50 gr bitkisel yağ.

Ekşi kremayı bitkisel yağ ile iyice karıştırın, yumurta, söndürülmüş soda ve toz şeker ekleyin,
Her şeyi iyice öğütün, kalın bir hamur yoğurun, 1/2 saat buzdolabında saklayın.
Soğutulmuş hamuru 1/3 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve birçok yerden delin;
bisküvileri bir çentikle kesin ve bir fırın tepsisine koyun, iyice yağlayın ve üzerine un serpiştirin.
İyi ısıtılmış bir fırında bisküvi pişirin.
siteden 🔗

200 gr tereyağı
1 bardak soğuk süt
1 su bardağı şeker veya pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı söndürülmüş soda
vanilya
Tereyağı öğütün, sütü dökün, şeker, nişasta, un, söndürülmüş soda, vanilya ekleyin ve sert bir hamur yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, bir kalıpla bisküvileri kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 180 g fırında pişirin. 15-20 dakika.
Çok fazla kurabiye çıkıyor. 100 parçam var
forum sitesinden.

İşte başka bir seçenek
100 gr tereyağı
3/4 Sanat. Süt,
1/2 yemek kaşığı. toz şeker
1 çay kaşığı soda,
1 yemek kaşığı. buğday unu,
2 yemek kaşığı. patates unu.
100 gr tereyağı beyazını öğütün, 3/4 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, bir çay kaşığı soda ekleyin, her şeyi iyice öğütün.
Bir bardak buğday unu ve 2 bardak patates unu dökün, pürüzsüz bir hamur elde etmek için iyice karıştırın.
Hamuru 1-2 saat soğukta çıkarın, ardından yarım parmak kalınlığında açın, kurabiyeleri bir bardak (daireler) veya bir çentik (şekiller) halinde kesin, çatalla delin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Orta sıcaklıkta fırınlayın. Ben kendim bu kurabiyeyi hiç yapmadım, hiçbir şey tavsiye edemem Size iyi şanslar dilerim!

eh! Aileye ekmekle "eziyet etmek" gerekecek ... Hangisinin daha uygun olduğuna karar vermek için, safça orada daha az tereyağı olması gerektiğine inandım ... Ve bu tariflerin "test süresi" nedir? ben de anlamıyorum ... Ama katılımınız için tekrar teşekkürler ...

Hamuru germek için bir sürü tarif aradım, burada prensip, yoğurduktan sonra neredeyse şeffaf olacak şekilde her yöne çekilmesi gerektiğidir: o "Hamuru gerdirme" yi arayın ve okuyun, belki bir şey sığacak

[fındık]

teşekkür fındık , Okudum, ama bence tamamen farklı, eğer doğru anlarsam, "duman" - yumuşak bir hamuru uzatır - uzatır ve bir paketleyicide filo hamuru gibi gider, turta gibi bir şey ve "kalıcı" yumuşak değildir, ortaya çıkıyor - bazı ürünler tek bir sıcaklık rejiminde yoğrulmuş gibi (ısıtma muhallebi türündeyken), bazı ürünler farklı bir sıcaklık rejimine müdahale etmeli ... Belki de yanılıyorum - evet, anlıyorum, eğer doğru değilse - doğru kim bilir ...

Tüm yemek kitaplarımı gözden geçirdim, 1958 için Bebek Maması bile var. Ve hiçbir yerde böyle bir tarif yok ... Sadece Maria'nın birinci sınıf undan yapıldığını ve Croquet'in 1. sınıftan yapıldığını öğrendim. Elmas El'de olduğu gibi arayacağız.

Bu bilgiyi buldum:
"... Sert bisküviler elastik-elastik ve aynı zamanda yeterince plastik hamurdan yapılır, proteinlerin daha iyi şişmesi için daha yüksek nem içeriğiyle, daha yüksek sıcaklıkta ve daha uzun süre hazırlanır. Yoğurduktan sonra bu tür hamurlar Pişirme sırasında yüzeyde kabarcık oluşumunu önlemek için, kalıplama sırasında tüm yüzey üzerinde kalan bisküviler delinir.

Sert bisküviler daha az kırılgandır, şekerli bisküvilere göre daha az şişer ve katmanlı bir yapıya sahiptir.

Kalan kurabiyelerin ana çeşitleri: birinci sınıf undan - Maria, Detskoye, Shkolnoye, Zoolojik; 1. sınıf unundan - Spor, Kroket ... "

Oh kızlar! Bulmadaki yardımın için teşekkürler ... gerçek yakın bir yerde! Ve birinci sınıf unlar iyidir, çünkü bazı nedenlerden dolayı onu pişirirken daha çok seviyorum.

