"Su aygırı" pastası

[Hamur:]

"Su aygırı" pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Ekşi krema% 20	150 g
Margarin veya tereyağı	100 gram
Yumurta / veya sarısı 2 adet.	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	1/2 yemek kaşığı. (100 gram)
Kabartma tozu	1 pkatik
Un	2,5 - 3 yemek kaşığı.
Dolgu:
Kuruyemiş veya kuru üzüm
Krem:
Ekşi krema (% 15 veya% 20)	800 g
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	380 g

Pişirme metodu

• Pastanın adının nereden geldiğini bilmiyorum. Ama ailemiz çok uzun zamandır pişiriyor.
• Ona ayrıca tembel diyorum, çünkü kekleri açmaya gerek yok, neyi yenmeli ...
• Çok kullanışlı ve doyurucu bir pasta.
• Hamur:
• Bir rende üzerine üç margarin veya tereyağı (bir bıçakla ince doğrayabilirsiniz), ekşi krema, yumurta, şeker, kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyi öğütürüz. Un eklemeye başlıyoruz. Hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalı, sıkı da olmamalıdır.
• Ceviz büyüklüğünde bir parça koparır, kek yapar, ortasına fındık veya kuru üzüm koyarız. Topu yuvarla. Topları bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 200-220 derecelik bir sıcaklıkta. Toplar altın rengi kahverengi olmalıdır.
• Krem:
• Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Şekerli ekşi krema olabilir.
• Topları streç filmle kaplı derin bir kaseye aktarın, kremanın üzerine dökün. İyice karıştırın ve buzdolabında 8 saat bekletin.
• Montaj:
• Kaseyi yemeğin üzerine çevirin, filmi çıkarın. İstenildiği gibi dekore ediyoruz.
• Krema veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Deli olabilir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-12 kişilik

Pişirme programı:

fırın

Not

Denemenizi tavsiye ederim. İlginç bir kesim olduğu ortaya çıktı. Yapması çok kolay, fazla zaman almıyor.
İçine kızarmış ceviz koymayı seviyorum. Kiraz koyabilirsiniz.
Tatlıları kim sevmez - şekeri çok sıkı koyamazsınız.

Ne ilginç bir tarif, yer imlerine ekleyin. Ekmekler yumuşak mı?

Fırında yumuşadığında, kurabiye gibi - gevrek

Fırın gerekli

Gereklidir. Bir rapor bekliyorum

Tamam

Ne bir interne "Begemotik" !!!
Yer imlerinize götüreceğim, basit tariflere bayılıyorum!

Tarif çok ilginç! Ve bir porsiyondan ne kadar kek elde edilir? Bir fırın tepsisine sığar mı? Ve fırın tepsisine ne yapmalı: kağıt mı yoksa yağ mı?

Vic, ne pasta !!!! Onu seveceğimi kesin olarak biliyorum! Yer imlerine götürdüm.

[Vika]

Vikane ilginç bir tarif! Ve isim o kadar büyüleyici ki, geçmek imkansız!
Tarif için teşekkürler.

Bana% 15 veya% 20 ekşi krema nasıl yenileceğini söyle. Bende hep sıvı kalıyor. Hem mikserle hem de ellerimle denedim - hepsi bir sıvı

Bu sorunu bir krem ​​düzeltici ekleyerek çözüyorum. Pasta çok ilginç, mutlaka denemelisiniz!

Kendim için kimya eklemek istemiyorum.

Ekşi krema böyle bir pastanın içinde sıvı ise, o zaman sorun olmaz. Aksine, her şeyi yalnızca daha hızlı ve daha iyi doyurur. Tamirciye gerek yok, kmk.

Ancak sıvı bir krema ile slayt oluşturmak zordur - krem ​​hızla boşalır. Ve yazar onunla süslemeyi bile başardı. imreniyorum

[MariS]

MariS
Ben de beğendim çünkü çok basit. Sağlığınıza pişirin.

