Sıcak füme tavuk (Marka 6060)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
2 kg'a kadar tavuk ağırlığı.	1 BİLGİSAYAR.
Tuz
Tavuk için baharat
Cips (benim kayısım var)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Tavuğu iyice yıkayın. Kuru.
Tuzla ve en sevdiğiniz tavuk baharatıyla ovalayın.
Ardından birkaç saat buzdolabına koyun. 6 saatim var.
Bir odun yongası kömür kabı yerleştirin ve 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık dolusu cips. Bir kapakla kapatın.
Tabana yaklaşık 100 ml dökün. Su. Sıcak su aldım.
Tavuğu çıkarın ve iyice kurulayın.
Bir tel rafa yerleştirin ve bir tencereye koyun, tercihen tavuk parçaları cips kasesine sarkmayacak şekilde (mümkünse).
Kapağı kapat. "Sıcak sigara" modunu seçin.
Zamanı 45 dakikaya ayarlayın ve "başlat" düğmesine basın.
Tavuğun çok sulu, çok yumuşak ve parlak füme aroması olduğu ortaya çıktı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 2 kg

Hazırlık zamanı:

45 dakika

Pişirme programı:

sıcak sigara

Not

Gözlemlerimi paylaşacağım:
= pişirme süresi hemen geri saymaya başlar
= 5. dakikada basınç göstergesinden bir tıslama ve duman geldi
= 3 dakika daha sonra, valf kapandı ve daha fazla pişirme duman ve gürültü olmadan gerçekleşti
= Pişirme sonunda basınç zorla dengelenmezse 5 dakika sonra kendini eşitler.