Ailemdeki "eziyet" başladı ...

Susamlı kurabiyeler
İlk tecrübe. Kroketleri yeniden üretmeye çalışıyorum ... (Kroketler - benim için bunlar, tatmayı sevmediğim, kuru, sert katmanlı tatlı kurabiyelerdir, ama yine de aynı şeyi pişirmek ilginç ...)
l.com şudur:
180 gr kokusuz bitkisel yağ
180 gr kaynar su
540-560 gr un
100 gr şeker
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
yağlama için yumurta
Kuru malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta suyu ve tereyağını bir tür emülsiyon oluşana kadar çırpın. Kuru karışımı tereyağı karışımına dökün ve yumuşak, iyi şekilli bir hamur oluşana kadar hızla karıştırın. 20-30 dakika streç filmin altında bırakın. Bu arada fırını 200 C'ye ısıtın. Hamuru 0,5-0,7 cm kalınlığında açın, daireler veya başka bir şey kesin, bir fırın tepsisine aktarın (gerekirse fırın tepsisini biraz tereyağı ile yağlayın). Bir yumurta ile fırçalayın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir tel rafa aktarın ve soğutun. Hamurun geri kalanını nazikçe birleştirin, hamuru yoğurmayın, açmayın vb. Kurabiyeler pratik olarak boyut olarak artmaz, sadece hafifçe yükselir, böylece birbirlerine oldukça yakın bir fırın tepsisine yerleştirilebilirler (1 cm ).

Neredeyse aynı unu yaptım, 560 gr aldım (yumurta ile yağlamadım), susam serpin. Ve fırınımda 30 dakika pişiyor.
Kendim için uzun süreli hamur kavramına yaklaştığımı fark ettim, bu durumda unu kızgın yağ emülsiyonu ile karıştırmak, katmanlı bir yapı sağlayan hafifçe demlendi. Yuvarlanırken, hamur hafif yaylıydı ve kalıplarla kesildikten sonra sıkıştırıldı. Sonra bu "mücadeleden" biraz bıktım, kalan hamurları açtım, üzerine haşhaş tohumu serpip çok kolay bir rulo açtım, 0,5 cm kesip fırın tepsisine koydum. Kurabiyeler katmanlı bir yapıya sahiptir, kurabiyeler lezzetli ve çıtırdır (rulodan yapılanlar daha serttir). Tuz ve şeker oranları, bir eli yedikten sonra bir sonraki kurabiyeye ulaşacak şekildedir. Ama kroketleri kesin olarak almadım, daha ziyade tatlı krakerler dükkândakilerden daha sert ve yine de yağlı. Ve böylece akşam neredeyse boş bir fincan izledim (Çok lezzetli!).



Bir sonraki adımda, tereyağı ve şeker miktarını azaltmak için aynı temel tarifi kullanmayı deneyebilirsiniz.

Büyük olasılıkla, Kievli kadınlardan yardım istiyorum: yetişkin çocuğum bana Roshen'in Altın Anahtar pastasını nasıl sevdiğini anlattı.

Ve bunu denemedim.

Ama çocuğu memnun etmek için pişirmek istiyorum.

Kabaca hayal edebiliyorum - bisküvi, kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütlü krema. Fındık?

Birisi tarifi daha net anlatabilir ve paylaşabilir mi, lütfen!

Lütfen le caf BGB 404 tarifleri konusunda yardım edin

[Mila72]

Mila72 , foruma hoş geldiniz! Uygun bölümde HP tarifleri hakkında sorular sorabilirsiniz:

Ekmek yapımcısında ekmek pişirme

Ayrıca bölüme aşina olmanızı tavsiye ederim.
Fırın Temelleri

HP'niz için şunları yapabilirsiniz: hiç kanıtlanmış tarif. İyi şanslar!

["Altın Anahtar"]

Büyük olasılıkla, Kievli kadınlardan yardım istiyorum: yetişkin çocuğum bana Roshen'in Altın Anahtar pastasını nasıl sevdiğini anlattı.

Ve bunu denemedim.

Ama çocuğu memnun etmek için pişirmek istiyorum.

Kabaca hayal edebiliyorum - bisküvi, kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütlü krema. Fındık?

Birisi tarifi daha net anlatabilir ve paylaşabilir mi, lütfen!