Tarif çok ilginç! Ve bir porsiyondan ne kadar kek elde edilir? Bir fırın tepsisine sığar mı? Ve fırın tepsisine ne yapmalı: kağıt mı yoksa yağ mı?

b
Kek yaklaşık 1.5-2 kg'dır. Bir fırın tepsisine sığamıyorum. Her seferinde iki tane pişiriyorum (fırında iki raf). Sadece takas ediyorum .. Kağıt üzerinde yapamazsınız, bir fırın tepsisini biraz yağlayamazsınız. Toplar yapışmaz.
Kağıt üzerinde pişirirsem hiç bulaşmam

Ikra Beğenirsen sevinirim. : çiçekler: Ama sevdiklerim için şunu söyleyebilirim - pastayı sevmeyen tek bir kişi hiç olmadı ..
Bükülme Sağlık için
Raporları bekliyorum

[bibigon40]

Bana% 15 veya% 20 ekşi krema nasıl yenileceğini söyle.Bende hep sıvı kalıyor. Hem mikserle hem de ellerimle denedim - hepsi bir sıvı

Genelde% 20 ekşi krema alıyorum. İyiyiz. Kek demlendiğinde, toplar ekşi kremadan fazla nemi emer.
Ekşi krema çok sıvı ise% 30 alabilirsin
bibigon40

Ekşi krema böyle bir pastanın içinde sıvı ise, o zaman sorun olmaz. Aksine, her şeyi yalnızca daha hızlı ve daha iyi doyurur. Tamirciye gerek yok, kmk.

: girl_love: Tamamen katılıyorum. Daha iyi emprenye edilir.

Ancak sıvı krema ile slayta şekil vermek zordur - krem ​​hızla akar. Ve yazar onunla süslemeyi bile başardı. imreniyorum

Aslında, her şey basit - toplar ve krema bir kasede 8-10 saat bekletildiğinde - toplar kremayı emecek ve yumuşayacaktır. Sadece bir yığın ya da slayt değil, herhangi bir şekle kek vermek kolay olacaktır. Krem hiçbir yere akmayacaktır.
Benim resmimde pasta bir saat bile durmadı. Ama gerçek şu ki yoğun ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt de çok yoğundu

Bana% 15 veya% 20 ekşi krema nasıl yenileceğini söyle. Bende hep sıvı kalıyor. Hem mikserle hem de ellerimle denedim - hepsi bir sıvı

% 15 kabarık bir köpüğe çarpmayın, 20 - yapabilirsiniz, ancak zorlukla. Genellikle% 30 ekşi krema çırpılır. Ve bu önceden hazırlanmış. Bir kase, içine - bir elek, bir elek - gazlı bez ve gazlı bezle ekşi krema alıyorum. Bütün bu yapı buzdolabında. Ekşi kremanın yağ içeriğine ve kalitesine bağlıdır - birkaç saat sürebilir veya bir gecede olabilir. Belli bir miktar peynir altı suyu uzaklaşacaktır - iyi bir dolgun ekşi krema elek içinde kalacaktır, bu yenmek için gerçek bir zevktir. Bence% 20 de bu şekilde kamçı duruma getirilebilir.

Ama bence bu pastanın çok kalın ve kabarık kremaya ihtiyacı yok. Burada önemli olan, topların onu kendi içine çekmesi ve daha yumuşak hale gelmesidir.

[Hanımlar]

Hanımlar

Yer imlerine sürüklüyorum, basit ve lezzetli olduğu zaman hoşuma gidiyor Anladığım kadarıyla ekşi krema doğrudan "çırpmak" gerekli değil mi? Bunu hiç yapmadım yoksa yapmalı mıyım?

Gerekli değil - asıl önemli olan yoğunlaştırılmış sütle iyice karıştırmaktır.
Kek bekliyorum

Bir sonraki tatil için plan yapacağım

Güzel gün! Bir şey anlamadım ama ne kadar un gerekiyor? peki, en azından yaklaşık ... Gerçekten kek pişirmek istiyorum

Ne tür una bağlı olarak farklı şekillerde. Yaklaşık 2,5-3 bardaktan. Hamur yumuşak olmalı, yapışkan olmamalı ancak sıkı olmamalıdır.

Oh, ne güzel bir örgü şapka çıktı! Yer imlerine götürdüm! Tarif için teşekkürler!

[Izumka]

Izumka Pişirmek pişman olmayacaksın. Sağlık için

Vika. Güzel pasta için teşekkürler. : girl_claping: Ailenizi bu şekilde şımartabilirsiniz, herkes bundan hoşlanacaktır. Ekşi krema her zaman yumuşaktır ve yağlı değildir. Harika! Yer imlerine götürüyorum. Yakında oğlumun doğum günü, bu yüzden onu pişireceğim.

