Konserve domates

Konserve domates
Kategori: Boşluklar
Malzemeler
İstediğiniz kadar domates
elma
4 parçaya bölün,
derili, çekirdeksiz 1 adet.
Havuç
Gösterebilir ve mecazi olarak 1 parçayı kesebilirsiniz.
Çekirdeksiz tatlı biber 1 adet.
Erik veya kiraz eriği 3-4 adet.
5-6 diş sarımsak
Karanfil 2 adet.
Acı biber Kabuğun 1 / 5'i
Şeker 3 yemek kaşığı. l.
Tuz
1 yemek kaşığı oranında. l. 1 litre suya 1.5 yemek kaşığı. l.
Sirke% 9 3 yemek kaşığı. l.
Defne yaprağı 1-2 adet.
Pişirme metodu

Küçük kaydıraklı sıradan kaşıklar.
3 litre yaklaşık 1,5 litre su içerebilir.
Kavanozlarım ve soğuk bir fırına sterilize etmek için koyun. Fırını tam güçte 15 dakika çalıştırıyorum Fırını kapattıktan sonra açmadan bankalara 10-15 dakika dinlenmeleri için izin veriyorum.
Kavanozları fırından çıkarıyorum, yıkanmış domatesleri ve tuz, şeker ve sirke dahil yukarıda belirtilen tüm malzemeleri koyup, boynun altına kaynar su döküyor ve üzerlerini kaynamış demir kapaklarla kapatıyorum.
Kutuları fırına koyup 25 dakika tam açtım. Yaklaşık 15 dakika sonra içeri bakıyorum ve tenekelerden gelen suyun çok aktif bir şekilde dışarı aktığını görürsem ateşi söndürüyorum. Fırını kapatıyorum. Sırayla, kutuları çıkarıyorum, büküyorum, ters çeviriyorum ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarıyorum. Konserve yemeğim normal bir kilerde saklanıyor. Gülümseme Harika!
Hem kavanozları hem de domatesi alışkın olduğunuz herhangi bir şekilde sterilize edebilirsiniz.
Fırınım çalışana kadar Admin gibi bir konserve fabrikasında sterilize ediyorum. Fikir için ona büyük TEŞEKKÜRLER
Bu arada, açık bir vicdanla, kavanoza salatalık veya karnabahar ekleyebilirsin, aynı zamanda harika çıkıyor

Çanak 3 litrelik bir kavanoz için tasarlanmıştır.
Not
Hasat mevsiminin devamı ile bağlantılı olarak, lezzetli domatesler için bir tarif çıkarmak istiyorum. O benim favorim

Turşu domates "Chuchins favorisi" (Korkuluk)

Elma suyunda konserve domates (TATbRHA)

Salamura kesilmiş domates (Elenka)

Romanov domates, fermente edilmiş (Yönetici)

Yaz sakini, bu kadar barbarca bir şekilde her türden boşlukları olan kavanozları fırında sterilize eden tek kişi olduğumu düşünmüştüm. Hâlâ böyle aşırılıkların var olduğu ortaya çıkıyor ki bu da ruha çok hoş geliyor.
Domates tarifiniz harika! Elma, bir şekilde koymayı bilmiyordum, ama salatalık ve biber dahil olmak üzere sık sık başka her şeyi eklerim. Gerçekten çok lezzetli !! Bana öyle geliyor ki her çeşit ürün çeşitliliği yapabilirsin.

uhhh, bu tarife gelene kadar tüm forumu kürekledim (alnımdaki teri siliyorum).

Bana göre, kayınvalidemin en sevdiği tarif gibi başka bir isme sahipti.

Ama konu bu değil. Bu tarife göre bir numune için 5 adet 3 litrelik teneke kutu büktüm. Ve kiler geniş olduğu ve çok fazla kıvrım olduğu için, bu kutulara çok uzun zaman önce ulaşmadık.
Ve ne diyebilirim? Koca ve oğul bir kavanoz öğütüldü, ardından bir saniye ... bu, küçük salamura domateslerin sevmemesine rağmen

Benim için çok tatlı. Ancak tarifin nasıl düzeltileceği konusunda ipucu verir vermez, ailenin erkek nüfusu isyan etti ve tarifi orijinal haliyle bırakmayı talep etti.

Tarif için teşekkürler))

Lezzet, sağlık için ye !!! Kendimi iki yemek kaşığı şekerle yapıyorum ve kavanozları I harfiyle işaretliyorum.

