Paskalya kekleri ve kek kalıpları

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür! Kesinlikle deneyeceğim. Ve bir yumurta kabuğunu da deneyeceğim

Özellikle büyük bankalarda 850 ml. Ananas / şeftali sevdim) ve boyutu iyi!!!

Bunlar benim ve kazılmış. Bezelye de var, ama onları iyi niyetli atıcılar için bırakacağım - benim için çok küçükler

[IvaNova]

IvaNova, kabukta kesinlikle kırıntı olacak mı? Yoksa yumurta şeklinde mi?

[IvaNova]

IvaNova, kabukta kesinlikle kırıntı olacak mı? Yoksa yumurta şeklinde mi?

Evet. Tamara'ya göz attım. Henüz denemedim

Hatıra kekler (Taramara)

[Irina]

Ve bu yıl tenekeleri denemek istiyorum. Doğru anladıysam, yağlı fırın kağıdıyla kaplanmaları gerekir. Yani?

Irina, 6. sayfada yazdığım tam olarak buydu (113. sonrası). Belki işe yarayacak. Yağın emmemesi için iyi bir kağıt seçin. Kutularım yaklaşık yirmi yaşında.
Kağıtta pişirmeye çalıştım, etkilenmedim. Üst kısım biraz çirkin (alçak) çıkıyor. Tabii ki, belki bunlar benim dertlerimdir.

Ananas / şeftali sevdim) ve boyutu iyi!!!

Bu doğru, en önemli şey! 400 gram yoğunlaştırılmış süt / bezelye de iyi olsa da - hediyeler için.
Kızlar, hepsi başarılı kokulu Paskalya kekleri!

Sıradan formları kağıtla kaplamaktan daha hızlı ve daha kullanışlı olmasına rağmen) ...

Son olarak, onu yapışmaz gresle doldurmuyorum, greslerim ve hepsi bu

[Irina]

Irina, Özel pasta formları ve astarlanmasına gerek yok, kabul ediyorum, ancak kutular için gerçek olabilir. Bazılarının duvarları da hafif dalgalı. Daha sonra çıkarmanın zor olduğu için üzülmek yerine, biraz zaman harcamak daha iyidir, her boyutta kavanoz için önceden kağıt ekler hazırlayabilirsiniz.

Tamara, elbette)) Kroshik'i cevaplayan bendim, bildiğim kadarıyla biol formları var. Inus, kağıtlarına chtol atıyor musun?

Ve ben porselen fırınlanmış kupalar içindeydim Hiçbiri acı çekmedi.

[Biol]

kağıtla chtol atıyor musun?

Evet, formları daha sonra yıkamamak için ...

Aynı zamanda, yüksekliği kağıt pahasına artırıyorum), her ihtimale karşı ...

Geçen yıl onların BiolOvskie margarini sürdüm ama daha sonra yıkanmalılar !!!

Ve silikonda pişiriyorum, hoşuma gidiyor ve yıkanması ve yapışmaması ve saklanması kolay ...

Annem bugün bana Paskalya süzme peyniri için tahta bir kalıp aldı. Uzun zamandır istediğimi biliyordu ama hiçbir şekilde onurlandırılmayacağım)
İşte böyle

Belki birisi ilgilenir. 640r maliyeti, 700 gr süzme peynir tutar, anladığım kadarıyla süzme peynir kütlesi 1 kg'a kadar.
Doğru, satıcı teyze yağda kaynatılması gerektiğini söyledi, nasıl yapılacağını bilmiyorum. Eskiyi aramak gerekir.
Kutunun üzerinde süzme peynir Paskalya için çok ilginç bir tarif var - hiç böyle bir tarif görmedim. Belki denerim.

[IRINA]

IRINAve nereden aldın? Tahtam var ama çok rahatsız edici bir bağlantı var: Onu sicimle bağlamam gerekiyor, ama burada her şey iyi düşünülmüş.
Benimkini üç kat kaynar keten tohumu yağına batırdım. Yalnızca silikon bir fırçaya ihtiyaç vardır. Doğal kıl anında kızarır.

Ve hiç süzme peynir Paskalya Denemesi falan yapmadım

[Oksana,]

Ve Crossroads'daki formların boyutu nedir? Ve fiyat?