[Ciğerotu]

Ciğerotu Sağlığına. Sanırım ailem pastadan mutlu olacak

Merhaba tsvika! Böylesine lezzetli bir pasta için çok teşekkür ederim! : girl_love: Dün yaptık, bir gece buzdolabında durduk, şimdi sabahları hızla çikolata, badem yaprakları ve çırpılmış krema ile süsledim ve kızımı 10. doğum gününde bir pasta ile tebrik ettim. Şimdiden bir örnek aldılar, herkes gerçekten beğendi, beni ailemizden size transfer etmem için gönderdiler TEŞEKKÜRLER!

[Tatoshenka]

Tatoshenka sağlık iyi pastayı sevdiğime sevindim

: çiçekler: Lezzetli pasta için çok teşekkür ederim! Yer imlerine götürdüm!

Sağlığına. Pişir, raporu bekliyorum

Eller kaşınıyor, bu mucizeyi pişiriyor1 Ve bir pastaya farklı dolgular yaparsanız, o zaman genel olarak ...

Ayrıca farklı dolgulara sahip olabilirsiniz. İkincisi, draje - çikolatalı fıstık, fındık ve kuru üzüm ile yapıldı. Bir bilmece pastası çıktı

Giriş! Çok fazla hayal gücü, asıl önemli olan harika bir fikre sahip olmak!

Bana% 15 veya% 20 ekşi krema nasıl yenileceğini söyle. Bende hep sıvı kalıyor. Hem mikserle hem de ellerimle denedim - hepsi bir sıvı

% 30 ekşi krema deneyin

Orijinal tarif için teşekkürler! Sanırım çocuklar bundan hoşlanacak.

Mağaza ekşi krema çırpmak iğrenç bir iştir, sadece incelir. Ekşi krema ile bir şey ıslatmanız gerekirse, şekerle hafifçe bir kaşıkla karıştırıp şeker tamamen eriyene kadar (yoğunlaştırılmış sütle) bırakıyorum. Şekeri çözdükten sonra hafifçe tekrar karıştırıyorum, bu durumda krema oldukça kalın çıkıyor, en çok emprenye için. Valio ekşi kremasını% 42 bile aldım, ancak onu bir Behemoth keki gibi ıslatmanız gerekirse, daha az yağ kullanabilirsiniz, iyi olur. Ben de kırbaçlamaya çalıştım - ama uzun zaman önce bıraktım.

[Kahve çekirdeği]

Kahve çekirdeğitereddüt etme.Genellikle pastayı toplara çekme sürecini severler))
Sağlık için pişirin

Mağaza ekşi krema çırpmak iğrenç bir iştir, sadece incelir. Ekşi krema ile bir şey ıslatmanız gerekirse, şekerle hafifçe bir kaşıkla karıştırıp şeker tamamen eriyene kadar (yoğunlaştırılmış sütle) bırakıyorum. Şekeri çözdükten sonra hafifçe tekrar karıştırıyorum, bu durumda krema oldukça kalın çıkıyor, en çok emprenye için. Valio ekşi kremasını% 42 bile aldım, ancak onu bir Behemoth keki gibi ıslatmanız gerekirse, daha az yağ kullanabilirsiniz, iyi olur. Ben de kırbaçlamaya çalıştım - ama uzun zaman önce bıraktım.

Ve düşük hızda bir mikser ile çırpıyorum ve her şey her zaman iyi sonuç veriyor. Ekşi kremanın krema gibi çırpıldığını söyleyemem, ancak kütle oldukça kalın çıkıyor. Maaş eriyene kadar veya yoğunlaştırılmış sütle homojen kabarık bir kütle elde edilene kadar çatalla çatalla dövüyordum. Çiftlik ekşi kremasını ağırlıkça% 30 alıyorum. Paketlenmiş dükkânı almamaya çalışıyorum. Belarusça ağırlıkça iyidir

Görünüşe göre ekşi krema konusunda da şanslıyım. Ağırlığa göre satıyoruz. Bir patlama ile şanti !!! Ve fiyatı şüpheli derecede ucuz ... Ama tadı lezzetli, kimyasal olana benzemiyor. Bu yüzden sadece kullanıyorum. Tanrı korusun taşımayı bıraksınlar - neyin yerini alacağımı bilmiyorum. Piyasadan tartılmış pahalı bir tane almaya çalıştım ama nedense mantar tadı vardı, herkese öyle görünüyordu. Bu yüzden söndürmek zorunda kaldım.

