Çavdar ekmeği + "Fitness karışımı"

Çavdar ekmeği + "Fitness karışımı"

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Psh. un	160 g
Rzh. un	160 g
Fitness karışımı	100 gram
Su	270 ml
Tuz	1.5 kutu l.
Şeker	1.5 kutu l.
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Maya	1.5 kutu l.
Panifarin	2 kutu l.
Malt	2 yemek kaşığı. l.
Limon. asit	bir bıçağın ucunda

Pişirme metodu

• Moulinex 3000. Program 2, orta hamur, 750 g.

Not

"8 tahıl" ekmeğini seviyoruz, bu yüzden All-Russian Sergi Merkezi'nden "Fitness Mix" (ayçiçeği çekirdeği, keten, susam, yulaf ezmesi ve kuru havuç karışımı) aldım. kesinlikle daha ucuz ol.
Gönderide tavsiye ederim.

Benzer tarifler

"Fitness" ekşi mayası (Omlet)

Buğday ekmeği "Fitness Mix" (İskra)

Buğday çavdar ekmeği "Fitness" (ekmek üreticisi) (GruSha)

Bazı tarifler miktarı kahve kaşığı olarak verir. Ekmek makinemde bir çay odam var. Çay ve kahve kaşığının nasıl bir ilişki içinde olduğunu bana söyleyebilir misin? Tarifi denemek istiyorum.

Bazı tarifler miktarı kahve kaşığı olarak verir. Ekmek makinemde bir çay odam var. Çay ve kahve kaşığının nasıl bir ilişki içinde olduğunu bana söyleyebilir misin? Tarifi denemek istiyorum.

Bu kaşıklarla özel olarak uğraştım. Kitap kof diyor. l. ve set Tsp'ye (çay) dahil olan plastik bir kaşık ölçüsüne. Ölçülen şeker, tuz = standart çay kaşığı.
Ve iki kelime daha, dün bu ekmeği tekrar pişirdim ve 4 tatlı kaşığı panifarin ekledim, ekmek çok fazla hava kabarcığı ile çıktı.
İyi şanslar!

Uraaa! Eureka !!!! İlk çavdar ekmeğimi yaptım !!!!
İnanılmaz bir şekilde ortaya çıktı. Pişirirken öyle bir ekmek ruhu vardı ki sürecin sonuna kadar tükürük akıyordu. Kızartıldığı ortaya çıktı, gevrek bir kabukla, uzun zamandır böyle ekmek yemedim. Ekmek yapımcısı bir mucize!
Kendime böyle bir hediye yaptığım için mutluyum.
Hepinize iyi şanslar ve yeni tarifler diliyorum!

ve malt için kaynar su bu 270 ml suya dahil mi?

[Doktor]

Ben de yaptım bu ekmeği çok lezzetli çıkıyor

Doktorevet, malt için toplam su miktarından kaynar su alın

Çok yoğundu, sadece hafifçe yükseldi. 255'im yoğurma sırasında inledi, annem ağlama. Narno "çavdar" spatula yerleştirilmelidir. Ya da belki daha fazla panifarin ...

Bu ekmeği zaten 2 kez pişirdim ve ikisi de çok başarılı. Ekmek iyi yükselir (elbette tam buğday kadar değil), yoğurmada da herhangi bir sorun yoktur. Maltı demlemedim - içine döktüm, 1 çorba kaşığı panifarina aldım ve sitrik asit yerine 1 çay kaşığı agram koydum - bu bir ekşi maya, asit ekledi. Tarif gram cinsinden - sonuç her iki seferde de mükemmel olduğundan ve bazen "biçtiğim" fincanlardaki tariflere göre - o zaman daha çok şey koyuyorum

İyi insanlar, bu ekmeği Panasonic'te hangi modda pişiriyorsunuz?

Her iki seferde de 3 saat 50 dakika ana olanı kullandım. Hitachi kullanıyorum

Çok yoğundu, sadece hafifçe yükseldi. 255'im yoğurma sırasında inledi, annem ağlama. Narno "çavdar" spatulası konulmalı ...

"Çavdar" spatulası, sert hamurları yoğururken yardımcı olmayacaktır. Sadece homurdanma değil, aynı zamanda motor tamamen duracak. Kontrol.

[Larissa]

teşekkür Larissa tarif başına. Ek çaba harcamadan (su, un vb.) İyi ekmek çıktı ve panafarina'yı daha ileri tavsiyelerde olduğu gibi koyun - 4 yemek kaşığı. Ve sitrik asit yerine, göze limon suyu livanula. Ekmeğin ağırlığı 712 gramdır. Fotoğrafın kalitesi için özür dilerim - cep telefonu kullanmam gerekiyordu - dijital bir yerden şarj ediyordum, bulamıyorum

İyi insanlar, bu ekmeği Panasonic'te hangi modda pişiriyorsunuz?

3,5 saat "Çavdar" modunda pişirdim.

Tarif için teşekkürler !! Ve fikirler için! Pişmiş - ek çaba sarf etmeden çıktı. Sitrik asit yerine - limon suyu 1 çorba kaşığı (ekşiliği severim, 1.5 olabilirdi). Şeker yerine bal tadı için 1 yemek kaşığı bal.

Söylesene, malt demlendi mi yoksa kuru mu döküldü?

Fitness mix sürümüm
Mod: Çavdar ekmeği,
Çavdar kürek kemiği

Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Buğday unu 220 gr.
Çavdar unu 230 gr.
Panifarin 1 yemek kaşığı. l
Weizensauer 1 yemek kaşığı. l
Glof 1 yemek kaşığı. l
Tuz 1.5 çay kaşığı
Şeker 1 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ 1.5 yemek kaşığı. l.
Su 340 ml.
Mix Fitness karışımı 80 gr.