Soğanlı Athos Fasulye Salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Yunan

Malzemeler
Fasulye	250 g
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sebze yağı	60 ml
Sirke% 6 şarap	20 ml
Hazır hardal	5 g
Tuz, karabiber, otlar

Pişirme metodu

Yağı, sirkeyi (üzüm aldım) ve hardalı karıştırın (kepekli tahıllarla tatlı Fransız aldım) - bu bir salata sosu olacak.
Daha sık sirke yerine 1 yemek kaşığı alıyorum. l. taze sıkılmış limon suyu
Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın, haşlayın, soğuk suyla durulayın. Sonra suyu daha iyi tuzlayıp soğanı sosla karıştırıyoruz. Fasulye pişerken bekletin.
Fasulyeleri çalkalayın, soğuk suya koyun ve kaynama anından itibaren 10 dakika yüksek ateşte pişirin. Suyu boşaltın, fasulyeleri tekrar durulayın. Yavaş bir tencereye koyun, bol sıcak su ekleyin ve HIGH üzerinde 3-4 saat fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Suyu süzün, fasulyeyi, tuzu, karabiberi soğutun, baharatlı soğan ile karıştırın. Hemen yiyebilirsiniz, ancak ertesi gün buzdolabından daha lezzetli olur.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon 4

Hazırlık zamanı:

2-3 saat

Pişirme programı:

YÜKSEK

Not

RUSSEL HOBS'un 3,5 litrelik yavaş pişiricisinin yaptığı "Athonite Rahiplerinin Tarifleri" kitabındaki bu sade salatanın yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.