Görünüşe göre ekşi krema konusunda da şanslıyım. Ağırlığa göre satıyoruz. Bir patlama ile şanti !!! Ve fiyatı şüpheli derecede ucuz ... Ama tadı lezzetli, kimyasal olana benzemiyor. Bu yüzden sadece kullanıyorum. Tanrı korusun taşımayı bıraksınlar - neyin yerini alacağımı bilmiyorum. Piyasadan tartılmış pahalı bir tane almaya çalıştım ama nedense mantar tadı vardı, herkese öyle görünüyordu. Bu yüzden söndürmek zorunda kaldım.

Kesinlikle ... Piyasaya sürmüyorum - lezzetli değil ve fiyatı ısırıyor. Ve kesinlikle lezzetli, hoş bir ekşilikle. Çok hassas

Güzel gün! Dün bu harika pastayı pişirmeye karar verdim. Hazırlanması gerçekten hızlı. Kolobokların lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sabah şeklini mükemmel bir şekilde korudu, ama kestiğinde ..... nedense sırılsıklam olmadı ??? : swoon: Üzgün. Harika bir tarif. Öğrenmek istiyorum ... Nerede yanlış yaptım ??? Ekşi krema% 20 ve yoğunlaştırılmış süt "Rogochevskaya" idi. Belki de kötü vurmuşumdur ???

[Oleco]

Oleco
Pastayı hemen buzdolabına koydunuz mu?
Belki şu:
1. Davlumbazlar fırında kurudur.
2. Pastayı oda sıcaklığında 2 saat bekletmek iyi olur.
3. Kek yaklaşık bir gün içinde iyice ıslatılır.
4. Krem çok kalındır.
5. Büyük boy koloboklar.
Pastanın ıslanmaması üzücü
Hayır, kremanın nasıl çırpıldığına bağlı değil ... Çırpmadan sadece karıştırabilirsiniz.
Umarım hala çalışır. Dilimi 2 gün buzdolabında bekletin ...

Evet, hata muhtemelen buzdolabında. Hemen kaldırdım. Koloboklar kurutulmadı ve krema kalın değildi. Sabahı bekleyeceğim. Sevgili kocam için diyet yaptığımı ve yemek yaptığımı söylemeliyim. Sonra onun iddiaları yüzünden denedim ... Benim damak zevkime göre, daha lezzetli bir kahve düşünemezsiniz !!!!! Sırılsıklam bile değil. Ve kocam ... sıkıştı. Çok sık pişiriyorum Tarif için teşekkürler. Tekrar deneyeceğime söz veriyorum ama daha geniş bir izleyici kitlesi için. Pasta buna değer!!!!

Bir rende üzerine üç margarin veya tereyağı (bir bıçakla ince doğrayabilirsiniz), ekşi krema, yumurta, şeker, kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyi öğütürüz.

Bu aşamayı kombine olarak yapmak mümkün mü?

:) Ayrıca birleştirebilirsiniz. Sadece ellerimle her şeyi yapmaya alışkınım

İşlemdeyim, keklerin fırında kahverengileşmesini bekliyorum. 33'ü kaju fıstığı, geri kalanı büyük mavi kuru üzümlü olmak üzere 79 parça çıktı.
Kombine olmadan yaptım (hala bozuldu), yağı rendeledim, gerisi kalıplanması kolay ve rahat.

kgm ... drasti, ben ve annem ikimiz de bu pastayı istiyoruz. ve hatta pişmiş toplar. ancak bunlardan sadece 40 kişi vardı. 2 sıra için küçücük bir formda bile yeteri kadar yoktu.ve bu arada satış açısından cevizden daha küçük. ve şimdi, sobsno, soru şu: bu, konu başlangıcında belirtildiği gibi gerçekten 10-12 kişiyi yiyebilir mi? Yoksa bir şey mi kaçırıyorum? pysy: tam olarak 2,5 su bardağı un aldı.

Ona ayrıca tembel diyorum, çünkü kekleri açmaya gerek yok, neyi yenmeli ...

Bu Bye imini seviyorum

Ben de seviyorum. doğru, miktarla ilgilenirsem. şimdiye kadar sadece karanlıkta bilmeceler ...