Altın Anahtarı kimsenin sevmediğini veya satın almadığını anlıyorum?

İşte bu Roshen'in pastası hakkında bulduğum şey:
"Altın Anahtar"



Açıklama: krema ile birbirine bağlı açık ve koyu olmak üzere iki kat bisküvi kekinden oluşur; pastanın yüzeyi bir krem ​​deseniyle süslenmiştir; kekin yan yüzeyine bisküvi kırıntıları serpilir.

Kompozisyon: toz şeker, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, birinci sınıf buğday unu, yumurta tozu, invert şurup, kakao tozu, şarap, amonyum karbonat, vanilya tozu, konyak, lesitin, rom ve vanilya aromaları.

Net ağırlık: 0,55 kg; 1,1 kg.

Raf ömrü: 72 saat / saat

Ne yazık ki, ne tür bisküvi kekleri ve ne tür krema yazmıyorlar. Büyük olasılıkla GOST'a göre, ancak GOST'ta bile en az beş çeşit bisküvi var.

Bu tam olarak sorun! Daha kesin bir şekilde yeniden üretmek istedim.

[Luysia]

Altın Anahtarı kimsenin sevmediğini veya satın almadığını anlıyorum?

Luysiadürüst olmak gerekirse, bu Anahtarı satın aldık. Zar zor bitirdik ... Bize şurup ve az kremaya batırılmış, böylesine tatsız, rustik bir bisküvili kek gibi geldi. Ve kocam onu ​​ikinci kez getirdiğinde, çok şaşırmıştım. Neden aldığını sordu ve daha fazla kek olmadığını söyledi, sadece bu Roshenovskaya penceresinde kaldı ve Kiev'den bir şey getirmek istedim.

Not: Havadar pandispanya, ıslak. Krema biraz yoğunlaştırılmış süt gibi tadı, daha çok krema ile yoğunlaştırılmış süt gibi görünüyor. Fındıkları hatırlamıyorum.

Ve "Garash" keki için bir tarif bulmak istiyorum. Ama bu kesinlikle "Szeged" in Odessa'da pişirdiği pasta olmalı. Tüm olası İnternet seçeneklerini zaten denedim - bu o değil.

Szeged'den pastayı anlatıyorum:
İnce, yumuşak kekler 6-7 adet (bağlı olarak ... ne olduğunu bilmiyorum), kekler arasında krema - ganaj. Ve bir sürü doğranmış fındık. Üstü bitter çikolata ile kaplanmış ve beyaz bir kurdele ve bir fiyonk krema ile dekore edilmiştir.

Muhtemelen tam olarak o pastayı bulmak için zaten yüz kek pişirdim. Bu tam olarak işe yaramayan şeydir.

Etiketleri bu pastanın ambalajından saklıyorum. Kafenin telefon numarası orada yazıyor. Ve kompozisyon ... Orayı bir kez bile aradım, ama tariflerini vermiyorlar, sadece bütün yumurtaların pastaya gittiğini ve keklerin beze olduğunu söylediler, ancak bunların hiçbiri tadı beze değil.
Ve kocam bu pastayı çok seviyor ...

Bu pasta:



Ve bu alttaki görünüm:



Bir dilim kekin tadına baktığınızda akla ilk gelen şey balın olmasıdır ama ballı kekin net tadı yoktur.

[Luysia]

Luysiadürüst olmak gerekirse, bu Anahtarı satın aldık. Zar zor bitirdik ... Bize şurup ve az kremaya batırılmış, böylesine tatsız, rustik bir bisküvili kek gibi geldi. Ve kocam onu ​​ikinci kez getirdiğinde, çok şaşırmıştım. Neden aldığını sordu ve daha fazla kek olmadığını söyledi, sadece bu Roshenovskaya penceresinde kaldı ve Kiev'den bir şey getirmek istedim.

Not: Havadar pandispanya, ıslak. Krema biraz yoğunlaştırılmış süt gibi tadı, daha çok krema ile yoğunlaştırılmış süt gibi görünüyor. Fındıkları hatırlamıyorum.

Qween, Bahşiş için teşekkürler.

Muhtemelen oğlumun başkentte annesinin pastası olmadan yaşarken tadı kötüleşti!

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütün hamur ve kremaya dönüştüğü Klyuchik için bir tarif buldum. Değerli bir şey alırsan, tarifi paylaşacağım.

[Qween]

Ve "Garash" keki için bir tarif bulmak istiyorum.