Kendimi iki yemek kaşığı şekerle yapıyorum ve kavanozları I harfiyle işaretliyorum.

hepsi ustaca basittir)) Ve eğer 1,5 yemek kaşığı kadar. l. şekeri düşürür, patlamaz mı?

Ve onları sterilize edersen neden patlarlar? Sadece 1.5 st. l. şeker, onlar bir şekilde tatsız IMHO

Ve onları sterilize edersen neden patlarlar?

Patlamayacaklar, bu kesin.
Kiraz eriği ve sirke var (3 yemek kaşığı !!!!)
Elbette bir tat meselesi ve sirke sağlık katmıyor, ama bu herkesin sevdiği şey
Kendimi ve çocukları koruduğum için 3 litrelik bir domates kavanozuna sadece kiraz eriği ekliyorum. Tatlılar gibi korunurlar, sirke içermezler ve lezzetlidirler.

O zaman bu tamamen farklı bir tarif ve farklı bir tat. Orijinalde erik var, kiraz eriği değil.

[KONSERVE DOMATES]

KONSERVE DOMATES

Erikler veya kiraz eriği 3-4 adet

Onu yazan ben değilim

Her durumda sağlığınız

[salatalık veya karnabahar da harika çıkıyor]

O zaman bu tamamen farklı bir tarif ve farklı bir tat.

Ama tarifin diyor ki

Bu arada, temiz bir vicdanla, kavanozun içine katabilirsin salatalık veya karnabahar da harika çıkıyor

Ve bu olmayacak (salatalık veya başka şeyler eklerken)

zaten tamamen farklı bir tarif ve farklı bir tat

?

Bu turşunun içine başka sebzelerin eklenmesi domateslerin tadını değiştirmez. Ve turşunun bileşimini değiştirirseniz, domateslerin tadı da değişecektir.

[Yaz sakini]

Sadece 1.5 st. l. şeker, onlar bir şekilde tatsız IMHO

Tatlı domatesleri de seviyorum. Ve salatalıklar ekşidir.

Önümüzdeki yıl kesinlikle Dachnitsa'ya göre bir tarif yapacağım.
Erik ve karanfil ile. Doğru, bana öyle geliyor ki, bu tür domateslerin tadı karanfil nedeniyle ketçap tadına benzeyecek.
Yaz sakini, ya da ben hatalıyım...

Adil olmak gerekirse, ne erikim ne de kiraz eriğimin olmadığını söyleyeceğim. Geri kalanı için her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ben gerçekten beğendim. Kendim için, mektupla kavanozları yuvarlayacağım

Zhivchik, karanfil ketçap tadı vermiyor, teneke üzerine 5-6 şey atıyorum, bu işe çok saygı duyuyorum. Ve bu sefer kereviz dallarını fırlattım, sooooo domateslerin böyle bir lezzet kazanmasını çok beğendim, şimdi bunu hep yapacağım.

karanfil ketçap tadı vermiyor bu yüzden bir teneke üzerine 5-6 adet atıyorum, bu işe çok saygı duyuyorum. Ve bu sefer kereviz dallarını fırlattım, sooooo domateslerin böyle bir lezzet kazanmasını çok beğendim, şimdi bunu hep yapacağım.

Ve ben sadece maydanoz, soğan ve sarımsak, karabiber ve yenibahar koyarım, lavrushka koyarım. Doğru, maydanoz ve defne yaprağını son dolguyla çıkarıyorum. Sonuç olarak, bazen biberli domatesler, temiz salamura bir kavanozda gösteriş yapar.

Hatasız birkaç dal kereviz ekliyorum, bu tadı gerçekten çok seviyorum))

Zest ile aynı fikirde! Domatesler kerevizle çok arkadaş canlısıdır!
Nasıl olduysa fesleğenle kapattım ama tadı hissetmediler, bir şekilde kayboldu ...

[Elenka69]

Elenka69

Anason eklemeyi hiç denemedi mi? Kayınvalidem onu ​​tüm kıvrımlara koyuyor ... tadı tuhaf, kötü mü yoksa iyi mi emin olamıyorum, ama ... her zaman istemiyorsun ...

[Lezzet]

Lezzet, denemedim ve wantuuuu'yu istemiyorum. Onu bir ilaç olarak görüyorum, pek hoş değil (amonyak-anason damlalarını hatırlıyor musun?) Ama salatalıktaki tarhun (tarhun) gerçekten hoşuma gitti.
Görünüşe göre konudan uzaklaştık ...