Moulinex Multicooker Cook4Me CE70 ** için kabak havyarı - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Çok pişirici Moulinex Cook4Me CE70 için kabak havyarı **

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kabak (net ağırlık)	1 kg
Soğan (net ağırlık)	200-250 gr
Havuç (net ağırlık)	200-250 gr
Sebze yağı	50-60 gr
Tuz	10 g
Şeker	12 g
Sarımsak (taze veya toz halinde kurutulmuş)	1/2 karanfil veya 1 çay kaşığı slaytsız
Salça	130 g
Sirke% 9	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Soğanı soyun, küp küp doğrayın, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin. Suyu boşaltmak.

Havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin.

Kabağı soyun, tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin.

Soğanları bir tavada ayçiçek yağında pişirin, yavaş bir tencereye aktarın.

Havuçları bir tavada ayçiçek yağında pişirin, yavaş bir tencereye aktarın.

Kabağı bir tavada ayçiçek yağında pişirin, yeterince sıvı çıkana kadar bekleyin (buharlaşmayın!), Her şeyi yavaş bir tencereye aktarın.

Her tavayı minimum yağ ile yaklaşık 10 dakika pişirin.

Çok pişiricinin tam yükü - 5 litre - malzemeleri 3 kg kabak ağırlığına göre orantılı olarak alırsanız çalışacaktır.

Kabak ve havuç soyulduktan sonraki ağırlığın soyulmamışlardan önemli ölçüde farklı olduğuna dikkatinizi çekiyorum. Bunu düşün.

Aceleniz varsa, onu söndüremezsiniz, ancak bu durumda% 30 daha az malzeme, yani 2 kg'a kadar kabak ve diğer malzemelerle orantılı olarak almanız gerektiğini unutmayın, aksi takdirde basitçe yapacaklardır. ham formda bir çoklu pişiriciye sığmaz.

Soğan, havuç ve kabak çok pişirici kasede olduktan sonra, kapağı kapatın, tahıl modunu ayarlayın - pirinç (bu düşük basınçtır), süre: 12 dakika.

Son kullanma tarihinden sonra kapağı açın, içindekileri dikkatlice yeterli hacimde bir kaseye dökün. Çanağın mümkün olduğu kadar geniş olması istenir, çanağın hacmi sıvıya göre hacminin yaklaşık iki katıdır. Bir blender (püre) ile öğütün. Bir tencere, bir kaseden daha az tercih edilir, çünkü içindeki derinlik nedeniyle doğrama kalitesini kontrol etmek daha zordur, karıştırıcının küçük bir etkili çalışma derinliği vardır.

Püre yaptıktan sonra tuz, şeker, sarımsak, salça ekleyin. Domates salçası kaliteli olmalıdır. Kuhmaster'ı alıyorum. Her nasılsa mağazaya bakmadan bir tane daha aldım - havyarın tadı belirgin şekilde daha kötü, ekşi.

Çizgisiz homojen bir kütle oluşana kadar bir kez daha dikkatlice püre haline getirin.

Çok pişirici kaseye dökün, kapağı kapatın, tahıl modunu ayarlayın - pirinç (bu düşük basınçtır), süre: 10 dakika. Çok pişirici ısındıktan sonra durur ve yeterli sıvı olmadığını yazarsa - Kapağı AÇMAYIN ve basıncı DÜŞÜRMEYİN, sadece aynı modu tekrar başlatın - ve her şey hazırlanır. Aslında yeterince sıvı var, yeterince ısıtılması gerekiyor.

Sonunda kapağı tamamen değil dikkatlice açın, havyarın kapaktan tekrar kaseye akmasına izin verin, silikon bir spatula ile nazikçe yardımcı olabilirsiniz.

Havyar neredeyse hazır. Karıştırın (kasenin dibinde az miktarda domates salçası olabilir, bunu hacim boyunca eşit olarak dağıtmanız gerekir).

Hassas bir kıvam gerektiğinde, metal bir ağdan (elek) ovalarım. Bu bir "restoran seçeneği" dir.

Yuvarlanma planlanıyorsa sirke ekleyin, iyice karıştırın. Gerekirse tuz, şeker (salça ve sirkeye göre değişir) ayarlayabilirsiniz.Dikiş yapmadan sirke eklemiyorum, buzdolabında ve birkaç gün onsuz mükemmel bir şekilde saklanıyor. Havyar o kadar lezzetli görünüyor ki ilk kez yuvarlanmaya gelmedi. Önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeye, yuvarlanmaya, ters çevrilmeye, sarılmaya, soğumaya bırakılmaya devam eder.

Not

- Temizlemeyle birlikte bir tam yük (3 kg kabak, yaklaşık 5 litre bitmiş ürün) pişirmek 3-3,5 saat sürüyor
- Sebze doğrayıcı karıştırıcısı, hazırlık çalışmalarını büyük ölçüde hızlandırır
- Normal bir ocakta bir tencerede pişirirken: kaynattıktan sonra ilk pişirme (kapağın altında, ara sıra karıştırarak) - 2 saat, ikinci - 1 saat.

Tarif, "UDachnaya" kabak havyarı tarifine dayanıyordu:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295652.0

Tarifin yazarına çok teşekkürler.