Oksana, boyutlar farklı. 145 mm - 59 ruble çapında 3 form seti

[Boyama]

Boyama, Tom, "Troitskaya Kniga" mağazasından satın aldı. Daha az ve elastik bir bantla sabitleme vardı, 230r maliyeti.
Yağ hakkında teşekkürler! Öyleyse yapacağım)

Ve hiç süzme peynir Paskalya Denemesi falan yapmadım.

reklam amaçlanmıştır !!!

[Irina F]

Irina FIrina!

"Troitskaya Kniga" mağazasından satın alındı

Olimpiyat Caddesi bölgesinde hangisi var?

Kalıplarınızı ne zaman alacaksınız?

[Borisonok]

Borisonok, Helen !!!! AAAA! Formları unuttum !!!! Tamam, ha?
Lena, anneme yarın soracağım, şimdi uyuyor.

[Irina F]

Irina F Irin, bana öyle geliyor ki onu bir fırçayla birkaç kez kaynar yağla ıslatabilirsin. Kalıp çok güzel, asıl şey ahşap. Senin kazanılmasıyla. Ben de ahşabı seviyorum. Plastik gibi değil, elinizle vurmak keyiflidir.

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Laris, evet ve öyle yapacaktı!
Kalıp gerçekten çok güzel)

Ve hiç süzme peynir Paskalya Denemesi falan yapmadım.

Ir, elbette yapmalı! Kaynatmaya çalışın, muhteşem görünüyor. Ama ahşap kum havuzunda yapmayı daha çok seviyorum, peki, plastiği sevmiyorum

[Ninelle]

Ninelle, Haşlama konusunda sana katılıyorum! Homojen olduğu ortaya çıkıyor, yumuşak ve çiğ yumurta kullanılmıyor.
Karaİrlandalı, bunu yaptığınızdan emin olun!

Oh, deffchonki, seni dinleyeceğim! Deneyeceğim. Her zamanki haliyle süzme peynirim "hiç" kelimesinden yenmez. Ama belki öyle olacak

Sen de dene

Gerekirse! Bu lezzetli!)))

[Irina]

Irinadenediğinizden emin olun. Bu bir kez bile süzme peynir değil. Preslenmiş ürün - aşırı nem olmadan, tatlı, şekerlenmiş meyvelerle - çok lezzetli. Süzme peynir ve Paskalya'yı zevkle yemeyen insanları tanıyorum

Oh, deffchonki, seni dinleyeceğim! Deneyeceğim. Her zamanki haliyle süzme peynirim "hiç" kelimesinden yenmez. Ama belki öyle olacak

Benimki de yemeyin, sadece ben yerim.
Hiçbir şekilde, ne krepte ne de cheesecake'de değiller - hiçbir şekilde. Sadece kelimeyi duyuyorlar - süzme peynir, her şey geçmiş ve denemiyor bile. Ürünü çevirmeyi bıraktım. Kendime çok litrelik bir buçukta güveç yapıyorum, benim için biri uygun ve 4 kez yemek çıkıyor))))))
Bugün elimdeki Paskalya kek kalıbını teslim ettim ve bir kilo süzme peynir için satın almadım, hayatımda asla bunun üstesinden gelemeyeceğim.
Lenta hipermarketinde, plastik olmasına rağmen, diğer her şey için 70 ruble için Paskalya için iyi indirimler olan kalıplar var.

Hanımlar, burada Kitchen Trivia'da Paskalya için kalıplar hakkında yazdım, aynı ozonda, gıda sınıfı plastikten yapılmış iki farklı hacimde ayrılabilir form var. Uzun zamandır büyük bir tane aldım, yaklaşık 1 kg süzme peynir için tasarlandı, ancak şimdi küçük bir tane aldım - daha uygun, daha az süzme peynir, sanırım 300 süzme peynir + diğer malzemeler:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...429.0 tarifler var.

Ben de aynısına sahibim, çok rahat

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaGve Auchan'da 90 ruble için bir tane aldım, kitte bir koniklik için ortaya yerleştirilmiş bir şamdan da var. Ayrıca ilk defa muhallebi paskalyası yapacağım.

