Kefir turtası

Kefir turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Ø 28 cm kalıp için
Hamur:
Un	300 gram
Kabartma tozu	2 çay kaşıklar
Şeker	250 g
Vanilya şekeri	1 poşet
Yumurtalar	3 adet
Kefir	300 ml
Limon aroması (isteğe bağlı)	birkaç damla
kaplama:
Tereyağı	50 gram
Şeker	75 g
Badem gevreği veya hindistan cevizi gevreği	80 g

Pişirme metodu

• Unu kabartma tozu ile karıştırın, kalan malzemeleri ekleyin ve bir mikser ile yaklaşık 2 dakika çırpın. Hamur sıvıdır.


• Pişirme kağıdını pişirme kağıdıyla hizalayın, içine hamuru dökün ve biraz sıkışması için önceden ısıtılmış fırında T 180 ° (konveksiyon 160 °) 10-15 dakika pişirin.


• Hamur fırında iken kaplamayı hazırlayın.


• Bir kepçede tereyağı ve şekeri eritin, badem veya hindistancevizi pullarını ekleyin, karıştırın.


• Pastayı fırından çıkarın, kaplamayı yüzeye yayın ve yumuşayana kadar (kuru bir kürdan üzerinde örneklenene kadar) aynı sıcaklıkta 15 dakika daha pişirin.


• 


• 


• İzlenimlerim.


• Şimdiye kadar yediğim en lezzetli kekin bu olduğunu söyleyemem. Ancak buzdolabında sadece kefir asılı kalırsa ve suratsız suratlı bir aile tatlı isterse, o zaman bir aile çay partisi için oldukça değerli bir pastadır. Üstelik kaplama çok lezzetli!


• Not: Kesinin ürkütücü fotoğrafı için özür dilerim.

Not

Dr. Oetker'in "Baking Joy!" Kitabından tarif. benim değişikliklerimle.

Bugün kefirim yoktu. Ama yoğurt ve ekşi krema artıkları vardı. HP ekmek hamuru üzerinde çalışırken ben bir turta pişirdim. Ancak şimdi aptalca, bölünmüş bir biçimde değil, dikdörtgen bir tepside pişirdim. Bunu elde etmek için ikiye bölmek zorunda kaldım. Ve daha ince olduğu ortaya çıktı.
Kaplama gerçekten çok lezzetli, tereyağının sadece bir kısmı kekten dibine kaçtı.

Ira, turta kısa. Ve kaplamada biraz geç kalırsa yağ kaçabilir.

Ve kaplamada biraz geç kalırsa yağ kaçabilir.

Hamur o kadar güzel yükseldi ki, çok havadar, kaplamanın ağırlığına dayanamayacağından, yerleşeceğinden korktum ve bu yüzden geç kaldım
yani teoride tereyağı kekin içine çekilmelidir?
Çok çalışmamız gerekecek
Aslında pastayı beğendim, bu sabah kahveye çok yakıştım

Irisha, kaplamayı da biraz geç uyguladım (aynı nedenle) ve yağım da sızdı. Ama pastayı bir süre kalıbın içinde bıraktım ve alttan tereyağı emildi.

Tarif, ilk pişirme süresinin 10 dakika olduğunu söylüyor. Ancak 10 dakika sonra hamur henüz oturmamıştı ve 15 dakika sonra çok geçti.

[Sternushka]

Değil! Peki, Stern kefirimin buzdolabımdaki yığınlar olduğunu nereden biliyor! ?? Casus mu?
Ve hiçbir şey pişirmemek için bilerek hiçbir şey almadım - ve işte böyle bir tarif! Zayıf bir kadın burada nasıl direnebilir - çoktan pişirdi ...





Sternushka, basit, hızlı ve lezzetli bir pasta için teşekkürler !!!

Stellick, merhaba! Lütfen bana bu turtanın bir airfryer'da yapılıp yapılamayacağını söyleyebilir misiniz?

