Tatlı ve ekşi soslu Vietnam krep nem

Tatlı ve ekşi soslu Vietnam krep nem

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Vietnam

Malzemeler
Pirinç kağıdı	1 paket
Domuz kıyması	250 g
erişte funchose	50 gram
çiğ yumurta	1 bilgisayar
Orta boy havuçlar	1 bilgisayar
soğan	1 bilgisayar
sebze yağı
Tatlı ve ekşi sos
soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	2-3 diş
zencefil kökü	5 santimetre
sebze yağı	3 yemek kaşığı. kaşıklar
soya sosu	2 yemek kaşığı. kaşıklar
sirke% 9	1 yemek kaşığı. kaşık
ketçap	2 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker	2 yemek kaşığı. kaşıklar
meyve suyu	150 ml
nişasta	1 yemek kaşığı. kaşık
Su	2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Erişteleri 15 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün ve ince ince doğrayın. Soğanı ve havuçları çok ince doğrayın (Berner rendesi), yumurtayı hafifçe çırpın ve hepsini kıyma ile karıştırın. 5-10 dakika demlensin. Bir kase su içinde, dönüşümlü olarak pirinç kreplerini indirin, 15 saniye bekletin. Talimatlar şunu söylüyor: Fazla suyu çıkarmak için bir peçete koyun. Az önce bana üç krep yapıştı ve onları attım. Tahtaya yaydım ve suyu biraz peçeteyle yıkadım. Sonra krepleri doldurun ve güzel bir altın rengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
• Kreplerin üzerine sos koydum. Marmelat diyebilirim çünkü 1 yemek kaşığı nişasta üstü olmasa bile sos kalınlığını veremez. Marmelatı veriyor.
• Yani sos. İnce doğranmış soğanı, sarımsağı, zencefili bitkisel yağda kızartın, soya sosu, sirke, şeker, portakal ketçapı veya elma suyu, tercihen ekşi ekleyin. Biraz karıştırın ve kaynatın. Nişastayı suyla seyreltin ve yavaşça sosu ekleyin, kaynayınca karıştırın ve kapatın.

[Celfh]

Celfh, Tatyana, tarif için teşekkürler, bir paket pirinç kağıdı, kesinlikle yakın gelecekte hazırlayacağım

Eğer gerçek Vietnam nemsleri yaparsanız, o zaman daha fazla yumurta olmalı, sebzeler şeritler halinde kesilmeli, ancak son zamanlarda rendeleri kullanmaya başladılar, bu yüzden her şey kesildi. Sos ayrıca balık sosu, sirke, şeker ve sudan yapılır, ayrıca yuvarlak kesilmiş havuçları da ekleyebilirsiniz. Kalın veya ince herhangi bir pirinç krepine su veya bira serpilir ve hemen sarılır veya her şey dışarı çıkar ve krepleri sıkıca sarmak mümkün olmaz. 14 yıldır Vietnam'da yaşıyorum ama bu yemeğin burada çok değişeceğini düşünmemiştim.

Ayrıca, nems içinde iki tür mantar olmalı, Rusça'da tam olarak ne dediklerini söyleyemem. Ama onlar olmadan nam, nam değildir.

Ama onlar olmadan nam, nam değildir.

Pazar günü yapmak istiyorum, kesinlikle mantar ekleyeceğim, ama maalesef bunlar bizim mantarlarımız olacak, sadece başkalarına sahip değilim)))