[kil]

kil, vay, ama işte 110 ruble ve şamdan yok, şamdan traş oldu ..
Yıllardır muhallebi paskalyası yapıyorum. 91 yılında Mush bana bir 1892 baskısı olan "Örnek Mutfak" adlı bir kitap verdi, burada Paskalya için ilk tarifler pound, makaralar vb. Den gram ve ml'ye çevrildi, o zamanlar kalıp yoktu, bu yüzden onları içine döktüm. kaseler ve bardaklar ve doğrudan onlardan yedik, bütün ailemiz süzme peyniri seviyor ve bir hafta Paskalya'dan sonra Paskalya yiyoruz, çok yapıyorum! Sonra kayınvalidem bana yeniden basılmış bir Molokhovets verdi, içinde çok fazla Paskalya var, ancak tarifler Örnek mutfakla kesişiyor.

25 Nisan 2016 Pazartesi 3:07 Eklendi

Paskalya, kısmen hecelemeyi koruyan ve modern Rusçaya çevrilen "Örnek Mutfak" tan bir tarif
1 lb = 400gr, 1 kül = 4.266gr

Paskalya: 5 lb. (2kg) süzme peynir, 5 yumurta, 1/4 (100g) lb. kuru üzüm, 5 tane kakule, 1/2 (200g) lb. tereyağı, 1 1/2 lb. (600g) şeker, 1 limon
Akşamları süzme peynir bir peçeteye bağlanır, üzerine bir tahta yerleştirilir ve tahtaya bir miktar ağırlık, örneğin bir taş yerleştirilir ve gece boyunca bırakılır (fazla sıvıyı sıkmak için). Sabah loru bir elekten geçirin (bir blender ile zımbalayın), 5 çiğ yumurta ekleyin, 1/4 lb. quiche-mishu (kuru üzüm), 5 tane ince öğütülmüş kakule, 1/2 lb. tereyağı, 1 1/2 lbs. şeker ve ince kıyılmış (ince bir rende üzerine rendelenmiş) 1 limon kabuğu rendesi. Bir tencereye katlayın, kısık ateşte pişirin, kabarcıklar görünene kadar karıştırın, hafifçe soğutun.
Macun kalıbı suyla nemlendirilir, ince muslin ile kaplanır ve süzme peyniri (hala sıcak yapılmış kütle) yayar, 4 tuğla arasına yerleştirir, Paskalya'nın üstünü bir tabakla kaplar ve bir taş uygular, akşam kalıp demonte edilir ve Paskalya bir tabağa yerleştirilir.

Paskalya şekerlemeleri: 10 lb (4 kg) süzme peynir, 3 lb (1 kg200 gr) tereyağı, 15 yumurta, 3 lb (1 kg200 gr) ekşi krema, 6 altın (25,5 gr) tuz, 3 lb (1 kg200 gr) şeker, 1/4 lb. ( 100 gr) limon ve portakal şekeri, 1 / 4lb. (100g) tarçın (kuru üzüm), 1lb. (400g) badem, 5 gr. vanilya tentürleri.
Her şey ilk tarifte olduğu gibi yapılır.

"Örnek Mutfak" a göre bir çok ürüne ihtiyaç var, son birkaç yıldır sarısı üzerine bu kadar haşlanmış Paskalya yapıyorum, en sık yapıyorum:

1 kg süzme peynir (bir blender ile ezilmiş), 250 gr ekşi krema (tercihen yağlı), 5 sarısı, 1 bardak şekerle ezilmiş, 400 gr tereyağı. Her şey birlikte küçük kabarcıklara kadar kısık ateşte ısıtılır, sonunda kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, limon kabuğu rendesi ve biraz zerdeçal, her şeyi zevkinize göre ekleriz. Formu dikkatlice gazlı bezle sıralarız, böylece tüm yazıtlar kolayca sıcak bir kütle ile doldurulur, tüm kıvrımları köşelere sürüyorum, formu yukarıdan aşağıya bir kevgir içine, bir kevgir üzerine sıvı toplamak için bir kevgir koyuyorum. Kütleyi kalıba dökün. Daha sonra Paskalya keklerinde karıştırılan sıvıyı tarife göre sıvı pahasına kullanıyorum, çok kokulu ve yağlı - dökmek yazık!

