Kabaklı Clafoutis

Kabaklı Clafoutis

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Un	100 gram
Mısır nişastası	60 g
Yumurtalar	3 parça
Krem peynir	70 g
Krem% 10	160 ml
Kabak	400 g
kırmızı dolmalık biber	0.25 adet
Tuz, karabiber, baharatlar
Kızartma yağı
serpme için peynir

Pişirme metodu

• Örtmek için sebze iliğinden 2-3 mm kalınlığında 16-20 daire kesin, bir kenara koyun.
• Kalan kabakları 2-3 cm'lik küpler halinde kesin, iyice ısıtılmış bir tavada tereyağı ve bitkisel yağ karışımı ile kızartın, pişirmeyin ve suyunun çıkmasına izin vermeyin. Ateşten alın, tuz serpin, baharatları karıştırın.
• 
• Bir kasede yumurtaları krem ​​peynirle çırpın, un ve nişasta ekleyin, krema ile seyreltin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Hamur, gözleme hamurundan biraz daha kalındır.
• Bir bardak veya seramik pişirme kabını hafifçe yağlayın ve irmik veya galeta unu serpin. Kabağı içine koyun, üzerine ince kıyılmış dolmalık biber serpin ve hamurun üzerine dökün. Ertelenmiş kabak halkalarını üstüne yayın, kurumaması için eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve hemen üzerine rendelenmiş peynir serpin.
• 
• Yemek ikinci gün böyle görünüyordu

Not

Kabağı kendi zevkinize göre önceden kızartma derecesini değerlendirin - eğer al dente sebzeleri seviyorsanız, hafifçe kızartın, aksi takdirde neredeyse yumuşayana kadar kızartın.

[Premier]

Premier, tarif için teşekkürler!
Doğru, bunu zihinsel olarak zaten yaptım: Kabağı yavaş bir tencerede kızarttım, dolguyu oraya döktüm (kremayı sütle değiştirerek) ve .....
Ve durdu. Zaten akşam saat 11, peki, bunu yapamazsın!

[Katerina]

Yanlış bir şey yok Katerina, yarın sabah ve ye!

[Olya]

İyi bir fikir, Olya!
Fransız tarzında bir tür güveç.

Sadece belki de clafoutis'ten daha fazla boşluktur (ama belki yanılıyorum)

Teşekkür ederim!

Blancmange (fr. Blanc - beyaz ve yemlik - yemek, yemek) soğuk bir tatlıdır, badem veya inek sütü, şeker ve jelatinden yapılan jöle.