Bezelye ekmeği (fırın)

Bezelye ekmeği (fırın)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu 1 sınıf	400 gr.
Bezelye unu	100 gram
Taze sıkılmış maya	12 gr.
Su	300 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Mayayı bir kova HP içinde ılık suda eritin. Buğday unu, bezelye unu tartın, karıştırın ve bir kova HP'ye dökün. Tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin. HP'de yoğurma (Panasonic SD-2501'im var), program 20 ("Pizza") - 20 dakika. İlk prova 50 dakikadır (sıcak bir yerde, ısıtılmış bir ocakta). HP'deki ikinci parti, program 20 ("Pizza") - 10 dakika. Yağlanmış bir pişirme kabına aktarın (domuz yağı kullandım). İkinci prova - 25 dakika. Kurutulmuş dereotu, kimyon tohumu serpebilirsiniz. Fırında 170-180 derece sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
• Bir dilim ekmek fotoğrafı
• 

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Not

Zencefilli kurabiye adam güzel, klasik çıkıyor. Bezelye unu nedeniyle biraz yapışkan.
Yoğururken, ispatlarken, bezelye çorbası hazırlıyormuşsunuz gibi güçlü bir bezelye kokusu vardır.
Tadı oldukça tuhaf, sıradışı ama hoş. Ekmeğin içindeki bezelye unu oldukça kuvvetli hissedilir.
Her gün çeşitli ekmekler alıyoruz.
Lezzetli, sağlıklı.

"Karabuğday ekmeği" adını okudum ama tarifte bezelye unu var .... ve metinde 4 kez de "bezelye unu" var. Karabuğday yok, sadece isminde ...

şimdi bezelye olduğunu görüyorum.

"Karabuğday Ekmeği" adını okudum ama tarifte bezelye unu var .... ve metinde 4 kez de "bezelye unu". Karabuğday yok, sadece isminde ...

Bezelye ekmeği, adını değiştirdim.

dokudaki güzel ekmek kek gibi bir şeydir

Tüm döngüyü bir ekmek yapıcıda pişirebilir misin? Yoksa bir şeyi azaltmanız-eklemeniz mi gerekiyor? Ve tadı neye benziyor, hiç bezelye unu görmedim

Tüm döngüyü bir ekmek yapıcıda pişirebilir misin? Yoksa bir şeyi azaltmanız-eklemeniz mi gerekiyor? Ve tadı neye benziyor, hiç bezelye unu görmedim

Tercih edilen temel modu kullanabilirsiniz (Panasonic-2501 - Program 1, "Temel" için).
Oranlar aynı.
Olağandışı, uygunsuzsa veya sıkıştırılmış maya yoksa, kuru maya kullanın, HP üreticisinin önerdiği şekilde bir yer imi oluşturun.
Kuru-sıvı tarzı tercih etmeme rağmen (Yönetici tavsiyesi ile). HP'de daha havadar hale gelecektir.