Pancar şurubu (pekmez)

Pancar şurubu (pekmez)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
soyulmuş pancar (tercihen şeker)	700 gram
şeker	4 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Pancarları soyun ve yıkayın.

• Pancarları çok ince bir rende üzerine rendeleyin. Gözleme rendesi kullandım. Çok kolay yoldan gidebilirsiniz. Suyu bir meyve sıkacağı ile sıkın.

• Pancarları rendelediyseniz, üzerine bir kaşık şeker serpin, karıştırın ve 30 dakika bekletin, böylece meyve suyu iyice öne çıkmaya başlar.

• Tülbentleri üçe katlayın, rendelenmiş pancarları içine koyun ve suyunu iyice sıkın. Erkek eller buraya karışmaz.

• 420 mililitre meyve suyum var. Şeker ekleyin ve ocağa koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 2,5-3 kez kaynatın. Şurup iplikten çekilmemelidir. Hafifçe kalınlaşması gerekir. Soğudukça kalınlaşacak ve sıvı bal kıvamında olmalıdır.

• Bir kavanoza dökün, soğumaya bırakın, soğutun. Aynı yerde saklayın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

140 mililitre

Not

Şeker üretiminin bir yan ürünü olan melas (pekmez) yapma teknolojisi, 6. yüzyılda Olivier de Serra adlı bir Fransız bilim adamı tarafından icat edildi. Şeker pancarı kullanımıyla ilgili metodolojik gelişmeleri sadece 1747'de bulundu. Ancak bu endüstrinin en parlak dönemi yalnızca Napolyon zamanında başladı.
Şu anda, bu melas şekerleme imalatında şeker kristallerinin boyanmasında kullanılmaktadır. Ayrıca pekmezden çok kaliteli alkol ya da "Hong Thong" denilen özel bir Tay viskisi elde edemezsiniz.
Pekmez, örneğin ısıl işlem sırasında ayrışmayan B vitaminleri gibi birçok yararlı mikro element içerir. (bir kaynak
İdeal olarak şeker pancarı olmalıdır. Varsa, kaynarken şeker kullanmanıza gerek yoktur. Pekmeziniz siyaha dönecek.
Treacle ayrıca hayvancılıkta da kullanılır. Hayvanları besliyor. Erkek balıkçılar için balıklar için iyi bir yem görevi görür.
Henüz kullanmayı denemedim. Tabii ki pancar aroması ve kendine has bir kokusu var. Ancak unlu mamullerde biraz pekmez eklendiği için bu duyulmayacaktır. Şeker içeren sebze ve meyvelerden pekmez pişirebilirsiniz. Özünde şurup var.

Ne kadar ilginç!

[olga-olga]

olga-olga, Teşekkür ederim. Şimdi sadece pratikte deneyimlemek için kalıyor)

[Angela]

Angela, Teşekkür ederim!
Pişirme malzemeleri kataloğuna tarif eklendi

[Tanyush,]

Tanyush, İşe yararsa sevinirim)

annem ... pekala, onlar hiçbir şey düşünmeyecekler !!! devam etmeyi gerçekten dört gözle bekliyorum. nereye uygulayacaksın)

Deneyeceğim)

Yıllar önce 250 gr bardakta tatlı tuzlu şurup benzeri bir şey satın aldım. şişeler. Pancar çorbasının yoğun renklendirilmesi için kullanılması önerildi. O zaman bu "sosu" nasıl sevdim! Evde pişirmenin bir yolunu arıyordum ama bulamadım, çünkü sihirli kelime PATOKA'yı bilmiyordum.
Tarif için teşekkürler Angela. Ben sadece eminim. o pancar şurubu tam olarak "sos" ve kesinlikle yapmaya çalışacağım.

[Lena]

Lena, Bu tam olarak "bu" olursa memnun olacağım. Sadece pekmezi hiç tuzlu değildir. Yani ya tuz ekleyin ya da öyle kullanın. Ben kendim pancar çorbasındaki rengin kendisinin olduğunu düşündüm. Yemek yapıp uygularsanız, daha sonra paylaşın. Tamam?

[ang-kay]

ang-kayAngela, tabii ki sana her şeyi anlatacağım. Sanırım pekmeze tuz eklendi. Bu yıl tüm küçük pancarları pekmez haline getireceğim. Ayrıca pekmezi gıda boyası olarak kullanabilirsiniz. Ve tuz eklemenize gerek yok.Hala pancar çorbasına her zaman şeker veya biraz bal ekliyorum.

Bekleyeceğim.

Angela! Ne harika bir tarif. Anladığım kadarıyla bir meyve sıkacağı aracılığıyla pancar önlüklerini temizleyemezsiniz.Sadece bir fırça ile yıkayın
Ve onu satıyoruz, ama kompozisyon korku
Yem şurubu (pekmez)
Bileşim: su, azotlu bileşikler,% 58-60 karbonhidratlar (esas olarak şeker), kül.
Fiyat: 70 ruble / litre

[Yulia]

Yulia, Teşekkür ederim. Bence çok iyi yıkarsan temizlemene gerek kalmayabilir ama ben temizlerim

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ilginç bir tarif, devam etmeyi dört gözle bekliyoruz!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim. İşte bu Pekmez ve kuru üzümlü kurabiyeler

Haşlanmış pancar suyunu hala içtim, kıvam neredeyse aynı. Onları patates püresini, bisküvi kremasını ve pancar çorbasını renklendirmek için kullandım. Şimdi tarifinize göre yapmaya çalıştım, soğumaya değer.

[Elena]

ElenaPeki sonuç nasıl?

Angela, henüz bilmiyorum, denemeye zaman yok, ruloların gitmesine izin vermiyorlar. Tutarlılığın (soğutulmuş) kalın olduğu ortaya çıktı. Deneyimlerinizi kullanacağımı düşünüyorum.

Peki, harika)

Kızlar, devam filmi var mı? Pancar çorbası için en çok BU! Ve süzme peyniri cheesecake ile renklendirirseniz ...

[Antonina]

AntoninaCheesecake'lerde pişirme sırasında renk değişebilir. Çirkin olacak.

İyi günler Angela! İlginç pekmez tarifi için teşekkürler. Kurabiye pişirirken hamur eklemek için pekmeze ihtiyacım var.

[Irina]

Irinaİşe yararsa sevinirim. Sadece soda ve fırınlama eklerken renk değişir.

Pancar çorbası için en çok BU! Ve süzme peyniri cheesecake ile renklendirirseniz ...

Ne pancar çorbası ?! Ne tür peynirli kek? Maya ekleyin, kaçak içki çıkarın!