Qween5 kopekimin yardımcı olup olmayacağını bilmiyorum ama bu pastanın Bulgar mutfağının malı olduğunu net olarak gördüm. Belki o zaman orijinal tarifi Bulgar kaynaklarında arayın?
Bu pastanın 2 versiyonunu Bulgar forumunda gördüm. Buraya gel 🔗

[Luysia]

Luysia , rica ederim .

Irza, teşekkür . Ama her şeyden önce Bulgar sitelerini araştırdım. Bir de lezzetli kekler var ama aradığım şey değil ...

[Qween]

QweenBu, şekerlemenin tarifte bazı değişiklikler yaptığı, modernize edildiği anlamına geliyor. Belki bileşenler farklıdır. Yani, tek bir çıkış yolu var - bir casus gönder ve bir tarif al

Qween, az önce Rumence Google'da aradım. Sadece ganaj kremalı bir pasta buldum (bu arada, spiral kek için ilginç bir fikir var. Resimleri görebilirsiniz: 🔗

Sonra İngilizce olarak Türk mutfağına baktım (sezgilerim bana bunu Türkler arasında aramam gerektiğini söylüyor) ama hiçbir şey olmadı. Adı, malzemeleri denedim. Bakmıyorum

Qween, genellikle Szeged, Macaristan'da bir şehirdir. Ve Macar mutfağından "Stefania" pastasından bir tarifim var.
Test için
8 soğutulmuş protein
150 gr pudra şekeri
200 gr badem (veya kayısı, fındık çekirdeği)
derileriyle birlikte bir kıyma makinesinden geçti
1 yemek kaşığı. bir kaşık öğütülmüş, elenmiş iyi krutonlar

Krema için
8 sarısı
120 gr toz şeker
60-1OO gr rendelenmiş çikolata
1-2 tutam un
400 gr (2 yönlü bardak) sıcak süt veya krema
150 gr yumuşatılmış tereyağı

Pişirme metodu:

Soğutulmuş proteinleri kalın, kabarık bir kütleye çırpın, çırpma işleminin sonunda birkaç damla limon suyu (veya sitrik asit) ekleyin ve ardından çırpmaya devam ederek birkaç adımda pudra şekeri ekleyin Çırpılmış protein-şeker kütlesine ekleyin , yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak, doğranmış bademler, öğütülmüş krakerler. Elde edilen protein-ceviz hamurunu üç parçaya bölün ve aynı büyüklükte 3 keki 10 ° -120 ° C sıcaklıkta pişirin.

Krem hazırlama.

Sarıları şekerli beyaza öğütün ve öğütmeyi bırakmadan dövülmüş çikolata, unu ekleyin ve yavaş yavaş ısıtılmış süt veya krema ile seyreltin. Düşük ateşte veya daha iyi bir buhar banyosunda koyun ve sürekli karıştırarak karışımı koyulaşana kadar kaynatın, sonra çıkarın ve soğutun. Yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı kabarık bir kütleye çırpın ve yavaş yavaş küçük porsiyonlarda hazırlanan karışımı içine dökün, iyice karıştırın. Kekleri hazır krema ile katmanlayın ve üstüne aynı krema ile pastanın üzerini kapatın.


O DEĞİL Mİ?

Kızlar ve biri Karpaty pastasının tarifini biliyor. Ve kocası onu çok seviyor.

"Karpaty Pie" de ne bulduğuma bakın

🔗

Ve burada kek ve krema yerleştirme teknolojisi gösteriliyor.
🔗

-=============================
İşte başka bir tarif ...
(kimyasal mayalama maddeleri içermeyen klasik bisküvi hamuru olduğu için bir şekilde ona daha fazla güven duyulmaktadır)

🔗
Olga, Kirovograd tarafından Salı, 05/02/2008 - 13:30 tarihinde yayınlandı

Hamur işleri "Karpaty"
10 kek için:
bisküvi hamuru için:
130 g un,
140 gr. Sahara,
5 yumurta.
krema için:
200 gr. toz şeker
220 gr. Tereyağı,
40 gr. yoğunlaştırılmış süt
30 gr. kakao tozu
1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tatlı şarap,
15 gr. kavrulmuş fındık.