Innochka, AG'yi sadece resimde gördüm, bu yüzden sana söyleyemem.

Sonunda kefire gittim !!!



Başka bir kukla !!! Ve zapaaaaaahhhh !!! Tepesi haşhaş. Ve gerisi tarife göre !!! Kesik yok, fotoğraf netlik olmadan çıktı.

Py. sy. Bu arada, sana sormayı unutup duruyorum. Bunun neden olduğunu biliyor musun? Tek parça yiyin - her şey yolunda ve saniyeden sonra - nefes almak bir şekilde zor mu? Nedenmiş? Belki parçalar yanlıştır ???

Z. Y. İkinci parça da her zaman bayattır!

HAKKINDA!!! Ve ben kimlikten bahsediyorum !!!!

Çok çok lezzetli !!! Ve onu bir şalgam haline getirdim !! Sadece kocama nasıl bir anne olduğumu söyleyeceğim !!!

[Stelochka]

Stelochka, Teşekkür ederim ve rapor ederim! Pasta süper ve çok çok değerli! Onu sıcak kestim, onun kaderinden korktum! Çok narin ve aromatik!





Sadece sindirdiğim emprenye, iyi tutmuyor ve kavrulmuş fındık gibi görünüyor.
Tarif için teşekkürler!

[Lenochka]

Lenochka, pasta olağanüstü görünüyor !!!
Sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!
Neden emprenye yaptınız? Sadece tereyağı ve şekeri eritmeniz, badem eklemeniz, karıştırmanız gerekiyor, hepsi bu.

Stelochka, onu mikrodalgada eritmeye karar verdim, bu yüzden onu sindirdim.

Anladım!

Stella, lezzetli turta için çok teşekkür ederim! Rapor ettim: Kaplamayı hindistancevizi pullarından yaptım ve her iki seferde de 25 dakika fırında tuttum, nedense pasta 15 dakika sonra hazır değildi. Kesimde turta yok, çünkü hemen fırını doğa için terk ettim - bugün yüzme sezonunu açtık! Deniz suyu ılık!

sea39, sağlıklı ve rapor için teşekkürler!

Görünüşe göre, fırında, bu yüzden kek daha uzun süre pişirilmiş.

[Stelochka]

Stelochka, son derece basit ve son derece lezzetli turtanız için size kocaman bir teşekkür getirdim.
Hindistan cevizi gevreğinden yapılmıştır. Çabuk hazırlanın, ancak daha da hızlı yiyin. Lezzetli !!!

Vitalinka, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

[Stelochka]

Stelochkave bir kez daha pastamla size geliyorum - yine hindistancevizi versiyonu. Lezzetli, hafif ve aromatik. Karamel çok iyi lezzetli!

Helen, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Ama pastayı alamadım. İşte olanlar ...

Ayrıntıları verelim, anlamaya çalışalım.

Hadi teşekkürler! Tarifi okudum. Her şeyi yazıldığı gibi yaptım, sadece limon aroması almadı, bence bu önemli bir bileşen değil. Hamuru çırpın. Silikon kalıba döktüm (belki de durum budur?). E-postaya koydum. fırın. Ve 15 dakika sonra. Kahverengi bir kabuğun altında sıvı bir kütleye sahiptim. 10 dakika daha eklendi. kütle biraz sertleşti ve üst tabakayı koyduğumda, yandan bir delik açıldı ve sıvı-sıvı bir hamur aktı ve hindistancevizi yarı yarıya sakladı. Pastanın alçak, yoğun, pişmemiş ve hala yağa batırılmış olduğu ortaya çıktı. Hamurun ne kadar kalın olması gerektiğini sormak istiyorum. Charlotte gibi mi, daha ince mi yoksa daha mı kalın? Belki daha fazla un eklemem gerekiyordu? Hayır, sadece öğrenmek istiyorum. Fikir harika, özellikle de her zaman ev yapımı yoğurt yediğim ve sevgilim hindistancevizi sevdiği için. Benim için yürümesini istiyorum. Bana yardım et lütfen!