Kalan proteinlerden beze yapıyorum!

Bugün, teneke kutuların (bezelye, mısır vb.) İçeriden bisfenol A içeren (hala byaka olan) bir maddeyle işlendiğini, ısıtıldığında daha da zehirli hale geldiğini duydum. Bu tür kavanozlarda Paskalya kekleri pişirmeyi planlayanlar için her itfaiyeciye yazıyorum.

[teyze]

teyzeDoğrudur, bu kutular içlerinde beyazdır, kanuna göre ürünler içlerinde bir yıldan fazla saklanmamalıdır.

[Irina F]

Irina F, IRINA, Tebrikler! Harika pasochnitsa, uzun zamandır hayalini kurmama rağmen tahta bir tane almaya gücüm yetmez (Shmeleva çok okur ve tahta bir pasochnika ile ateş yaktı). Ne tür bir tarif?

Bugün, teneke kutuların (bezelye, mısır vb.) İçeriden bisfenol A içeren (hala byaka olan) bir maddeyle işlendiğini, ısıtıldığında daha da zehirli hale geldiğini duydum. Bu tür kavanozlarda Paskalya kekleri pişirmeyi planlayanlar için her itfaiyeciye yazıyorum.

Teşekkür! O zaman yapmayacağız
İnternette üstünkörü bir bilgi okumasından anladığım kadarıyla, bu sadece beyaz bir iç kaplamaya sahip bankalar için geçerlidir. Parlak teneke kutular bununla işlenmez

[Kızlar]

KızlarOzon artık çok cazip bir fiyata sahip kek kalıpları Biol 2 litre. , sadece 393 ruble. !!!

🔗

Formlar tek kelimeyle harika, içlerinde Paskalya kekleri pişirdiğim ilk yıl değil !!!

Herkese tavsiye ederim !!!

[Kırıntı]

Kırıntı, Innus, onlara zaten baktım, ama 1,5 litre sipariş ederdim, ama değiller ((

[Manyunechka]

Manyunechkave 1,4 litre. senin için küçük, ha?

🔗

[Inna]

Innayani 2 litre değil, 1,4 litre)) Beklemek için 14 gün yazar)

[Kızlar]

KızlarOzon artık çok cazip bir fiyata sahip kek kalıpları Biol 2 litre. , sadece 393 ruble. !!!

🔗

Formlar tek kelimeyle harika, içlerinde Paskalya kekleri pişirdiğim ilk yıl değil !!!

Herkese tavsiye ederim !!!

Innus, bahşiş için teşekkürler, ama bu formu fırında pişirirken nasıl pişiririm, onu neyle hizalamalıyım?

Innayani 2 litre değil, 1,4 litre)) Beklemek için 14 gün yazar)

ve nerede acele etmeliyiz? sonraki Paskalya zaten 16 Nisan 2017 ve her ikisi de aynı tarihte!

[Tanechka]

ama bu formu fırında nasıl pişiririm, onu neyle hizalamam gerekir?

Tanechka, geçen yıl oluşturdum margarin yağlı, bu yıl daha da tembel davrandım, formu içeriden pişirme kağıdıyla sıraladım Uzun yıllardır sadece Toppits kağıdı kullanıyorum, herkese tavsiye ederim , bu yüzden daha da beğendim !!!

yani 2 litre bile değil, 1,4 litre)) Beklemek için 14 gün yazıyor)

Manyun, Bir şekilde acilen ihtiyacın olduğunu düşünmedim ...

ama margarinle benim için daha kolay)
Her şeyin altından, dizilmiş ve pişmiş teneke kutular toplardım, bu yüzden memnuniyetle kağıt olanlara geçtim.
ama belki yanılıyorum, ama bana öyle geliyor ki, bu kalın duvarlı alüminyumda pişirme daha iyi olmalı

[Tanyush]

Bana öyle geliyor ki bu kalın duvarlı alüminyum daha iyi pişmiş ürünler olmalı

Görünmüyor, Tanyush), ve orada !!!

Benim de ekmek için böyle formlar var !!!

"Biol" e tereyağı sürdüm, Paskalya kekleri kolayca uçtu.

