Marka 6060 düdüklü tencerede kızartılmış etli turtalar (peremyachi) - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

6060 marka düdüklü tencerede kızartılmış etli turtalar (peremyachi)

Kategori: Et yemekleri

Marka 6060 düdüklü tencerede kızartılmış etli turtalar (peremyachi)

Malzemeler
Hamur mayası	500 g
Kıyılmış dana eti veya kuzu eti	400 g

Pişirme metodu

"Pizza" programındaki bir ekmek yapımcısında, çok dik değil, mayalı hamur yoğurun. Hamura bir çay kaşığı votka veya brendi eklemek iyidir.
Ya iki saat boyunca ılık bir yerde ya da buzdolabında - ayrıca en az iki saat - yükselmesini sağlıyoruz ve bir gecede bırakmak daha iyidir.
Kıyma pişirmek - eti bir kıyma makinesinde soğanla iki kez çevirin, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Sonra hamurdan küçük, yaklaşık bir tavuk yumurtası büyüklüğünde toplar yapıyoruz, bir pastanın içine geriyoruz, kıyılmış eti ortasına koyuyoruz, bir demet halinde toplayıp üstüne küçük bir delik bırakıyoruz. Bir montaj ile yapıp bir araya getirebilirsiniz, ama ben başaramadım.
Daha sonra kantinin çanağının dibine biraz bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" programını ayarlayın. İki dakika sonra, turtaları - kıyılmış eti koyabilirsiniz. Nasıl kızarır - ters çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.
Dikkat! Kapakla örtmeyin ve turtalardan uzağa gitmeyin - kızartma çok hızlıdır!
Turtaları tamamen fırında veya mikrodalgada hazır hale getirebilirsiniz. Her şey ete bağlı - eğer meyve suyu berrak ve hafifse, işiniz bitti!

Not

Peremiach (Bashkir bәrәmes, Tat'tan. Pәrәmәch, pәrәmәç) - Başkurt ve Tatar mutfağında, bir tarafı delikli, mayasız veya mayalı hamur doldurulmuş tereyağında kızartılmış bir turta. Peremyach kelimesinin yanı sıra belyash kelimesi de kullanılmaktadır. Başkurt ve Tatar mutfağındaki benzer bir kelimeye (balish), mayasız hamurdan, genellikle etten parçalara kesilmiş çeşitli dolgularla yapılan büyük bir pişmiş pasta denir.