Yumurtaları şekerle karıştırın, t 45 * 'e kadar ısıtın ve 25 - 30 dakika çırpın. Kütle hacim olarak 2,5 - 3 kat arttığında ve kabarık hale geldiğinde üzerine elenmiş unu ekleyin ve bisküvi hamurunu yavaşça yoğurun.
Bitmiş hamuru pişirme kağıdı ile kaplanmış 5 fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzeltin. Kekleri t 180-200 * sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Pişmiş kekleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
Bu arada tereyağını parçalara ayırıp iyice karıştıran krema hazırlayın. Ardından pudra şekeri, yoğunlaştırılmış süt, tatlı şarabı ekleyin ve 7-10 dakika hızlıca çırpın. Çırpma işleminin sonunda kakao tozu ve öğütülmüş fındık ekleyin.
Dört keki krema ile yağlayın ve birini diğerinin üzerine koyun. 9 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin, çubukları çapraz olarak kesin ve üçgen prizmalar elde etmek için tabanlarla birleştirin.
Prizmaları beşinci pastanın üzerine yerleştirin ve çubuğun genişliği boyunca kesin. Bisküvi kırıntıları yapmak için kabuğun geri kalanını kesin.Barın kenarlarını krema ile kaplayın, kremanın üzerine özel bir tarakla zikzak çizgiler çizin ve üzerine bisküvi kırıntıları ve pudra şekeri serpin.
Karpat dağlarını simgeleyen 3 cm kalınlığındaki çubukları ayrı kurabiyeler halinde kesin.

[Irza]

Irza, LiudmiLka , Milda kızlar, Szeged'de pişirilen o kek, orijinal Macar tarifi olmadığını ve forumlarda olmadığını anlıyorum.

Milda , teşekkürler, bu tarifi çoktan pişirdim. Lezzetli, ama aradığım pasta değil.

Qween, Macar, bir sürü fındık .. ama ganaj yok https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93166.0 Ama belki bir şekilde gevşetebilirsin?

[esnaf]

esnaf , teşekkür . Her nasılsa bulduğum her şeyi yeniden yapıyorum, ama belki birinin Odessa'daki şekerlemenin tarifini tam olarak bildiğini düşündüm. Bu tarif bulunamazsa, o zaman o kek temasına göre çeşitlerimi pişirmeye devam edeceğim.

Bu tarif bulunamazsa, o zaman o kek temasına göre çeşitlerimi pişirmeye devam edeceğim.

ve bizimle paylaşır mısınız?

Bu yüzden şimdiye kadar hiçbir şeyde durmadım. Bu, kaç kez pişirdim, birçok kez farklı şekillerde. Hatta farklı ganaj pişiriyorum.

[Rina72]

Rina72 teşekkürler o
Ama işte kafamı karıştıran şey, aynı anda 5 kek pişirmek. Evde, muhtemelen hamuru bir seferde bir kek yoğurmanız gerekir mi?

Bunun tepsilerin mevcudiyetine ve katmanların gerekli boyutuna bağlı olduğunu düşünüyorum. Klasik bisküvi hamuru "bir sonraki pastaya kadar" tutulamaz - çökelecektir. Bu kekleri pişireceksem, bir yumurtadan bisküvi yapmayı denerdim - başarılı olursa, her seferinde bir kek (bir kek pişirirken, bir sonrakine hamuru hazırlarım). Ya da, katmanlar bir fırın tepsisinin yaklaşık yarısı kadar olması gerekiyorsa, o zaman 6 yumurta sayarım (yaprak başına 2 yumurta), üç adımda üç büyük katman pişirip ikiye bölerim. Tek parça kalacak ama bu saf bir bisküvi, her zaman kullanabileceği bir yer var.

[Rina72]

Rina72 , tavsiyeniz için çok teşekkür ederim, kesinlikle deneyeceğim.

Arkadaşlar, yardım edin!
Böyle kurabiyeler yapmaya başladım:

150 gr un, 50 gr margarin, 50 gr öğütülmüş ceviz, 20 gr pudra şekeri, 1 yumurta sarısı. Bir hamur yapın, 30 dakika soğuğa koyun, 1 cm kalınlığında bir rulo açın, "kurtları" 5 cm'ye kesin, 180 ° C'de pembeleşene kadar pişirin (20 dakika). Ilık külahları pudra şekerine batırın.
Margarin yerine biraz tereyağı aldım. Ancak tüm malzemeleri karıştırdığımda, hamurun kendisinin çalışmadığı ortaya çıktı. Ufalanan kaldı. Silindiri ondan çıkarmanın bir yolu yok!

Ne yapalım? Daha fazla yağ eklensin mi? Tavsiye lütfen !!! Gerçekten dört gözle bekliyorum ...