[Lyalya Oyuncak]

Lyalya OyuncakStella yokken, belki sana bir şey söyleyebilirim. Bana öyle geliyor ki erken yayılmışsın, böylece hamurun düştüğünü görebilirsin.
Pastanın sadece kapmaya başlamasını değil, aynı zamanda biraz da kızarmasını bekliyorum. Gerçek şu ki, karamel kütlesi hızla kızarır ve aşınır, bu sadece fotoğrafınızda kaplamanın çok erken yerleştirildiği görülebilir.
Bu pastayı silikon kalıpta birden fazla pişirdim. Önceki sayfada, kırmızı dikdörtgen bir şekle bakın - harika çalışıyor.
Lütfen tekrar deneyin. İyi şanslar!

[Lena]

Lena Teşekkür ederim. :) Sadece pastam çok güçlü bir şekilde kırmızıya döndü ve bu beni şaşırttı. Öyleyse bir serpme yaptım ve hamur ne kıvamda olmalı?

[Lena]

Lenahamurun gözleme gibi kıvamı. Birkaç yemek kaşığı eklemeyi deneyebilirsiniz. l, sadakat için un kaşığı ve hala sıcaklığı görüyoruz. Hamurun yükselmesi, başlangıcının yukarıdan kuvvetli bir şekilde gerilmesi, ancak içinde pişirilmemesi ve müdahale ile sonsuza dek düşmesi de mümkündür.

[Lena]

Lena Teşekkür ederim!!! Anladım! Hamurum akıyordu. Kreplere gelince un ekleyeceğim.

[Lenochka]

Lenochka, iyi şanslar! Turta işe yarayacak!

Lenochka, yardımın için teşekkürler!

Lyalya Toy, bir dakika daha. Fırın sıcaklığı çok yüksek olabilir. Kek kademeli olarak pişirilir ve kesinlikle "kahverengi bir kabuk altında sıvı kütle" olmamalıdır.

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn yardımın için teşekkürler. Her şeyi hesaba katacağım ve kesinlikle tekrar pişireceğim ve kesinlikle (mmm) başaracağım.

İşte kefir turtam!


Çok lezzetli, hızlı ve harika bir pasta! Ceviz kaplama sadece bir peri masalıdır, bir neotudov'un elleri büyür veya küçükleri süslüyse, herhangi bir pastaya ekleyebilirsiniz.

NIZA, sağlık, canım ve rapor için teşekkürler!

Ceviz kaplama herhangi bir pastaya yapıştırılabilir

Kolayca! 🔗

Teşekkür ederim!!! Pasta harika!

Vera, sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

Kızlar, yavaş bir tencerede böyle bir lezzet pişirebilir misiniz?

Çoklu pişiricim yok, bu yüzden sana söyleyemem.

🔗
Geçmeye çalıştım ama okudum, muhteşem fotoğraflara baktım ve geçemedim :-) ne güzellik. çıkmak imkansız! istiyorum istiyorum !!!!!!!!!! e
🔗

Kızlar, yavaş bir tencerede böyle bir lezzet pişirebilir misiniz?

Kolay, sadece kaplamayı daha sonra kızartın

Basit ve lezzetli tarif için teşekkürler. Bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum bile. Bir oturuşta nasıl olduğunu biliyorlardı. Kaplama süper kandırılmış, sadece ben de sindirdim, birkaç dakika kaynatmak için zamanım oldu. Hala sıcakken pastayı kestiler, dayanamadılar - yapışacak zamanı yoktu, soğuduğunda sıkıca tuttu. Çok lezzetli, teşekkürler.

[Stеrn]

Stеrn, tarif için teşekkürler.Çok lezzetli, çok hızlı! Ve şimdi çay için en sevilen kek. Prenses'de yoğurt yerine yoğurt pişirilir.