Ve geçen yıl bu formu sipariş ettim

🔗

Bugün denedim. Ama kağıt formlarım da var. Şimdiye kadar beğendim, çünkü bazen gerçekten küçük kekler pişirmek istiyorum. Bir zamanlar porselen kupaları bitkisel yağla yağlayıp pişiriyordu. Ancak hamuru hemen bütün bir leğenle başlattıysa, o zaman yeterli kupa yoktu. Ama şimdi 600-750 gr için un yoğuruyorum ve farklı tariflere göre

Dün evde olan her şeyde bir tarife (çikolata) göre kek yaptım. Test sonuçları:
- kağıt formu. Yağ ile yağlanmıştır. Fena değil. Formdan iyi ayrılıyor (yine de formla kesmeme rağmen)
- silikon kek kalıbı (küçük, nispeten yüksek, bardak gibi oranlar). Paskalya keklerinin kenarları sert. Silikonda pişireceksem, o zaman sadece gerekli formların eksikliğinden
- teneke kutu (beyaz kaplama yok). İçine biraz yağlı pişirme kağıdı koyun. Bu "şekil" deki kek en yumuşak olduğu ortaya çıktı, kenarlar kurumadı. Bence en başarılı seçenek. Tek dezavantajı, kavanozun yüksek olduğu ortaya çıkması, içindeki kağıdın kıvrımlara yerleştirilmiş olmasıdır, bu nedenle pastanın kenarları estetik açıdan hoş değil. Şimdi konserve yiyecek kaplarının oranlarına dikkat edeceğim
- yumurta kabuğunda hatıra pastası. Kabuğu hafifçe kızartılır. Bir dahaki sefere kabuğu bir damla yağla yağlayacağım. Kararlılık için kabuğu küçük bir silikon kalıba koydum, çok kararlı çıktı

[Irina]

Irina, Düşüneceğim! Boşuna, yani tenekelerden vazgeçtim ... Bu yıl sadece kağıt şeklinde pişirdim - yağlamadım, yine de formla kestim. Teşekkür!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, kağıt formları yağlanırsa hamur daha az yapışır.
Ancak teneke kutularda Paskalya pastası yanlarda belirgin şekilde "daha kabarıktır", kurumuş bir tabaka yoktur.
Yine de, belki de tarif budur. Denemeye devam edeceğim. Sonuçlarla ilgili aboneliği iptal edeceğim)
Estetik için kağıt formları sevmeme rağmen. İçlerine Paskalya pastası koymak ve hediye olarak vermek çok hoş. Ve "kutu" olanların bir şekilde dekore edilmesi gerekecek. Paskalya keklerinin dekorunda minimalist olduğumu düşünürsek, bu hala bir meydan okumadır.

[Irina]

yumurta kabuğu içinde hatıra kek. Kabuğu hafifçe kızartılır.

Irina, peki pişirdikten sonra keki kabuğundan çıkardın mı? Yoksa bir şeyi yanlış mı anladım?

[Irina]

Irina, pastayı kabuktan çıkardın mı? Yoksa bir şeyi yanlış mı anladım?

Değil. Şemanıza göre pişirin (sadece tuz / mısır gevreğine değil, sığ, boş bir silikon kalıba koyun).
Ve kızı bu pastayı yemeye ve kabuğu böldüğünde, pastanın kabuğuna kadar kızarttığı ortaya çıktı.
Bu Paskalya keklerini çocuklara hediyeler için pişirmeyi planlıyorum. Çocukların onları bir dekor olarak koyacağına ve yemek yemeyeceğine inanmak zor, bu yüzden kabuğu yağlamaya çalışacağım ve çocukların Paskalya pastasını çıkarmasını kolaylaştıracağım.

[Ira]

çocuklar onları dekor olarak koyacak

Iraelbette bu tamamen söz konusu değil, defalarca kontrol edildi. Ama onlar, çocuklar, bu Paskalya pastasını büyük bir zevkle parçalıyorlar. Kabuğu ayçiçek yağı ile hafifçe yağladım.
Olga (Premier), kabukları alüminyum hamur tatlısı makinesine koymayı öneriyor. Yazık, benimkini uzun zaman önce attım.