2 yemek kaşığı süt ekleyin.

Kızlar, kefiri hangi lezzetli hamur işleri için kullanabilirsiniz? Cevap için teşekkürler

ksy https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...7.0 işte çok havadar turtalar

[Kefir turtası]

Kefir turtası

Bir bardak çayın ardından annem ve ben hayatımızdaki çeşitli olayları hatırladık. Uzun zaman önce, tellerin üzerinde, lezzetli bir ev yapımı kek ısırdığımız için şanslıydık. Belki birisi uygun bir tarif biliyor: bence çok sayıda ince kek, kum, beyaz krema ..., kek düz kabarık, yumuşaktı. Onu tanıyorsanız lütfen paylaşın.

tatianaskazka, eğer "bir sürü ince kek, beyaz krema ...., kek düz kabarık, yumuşaktı" ise, bunun bir bal keki olduğu tüm belirtilere göre görünüyor.

[Stеrn]

tatianaskazka, eğer "bir sürü ince kek, beyaz krema ...., kek düz kabarık, yumuşaktı" ise, bunun bir bal keki olduğu tüm belirtilere göre görünüyor.

Stеrn : çiçekler: he-he-he, mesele şu ki ballı kek pişiriyorum, muhtemelen tüm hayatım boyunca. Ryzhik'i aradı. Yani Ginger kırmızı ve her zamanki gibi hafif. kum. Hamur. Ya da belki Gingerbread pişirdim ve MEDOVIK yedim? (Ve kabarıklık açısından evet, benim Gingerbread gibi). Ne yapalım?

[Tatianaskazka]

TatianaskazkaBir zamanlar kız arkadaşımla benzer bir pasta denedim. Annesi çok katmanlı bir pasta hazırlıyordu, kekler ıslandıktan sonra beyaz, yumuşak, kabarık. Krema çoğunlukla ekşi krema idi. Hamurun yanında olduğundan eminim amonyum, ekşi krema ve kurabiye kıvamında, çünkü açılmış ve pişirilmiş.

[Irza]

Irza , muhtemelen bize, burada arkadaşını annesiyle getirmen ve seninle bir pasta kapman gerekiyor. : :) ve anlamaya başlayın: amonyum veya başka bir şeyle ...

[Irza]

Irza , muhtemelen bize, burada arkadaşını annesiyle getirmen ve seninle bir pasta kapman gerekiyor. : :) ve anlamaya başlayın: amonyum veya başka bir şeyle ...

Arkadaşımın annesiyle iletişime geçmem, yemek tarifi almam, tekrar etmem ve göndermek postayla bir parça göster kesim

Eski, lezzetli bir pastanın bir kağıdına tarifim vardı ama sanırım kayboldum. Belki birisi bir satış konuşmasıdır. Orada bir paket kuru kumlu kek karışımına (eski adıyla Colossus veya Pishchekombinat, şimdi bir Rus ürünü, görünüşe göre) ve bir paket (bağırsak) sıvı süzme peynire ihtiyacınız var. Başka malzemeler de vardı, tereyağı veya margarin. Genelde un karışımı, süzme peynir serpiştirilmiş katmanlar halinde kalıba dökülür, hiçbir şeyin karışmasına gerek kalmaz ve pişirilirdi. Oh, çok lezzetliydi! Balon kumlu kek

[Irza]

Arkadaşımın annesiyle iletişime geçmem, yemek tarifi almam, tekrar etmem ve göndermek postayla bir parça göster kesim

IrzaBaşardığını umuyorum. Şimdi bu pastayı yediğim ailenin ve neredeyse tüm misafirlerin ... Ukrayna'dan geldiğini hatırladım! (Bacaklarım oradan büyür)

Çok fazla kurabiye tarifimiz var ... Kızlar, seçmeme yardım edin.
Oğul sadece paketler halinde satın alınan kurabiyeleri yiyor. Ve yine de Gündüz ve Gecemiz var.
İşte burada

Bu genellikle onun zayıflığıdır !!!

Onu gerçekten ev yapımı olarak aktarmak istiyorum (şimdiye kadar sadece bisküvi yemeyi öğrendi)
Genel olarak, ufalanmış kurabiyeler için bir tarife ihtiyacınız vardır, böylece onları oluklar kullanarak oluşturabilirsiniz. Bu oluklarla oynamayı seviyor. Umarım benimle kurabiye yapacaksa, en azından deneyecektir ... Lor hamuru kenara süpürüldü.